内外兼秀 2020-10-15 00:00

在京都小住几天，感觉特别好。这次去岚山除了逛竹林泡温泉，主要是来品尝百年老店。招牌橘子真的太好吃了，微微的甜味，满口清香。对抹茶不是很感冒，但是颜值高呀，吃完再配一杯清茶，微风吹着，非常放松。最后附上竹林跟岚山火车站。暴赞

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京都 · Oimatsu (老松 嵐山店)

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beckyf 2020-10-07 00:00

老松，老有名了，来了几次，只来了这么一次，每次都是红叶季来，超级有名的夏柑糖就没赶上过，但是总觉得还是要去体验一下老店的感觉。所以终于还是在某年的枫叶季坐在了没有夏柑糖的老松里。选择了传统的日式甜品，善哉和葛糕。店里人不多，环境不错，窗外是超级mini的庭院，甜品是日系甜的一惯的甜度，喜欢的也许很喜欢，我不行，果然我还是爱日本的洋果子们…

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Clyde_3589 2022-01-09 00:00

其实从很早以前就很想尝试下京都的京怀石料理，这次去日本便提前一个月预定了这家被评为米其林三星的吉兆岚山本店。这家店的怀石料理自然是以套餐的形式呈现，分为43200,48600,54000日元三种。因为之前帮忙预定的朋友提到了相对贵的两种可能会吃不完，再加上省钱的心态果断预定了43200日元的套餐。

套餐的内容是很传统的京怀石料理，按顺序基本上就是季节前菜，鱼，寿司一类的小食，烤鱼或者炸鱼，煮物，肉食与米饭和味增汤，最后是甜点的组合。
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餐厅介绍
吉兆岚山本店位于京都市岚山桂川河畔。
昭和五年（1930年），创始人汤木贞一先生在大阪的神町创立了第一家吉兆。经过几十年的辛劳，吉兆的事业也不断发展壮大，本店也从大阪转移到了京都的岚山。汤木本人十分喜欢收集各种精致的器皿，因此吉兆也形成了自己独特的对器皿无比考究的文化。1997年汤木贞一去世之后，德冈邦夫先生继承了产业，并将吉兆的名声继续发扬光大，使得吉兆岚山店的声名不但作为最佳京怀石料亭之一响彻日本，也声扬海外并取得了米其林三星的桂冠。
吉兆岚山店根据四季的变化来调制最符合季节的料理，与精致而高雅的器皿一同呈上。造型雅致和谐的碗碟，华丽却不张扬的漆器，足以作为展览品的器皿让食客们在享受料理的同时更能体会到蕴藏在其中的艺术。
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正文
预定的时间是七点，赶到的时候已经天黑。庭院内灯光比较昏暗，再加上不好意思长时间逗留拍摄院内的照片，所以环境照就欠奉了。
素雅的大门，配合灯光有一种别样的味道。房间全景，右侧窗户外便是中央的庭院了。房间总体是和式的布置，需要盘腿最早小凳子上，对于长达2个半小时的过程来说略有些难受。
桌上的摆件 挂在墙上的字画，秋叶(菜？)有佳色，以及插花。充满和风的灯饰和房顶
正餐永远从一杯清凉的茶开始 忍不住多拍了一张，精致的玻璃杯下面用竹片做杯垫真的非常好看。
第一道菜就这么上来了，章鱼秋葵鱼子的冷盘。章鱼煮的恰到好处，入口鲜嫩清爽。
使用枫叶和冰垫盘，吉兆的每一道菜都体现了经营者对于料理本身和器皿那令人咋舌的讲究。
季节性的鱧鱼(Hairtail)，略煮后配上香料有一种特别的清香，鱼肉很鲜嫩，汤有一种清新和鲜爽混合的奇妙感觉。
然后自然就是鱼生了，两片拖罗（金枪鱼腩），三片真雕配合两种不同的酱料和山葵。大概是我吃过的日本料理中最上乘的了。拖罗的口感超过了之前吃过的一票米其林餐厅。值得一提的是里面的萝卜片切的薄如蝉翼，不知道是如何做到的。
Toro特写，真正意义上的入口即化。
然后就是烤鱼了，鱼的名字没听清楚但经过@HardDisc 指正是香鱼或者说是鲇鱼。侍者特别嘱咐可以将烤得酥脆的鱼刺一起吃掉。很鲜嫩又一点没有油腻的感觉，配合打碎的蔬菜做成的酱料，味道令人印象深刻。
烤物之后是清爽的冷盘一道。手工豆腐上是爽滑的某种jelly似的东西，配合豆腐的韧劲将这道菜的口感发挥到极致。
然后侍者端来了一大盘花花绿绿的东西。似乎这段时间的主题是竹子，所以很多器具都是用竹子制作。全部装在各种精致的容器里。
值得一提的是用大根挖出的烛台，烛光穿透表层映出了独特的纹路，好看。
然后侍者将盘子上的食物一一取下装盘。鱼生寿司，鸭肉，红薯，柠檬承装的鲑鱼子还有一些不知名的东西。那个樱花状的小盒子里装的是某种海菜。
日本人好像很喜欢吃鸭肉。
小菜，方碟非常漂亮。典雅的绿色瓷碗中盛着的便是怀石料理必不可少的煮物了。这个碗感觉已经有一段历史了，泛着圆润的光泽。
煮物。红薯，芋头，青椒和无花果。红薯非常甜，芋头口感很好，糯糯的。第一次看到将无花果煮制，没想到很好吃。
和牛和玉米米饭，边上的配菜是蒸红薯和撒满黄豆粉的海带。
和牛自然是香嫩无比了，其实我对和牛一直无感，不是很喜欢那种油腻的感觉。不过搭配的米饭很好吃，夹在里面的玉米粒甜的可以当水果吃。
竹制的牙签，这个还蛮常见的，不过依然装在素雅的瓷器里。
其实到这里已经过去接近两个小时了，主菜也告一段落。接下来便是甜点了，这个是果盘。顺带一提，日本的水果太好吃了。
还是无花果，搭配葡萄，水蜜桃和蜜瓜（夕张哈哈，技术宅属性好可爱），所有水果都剥掉了皮。
(夕张)蜜瓜甜的吓人，水蜜桃满满的都是桃子的清香，葡萄因为太小所以不记得具体的味道了。无花果很新鲜，很少能吃到如此新鲜的无花果，非常甜而且口感很独特。
葡萄也剥了皮，挖掉了籽，不知道怎么做到的。
之后是抹茶沙冰，里面有糯米圆子。冰的口感很细腻，味道不算甜但却满含抹茶的清香。
甜点后的热茶，茶杯真好看。
说到这里，这次的套餐就随着乌龙茶的端上而告一段落了。两个多小时下来，美食一道接一道，对于食量不大的我来说其实有些略多了，不知道更贵的套餐会是怎样，难道让食量不大的食客扶着墙蹒跚出去吗(笑)？
餐后赠送的纪念品，有吉兆的明信片和纪念签。作为米其林三星的料亭，吉兆岚山本店在这方面做得肯定是面面俱到。
纸质很好，颜色搭配的很有味道。红色的点缀有种画龙点睛的感觉。

