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  • 无情筷子手 06-05 03:54
    跟《早餐中国》吃长沙,彻底理解了长沙清汤粉特种兵早上嗦粉第二站:上过早餐中国的学义面粉店。这里只有原汤肉丝码,吃面和吃粉的食客各占一半,我都点了!

    👍 肉丝汤粉:粉是真好吃啊,是一早特种兵三家里最好吃的一家!汤底清澈,粗肉丝煨到纤维已经膨胀,吃起来入口消融,无论是面还是粉都有很浓郁的猪油香。

    米粉的质地就是非常软糯,但是不易断,吃起来很爽滑,吸汤,可见这家店确实是火有火的道理呢,沉下心做一个老长沙码,做到极致真功夫来的!

    👍 肉丝汤面:汤底和码子和粉没差别,只是个人更喜欢粉的口感。面条是那种偏硬的鸡蛋面,好像没有加碱的,吃起来也是刚断生,脆脆的口感,没有很吸汤,更适合吃干挑!

    😊整体配料也是极其丰富,该有的咸菜都有,还有老长沙粉店必备的油渣、干辣椒面,太棒了,要不是真的因为开车过去要一个半小时,我天天都得用这碗粉开启我的每天。

    📝学义面粉店:9.2分
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