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  XLINA 2021-05-07 23:33

  吃过最好吃的蟹粉小笼[色][色]对蟹粉小笼其实并没有那么感冒，一是价格贵，二是味道也没想象中那么好，同样的价钱，吃个整只的大闸蟹🦀它不香么～
  
  于是在来到这家时，我也不是那么以为然[白眼]
  
  🌿环境：
  店在南京东路旁边平行的天津路上，马路很小、门面也不大，不仔细看招牌容易错过🤦‍
  店里面倒是非常干净整洁，还有上半层和下半层，坐着还是挺宽敞的。
  
  「蟹粉小笼」
  38元8个，价格在可接受的范围
  点了一笼上来，每一个都很高大挺拔，不像有些小笼，扁扁塌塌的，这个看着就很饱满；
  清清咬开一口，先吸一点里面的汤汁，汤色金黄，🈵🈵的蟹油；
  再咬一口肉，微甜且鲜，最关键的是一点点腥味都没有，就这一点是我吃过的其它蟹粉小笼都没有的，厉害👍🏻
  可以看到里面不仅🈶蟹肉，而且🈶大块的蟹膏，并且每一个都是蟹肉＋蟹膏的顶级配置
  
  再点一份「特调姜丝醋」提鲜解腻，实在是太好吃了，忍不住又点了一笼😜🤭🤭
  
  「鲜肉小馄饨」
  肉大块饱满，肉味回甘，肉的质量不错
  
  「鸡鸭血汤」
  血汤里血块超多，满满一大碗，里面还几块鸭肫碎
  
  🛎️服务：
  另外，这里的小笼都是现点现包、现上锅蒸的，操作台就在旁边，一目了然，可能也因此没有蟹腥气吧。
  
  蟹粉小笼味道确实不错，是我吃过那么多以来最好吃的，难怪好评如潮，实至名归！👍🏻👍🏻

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  okines 2021-05-11 14:06

  🌿环境：
  餐厅很好找，地铁三号口出来在悦荟广场楼上就是。平时晚上经过这家店都拍长龙，就乘中午不排队进去品尝😜里面很多卡座，舒适安静。
  「寿喜锅」味道浓厚，煮至后面要加点水不然会咸。
  「牛肩肉」肉质很嫩😜 鲜嫩多汁
  
  🛎️服务：
  值得👍，服务员会帮你剥虾，帮客人收垃圾，很贴心。

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  咪咪_4955 2021-04-15 18:30

  香港琬记米线人民广场店在南京东路步行街旁边的汉口路上，这里的汤料特别美味是招牌首选，味道蛮浓郁的，微酸有些辣辣的刚刚好。米线搭配着吃得很开胃，港式米线现在还是比较盛行的，加上开在市中心地段环境也是不错，吸引了大批人来，服务人员态度很好太棒了

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  不觉_8845 2025-06-23 22:33

  味道很好 推荐蟹黄豆腐和菜饭 服务也很好

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  梦想与鱼在一起 2021-05-06 07:58

  上海的老牌广场了，其实也就开了十几年，但是在人民广场附近还算是一个地标吧。当年阿凡达上映的时候，上海只有几家有IMAX，来福士门口就是人山人海的买票的，还买不到。各种大牌化妆品牌，一线的包包鞋子的专卖店几乎都囊括其中。里面吃喝玩乐一站齐全的商厦可以逛一天。

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  炎小卷本卷 2021-04-30 08:50

  嗦粉快乐[色][色][色]下班去汉口路配了眼镜，结束之后正好到晚餐饭点了，特别想嗦粉，DP搜了一下附近的粉店，正好离这家琬记比较近，团购价格也合适，美滋滋[胜利]
  
