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  • 宇文倧翊 03-20 23:01
    宇文老师 ♧ 洪湖里古早味早餐—锅巴菜&老豆腐
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     走在洪湖里的老街上,左手提着煎饼果子、右手拎着卷圈儿边走边吃,偶然看到一家店面门口有很多当地居民,而且随时都偏大,第六感告诉我,这家店一定是当地人的古早味早餐味道。
     边吃果子边排队,吃完果子吃卷圈儿,都吃完也排上了。原来直接点稀的不用排队,直接进屋点就行...
     虽然肚子已经很撑了,依然不由自主的点了一碗豆浆、一碗老豆腐,和一碗心心念念的锅巴菜。
     总共花费8块钱,什么都要尝试一下子。豆浆的这份豆香味儿绝不是带包装的产品所能带来的,可以说上次喝到这类有味道的豆浆还是小时候呢,真是怀念啊~
     老豆腐属于打卤型豆腐脑儿,吃之前可以用老钢勺儿将整块老豆腐切开或搅拌。这豆腐没有盐卤那种生硬的豆腥味,而且非常柔和切软嫩的口感。打卤勾汁咸淡味正合适,真是上选的早餐伴侣。
     难能可贵的是锅巴菜,和大福来的整体感觉差不多,但古早味有种更接地气的架势。香菜麻酱豆腐乳一股脑儿地置顶于碗顶,看着就食欲满满。简单搅拌后一口置入嘴中的那份超级无敌的满足感瞬间觉得付出这一切只为这一口儿,简直太棒了~
     洪湖里的古早味倍儿地道...

    ——宇文倧翊
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