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天天都想_2386
2023-07-23 15:55
三人行 福州出发莆田一日游-吃吃喝喝篇
临时决定莆田出行
对于莆田一直以来最深刻记忆的就是莆田卤面
这次一定要去当地吃一次才行!!😍
🌟第一站 东门兜阿文炝肉店
其实是去另一家路上刚好先看到这家先吃
一致觉得好吃的,肉抓了粉吃起来很嫩
豆腐丸最面上有裹一层粉里面有包肉
好吃 一定要吃🤭🤭🤭
🌟第二站 求生煎包
这家还没去之前就好多人推荐
里面是包肉+粉丝+香菇馅的
有2块钱,3块钱一个的。区别说是一个肉多一个菜多😂感觉吃起来味道差不多吧都不错吃
🌟第三站 老莆鲜
当地有名的莆田菜系都有
但是建议人多去,两三人真的不好点餐
份量太大了
莆田的荔枝肉跟福州不一样,像是泉州醋肉不酸版本,配菠萝是好吃的
海蛎头水紫菜煲必点的,里面还有加肉沫,芋头沫,非常加分,好吃的
这家普通版卤面比较清淡,算是比较平平无奇。
🌟第四站 有树 Usure
实在吃多了主食 就找了个地方消食
环境是很不错 拍照也很出片
就是制作饮品速度太慢了些😂
🌟第五站 龙桥扁食
点了泗粉+杂汤+拌猪肝
泗粉是地瓜为原材料做的很Q弹
杂汤是肉燕加各种猪内脏,整体还可以就汤喝多了会偏咸
拌猪肝推荐,切的很薄,调料也刚刚好,好吃的
🌟第六站 阿昌豆浆炒
跟上一站就在隔壁,两家一起吃的,这家点完打包到隔壁去😊😊
他家是豆浆炒兴化粉,跟传统普通的炒米粉里多了一份豆浆味,加上榨菜一起吃很好吃
甜麦煎比煎粿(咸的)好吃
🌟第七站 盐酥鸡
朋友的朋友极力推荐的一家店哈哈哈
整体确实不错,酱汁很喜欢
店内的台式奶茶很有小时候奶茶的味道😯🥤🥤
最后的最后买了兴化粉,打包了求生煎包,回福州😍
☀️还有就是:莆田其实也比较适合福州出发自驾,当地没看到共享单车,的士路上看到的也较少,然后各家店的距离都不算远,自己开车去会方便很多
莆田 · 莆田站
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以下榜单推荐
相关内容
橙子饼饼
2022-09-03 14:17
因为昨晚吃了卤面今天就吃炒面,味道是不错的,但是如图所见,我更爱的是炒油面的味道。
炒螺片,一般般,太一般。
炝肉汤,好喝,大碗实惠。
总的来说,湄洲岛还是吃吃卤面吧,其他到处都可以吃,而且吃的种类真的太少了。
莆田 · 源滋味馄饨
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大七_9216
2024-05-26 19:58
上去看了一下,挺有风格的一家书店 数不多 有旧有新,可以坐着边喝茶边看书,看得出老板挺用心的
莆田
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甜汁_6884
2020-07-06 23:41
莆田景点|鹅头村
🚗:自驾
⌚️:下午5:30左右到那边 太阳已经快落山了 所以不热 还能看到夕阳 真的很美~
海边的风太大了 尽量不要穿裙子 不然会吹到怀疑人生
路途经过后海渔村 是同一片海 景的话还是后海的好看一些
📍导航定位鹅头村
到目的地后不要停 继续往前开到头 有个停车场 往里走 那边一片的景才是重点!!!
莆田市 · 鹅头村
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wwss_9374
2019-11-28 00:00
坐车路过门口才知道原来故里与祖庙距离不远,就在附近。去的人不是很多,比祖庙那边冷清多了。
莆田 · 妈祖诞生地-天妃故里遗址公园
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阿克_2596
2024-01-12 23:05
让人失望的南少林,你们觉得呢?