  「单人招牌肥汁米线套餐」我团的这个套餐包含一碗粉、一份鱼皮、一份类似老油条的脆脆、一杯冻柠茶，统共只要29.8¥性价比可以👍
  
  店里人气很高，点单都排了一会儿，服务员忙得像陀螺一样，但态度还是蛮好的，会问店内的顾客要不要再加一份粉或者香菜之类的。
  
  点完单，眼明手快找到位置落座，等米粉的时候正好摸到包包里的一个王小卤虎皮鸡爪[胜利]欧耶，正好加菜了
  
  「招牌肥汁米线」端上来的时候超香的，把我的虎皮鸡爪埋进汤粉里，用汤粉的温度加热鸡爪，我太会了吧😜先痛快地嗦粉，汤粉整体是酸辣口的，我要的是小辣，感觉是普通人都能接受的程度；「咔吱鱼皮」挺脆的，一点也不腥，推荐；「冻柠茶」是冲兑出来的，但味道挺浓郁的，一点也不寡淡，有童年统一冰红茶的味道，让人怀念🤗

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  胸有大志 2021-03-16 10:37

  🌿环境：
  好久不来港丽了，在宏依楼上，地方大环境也不错，三八节家人带着老妈来拨草了🤭点了网红舒芙雷名不虚传，不甜不腻，蛮大一个中间放一个冰淇淋，很嫩的口感好吃😋火焰雪山，火焰🔥没看到，白色的奶油、芒果和百香果酸酸甜甜的👍
  🛎️服务：
  及时上茶，随叫随到，总体态度还是很好的，下次还会再去。

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  椒金山伯爵 2021-05-17 06:36

  打卡上海必吃榜。到上海怎能错过外滩的夜景。逛完外滩当然要填饱肚子，在大众点评搜索了附近的必吃榜。因为时间比较晚，外滩附近的必吃榜关门都比较早。而且看评论说到点了就下班。所以选择了这家关门晚半个小时的店。
  🌿环境：
  店门前没有什么停车位，里面不算是很大，但因为来得晚很多顾客已经用完晚餐，所以我们还可以享受一个包厢。
  「上海小排」小排比较硬，但是味道非常不错。
  「铁板鲈鱼」几乎保持了原汁原味，喜欢和鱼的朋友可以尝试一下和北方的鱼相比，味道淡了一些。
  「红烧鳝丝」非常惊艳的一道菜，虽然看起来油油的，但吃起来并不腻。
  「外婆家红烧肉」红烧肉，虽然分量不大，但是味道算是不错的。
  「酒香草头」这个菜我是第一次吃到，而且我觉得特别好吃。
  🛎️服务：
  服务人员还是很热情的，因为过来的比较晚，很担心关门之前吃不完饭。但超级快递上菜速度让我们打消了疑虑。非常好的一次美食之旅。

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  Gentlem 2021-02-16 20:15

  喝个下午茶变成了加餐
  
  1.火焰🔥🏔️， 百香果酱酸酸甜甜，白色的奶油
  包裹着松软的海绵蛋糕和香草冰激凌🍦，还有芒果馅。真的很好吃！五星推荐
  
  青花椒鱼🐟味道没话说，吃了很多次了
  家里👴老人爱吃❤️
  港丽炒饭也是必点 玫瑰叉烧玫瑰味浓郁
  
  2.服务员人手不够所以服务有点跟不上，但是态度还算好👍过年的辛苦了

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  紫罗兰_9682 2021-05-15 19:17

  姐妹们小聚，因为在豫园附近购物，没搜到合适的饭店，所以就在大众点评上搜南京东路美食，选中这家店，提前一个星期预约的，我们4人按预约时间准时到了，正是饭点，人还是蛮多的，我们点了竹网鲈鱼（好像去他家的都点这道菜），还点了清炒虾仁，醉八仙，酒香草头，鱼面筋，鸡毛菜炒面，都是上海本帮菜，味道不错！量也可以的。

