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  漫无目的闲逛i 2023-12-09 10:28

  这家之前刷游记、vlog的时候就惦记在心了～
  位置在龙眼南附近步行10分钟左右的距离，第一次是晚上打烊倒数第二碗，第二次玩了一天7点左右去（周六晚上），都没排过队……因为这家的菜单有点绕，第一次不知道怎么点，踌躇了一下（但其实因为打烊了还被叫回来说还能点，其实还挺感谢的）
  粿条汤（汤粿条）的25最低（大概嫩肉或吊龙），看你选的牛肉种类再算价格；干粿也是25最低，有配汤（看有啥，第一天快结束营业了，给的料很丰盛，第二天就常规的牛杂汤，但也比我在自己城市吃的干粿配汤丰盛）。
  第一天吃了白粥后再去的，两个人也让老板少粿条了，最后还剩了一口粿条，配的汤全部吃完了；第二天因为前一天的太好吃又去了，点了汤的和干粿，平时偏爱本地清汤米面的我把干粿汤吃的精光～清爽的汤头、顺滑的粿条加上脆弹的五花趾牛肉～边吃边感叹回去就吃不到了……ps：干粿因为加了甜腻的沙茶酱还是吃到后面会有点吃不下了。
  怎么说呢，人人心里都有自己的标准，只能说这家在我心里已经成为我想再去汕头的理由了～

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  羊某人_4675 2025-07-30 13:08

  在汕头️只有本地人才知道的早餐店名：老胡牛肉粿+小吴肠粉+珠江肠粉
  
  📷 By 羊女士
  
  潮汕的早餐很简单，肠粉加牛肉粿的组合足矣，想尝试粿汁或者其他粿的尽管尝试，它们对味蕾都很忠诚
  
  🍚肠粉：
  汕头这边有属于自己的肠粉，就像广州有广州吃的肠粉，深圳也有自己的版本，所以多尝试而不是说哪个最正宗。汕头吃的肠粉都属于薄皮肠粉，里面包裹着牛肉，豆芽，或是海鲜
  
  来到汕头空气里都飘着牛肉的味道，所以点了一个牛肉的，还点了一个蚝仔的。肠粉皮的米香和牛肉的奶香混在一起，牛肉口感非常爽嫩，蚝仔没有腥味，口感足够新鲜，吃到最后肯定也少不了一点青菜帮助消化。价位略贵但口味很值得，新鲜食材贵一点也没关系
  
  🥩牛肉粿：
  牛肉粿属于汕头特色了，广东其他地方甚至其他省份肯定也能吃的，但论牛肉嫩的程度，烫肉的手法和时长，粿条的香味，还是得来汕头吃。牛肉整体泛红但又没有血渍，沾上一点沙茶酱再配着粿条一起吃，足以给清早提供一些快乐

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  Bruce_8043 2023-12-11 10:45

  花趾粿，脚趾粿，牛肉粿，牛肉丸粿必点
  牛骨头汤用料十足

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  今晚晚晚 2021-05-22 22:36

  又双叒叕是隐藏在小巷的苍蝇馆子，
  这几天基本在巷子里穿梭出不来了，
  老胡大叔今日未见其人。
  
  点了一份「脚趾粿」，
  说实话一份小份40元的价格并不便宜，
  但是粿条上平铺了一层层脚趾肉，
  肉嫩滑中带弹牙，口口都是潮汕味，
  没有过多调味，仅靠芹菜末和豆芽配菜，
  洁白无瑕的粿条吸足了汤汁，
  原来脚趾肉还分三花趾五花趾，
  可算涨芝士啦。
  最后还让老板娘给续上了汤，
  果然汤汤水水这些才是我的作风。
  
  隔壁桌的干捞粿条蘸沙茶酱也是香得可以，
  但是我的胃诚实的对我说：
  “别看了你已经吃不下了。”

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  Mary轴 6 天前

  🍚口味：总体来说中规中矩吧，鲜美但是不算特别入味，汤牛肉粿条（口感比较清淡，但是很鲜，很多牛肉片，豆芽），干粿（干拌的牛肉粿条，偏甜口的，再加一碗牛肉丸汤 ）
  🌿环境：应该是老店，装修风格就是简单老式风，还算干净的
  🛎️服务：态度还不错