第一次去传说中,久闻的南少林,位于莆田荔城区!
开始很期待,随处可见的僧人,木头结构明显地方特色的建筑,有生长多年的苍天古树,有少林独有的藏经阁及经书,有古道等等,
到啦那边大概早上九点左右,看到的是,可以驱车直达寺庙门口的水泥路,门口半圈没水的护城河,毫无地方特色水泥石头砌成的建筑,碰到不是高僧而是志愿者、村名、居士等等落差极大!唯一可见印象深的是简述寺庙历史和发展的展馆!墙上的达摩入道四行观!
莆田 · 南少林寺
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uniquezy
2024-05-03 21:20
饭点来的生意太好,点完菜以后等了半个多小时才上菜,太难等了,如果不是很悠闲建议还是不要来了,过来旅游看大家评论说是性价比很高的苍蝇馆子,我们两个人也吃了两百来块感觉很一般,主要是品尝一下当地特色,也不知道这家味道到底正不正宗,反正我觉得不好吃😂
「特色人家猪肉(荔枝肉)」跟东北锅包肉差不多吧
图二是店员给推荐的特色菜,应该是猪杂,腥味比较重并且大块的都嚼不烂,不好吃
兴化炒米粉也是特色,然而米粉很干噎喉咙,味道太淡,加了辣椒以后勉强吃了几口
莆田
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筱一的旅行
2024-03-31 20:22
莆田旅行(攻略篇)——莆田市区游保姆级攻略
莆田很美,下次还来✨
📍莆田站➡️木兰陂公园➡️南山广化寺➡️兴化府历史文化街区➡️东岩山公园➡️1971文创园➡️莆田市博物馆➡️绶溪公园➡️东方二十五坎
1️⃣木兰陂公园⛲️
🚦莆田站至木兰陂公园🉑乘坐公交🚌551路
木兰陂是中国现存zui完整的古代灌溉工程之一,中国五大古陂之一,被誉为福建的“都江堰”。
公园很大,有成片的草地🍃、芦苇,沿溪有垂柳和古树🌳,是个露营的好地方,拍照也很好看哦✨
2️⃣南山广化寺
🚦木兰陂公园至南山广化寺🉑乘坐公交🚌28路
广化寺创建于南北朝时期,其中有历经千年的释迦文佛塔,闻名全国的广化寺流通处和福建佛学院。
3️⃣兴化府历史文化街区
🚦南山广化寺至兴化府古谯楼🉑乘坐公交🚌55路
兴化府历史文化街区是莆田千年文脉积淀的精华区,承载着历久弥新的文化底蕴和城市记忆!
兴化府内较好的保留了明清及近代建筑风格!随手一拍📷,都很漂亮!
下下一篇出兴化府具体游览攻略❗️不要错过哦❗️
4️⃣东岩山公园
🚦兴化府梅峰光孝寺至东岩山公园步行约1000米
东岩山上有“东山祖祠”、“东山妈祖行宫”、“报恩寺东山教寺”等古迹。还有林龙江纪念馆、陈经邦祖宗祠、天心阁和书法长廊等建筑物。
5️⃣1971文创园
🚦东岩山公园至1971文创园步行约1100米
文创园属于“三旧改造”文创园,里面有很多有趣的店,非常适合拍照📷!
6️⃣莆田市博物馆
🚦1971文创园至莆田市博物馆🉑乘坐公交🚌98路
开放时间🕰️:
·冬季:9:00—16:30(16:00停止入馆)
·国家法定节假日:9:00—17:30(17:00停止入馆)
·周六周日:9:00—16:30;18:30—20:30
门票🎟️:免费🆓
博物馆不是很大,展馆内展品也没有很多,我去的时候顶楼的展馆关了。
莆田书房在楼上,是个读书📖的好地方,视野开阔,可以俯瞰绶溪公园!