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  clove 2021-05-16 10:25

  周六下午5点半左右到的。感觉整栋楼都冷冷清清的，以为店里没多少人。结果到了5楼才发现已经满客，需要等位。还好等了大概40分钟就到我们了。
  「黑豚肉叉烧」这道菜是本次最佳，价格也是最贵的。6块厚切叉烧，168块。每块都是肥瘦相连，但是一点不腻，我是个几乎不吃肥肉的人，居然也都吃下去了。而且这道叉烧吃起来肉质是松软的，咬下去会有汁水，不像其他店里很多叉烧都是比较柴，干巴巴的。
  「深井靓烧鹅」相比叉烧，烧鹅就有点令人失望了。分量挺大的，但是不是很入味，而且我个人喜欢皮脆脆的烧鹅，这个是软的。
  「白灼芥蓝」每餐必点一个深绿色蔬菜。白灼芥兰还可以，咸淡适中。多吃蔬菜补充点维生素。
  「糖心酸姜皮蛋」我喜欢吃皮蛋，但这道菜不是很喜欢。因为居然是蘸白糖的……口味太奇怪了。我还是喜欢蘸酱油的。
  「喜粤虾饺皇」好吃。每个里面都有三只虾。而且虾肉感觉是新鲜的，比较弹牙。
  「老香港奶冻」甜品好评。奶味特别重，很香，甜度也适中。
  总体来说味道还不错，下次还想来尝尝其他菜。

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  二阶堂_4590 2025-06-28 13:54

  新品：很有趣的场所没事可以兜兜

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  Sean_6024 2021-05-04 15:42

  🌿环境：
  位置在人民大舞台的五楼，位置环境都不错，就是老旧的电梯有点吓人，咯吱咯吱的。
  🛎️服务：
  第一次关注公众号送酸奶哦
  「每日例汤」不错，有木瓜冬瓜鸡爪等「川香椒麻鸡」感觉味道一般，没特别的椒麻。「盐焗妙龄乳鸽」鸽子很符合我的口味，脆香 口感无敌。「惠灵顿鳕鱼」鳕鱼一定要趁热吃，配合着酥皮非常香，不愧是店里招牌。其他的几个菜都还不错，吃得很满足。

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  布老师_1756 2021-05-01 14:29

  干饭人的日料逛了一天烘培展，饮料啥喝了好多，但是肚子还是很饿，突然很想吃寿司日料。
  地铁直接杀到南京路，取号排队，属于常规操作。
  茶杯很有特色，每个人的感觉都不太一样，我这个是日本幕府时期的名人头像，还是看到好几个熟悉的名字。
  单纯点寿司肯定是吃不饱的，做为干饭人美味和价位都很重要，哪就直接来主食吧，保证美味又吃饱。
  鳗鱼饭和牛肉饭特点要求酱汁多些，这样拌饭更好吃。三文鱼亲子上的鱼籽应该是腌制过的，本来就有味道了，不需要+酱油也很好吃。
  寿司就点了一份，虽然也还不错，但感觉这次用来烹饪的油品质一般，不知道是不是错觉。
  估计，像我们这样吃日料的人一定不多，会不会吓到别人

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  精灵王国 2021-04-26 11:32

  跟着朋友们来吃胶东海鲜，餐厅看起来开了有些年了，装修和餐桌椅有些陈旧。
  餐厅主打海鲜和鲁菜，有些海鲜是第一次尝试，还蛮喜欢的。油淋鸟贝、椒麻天鹅蛋、夹板虾，我都觉得不错，海鲜都很新鲜，味美咸香。主食服务员推荐了新品山麻楂鲜肉蒸包，据说山麻楂是一种野菜，和五花肉炒香做的馅，味道还蛮特别的。
  这家是上海为数不多味道不错的鲁菜馆，也是被种草了。

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  南野荒草 2021-04-21 13:31

  上海老字号饭店
  「正兴酱方」镇店之宝之一，有点腐乳肉的味道，入口即化肥而不腻
  「草头圈子」圈子比较大块，里面一点油也没有，可以吃出拉丝感的圈子
  「三鲜砂锅」鲜到底，最惊喜的是里面的蟹圆，本以为只是鱼丸，咬开满满惊喜里面夹心居然是蟹黄
  「醉腰花花生」强推，酸甜口味花生米全都吃光光
  「蟹粉干丝」味道偏淡了，不功不过吧
  总体口味很上海的偏甜口，他家可以自带酒水不收开瓶费，总体价格性价比挺高的！