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  我不想修改昵称 2023-12-13 12:01

  潮汕的第一顿 真的巨巨巨好吃了 真的是眼前一亮 粿条也这么好吃
  环境：
  据老板娘说 这个店开了二三十年 养活了三代人 可见全国各地食客对他的认可
  服务：
  都是阿姨们 还可以了
  「干粿粉」干粿条比汤的好吃一万倍！后悔只点了40块的 应该直接拉满「干粿配汤」汤也好好喝啊 牛肉丸非常劲道 爆汁
  下次来还要吃太绝了

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  小猪没配齐 2021-07-03 09:36

  最有名的一家老字号，下雨天下午一点多去还在排长队！但味道还是对得起等待的！
  
  环境：
  店比较老了，环境一般很拥挤。假期人多需要拼桌。
  
  服务：
  类似店铺因为价格偏高之前上过热搜，但其实肉比较多，算下来还算可以。人工记点菜和桌号，还是有点容易上错菜。
  「干粿粉」是沙茶酱拌的，很好吃，来潮汕真的会爱上沙茶！
  「牛肉粿条」汤鲜味美，隔壁桌小孩居然干掉一大碗
  「肉丸汤」牛肉丸很好吃，汤和牛肉粿条的汤一样的
  「牛杂和牛肚」单加了一份，感觉味道比较一般，卤味偏重

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  Blue_2039 2021-05-02 19:16

  潮汕美食之三：牛肉酒香不怕巷子深，汕头遍地是牛肉火锅和牛肉粿条，这家店在一条很有生活气息的小巷子里，但依然阻挡不住它的人气。连续来这里吃了两天早餐，听说本地人一般午饭吃这家店最便宜的就是小份普通牛肉粿条了，25r，其他份量和部位的肉价格依次上升，有点小贵，但值得！
  牛肉并不是潮汕地区的传统，毕竟中国人吃牛肉也就几十年的历史，更何况潮汕有信佛传统，一些潮汕人并不吃牛肉。但潮汕人讲究食材新鲜，热爱钻研做法，可以说是深具美食天赋。所以它们要现屠的牛肉，并且精细区分各个部位的吃法。刀工做工都是一流。
  
  「牛肉粿条」牛肉新鲜有嚼劲，配上芹菜非常鲜香，粿条偏软，汤也很好喝！
  「干粿粉」沙茶酱淋上牛肉粿条，沙茶酱偏甜口，旁白还有一瓶辣酱可以视个人口味添加，一看是湖南辣椒酱，心想潮汕人受得住？再一看江苏盐城产的233，比较咸，不辣，拌起来还挺不错
  「干粿配汤」可以选牛杂或者牛肉丸，肉丸很实很韧，几颗下肚，喝完汤，嗝——

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  歪歪好运来 4 天前

  大众点评必吃榜上的一家牛肉粿，看上榜很多年，所以很期待，但是感觉口味一般
  口味感觉还可以，属清淡挂，肉是新鲜的，但是价格不便宜
  脚趾粿五十左右，新鲜是挺新鲜的，但是量真的不算大（性价比不高。。。。我游客都觉得贵😂😂）
  前一天晚上去吃了杏花吴记，感觉一份「五花趾」或者三花趾也差不多价，但是肉多很多
  游客的话感觉没必要来打卡，火锅店吃吃就够了，加份粿条，性价比更高。

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  浪险劲 7 天前

  好吃好吃。「干粿配汤」

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  Handle 03-30 00:00

  说真的，我本人真的吃不出有什么特别，就是普通最普通普通的不能最普通的牛腩米粉，可能我真的不懂吃牛吧，作为一个外地人。如果真的要我排队吃的话，我是真的不会吃的，不过一大早过来不用排队就可以尝试一下，作为一个早餐最低价格¥25对我来说已经不好接受。然后全场最贵还有¥100元一碗的，我知道是牛的部位不同到这价格不同，但是这个价格我真不能接受。

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  九山八海三刀流 6 天前

  下午去的 去的晚了已经没有sanhuazhi和其他肉了 只剩牛了
  🍚口味：味道很好吃 点的干拌的 牛肉很嫩 沙茶味道很香 份量刚刚好 牛肉丸可以不用点 可以去其他家吃
  👫🏻排队：没有排队
  🌿环境：居民楼下的苍蝇小馆的环境

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  -yan-妍- 4-5 00:00

  本地人也是吃上细糠了，听说了很久终于吃上
  牛肉品质确实是很绝，三花趾确实好吃👍🏻
  点了一份干粿50原本还在嫌弃太贵结果一吃，嗯，人间值得！对得起老字号哈哈哈
  中午早点来不用排队，也有很多位置
  建议点贵的，真的好吃哦

