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  • 美樂蒂在干啥 2024-07-09 23:14
    香港享負盛名的米其林一星台洲菜!新荣记在香港在2018年开业不到一年便拿下了米其林一星的荣誉!可想而知实力是不容小看的

    今天我们点了不少菜,其中有几道菜特别印象深刻! 😊

    p5的笼蒸花竹虾,菜式虽然简单,但却可以突出食材原本的鲜味!蒸得火候刚刚好😯

    p7&p8的是清宫明火鸡汤翅,餐厅给的翅很足料,鱼翅全部也很粗👍口感上做到满分了!火鸡汤与鱼翅的配合非常好,火鸡汤炖得很浓郁,每一口也是精华👍👍

    p9的爆腌清蒸小黄鱼仔也是一绝了! !黄鱼也是新荣记的招牌菜,奈何有时海鲜价定得太高😞虽然贵但味道的确比出边的都好,鱼是真的蒸得刚刚好,很嫩口。

    p10&p11的红烧野生甲鱼,特意选了只要甲鱼唇边😍满满的骨胶原,女士们最爱 这道菜的酱汁有点做得浓了过头,但其他部份也是不错的。希望下次来这道菜有改善

    p15的椰汁炖会安燕窝,听经理说师傅是特意从广东调来做这道甜品的。燕窝品质很不错,可惜还是有一点蒸老了。看到燕窝都有一点发黄了 椰奶也炖得有一点过熟。

    但总体来说,新荣记也是我定期会到访的最爱餐厅之一!

    他们家的片皮鸭也是非常好吃的!下次吃到再跟你们分享👍
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