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莆田 · 莆田站
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柔软_5149
2022-10-06 00:04
「香酥芋泥」刚上桌的时候外皮很酥脆,里面软糯,推荐!
「院意姜母鸭」我吃不惯鸭肉诶
莆田市 · 院意闽南菜
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JJ_4920
2022-10-06 01:09
|莆田兴化府历史文化街|
🏠:兴化府历史文化街
🌲:在步行街中段(有很多个门)
出片率很高!特别是在黄昏的时候 氛围感太绝啦!
小tips:建议大家滴滴或者步行哦 那边停车不是特别方便!
莆田市 · 兴化府历史文化街区
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吃好喝好头发不
2022-10-05 17:30
饭菜吃光光,芋头好吃到尖叫
饭菜吃光光,不够了还打包了一份芋乃,来莆田吃的第一好吃的店了,「南日鲍」这里面的笋干好绝,38一个鲍鱼,很大,可以自己选择多少「芝麻香芋」这个好吃到又打包了一份「鸿运小炒」这个料很多有鱿鱼🦑有猪肚有鸡胗「特色炒面」这个味道可以,但是油有点点大「蒜蓉象拔蚌」这个按个算钱的,一个18。很满意,很好奇这么好吃的店为什么小红书没有人推荐,还是当地人推荐榜靠谱
莆田市 · 鸿运海鲜楼(东圳店)
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露喜酱
2022-03-31 23:06
在鲜艳旁边,麦丰广场二楼。店面挺大的,很干净,宽敞舒适。
上菜也很快「秘制窑鸡」招牌菜,还不错,不是特别油,很嫩很入味。
「荔枝肉」肉很松软,应该裹了蛋液。挺香的。
「芥兰炒鸡蛋」菜很嫩,不爱吃菜梗的人都可以吃,挺好的。
还有2份汤,一份猪蹄,一份排骨,肉很多,份量很扎实,吃完没有特别口渴,还可以的,没有加很多味精,是朴实好吃的家常菜,不错不错!
莆田市 · 柴火饭(麦丰广场店)
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Zhimei_6766
2024-06-09 23:33
夏日新宠,小众沙滩—嵌头黄金沙滩
小众沙滩,无需滤镜加持,美得出尘绝艳。
从莆田市区驱车大约一个小时便能抵达。
导航直指平海镇嵌头黄金沙滩,将车停靠在路边即可🤭。
初抵之时,第一观感便是一个破破烂烂的小渔村。
然而,当行至沙滩之际,未曾想竟是别有洞天的另一番景致。
那沙滩极为平缓,大约在下午四点左右抵达之时,眼前是一望无际、浩瀚无垠的大海,随处都能看到的寄居蟹,小朋友在此更是玩得兴高采烈、不亦乐乎。
人少,景美,水清澈,强烈推荐
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莆田 · 平海镇嵌头村黄金沙滩
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颗颗星辰
2024-05-05 18:52
福建莆田:小众反向旅游胜地 |旅游攻略
❤️福州、泉州人潮汹涌,你是否想换个清静之地,感受不一样的风情?
