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  • 田中卡夫卡 07-08 09:05
    大上海也有烟火气,40年苍蝇馆子藏着老味道在人民广场附近的巷弄里,藏着一家连招牌都不太起眼的小店——舒蔡记生煎菜饭。这家不足20平的loft老店,从1980年开到现在,墙上斑驳的油渍和老板围裙上的烟火气,都在诉说着属于老上海的市井记忆。

    🔥 必吃双绝,碳水快乐暴击
    ✅ 爆汁生煎
    作为上海浑水生煎的代表,这里的生煎用半发面制作,收口朝下煎至金黄。咬开薄皮的瞬间,鲜甜的肉汁混合着猪皮冻的胶质感在嘴里炸开,底部焦脆得能发出“咔嚓”声,肉馅不加酱油却透着自然鲜甜,配着店里秘制的醋碟,一口气炫完二两不是问题。
    ✅ 猪油菜饭
    每天现炒50锅的菜饭堪称灵魂!平锅里倒入咸肉、洋葱、香菇爆香,加入猪油和青菜猛火翻炒,米粒裹着油润光泽,咸香中带着蔬菜的清甜。偷偷告诉你,老板娘还会加一味神秘香料提鲜,连打包的客人都要多买一份带回家。

    📍 实用攻略,吃懂老上海
    1. 地址与营业时间
    ◦ 浙江中路店:黄浦区浙江中路120号(近汉口路)
    ◦ 云南中路店:黄浦区云南中路49号
    (两家店均为7:30-19:30营业,建议错峰避开午市高峰)
    2. 点单搭配
    ◦ 经典套餐:2两生煎+菜饭+咖喱牛肉汤(人均25元吃到撑)
    ◦ 隐藏吃法:菜饭配血汤,撒点胡椒粉更暖胃
    3. 地道Tips
    ◦ 生煎现点现做,等10-15分钟是常态,建议先下单再找座位
    ◦ 二楼木质楼梯较陡,穿裙子的姐妹注意安全
    ◦ 支持扫码支付,但现金更受阿姨欢迎哦~

    🌟 市井烟火,最抚凡人心
    店里常常能看到头发花白的老克勒带着孙子来吃,也有上班族捧着饭盒匆匆打包。老板会记得熟客的口味,熟人间打招呼的上海话此起彼伏。虽然环境简陋,但这种“接地气”的真实感,不正是我们怀念的老味道吗?
    下次来上海,别错过这份藏在巷弄里的碳水快乐。毕竟,真正的美味,从来不需要华丽的包装❤️
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