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  • Hestiavesta 04-09 07:49
    清和景明张掖行|和顺源

    赶最早一班去「张掖七彩丹霞旅游景区」的大巴,汽车西站离「和顺源· 臊面包子(西关店)」只有不到百米,据说是一家天天排队的店。

    清早的店还算干净,老板一个人点单收钱出餐,好在人不多。

    「臊面」¥8元
    又是类似胡辣汤(有胡椒粉)口感的面汤,面是菠菜面,淡淡的绿色略带晶莹感,筋道。

    出餐方式和牛肉小饭类似。
    在店门口支一口始终加热的大汤锅;
    另有一口小锅,锅里是沸腾的水;
    把预先煮好的面,放到沸水里汆烫一下,再放到碗里;
    舀上一大勺面汤,浇在面上,据说这汤是鸡、牛骨等吊出来的,略施薄芡;
    撒上葱花,香菜,炸豆泡碎,卷钱子……喷香🤭

    吃完一碗面,已经do my best啦,包子是断然吃不下啦。
    走出店,天亮了。
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