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  Eukisa_3743 2023-12-10 20:39

  汕头必吃之牛肉粿条
  
  在必吃榜看到推荐 就打车来专门吃了一趟～
  
  「招牌牛肉粿」牛肉汤很鲜，牛肉超嫩，粿条味道不错。
  「干粿粉」干拌的加上沙茶酱，味道超浓郁～喜欢沙茶酱的必点❗️
  干拌有送一碗牛肉汤，里面的牛肉丸很Q弹～

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  阿馋_9167 2023-12-11 18:13

  这家可以“豪横”的加五花趾，
  也可以很“朴素”的吃个素粉，
  丰俭由人都好吃才是真美味！

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  馒头有渣 01-07 09:20

  汕头 | 解锁清晨的快乐密码#汕头早餐天花板##潮汕人的嗦粉快乐#
  #潮汕的烟火气# #潮汕的烟火气
  汕头人的早起动力，是这碗会发光的牛肉粿！
  
  汤头鲜到掉眉毛，现切黄牛肉嫩滑奶香，裹满沙茶酱的粿条嗦一口超满足～配上灵魂芹菜粒，鲜甜暴击！

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  Queenie_yeon 4 天前

  下雨天早上来的，没排队，但店里也坐满了，制作的速度很快。
  「招牌牛肉粿」这款比较清淡，早上吃很合适。
  「干粿配汤」沙茶酱加的很多，有点咸了，配上躺会好一些。
  在汕头来说，这两碗粿条比较普通了，价格也蛮贵的，性价比一般。

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  食在好极了 2021-06-07 21:25

  在汕头待了三天两夜，最临走的那个上午来到了这里，希望给初次的汕头之行来个完美句点！酒店出门骑着电动车过来，不到两公里距离，小店藏在居民区里。一般能开在居民区里的小店都是大神级美食店的标配。到店比较早店里零星坐了四五个客人，我和父亲看了一下菜单，毫不犹豫选择最贵的五花趾。坐等美食上桌，片刻之后，老板娘端上来了，我和父亲迫不及待的先啖口汤，老板娘就站在我们桌边，很期待的眼神看着我们，仿佛在等我们的评价，在得到我们一致好评后才满意的走开。很可爱的阿姨。五花趾肉质紧实，又有筋的弹牙口感，肉质很香！佐以秘制沙茶酱和辣酱，更是完美调除了鲜美肉香！
  满足啊，早餐太爽了！下次还要来，再多吃几碗！口水ing

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  哭泣的雀儿山 03-03 00:00

  补个评价～当地朋友推荐的家附近的老店，说经常去吃，所以就和朋友跑过来打卡了！点的好像是三花趾拼牛杂，真是太太太好吃了！！三花趾滑嫩又有点脆脆的！牛杂软糯但又不会太烂！好吃！汤也很好喝！真是羡慕汕头的朋友能有这么好吃的店！！

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  yukeh 2021-05-07 16:30

  一定要吃干粿呀！秘制沙茶酱拌干粿简直绝了！
  💬外地人注意：
  汕头的粿汤店单品价格都是区间价，20～40这样，价格不同的点只是肉量多少的区别。
  👯‍♀️我和苏去的时间很好，看攻略超多人排队，但我俩去的时候都没人了，可惜三花趾没有了，我孤陋寡闻，还是在汕头第一次听说三花趾、五花趾、脚趾肉等。
  🐂北方赤峰牛肉也很有名，但不像汕头精细到如此地步，不过两个地方的牛肉都超好吃呀！
  这家店的牛肉质量明显比一般的粿汤店好太多了，价格却一样，菜单挂在门外很清晰。
  💢我们之前去的那家店，菜单里的价格都被涂黑了，只能老板说是多少钱就多少钱了，哥不乐！
  
  服务:
  老板人好，很随和，我们买的零食汤撒了，老板免费给了我们很多打包盒！

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  去桥楼还是新店 4-8 00:00

  吃了一家好贵的牛肉粿条，虽然说知道不同部位的牛肉价格不一样，但是作为早餐价格属实偏贵了，份量一般，价格25元起。点了一个干捞，一个三花趾的汤粉，应该加起来要七八十。味道确实还可以，牛肉很新鲜，入口很嫩，汤底也没有过多复杂的味道。沙茶酱是偏甜口的，加上蒜头油和芹菜粒，拌着粿条很美味。