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京都 · Kyoto Kitcho (京都 吉兆 嵐山本店)

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快丢进来 2023-05-08 20:47

老松 嵐山，tabelog 3.56

1908年开办的老铺，是日本国和菓子受赏名店之一

夏柑糖：1620yen一个，价格很好。我们坐路边吃没有切割装盘，拍照差了点，整体甘酸平衡，没有令人不悦的甜味剂，略带一点涩，夏之滋味

“1-4月，山口县就会送来夏橙，这是将夏橙制作成夏柑糖的季节。把夏橙洗干净，然后把果皮切下来盖在橙子上。为了不弄破皮，用竹铲从刀口里小心翼翼地把里面的果肉拿出来，接着去除果肉中苦味较重的脉络，再轻轻榨出果汁。与此同时，做好的琼脂也冷却了，加入过滤的橙汁，稍加冷却，倒入被挖空的夏橙中。因为讲究手工制作，所以产生了夏柑糖清爽的余味。”———摘自《老松—家傳夏柑糖》

本 わらび餅：蕨是春季代表生菓子。老松的蕨饼使用本蕨粉制作，吸水性陡增，滑滑的但黏性很好，有韧劲却不粘牙；黑糖过甜，不宜多加。店内堂食是放在冰水里，再蘸黑糖和黄豆粉

御所車：老松代表銘菓之一，有点像国内的状元糕。丹波大纳言红豆馅，白糯米外皮过干，个人吃不来。优点是便于携带存放，可以带给长辈尝尝

葛ながし：波間照島的黒糖和北野的梅子，两种口味，梅子偏甜一些。装在一个长盒里，附赠一个推推棒，用棒子把葛ながし从小孔里推出来，就会变成一根一根像面条一样，逗小孩挺有效

游岚山时小憩于此还不错，8月有限定晚柑，到时候堂食作品尝

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游来游去的鱼儿 2021-08-30 00:00

作为古代专给皇室制作甜品的百年老店,老松的骄傲都在店铺的装饰上可见一斑。
因为是夏天,所以正好有幸尝到“夏柑糖”,虽然寒天冻和柚子肉的物理口感上免不了千差万别,但是味道上真的可以说是以假乱真，清甘后回味的微苦,相当令人叫绝。而且还有个意外的惊喜就是它们家另一招牌“红豆糯米冰粉”,其实我当时对夫妇善哉的红豆和键善良房的冰粉还是有点膈应的,但是老松家的就非常清爽,口感又很Q,这才是消暑良品的应该有的样子嘛~

