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  • encremegan 06-30 15:42
    普宁蚝烙跟汕头蚝烙不同,普宁是半煎半炒,先炒薯粉,再下香菇瘦肉鸡蛋生蚝下午翻炒,香菇都是大切片,炒后是香味主要来源,端上桌后需要淋上特制酱汁,估计是沙茶豆酱混合调制,给蚝烙增添咸香味,搭配着吃,十分爽滑饱腹,没有汕头蚝烙那么油腻
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