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  • 吃吃的爱_8070 2025-07-18 10:00
    马峰酸汤水饺,老西安的心头好!作为土生土长的西安人,马峰酸汤水饺在我心里的地位,真是多少年都没变过。

    他家的饺子堪称一绝,薄皮裹着饱满馅料,尤其是韭黄牛肉馅,实在得很。不管是干捞着吃,还是泡在酸汤里,都各有风味——酸汤酸甜爽口,每次都让人忍不住喝光底;干捞则更能品出馅料的鲜香。

    搭配的冰镇山楂汤必须提一句,纯鲜果熬制,没多余添加,酸甜清润,跟酸汤水饺配在一起,解腻又开胃,说是“灵魂搭档”一点不夸张。刚出锅的馅饼也别错过,外皮金黄酥脆,咬下去还会爆汁,香气直往鼻子里钻。

    再来份豆皮涮牛肚,裹上芝麻酱,淋点油泼辣子,香得人直咂嘴。

    西安的美食多如牛毛,但马峰这一口,就是让人戒不掉,吃了这么多年,还是会时不时想这口儿,老西安都懂这种“惦记”。
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