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  熊在天涯 2021-05-13 14:19

  十来年的小食堂 无论炒菜还是饺子都令人满意 一直没有为他家写条点评也是不好意思
  客居京城数年 说起来想念的上海餐厅竟然会是一家胶东菜馆也是妖怪 但菜品的确出品干净 是江南的精细手法料理渤海冷水海鲜 这种南北融合的手法非常高级 1+1>2
  糟 醉 呛 拌 低油清淡
  传统鲁菜高级手法又不缺
  值得一试

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  小小小笼_3382 2021-05-03 22:00

  上一次吃那时新疆已经是五年前了，这次带着爸妈和儿子一起来吃，菜单略有调整，多了一些新菜品，原有的经典菜还是一样的味道！
  
  乌梅小番茄必须来一盘，吃了羊肉再开口酸酸甜甜的小番茄，清爽解腻！
  
  羊肉串也是必点，肥肉比较少，吃起来不油腻，手抓羊肉肥肉比较多，但是配上干碟很香！椒盐蘑菇口感味道不错，还有库尔勒香梨龙利鱼，汤汁有番茄炒蛋的味道，鱼肉无刺很嫩，吃着很爽，适合不能吃辣的朋友～唯一让人失望的菜是恋爱中的古丽，味道就像廉价奶油，不推荐。
  
  因为娃还小吃不了这些菜，店里还特地送了一盘宝宝餐，真的太贴心了！
  
  对了，五一期间用商场的会员卡还能打八八折～会员卡可以免费办理，折下来能省不少钱！

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  黎明破晓 2021-04-27 10:37

  五一必打卡超火爆美食黄浦区火锅排名NO.1并不是浪得虚名。价格优惠划算，在南京东路算得上非常良心了。一定要早点来，不然会被里面的香气饿晕过去的🤭
  地址：南京东路3号口直达商场5楼
  特别推荐「美蛙火锅」牛蛙很大只，很便宜。把牛蛙放在火锅里越煮越香，越入味。服务员小姐姐根据客人的吃辣程度来决定要捞出多少的辣椒调料。可谓是十分贴心了……小姐姐还会在客人最需要的时间出现，及时服务，给客人足够的聊天空间不会干扰。跟海底捞比，我更喜欢这样恰到好处的服务……酱料小姐姐贴心的帮我调配好了，超赞的！
  菜品丰富，新鲜「大白菜」推别推荐，叶子很大片，上面有水滴好像刚刚摘下来的一样
  「家乡酥肉」有一点失望，不酥了好像炸起来放久了……不推荐
  「羊肉卷」摆盘很不错，加上灯光打在上面，显得格外诱人
  「鸡胗」串串型，不腥吃起来有点像鸡爪的感觉
  「自制鲜虾滑」特别推荐，放在锅里涮3-5分钟口感超棒，份量也是实打实的足👍
  「玫瑰牛舌」顾名思义，把牛舌做成玫瑰花🌹的样子创意十足！不过特别强调一下不要涮太久，老了吃不出原来的味道！
  「秘制鱼柳」滑滑的，嫩嫩的，即使煮久一点也不必担心会老，反而推荐煮久一点，一定要把火锅的汤汁进入鱼柳中，才能吃出它的灵魂！
  回去一定是要换衣服了，不然满身的牛油火锅味[尴尬]
  最后不要吝啬你的6块钱免费畅饮饮料，甜品和水果，加上大众点评上买单享受优惠折扣，让我有了想来第二次的冲动