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  陈铁蛋的麻瓜男友本人 7 天前

  不起眼的街边店面，好多人排队，牛肉大块又新鲜分量足，粘辣椒酱很绝

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  超爱吃肉 03-08 14:20

  汕头牛肉粿条篇！！！好吃说一万遍！！老胡真的真的好吃哈哈哈哈
  峡山这个也很好吃 但是很远！！
  峡山这个比较实惠20
  老胡就是会贵一些！

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  Victoria蜚语 4 天前

  如图所示50蚊鸡，本地人表示性价比很一般，当然性价比这个东西很主观（所以不用跟我犟😓）。三花趾还行，量不多，酱就是常见的沙茶酱，丸子就真的达咩，dddd，就酱。

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  去冰去冰去冰 4 天前

  几年前来过，这次又来吃早餐，还是一样好吃。老板娘很亲切，牛肉很鲜，粿条是厚实的那种，盖上满满的甜沙茶酱，搅拌在一起送入口中，香味爆炸。搭配了牛肉丸豆芽汤，用于解腻。这一份套餐吃下去，开启幸福的一天耶。
  🍬性价比：干粿+牛「肉丸汤」是25元

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  我爱简单简简单 2023-12-11 12:12

  吃了小吴肠粉，步行一点六公里，来打卡必吃榜单“老胡牛肉粿”，位置在一个小巷子里，因为今天是周一，不需要排队。品尝了脚趾粿，花趾粿，还有牛肉丸，肉量很足，牛肉就是用热汤烫一下，5到6成熟，个人比较喜欢花趾，口感爽脆些，粿条口感十足。店铺有充足的位置。

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  得闲饮酒_9802 2025-04-14 21:38

  汕头寻味老字号，好吃到上瘾#本地人推荐小吃# #尝一尝地道老字号# #潮汕美食# 汕头老鬍牛肉粿➕好口福肠粉[强]

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  芷珩_9211 6 天前

  🌿环境：符合我对苍蝇馆子的刻板印象
  🛎️服务：基本没有服务，但其实也不是很需要服务，就是很简单的「干粿配汤」和粿条汤，点完餐付完款坐下等开吃就行
  🍚口味：该怎么形容这一口，鲜嫩的牛肉，香香的沙茶酱，再搭配上粿条，说多惊艳不至于，就是品控一直很稳定，稳定的好吃，每次回来要么堂食要么打包回家吃，味道都很不错
  👫🏻排队：不管哪个时间去好像都有人在点餐就餐，饭点应该会排队吧，但这个出餐也快，所以感觉应该还好

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  Nalalala_254 2021-05-09 14:59

  -老胡牛肉粿-
  
  汕头遍地都是牛肉粿条🐂
  虽然这家隐藏在一条小巷子里
  但依然挡不住它的人气🤷🏻‍♀️
  午饭时间就已经是要排队了
  从店招就已经知道是创于1985年的老字号了
  小小的摊档在门口
  点单的时间还可以看到阿姨煮
  里面都是很简陋且小的环境
  因为人很多 多数是要搭台的
  夏天就会吃的一身汗💦
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  「牛肉粿条」「肉丸粿条」「牛杂粿条」
  粿条有价格💰25💰30💰40💰50💰60可以选
  选的💰25分量还是蛮多的😋
  牛肉烫🉐️恰好
  肉丸qq弹弹
  咬一口里面的汁水爆出来
  软软的粿条
  配上生菜🥬芹菜
  大大提升了汤的鲜度✔️

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  刘草娃 2021-07-12 17:50

  爱上汕头，爱上一碗清甜的牛肉粿条！
  📍位置：「老胡牛肉粿(杏园街店)」
  下着大雨，和友人特地搭车去，老胡牛肉粿开启我们不拉胯的美食追寻路的起点。
  「牛肉粿条」必须点！汤头清甜，毫不夸张，以前听人这么说以为是词汇沙漠，是真的！清爽，牛肉也是嫩嫩的，牛肉我们选择的是普通的，它这里是25起，不同牛肉部位价格不一样。
  「干拌牛肉粿条」沙茶酱香死了，干拌因为沙茶酱的原因，很浓郁，觉得干的话，有配汤的。「干粿配汤」 相对于牛肉粿的汤这个汤有点咸，大概少了粿和牛肉吧。干拌也是25元，还多了四颗牛肉丸，牛肉丸也好好吃。
  想要口感丰富点的，就点干拌的吧。

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