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Sulvam 2023-04-28 16:01

服务非常棒，无论是从接待到送客，都能感受到日式最好的服务体验。
预定的特别套餐，无论食材还是出品都很棒
环境更是被太多高端日料店学习的标杆。
推荐、非常值得来

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一只小北总 2023-04-27 12:37

一家酒香不怕巷子深的好日料店
仪式感和氛围做的给人印象深刻

环境：

店里的氛围简直是不能更好
环境很日式 想要的元素基本都有
深色调和烤漆的配饰比比皆是
安静程度也满分 很适合应酬或者安静干饭

服务：

服务雅气极了 每一个细节都照顾周到
但是平时丝毫不会打扰 隐私保留的很足
餐后还有专门的茶歇时段 给客人赏景聊事

「炸年糕配金枪鱼塔塔」
小年糕炸的是真不错 外观看着也秀气
后味透露着甘甜 但入口有一些咸鲜味的感觉
和新鲜的塔塔搭配的相得益彰 口味上很可以

「鳌虾牡蛎海胆」
这么一套把螃蟹 牡蛎 鳌虾 和海胆都备齐了
分量虽然有点袖珍 但口感和味道上都挺不错
能快速的享受一波各种小海鲜的口味 体验在线

「刺身」
刺身看着简简单单 但其实品质相当不错
排酸做的很好 可依然保持着满分的新鲜
每一片的个头并不大 但是选取的部位绝佳

「柿子甜品」
小柿子真的太好吃了 比火晶柿子更胜一筹
没有任何调味 只有搭配的茶饮 口味很搭

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Lecomte 2023-05-05 23:05

京都第一日完美路线佛光寺➡️无邻庵➡️南禅寺➡️清水寺➡️二年坂三年坂

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Frankee_7125 2022-11-20 00:00

冲着宣传点是世界遗产来的，日式庭院有那个味儿，确实很喜欢💕还有一个人感觉是在表演整理院子里的沙石，两个小时一直在弄哈哈哈😄
进去休息一下，感觉很舒服，在阴凉里，看着来往的游客，还有逐渐变色的庭院，阳光，都还不错

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京都 · 天龙寺

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泰迪小熊_6285 2022-05-29 00:00

天龙寺在嵯峨野，从京都市内来一次不容易，不过还是值得花半天时间来的。不仅因为这座古寺距今已有700多年的历史，而且寺庙的造景非常有讲究，是日本古代美学和禅意文化的经典代表；而且，寺内的一些景色又借用了岚山为背景，成为更加宏大的风景画。再加上这里远离市区，整个氛围非常安静，也适合禅思。

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泰迪小熊_6285 2022-06-24 00:00

竹林是嵯峨野非常有名的景点，还有一个充满诗意的名字——“筛月林”。高大的竹子用茂密的竹叶遮蔽天日，阳光只能从竹叶缝中钻过。去的时候是初夏，但是阴凉不少。竹林中的小径不知通向何处，就安步当车，一路走过，整个景点的意境还是不错的。

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京都 · 嵯峨野竹林

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方咲_9704 2022-07-04 00:00

嵯峨野竹林初冬，去关西赏红叶。大部分红叶都已凋零，却还有一些依然那么红。
京都郊外的岚山，除了红叶，还有竹林小径。
乘JR到嵯峨岚山站下。
路牌指示很清晰，沿着游人的脚步，一路前行。竹林的清香，绿油油的色彩，穿梭的人力车，绝对是必玩的景点之一。
新竹子一般在5-6月生长出来，茁壮成长。
附近的自助贩卖机里的饮料全品100円，很公道。中饭买了午后的奶茶及章鱼小丸子。
附近还有渡月桥，天龙寺，等景点，详见图11
交通：JR嵯峨岚山站，岚山站
费用：竹林小路不收费，但是内有民居标志不能入内，要收取费用

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京都 · 嵯峨野竹林

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wengshasha 2021-08-04 00:00

这是日本自由行唯二想念的店。一家是静冈的一风堂，一家就是它。我回来后吃了无数个日料店的炸鸡块，都没有这家好吃。所以第三次去日本自由行的时候特意在京都停留去吃这家店的炸鸡块。炸鸡块和玉子烧真的是太太太好吃了。我下次去日本估计还会去吃。
环境：
日本除了在大阪吃了一次坐牢一样的一兰拉面环境我觉得不行，其他吃饭的地方我觉得都很好。

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京都 · shijo nishinotoin shokudou (まいどおおきに食堂 四条西洞院食堂)

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爱生活的老徐 2023-03-01 12:18

是比较有日本特色的小路，而且还是有小山坡的路，走起来很有感觉。

周边很多日本文化特色店，抹茶冰激凌，陶艺，手工艺产品等。

日式山水特色园林也很有写意的风格。

漫步在这条长长的石板路上，心灵也能得到一定程度的放松。

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京都 · 二年坂（二寧坂）/三年坂（產寧坂）

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HowardWong 2023-12-23 21:43

京都祇園夜行

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京都

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