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  • foodie兰 07-13 19:01
    南京西路总店近期在翻新,补个之前欠的点评

    虽然离得不远就有分店,但还是习惯性来总店买,哪怕要排队,真是些奇奇怪怪的执念……

    「炒酱」好吃呀,咸度和油量都不会特别高,酱香微辣回甜,笋丁、肉丁、豆干、笋丁、香菇和豌豆几样食材颗粒大小和配比都很合适,比经常买的大富贵更合口味(主要是比起土豆丁更喜欢笋丁,土豆吸收盐分能力太强了总是过咸)

    「素菜包」个头小了点馅量也不多,但是真心好吃!面皮有老面发酵的感觉,口感喧软又有弹性和嚼劲,且吃得出面香和发酵香气,恰到好处的微甜。馅芯菜香油香足,甜味重但不齁(对比某杨邨),颗粒细碎但不过分软烂,有一定纤维感,起码值得排10分钟的队

    「大肉包」一般了,首先一点都不大啊,馅量还不如素菜包,愧对这个名字。肉馅也很普通,口感偏干,不够多汁香嫩,不值得

    「豆沙包」也不错,个人感觉面皮更讨喜,口感很有生命力,有面香、酵香和甜香。很多人夸王家沙的豆沙好吃,但个人反而没有很喜欢,感觉风味闷闷的,偏爱春风松月楼、功德林的豆沙

    期待尽快整修好重新开业🙏
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