❤️来莆田吧!这座低调的城市,却藏着惊艳的景色与深厚的人文。
❤️如果你渴望探寻最地道、最真实的妈祖文化,如果你是人文摄影的忠实拥趸,那么莆田定会让你流连忘返,其中东方二十五坎更是莆田的荣耀象征。
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📸 看图游玩,我为你精心规划了游玩路线。黑底景点是必去之地,灰底景点完则是顺路可看的,预计三小时就能逛一个圈。
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🔵 第一站圈 A
🔴1、兴化府历史文化街区:是莆田历史文化名城的核心组成部分,保留了连片的明清古建筑,在这里也能拍摄簪花。
🔴2、文峰宫:是两岸同胞妈祖文化交流的重要场所,可以在这里体验到大型进香、妈祖诞辰纪念、妈祖羽化升天纪念、妈祖文化周、妈祖回娘家等活动,人文爱好者不容错过。
🔴3、梅峰寺:始建于宋代,莆田四大丛林之一,福建佛教发祥地之一。
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🔵 第二站圈 B
🔴1、南山广化寺:山脚下的千年古刹,体验佛教文化。
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🔵 第三站圈 C
🔴1、东方二十五坎:莆田最令人惊叹的地方,最正宗的人文烟火。这里没有过度开发,保留着原住民的生活,被称作涵江“小上海”、“水上威尼斯”。主体建筑拍照非常出片,一定要到老街巷中溜达溜达,无论是建筑还是人文都会让人忍不住打开相机。有家二厂书店非常有艺术气息,适合拍静物照。在这里还能品尝到豆浆炒、煎包等特色小吃。
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🔵 第四站圈 D
🔴1、莆田市博物馆:深入了解莆田的历史文化。
🔴2、绶溪公园:公园设计得非常精巧,不但流线做到一步一景,还充分考虑了人的体验。绶溪古渡是座千年古桥,桥下是亲水设计,旁边的沙池吸引了许多玩耍的孩童。
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🔵 第五站圈 E
🔴1、东山报恩寺:古朴的寺庙,适合拍建筑,风景不错。
🔴2、湄洲妈祖行宫:妈祖宫庙,历史悠久。
莆田 · 莆田站
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总要来
2024-06-17 06:26
这边高铁站是两个,从进站口进去的等候大厅二楼穿过长廊进入到另一边一个新的等候大厅,然后验票上车,最后上车的时候通过另外一条长廊再往回走。虽说绕了点路,不过新的等候大厅环境好,空调足,舒适度高,时间充足的情况下也没啥问题,就是没啥特产超市,想买点特产都没地方购物!
莆田
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林星野
2023-09-16 22:00
莆田涵江东大村|蒜溪公园|田园溪水
扫街日记
枯水期,这会儿没什么水,不过环境也还可以,这边路况很好,可自驾游去溪钓。
环境很好,个人很喜欢这种山坳水涧。
拍摄地点在莆田涵江区江口镇东大村蒜溪生态公园/附近村道
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莆田 · 东大村
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年華_6358
2023-11-22 13:23
莆田|好山好水好心情~
#银杏黄了# #崇福村# #银杏# 古银杏叶黄了🌙
莆田 · 崇福村
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aboutme_5026
2024-02-23 20:56
莆田超冷门景点天云洞 7/100
🗺️位置:离莆田市区50公里左右,开车大概要一个小时
🅿️停车:可以直接开到山顶,免费的停车场,位置挺多
🎫门票:免费
⛰️景点:
天云三十六碟:山顶巨大的石面出现的大小不一石窟,里面会有积水,干净点的可以映照出蓝天白云
一线天:在寺庙旁边,里面巨石林立,可以钻来钻去
观音像
寺庙
水库
……
🍚美食:上面只有几个小摊卖香肠玉米之类的东西哦
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莆田 · 天云洞
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小米吃吃吃
2024-03-05 08:37
是在一个大雨棚里的,环境比较简陋,但是还算清爽。