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  bjnono 2021-05-15 11:50

  打卡上海老字号，汤包比较甜，很鲜，馄饨感觉是碱做的面皮，像碱水面的味道有点像，量太大，一个人吃不完。

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  笨笨熊的夏天 2021-05-12 17:33

  绍东家的菜品 款款都是我的爱仿佛有好一阵子没逛南东一条街了，趁着五一小长假特地过来走走逛逛，晚餐时光想起了久违的绍东家
  
  [交通] 地铁 1 & 2 & 8号线人民广场站19号口出步行5分钟，而江越•绍东家则在上海世茂广场的4楼
  
  🌿环境：店内布置的古色古香，且用了深色系的木桌椅，不仅有适合盆友or情侣聚会的四人桌，还有适合团队or家庭聚餐的大圆桌呢！
  
  「梅干菜狮子头」每回必点的菜品之一，狮子头里不仅有咸香的梅干菜，还有清甜松脆口感的马蹄，好次的不要不要的
  
  「煎酿鹅肝藕饼」藕饼内裹着鹅肝，经过高温油炸处理后，除了略有点油外，其他均无可挑剔
  
  「鸡汁广东菜心」难得吃蔬菜的我，居然对这道菜情有独钟呦！
  
  「米浆」满满都是童年的味道，浓郁醇厚，香甜可口

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  Louisa娇 2021-05-04 22:31

  带爸妈来二刷这家店了，最近迷上了鲁菜，带爸妈来吃吃看这些没吃过的海鲜，味道一直在线，只是说，有些菜的性价比没有那么高。
  #三鲜海肠捞饭，第一个推荐竟然是主食，因为太太太好吃了！蛋炒饭配上海肠捞汁，入味咸鲜，脆脆的海肠配上软糯的米饭，简直像跳跳糖一样刺激味蕾，不停的想恰饭！
  #油淋鸟贝，每次必点的，鸟贝上浇上热油和酱油，激发出贝类独特的鲜味，经典不衰的代表作。
  #糖醋黄花鱼，上台2分钟瞬间被消灭。脆脆的外皮浇上了独特浓郁的糖醋汁，上海人放不下筷子的呀。
  #油爆海螺，大概海螺真的上海很难进吧，这道菜的性价比太低。味道是还可以的，海螺的鲜脆配上荷兰豆木耳蔬菜的清甜，相得益彰，有滋有味。但跟其他菜比起来你觉得吃了不值这个价钱。
  #茄子炒海虹，特色啊特色，从来没吃过这种搭配。青茄子配上淡产（海鲜）的鲜味，一点点辣味提鲜，浓郁中又带一丝甜味，小伙伴们，点上！
  #清汤肺肠汤，这是唯一不推荐的了。厨师上菜很没有诚意哦，一碗汤上来，找不到猪肺，大肠一两根，全是血而已。
  最值得吐槽的就是每次去菜品都在减少，这次海胆生蚝海蛎都没有，哎…麻烦以后菜品还是能保持齐全

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  友好少年Sun 2021-05-15 22:54

  日料——现实生活中的乌托邦日料对我来说，蕴含着一种人文以及一种难以言表的精神与情感寄托。这是除中餐外，其他任何国家的料理都代替不了的，哪怕到家后，还会令我魂系梦牵……
  
  两个月前就想品尝这家板前日料店，今天终于如愿以偿了。这家店难预约也是比较出名的，我猜是因为先天面积小从而严格控制用餐人数。但也正因如此，才能保证食材最大化的新鲜度。所以再次表示感谢店家给予我探店的机会。
  
  小店“隐藏”在恒基名人购物中心五楼，乍一看确实不太引人注目。推开门进店第一感觉便是温馨淡雅的和风味，整体装修设计看似简单却极具考究，充满着仪式感。因为是第一个在吧台区的食客且带着相机，所以自然“被”安排在正对主厨的位置，这也是我希望的。落座后，服务员小姑娘贴心地为我寄存相机包、倒茶并询问是否有忌口。选了一杯杂贺梅酒后，便满怀期待这顿おまかせ……
  
  胡麻豆腐：现磨的芝麻豆腐，搭配海胆与少许芥末～入口细腻，回味甘甜。
  
  生海苔蒸蛋：海苔的鲜香包裹着爽滑的鸡蛋，竟然吃出了大海的感觉
  
  喉黑鱼刺身：喉黑鱼别名赤鯥，肉质肥美，甜味高雅～与大厨特调的柚子醋以及胡萝卜泥搭配，堪称完美！
  
  白烤鳗鱼 ：这里引用网上一句话，“如果没有吃过白烤，你所理解的‘日式鳗鱼的美味’，90%都是酱汁的味道。”
  
  和蒲烧拥有浓稠酱汁不同，白烤的魅力在于——它不加任何调味酱汁烤制，吃的就是鳗鱼的原汁原味。而这道烤鳗，色泽非常诱人了，鱼肉外层焦脆可口，搭配着鲟鱼子酱，口感层次更加强烈，鲜味肆意迸发，唯一瑕疵鱼肉略干。
  
