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清迈的此刻

  • 清迈小光 01-06 19:31
  • 清迈小光 01-01 22:12
    清迈|混搭到极致的佛系餐厅酒吧

    来到 THE FACES GALLERY&GASTRO BAR 的第一感觉,就像来到了一座高棉时代的神庙。这里用血红色的砖墙围砌,从大门外往里望去,一尊佛像摆放于竹林中若隐若现,营造出了极强的神秘感,让人冲动的就想进去一探究竟。

    步入 THE FACES GALLERY&GASTRO BAR 内,就像进入了电影古墓丽影里的场景。高大的树木和低矮的灌木撑起了热带雨林式的庭院,随处都摆放着佛像和雕塑作品,很像是一场小型的私人展览会。院子里还有一间画廊,展示着清迈本地画家的一些作品,这里的艺术氛围非常浓烈。若不是还摆放着餐桌,谁会想到这里会是餐厅酒吧呢。

    说到餐厅我不得不说说这里的泰国大厨。大厨一人居然主攻泰菜和意大利菜二个菜系,在清迈本地厨师界里这种类型的大厨确实也不多见,而且这里还以意大利地道的手工披萨最为出名…… 你是不是也开始跟我一样有些凌乱了?没事,这里还有地道的鸡尾酒可以给你压压惊。

    好吧,在清迈能把这么多元素混搭在一起,而且还能混的那么有味道的地方 THE FACES GALLERY&GASTRO BAR 可以算得上是代表。这要归功于作为艺术策展人、收藏家老板的独到品味。有时不得不感叹,搞艺术的开餐厅酒吧确实味道不一样。

    友情提示:来这防蚊很重要。

    地址:33 ถนน Ratchamanka Soi 6, Tambon Phra Sing, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200
  • 清迈小光 2018-12-26 18:35
    清迈|一个被Facebook刷爆的香橙蛋糕

    几天前有人问我,在清迈还能找到让人惊艳的蛋糕吗?我仔细想了想,好像还真没有。可就在昨天,我打开了许久未用的 Facebook,竟被一个鲜橙蛋糕刷爆了眼球,所以我决定今天要和它会一会。

    这家名叫 Saruda Finest Pastry 的蛋糕店,座落于小资情调浓郁的宁曼路3巷,简约的原木设计让整个蛋糕店看上去非常的清新淡雅,我觉得小仙女们都应该会喜欢这样的调调。

    这家店有着非常多的特色蛋糕,当然最出名的要属这195泰铢一个的香橙蛋糕(Orange Bliss),不过我要先提醒一下各位,这个蛋糕每天限量24个,卖完就没了,经过了解这并不是店家的套路,因为这款蛋糕的制作工艺极其复杂,正常情况下,从开始制作到完成,需要2天左右的时间,所以要不限量的供应会有不小的难度。

    这款蛋糕里面是酸酸甜甜的法国香橙鲜果酱,外壳是白色巧克力,用喷涂釉的方法制作,以获得像真正香橙一样的美丽外皮,非常逼真。蛋糕底部配有脆米饼,但不含麦麸,所以对淀粉过敏的小仙女们完全不用担心。

    网上搜索了一下发现,原来蛋糕店的老板是2017、2018 The World’s Best Pastry Chef 世界最佳甜品大师 Cédric Grolet 的得意门生,而且这家店的所有原料和制作工艺都与欧洲标准相同,难怪店名起的那么霸气,Saruda Finest Pastry 中文的意思就是最好的蛋糕店,可见老板的自信不是一点点哦~

    当然,除了香橙蛋糕外,这里还有其它许多款赏心悦目的蛋糕值得尝试。如果你和我一样喜欢惊爆眼球的美味,这里应该会带给你一个美丽的清迈下午茶时光。

    地址:Nimmanhaemin Soi 3, T. Suthepเลขที่ 12 ซอย 3 นิมมาน เหมินทร์ อ. เมือง Chiang Mai 50200
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