点了套餐,整体都是干干净净农家菜的感觉,味道也中规中矩,加点了小肠和鳗鱼,小肠qq很有嚼头,鳗鱼估计包装产品,下次就不点了,毕竟也不便宜。
莆田
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一棵小草_7687
2022-04-19 13:15
我和华熊元来守护木兰陂
木兰陂始建于1064年,历时20载,两次功亏一篑,第三次方告成功,作为王安石变法的历史见证入选我国普通高中历史教科书。
东有木兰陂,西有都江堰,并称“中国古代水利工程文明双璧”。有了木兰陂,才有了福建四大平原之一的兴化平原,才有了莆田“文献名邦”之美誉。
木兰陂陂体,全长219.13米,高5.2米,由32根4.5米长、4吨重的将军柱,作为陂墩砥柱,千年不垮。
木兰陂成为“水利遗产保护利用典范”景区,亮相于第44届世界遗产大会,享誉现拥有全国重点文物保护单位、世界灌溉工程遗产、全国十大最美水工程等荣誉。木兰溪已成为流域系统治理的样板工程,入选水利部示范河湖和首届全国十大最美家乡河。
站在木兰陂上,脚踏宋代花岗岩,听千年潮音,捧千年潮水,看一天两次涨潮,观九月天文大潮,潮水漫过木兰陂与溪水相会,仿佛一眼千年。
木兰溪水通过南北渠,灌溉南北洋平原16万亩良田,蓄水3100万立方米,素称“平原水库”,造就了兴化大地的农耕文明。
莆田市 · 木兰陂公园
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朱颐钊的关河世界
2022-03-22 21:38
游走莆田,众仙的故里 | 名城文旅
莆田地方不大,不过名气很大,尤其是小商品制造知名海内外。连同所属的仙游,更有一个仙气飘飘的名字——莆仙。像是莆仙地区、莆仙话,指的就是这里。不仅名字有仙气,莆仙地区也是中国民间信仰最丰富多彩的地方。这里有你熟悉的妈祖娘娘,还有众多地方的神灵。而今,不管是有几百年历史的古建筑,还是生动的民间习俗和小吃,都让莆田成为了无与伦比的小众旅游胜地。
☂️季节
夏天会比较热,建议春秋天前往。
🚅交通
坐高铁,福州、厦门、泉州到莆田都在1小时左右。莆田站距离市区还有30分钟左右的车程。只在市区游览的话,公交车搭配出租车就够了。要是去偏乡或者海岛的话,建议自驾车或者包车。
📷景点
🚩木兰陂
建于宋神宗元丰年间,王安石变法的遗产,过了一千年仍在发挥作用的水利工程。位于莆田市区的西郊,目前已经建成了公园,全天免费开放。类似于一座木兰溪上的桥,除了极个别涨水的日子,都能从北岸走到南岸。很适合拍风景照,或者在公园找个地方坐下来看日落。
🚩释迦文佛塔
在广化寺前稍微靠北的地方。一般游客都直奔庙里面去烧香,很少有人来看塔,所以特别安静。建于宋孝宗时期,闽中历史悠久的古塔,很有海滨特色。不算太高,不过雕刻非常精美,想要仔细看的话,建议拿着望远镜来。广化寺也是国家重点寺庙,免费,香火很旺盛,据说被罢免的前任大僧纲就常住在这里。
🚩元妙观
在市区中心。三清殿建于宋真宗时期,刚刚过完1000岁的生日,是南方最古老的木构建筑之一,绝对值得打卡。步行几分钟范围内,还有兴化府城隍庙、大宗伯第、古谯门等众多明清遗迹。
🚩报恩寺
也在市区内。步行范围内,有梅峰寺、梅峰教堂、报恩寺、妈祖行宫、三一教总部等诸多信仰中心,有兴趣的话都可以进去坐坐,莆田人口音可能比较重,不过绝对热情。报恩寺塔同样建于北宋,在狭窄的空间内,拔地而起,很有特色。
🥢美食
福建是美食的王国。莆田菜和福州、厦门都不太一样,鱼丸、兴化粉等都独成一方特色。小吃集中在府城隍庙附近。
🔭附近
莆田郊区最有名的景点,自然是湄洲岛的妈祖庙了。从市区往返的话,刚好可以安排一日游,不用住在岛上。莆田距离福州、厦门、泉州、武夷山都很近。
莆田市 · 东山报恩寺
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行走在将瘦未瘦
2020-11-16 00:00
妈祖阁又叫天后庙,位于莆田市山亭乡山柄村麒山之巅,与湄洲妈祖祖庙、港里祖祠、妈祖城连为一体。第一次知道原来关于妈祖的建筑这么多,完全分不清小时候春游时去的究竟是哪里的妈祖像了,但这些地方毕竟是非常有关联的,所以真的是值得一个个慢慢去走。
妈祖阁主体有四层,高32.3米,意为纪念妈祖的诞生日农历三月二十三,阁为四方型,四角有剪缺使其成海棠花形,一楼最扩出,四周为敞廊,而后楼层越往上越收进去,四周为凭空栏杆环边,面朝湄洲妈祖祖庙。整体看起来既传统端庄又具有现代气息,动感十足。
虽然咱们没有妈祖崇拜,但对于神明还是抱有敬畏之心,如果有心多拜拜还是可以求得一丝心安的。
莆田市 · 妈祖阁
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爱丽丝_8259
2021-10-15 00:00
莆田探店|扁食富第二代
本来是冲着亚莺扁食去的,谁知道它们家竟然没有堂食,只有外卖!