  酒蒸鲍鱼配肝酱：清酒蒸的鲍鱼搭配鲍鱼绿色的肝汁。大厨介绍先吃鲍鱼，再将醋饭伴着肝汁一起吃，而鲍鱼的肝汁与黄油一起熬制，才会出现独特香甜的味觉。鲍鱼改刀，非常嫩滑。醋饭与肝汁完美的融合，这酸酸甜甜的口感是真的嗲！这里强烈推荐，吃完鲍鱼一定赶紧喝一口酒，这美味～别提了。
  
  油炸河豚：经过油炸的河豚肉一点都不油腻，而是入口酥脆，肉质紧实鲜嫩。个人认为，相比单纯的淋上一些青柠汁，如果再撒些七味粉会更好些。
  
  柑橘醋冻生蚝：这道菜据服务员小姑娘说生蚝选用的是日本小长井再配上西湖的蒓菜。可惜我对生蚝的兴趣一般，或许喜欢吃生蚝的人一定能体会这道菜的美味。
  
  寿司八贯：大竹枷、金目鲷、金枪鱼大腹、北海道甜虾海胆、赤贝、炙烤活北极贝（询问大厨为什么选用炙烤这一烹饪手法来处理北极贝，大厨说为了减少海水的腥味）海胆握、星鳗……总得来说，这八贯寿司各有特色，食材新鲜～感觉这两天寿司吃的好多呀。据大厨说，寿司饭选用的是从日本进口的越光米。
  
  紫苏梅酒：一杯杂贺梅酒显然没有过瘾，所以在用餐接近尾声的时候，我听取服务员的推荐点了一杯紫苏梅酒，而这杯酒显然没让我失望，或者说超越了先前带着一些果肉的杂贺梅酒。紫红色非常耀眼，酒味也不是很浓，非常清爽，非常适合女孩子品尝。
  
  玉子烧：小小的一块非常像餐后甜品，口感类似芝士蛋糕，还不错。
  
  热爱日料对我来说是件幸福的事！它无数次向我手心传递温暖，无数次内心被治愈，它连接着我与这个世界太多美好的记忆。

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  陈肉丸好_269 2024-12-23 09:04

  上海南京路步行街逛吃攻略（穷鬼版）南京路步行街是来上海旅游必逛的
  附近有很多好吃好玩的
  都给大家整理好了，亲测不踩雷👇
  −美食
  📍舒蔡记生煎
  📍寻裕记
  📍朱光玉
  📍沈大成
  
  −逛街打卡
  📍沙美大楼
  📍墨格
  📍百联商场（全是二次元）
  📍miniso
  📍MM豆
  📍WM

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  WowDerek 2021-03-06 13:27

  第一次在001中签，激动的心情难以平复！参加过无数次短信抽签，一度以为自己被屏蔽了🤭
  这次中了all star dunk
  晚上🌃去的，女码取货在二楼，男码在三楼。人不算很多～但是因为晚上，购物的人算不上摩肩擦踵，也算是络绎不绝吧！生意很好～店铺很大！希望以后多多让我中奖！001万岁🍬

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  胡大艺吃不胖 2021-05-17 00:18

  Omakase初体验：当下最火的日料形式，好吃在哪里鮨青是去年一到上海就种草了。
  omakase，在日语里是 拜托 的意思，也是现在最火爆的寿司料理形式。
  套餐制，全程没有菜单，主厨挑选应季食材进行创作搭配：前菜先上几份酒肴小菜，重点的寿司在10贯上下，刺身会从轻吃到重，最后以玉子烧、甜品收尾。
  食材高级，盘碟椀也高级，仪式感又足，人均吃上1～2k。讲究的店，恨不得把日本搬过来般，从案板到筛子均从日本进口，力求给顾客东京时髦本格日料店的沉浸式体验，要价自然高。
  
