澳门之行
韵知味心目中的【我还会再去】榜单⬇️

临离澳
一早提着行李从氹仔打车到路环
也必须吃到它 — 汉记手打咖啡（老字号）
#这里是原来的船工餐
简单饱腹 价格美丽
味道是不必太过份期待的刚刚好

路环荔枝碗村 废弃旧船厂遗址 码头方向 沿着舒适的海边漫步吹着海风 斜坡顺路下去就到了

店铺是一个颇有年代感的棚屋
由金属支架支起好几块大铁皮屋顶
里边简约的木制餐桌椅 却不失整洁
让人感觉有种置身于泰国清迈的松弛
简陋中充满了如今已少见的 生活真实
我特别喜欢这种朴素的环境 很地道

点了招牌手打咖啡 热冻各一
手打咖啡是用1.5勺咖啡粉、1勺糖、2勺开水 、牛奶
看似平凡无奇 实则是有“真功夫”和“热爱”加持
最终使得咖啡变好喝 有了独到之处⬇️
汉叔需要用手抽打400次
以使咖啡液中融入空气 产生泡沫
足够浓稠 光泽润滑
柴火煲的热水冲开 加入牛奶
气泡快速上浮
形成类似奶盖一样
拥有绵密口感的泡沫咖啡
喝起来 充满着空气的绵软感
咖啡细腻 醇香 顺滑 饱满厚实挂杯
这里 比起冰饮 热饮才是我最为推荐的
因为炭火的能量 能够温暖整个全身

除了手打咖啡出名外
猪扒公仔面也十分受欢迎
不过我偏爱鸡翅公仔面
鸡翅炸的外脆里嫩又多汁
配上公仔面的味道
就是一份忘不了的儿时情怀

网上看到的
这里的手打咖啡曾被周润发称赞为：“星级酒店也喝不到的”
另外 好多明星也都爱来这里打卡

#最后，汉记的出品虽算不上惊艳，但整体味道不差有记忆点，加上手打咖啡的独特风味，配上怀旧的用餐环境，是一种体验与享受#我还会再去