开车的转角遇见了这家店。
进店里,人多,每个人的桌上都是满满的一碗。
上菜速度可以,分量超足,点的是扁食面条,是细面条,搭配里面的料有扁食,小肠,瘦肉,豆芽等,那个炸的东西本来以为是炸扁食,其实不是,店家用莆田话说的,具体也没听明白是啥。值得一试!
莆田市 · 扁食富第二代独特扁食店
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睡个好觉_7397
2022-12-20 11:16
莆田秀屿 天云洞
天云洞位于福建省莆田市秀屿区埭头镇温李境内的大蚶山上,海拔398米,是莆仙四大祈梦胜地之一。以峰奇、石怪、洞幽、林秀、径曲称奇,区内许多殿堂楼阁倚峰就壁,因势起居,古朴典雅,各具特色。相传蚶山远古时代原为海底一巨礁,后因地壳变迁,升出海面,其历千年浪淘潮蚀,成为今日岩阵群立,怪石杂陈,洞穴奇多,石像遍布的景观。
🏔️12.18,山上冷风嘎嘎吹,要去的记得穿厚点,帽子围巾必不可少噢~
莆田 · 天云洞
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Acedia_9980
2024-01-07 20:40
1971文创园|文艺拍照|涂鸦墙打卡
🚏在莆田,没来过“1971文创园”说不过去吧?
📍景点位置:1971文创园地处东圳路与八二一北街交叉口
⏰开放时间:全天
🎫门票价格:免费
🚗自驾停车:内设停车场🅿️
🚌公交出行: 251/252/206/3/208路可达
整个园区,部分还保留着原厂房的旧貌🏚,外围的墙上画满了涂鸦🎨,嘻哈氛围直接拉🈵,特别适合穿酷酷的衣服拍📸充满张力感的照片~(可以搜其他笔记看看)
来这的小年轻挺多的,通常结伴过来喝咖啡下午茶☕️,或者晚上吃饭小聚🍾
整座园区比较小,不到半个小时就能逛完,吃饭聚餐倒不错,若是特意过来这边游玩,就不太推荐了~
怀旧氛围还是比较浓的,无聊来拍拍照逛逛还是🉑以的~😊😊
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莆田 · 莆田市1971文创园
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橙子饼饼
2022-09-03 14:23
第一天晚上来到农贸市场不知道吃什么,想去问民俗老板,老板说岛上超过15元的卤面都算坑人了,我们硬是找不到低于15元的。
于是千挑万选之下选择了这家店,老板娘挺热情的,点了小份的卤面,两个人吃足够了,这样也挺便宜的。
紫菜饺,端上来才发现是海苔皮包着肉馅儿的饺子,很香,而且里面脆脆的偶很好吃,一点都不腻。
还点了一盘白灼皮皮虾,上菜速度太慢了。
总体来说,口味太咸了,吃完时隔壁桌也在说很咸
莆田 · 沁园餐厅
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dpuser_5133
2021-12-17 00:00
必须给餐厅服务员和前台五星好评,这里的人都非常热情,我们一下车她们就过来帮忙提行李帮我们办理入住,服务态度非常好,还给我介绍了酒店周边的景点,讲了当地妈祖文化的故事,让我了解了一些关于妈祖的一些神话故事,真的很神奇,餐厅早餐也是非常的丰富服务员也很好,像是回到家一样,感谢这里的每一个人!!!