  小许师傅的店，从开业以来就一直火爆。起初是午市298/位，晚市398/位，到哪里找这么便宜的omakase！
  开在寸土寸金的南京东路，可以说几乎不赚钱。但师傅还是一直坚持，想把omakase做成大家都能吃得起的料理形式。今年3月开始，上调成午市398/位，晚市498/位，对应食材也有所提升。
  
  11月离开上海前临时起意预定，哪还有位置。
  此次3月去上海，想着不能再错过，提前了两周打电话问，到月底都没位了。也许是听出了我语气间的失望，仲居临时给我加了一人位，于是上海之旅又多了一分期待。（听说现在的位置已经订到了9月）
  
  这次omakase初体验，给我最大的感受就是：好的食材，尝起来有种水果的清甜。（当然和1～2k价位的还存在极大差距，仅相对于平价日料而言）
  
  前菜
  
  绍兴花雕酒渍牡丹虾配海胆酱
  虾软糯甜美，似要和舌头比谁更柔软。搭配的是日本紫苏的花卉。
  
  刺身｜海胆 扇贝 青花鱼 青花鱼
  从味最轻的开始吃，北海道活扇贝，搭配北海道编制的马粪海胆。海胆太甜了！若吸了一口桃子果冻。当时没觉得珍贵，后来在别家点的海胆，都不如这次的甜。
  扇贝也如想象中Q软鲜甜。
  和歌山的金枪鱼中腹，筋络感较重，但是回味炸裂开的油脂感，就不计较了。
  醋渍青花鱼，瞬间回归渔乡。
  
  和牛寿喜烧
  酱油不会因甜而抢去食材的鲜美，佐花椒和花椒叶，于是和牛和蛋液的柔软丰腴里多了丝有趣的香料气息。
  
  鲍鱼肝酱配日本柚子
  小许师傅自开店以来的招牌。伴随着柚子清香送入口，鲍鱼口感肥美，鲍鱼肝酱甜如奶油，吃完鲍鱼，倒入一旁的醋饭拌开，舀个精光。
  
  炙烤金枪鱼下巴
  这块下巴极肥，第一口如包了一口油，突然打闷。但肉质非常软糯细腻……
  心底感叹，此次上海游，已经吃了多少细腻的鱼类！
  
  蟹肉配鱼子酱
  最喜欢的一道前菜，层次丰富，又抓人味蕾。
  上桌就眼前一亮，太美了：朱红色桌垫上，一盏晶莹的金边盘，散落着晶莹的土佐醋冻和紫苏花瓣儿，在灯光下万华流转。
  土佐醋是日本菜的常用醋。醋冻入口即化，甜美非常。
  忍不住先单独尝一点鱼子酱，微咸里又有种樱桃类水果的甜。神奇的鱼子酱。
  蟹肉如织，醋冻如雨，回味里一点胡椒的清香，非常特别。
  
  天妇罗
  的确像大V说的，天妇罗是弱项。脆衣被多汁的扇贝泡软，失去了酥脆，调味清淡，回味略油。
  
  寿司
  前菜大多由学徒准备，寿司都是小许师傅亲自捏的。需要的刺身提前准备好，翻花牌一样，一贯一贯，总共7贯，不紧不慢地上。
  在捏前两贯的时候，师傅会贴心地问每个人，酱油芥末是否需要调整。中间用来清口的姜用苹果醋泡过，非常甜。
  
  北海道枪乌贼配海胆
  海胆还是那么甜，又觉得像入口即化的葡萄冻。
  
  金目鲷
  金目鲷总是吸睛，因其红橘色鱼鳞般的边，师傅处理成优美的幅度，细腻肥美。
  
  黑鯥鱼
  醋饭偏酸，白身鱼有点被抢味，口感算不上惊艳。
  
  于是和师傅提出饭醋味太重，几乎完全盖过了白身鱼的鲜，师傅解释道： 如果米过于清淡，吃一整套下来，到后面会越来越腻，载不动后面油脂丰富的鱼生。
  
  金枪鱼赤身
  赤身是金枪鱼较为便宜的背部，呈殷红色，果冻口感，弹性十足。酱油深渍腌制，调味清晰有力，带着丝柚子香。
  
  小竹荚鱼配昆布
  昆布如天丝制的薄衫，柔柔搭在了鱼生上，口感和造型同样灵动。
  
  金枪鱼大腹配金枪鱼泥
  金枪鱼大腹，通常是蓝鳍金枪鱼最贵最肥的一个部位。
  筋络依然没怎么剔，一网包住一口厚重丰腴的油脂，脂肪过境，嘴巴里留一丝回甜。
  有个词很适合形容这般厚重肥美的味道： 大人味 。
  
