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  • fengchengsss 01-27 14:40
    🌿环境:
    逛街逛到了,这里实在找不到吃什么了,就来了这里,连锁店应该发挥比较稳定吧。位置上很好找,就在街边,周末的缘故晚饭刚开始就已经等位了。

    🛎️服务:
    在知名景点,客流量又很大,但服务很好。等位的时候领班就非常贴心的准备水,询问能不能拼桌,拼桌后上菜也细心的询问是哪边的菜,防止上菜错误。

    「十八秒炒猪肝」就两个人,中午又吃多了,就没有点那几道大菜,这个菜应该也是必点的,整体出品比较规矩,肝很嫩,没有多余的腥味儿,调味也不错,就是感觉外面的欠汁儿有些厚了。
    「盐水河虾」北方都是追求个头的时候,这边还是在意精致味道。小河虾几乎在这里随处可见,品质也都很在线。盐水也不是单纯盐和水,还有其他的调味料。吃起来很清爽鲜美,尤其是感觉更适合下酒。
    「文思豆腐羹」吃过了大煮干丝不能错过的还有“文思”,正好这里有就点了试试。整体中规中矩,味道不错,但是应该是加了味精类的调味品。
    「淮扬软兜」软兜就是鳝鱼,因为其是早年作坊小,锅也小。他们担心鳝鱼在煮的时候会逃走,所以先用布兜或软兜兜起,然后用沸水烫杀。鳝鱼很新鲜,主要都是鳝鱼的脊背位置,处理的也很干净,旺火爆熟,味道不错,很有南方的特点——偏甜,加上一点黑胡椒让整个菜很下饭。
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