莆田 · 郡雅酒店·月色西餐厅
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咔咔_7605
2024-01-16 09:58
仙游|大蜚山
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莆田 · 大蜚山
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野猪_6405
2020-01-03 00:00
蓝孔雀海鲜楼落座于城厢区荔城北大道龙桥街道泗华村滨溪一期安置房3#楼2层,地处莆田市博物馆正对面,地理位置优越且十分好找,地处交通便捷,门口有专属的一片露天停车场所,十分便利。
该店的环境还是十分不错的,而且店内的服务也很不错,专属统一服装,还会载歌载舞的过来给顾客敬酒,气氛很是活跃,菜品摆盘也很不错,整体味道及口感还行。
莆田市 · 蓝孔雀·绶溪海鲜楼
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Yabi_3224
2024-04-14 22:13
🎉日常逛吃逛吃-莆田篇!
「豆浆炒米粉」:其实没有太吃的出来豆浆的感觉、但是是好吃的!一点也不油、但是还是很香、兴化粉很细、但是很会吸汤汁、然后口感就是湿润!
「五彩麦煎」➕「煎粿」:这个麦煎应该是甜的吧、煎粿是咸的、我个人觉得!实际一起上来我是不懂了!咸的很香、甜的比咸的更糯一点、都是好吃的、有点小时候吃的味道!
🌿环境:其实用餐环境我还是很喜欢的、在一条溪边!但是呢、最近在维修栈道、需要花一点勇气横跨!
🛎️服务:还行!
⭕️总结:很有特色、也蛮好吃的!就是一小段上山路有点辛苦。
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ghcip
2022-10-01 10:19
莆田当地的特色,也很受当地人欢迎,到店的时候已经下午一点多,店内仍然满客。
炝肉,就是把精瘦肉用生粉抓匀,挂糊,然后在汤内煮熟的一种特色小吃,莆田很多做炝肉的小馆,还是以天久王名气最大。据说这个名字来自这里的地名:天九湾,很早以前这家店叫天九湾炝肉,名气越来越大,就成了天久王,甚至被称为“莆田市非遗小吃”,也是对了当地人的口味。
炝肉(16元/份)+米饭(3元/份),一份炝肉,一碗米饭是这里的标配,既然到了莆田,就按莆田人的口味来点。炝肉是用生粉抓匀挂糊的肉,入口还有生粉形成的挂糊,肉的表皮是很糯的,里面是鲜肉的香味,因为新鲜,调味简单,吃的还是鲜肉原本的鲜味。这里的豆腐丸子是特色,豆腐打成泥,里面放上肉馅儿等,入汤汆成豆腐丸子,煮熟后再下炝肉,汤鲜味美,豆香十足,让这碗炝肉的口感更丰富。当地人吃的就是这份清淡和鲜美,作为北方人,还是点了些许辣椒。要了一份肉酱(6元/份),很小一碟,看起来像北方的炸酱,口味却是甜的,浇在米饭上,让这份炝肉米饭有了些许重口。
卤小肠(15元/份),小肠处理的非常干净,毫无异味,也没有任何油脂,咸鲜微甜,入味可口,搭配米饭很合适。
当地人很少吃白米饭,米饭在这座城市是汤的标配,一碗米饭往往要配一碗汤,于是有了炝肉,以及后来应运而生的炝蛎、炝蛏等,同样清淡,同样鲜美,同样不寡淡,同样是这座城市的味道。
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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