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  • 风味探索家 2024-08-30 17:58
    在贵阳别只吃网红街了!看看鲤鱼街老店吧!一张图带你吃遍贵阳宝藏老牌小吃街——鲤鱼街!
    坐标云岩区,隐藏在黔灵山菜市场的老街竟然藏着这么多好吃的,从威清路和鲤鱼街交叉口进,一路嗨吃不停!
    ✔️ 王一品燃面馆
    老板娘非常热情!每周日都会在鲤鱼街口现炒脆哨,原材料都是手工制作,干净又放心!
    拿到之后尽快拌匀~燃面偏辣,可以让老板少放一点辣椒;燃面总体都比较干,会配一碗豆芽汤解辣解腻;面很软同时也有嚼劲,难得的口感!
    喜欢吃辣的朋友们不要错过!
    ✔️ 刘记烤肉
    老奶奶开了三十多年的小店,主打简单蘸料却有丰富口感,五花是必点的!
    奶奶小火慢烤,让肉一点点更入味。烤好的肉光泽感很强,咸味和辣味都适中,1元1串值得尝试~
    ✔️ 张记流香蹄花
    相对于其他小店环境还不错!人多的话可以点蹄花全家桶,总量很足,有肥肠、排骨、猪脚和很多素菜。
    缺点是性价比相对没有这么高,人均下来会比其他正餐店更贵~
    ✔️ 何姨妈豆豉火锅
    当之无愧的排队王人气王!想吃的朋友可以错峰去,避开饭点!锅底里有免费的木耳土豆等,其他菜品单价也适中,爱吃豆豉火锅的朋友一定要去试试!
    油渣非常香脆,潇潇最爱的瘦肉片刚煮好夹出来的更是一绝,又入味又嫩!肉圆子,酥肉也是非常受欢迎的单品,大家按喜好选择~
    ✔️ 张记酱烤大排
    馒头配酱辣大排更适合贵阳人口味,也很顶饱。酒香不怕巷子深,这家店开在鲤鱼街最中段生意却依旧红火。
    大排烤得滋滋冒油非常有食欲,馒头片脆脆的要趁热吃!夹起来一口咬也很不错,但要小心烫~他家还有别的烤串,一群人去的话可以多尝试一些!
    ✔️ 遵义洪桥烤鸡
    吃过非常非常多次!潇潇是忠实回头客鸡肉外皮裹的辣椒面第一口就抓住人的味蕾~洋芋片也是必点的,有油炸的和炭烤的两种,都很香!
    蘸水比普通酱油蘸料更辛辣,没有折耳根和葱(都洒在了烤肉上),不能吃辣的要少蘸一点!但是不能不蘸,不然好滋味少了一半!是独一份的烤鸡好味道!
    具体的地图在最后一张图~
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