登录 注册
  • 茵芋_9703 2023-12-28 11:45
    上海老字号 凯司令西饼合集1⃣️西点篇上海有很多老牌甜品蛋糕店，像凯司令老大昌红宝石等等，有几十年甚至近百年的历史。这一类店里，我最喜欢的、个人口味觉得最好吃的就是凯司令。
    凯司令家品类挺多的，我基本all in过了，尤其是面包类，来出个小合集。

    🔶两点题外话提前说：
    1️⃣️凯司令有些产品的奶油是混了植奶的，配料表里大大方方写出来了。如果在味道上吃不出来植奶蜡质/塑料感，那在我这就过关了，因为我不爱植奶仅仅是因为植奶难吃。
    2️⃣这些老字号/老店做的白脱奶油，我最喜欢的目前有两家，白玉兰和凯司令。白脱奶油一定要有甜度，去中和黄油的油脂味，不然会非常腻。凯司令家的白脱是有甜度的，大概六分甜，刚刚好。要说最难吃的白脱奶油嘛，我投给哈氏。

    🔶西点：
    【白脱奶油栗子蛋糕】🌟🌟🌟🌟
    栗子蛋糕是它家最经典的产品，九十多年前就已经风靡上海，曾多次出现在张爱玲的小说里。
    栗子泥口感细腻，香味浓郁醇厚，甜度合适不齁甜。底部蛋糕体很薄，几乎可以忽略。
    白脱奶油就是那种老式硬奶油，黄油打发，口感偏硬。喜不喜欢这种因人而异，很多人就好这口。
    【原味奶油栗子蛋糕】🌟🌟🌟🌟
    奶油是常见的鲜奶油/软奶油，其他的和白脱款无异。
    【白脱芝士哈斗/白巧克力哈斗】🌟🌟🌟🌟半
    它家哈斗非常硬且厚实😂是老式哈斗，但又区别于别家的老式哈斗。个头大，厚厚的巧克力涂层硬脆硬脆的，泡芙皮的口感也很扎实。内部是自带一点甜度的白脱奶油，料很足。我喜欢白巧，整体甜度也会比较高。
    确实很多人吃不来它家哈斗，但我特别喜欢😢莫名就很上头。
    【双牛利】🌟
    凯司令的王牌之一，也是它家为数不多让我觉得踩雷的东西😞。整体太甜了，糖粉甜、奶油甜，而且奶油的植奶感太重了（植奶感在它家全线产品里排首位），我这个耐腻体质也一整个被腻住了。
    【白脱奶油卷筒角】🌟🌟
    酥皮相当拉跨，毫无黄油的香味，还有纸片的口感，比不上它家面包体的那两款。
    【拿破仑】🌟🌟
    很失望！酥皮太厚、奶油太少。酥皮问题同上，纸皮感+无黄油香，而且酥皮层都黏在了一起。
    上海
    27

下载十六番手机客户端，分享此刻

app download

以下榜单推荐

相关内容

加载更多
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈
发送给十六番

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