  这时候，的确，略酸的醋饭相佐就正合适。 白身鱼吃到红身，醋饭的咸酸会越来越搭。
  但牺牲前面清淡的鱼、贝不也可惜？
  
  星鳗
  最后一贯，我爱的星鳗收尾。这家店酱油偏甜，迎合沪人口味，也正合我胃口。
  甘甜绵密，一洗上一贯的肥腻。星鳗是另一个鳗鱼品种，较鳗鱼的口感更细腻。
  
  甜品
  
  玉子烧
  玉子烧是寿司Omakase传统的收尾甜点，但又绝非是普通日料店的玉子烧。既然是甜品，胜过戚风蛋糕般的湿润，让以前吃的玉子烧，都成了煎蛋。
  
  牛奶布丁
  刮的干干净净一点儿也不舍得剩。
  
  看到同样是一人来的另一个妹子被师傅送了一贯海胆手卷，羡慕.jpg（我是不是问题太多？
  
  
  上海的日料要价虽偏高，但其水平依然是大陆天花板，下次来要去哪家我已经想好了。
  随阅历渐长，也会试试最正统、以割烹为主的怀石料理（如堀田·小羽、樱久让）。
  努力打工不就是为了这一口！
  
  ———————————————
  更多逛吃请移步个人公主号：Coffoodiee

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  Jo_1810 2021-04-19 00:08

  正好附近看展，之前来过东莱海上印象还不错，很喜欢这家的海鲜。这家门口不大，里面面积满大的有上下两层，正好有个靠窗的位子可以看看街上的风景和对面的百年老字号德兴馆。前菜：香糟皮皮虾，糟香浓郁，皮皮虾肉质紧实饱满，个个都有红红的虾膏。芥末菠菜拌海兔，海兔量不多，口感比较嫩滑，菠菜有点老。素三鲜，芝麻酱香，过咸了，可以改进少许盐即可。清蒸海鲜拼盆，很赞，蒸的点把握得恰到好处，很鲜嫩，一点不会觉得老。鲅鱼水饺，里面满满的鲅鱼馅，并无混杂别的原料 如猪肉等，如果水饺皮更劲道点会很好吃。很喜欢的一家店，以后还会过来。

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  FishampFisher 2021-04-02 00:19

  想要感受台湾风情，跟着我就对了！沐浴在午后的阳光中，来一次台湾风情的下午茶，也是一种不错的选择。
  
  1.「台湾土凤梨酥」
  
  口感非常酥软，凤梨的味道也是很浓郁。与上次的口感差不多。保持在水平线上。给予🌟🌟🌟🌟🌟(五星)。
  
  2.「台式蚵仔煎」
  
  味道和之前差不多，水准在线中。给予🌟🌟🌟🌟(四星)。
  
  3.牛肉卷饼
  
  酱牛肉搭配金葱卷着饼吃 ，味道层次感非常丰富。给予🌟🌟🌟🌟🌟(五星)。
  
  4.「杨枝甘露」
  
  这个和港式的有点不太一样。里面冰**较多。算是做出了自己的分格。给予🌟🌟🌟🌟(四星)。
  
  5.「谷物酸奶」
  
  这个一般般，有点模仿宝珠奶酪的做法。喜欢这种口味的，还是建议去宝珠奶酪。相对来说性价比会比较高。不过单以口味来说，到也不错。给予🌟🌟🌟🌟(四星)。
  
  6.锡兰红茶
  
  这就是袋泡茶，没太多讲究。一壶也就49元。所以也不做啥评论了。
  
  总结:
  
  一次不错的用餐体验。感兴趣的小伙伴可以试一试。

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  1 1970-01-01 08:00

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