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  • FJMA_5395 2024-07-16 09:48
    出差计划午餐空隙,提前一天预约上海米其林一星本帮菜人和馆,上海作为米其林国内最多星星的城市,米一的含金量显得就相对平凡一些了,加之是本帮菜,并没有抱有什么特别期待,就是找个顺路的地方吃一顿午餐而已。
    环境:挺精致的上海调性装修,还不错,比一些连锁网红餐厅细节做得精致一些;
    服务:其实国内很多米一跟网红店的区别无非就是米一服务会好一些,确实,点菜建议、忌口询问、掺茶换碟态度都很标准,甚至更换的骨碟是温盘这种细节重视你敢信?
    价格:人均2-300吧,作为这种调性定位的本帮菜馆性价比还是不错的。
    「醉熟蟹」🌟🌟🌟正常出品,一切都正常,正常得可点可不点;
    「花雕话梅虾(熟)」🌟🌟🌟🌟🌟这个建议点,花雕味轻盈,话梅味清新且突出,配合弹牙的鲜虾,口味层次分明,这个调味是道好菜啊;
    「金牌红烧肉」🌟🌟🌟🌟肉质不错,五花分明,油而不腻,细嫩化渣,甜度适中,发挥比较稳定的本帮红烧肉;
    「老上海酱爆猪肝」🌟🌟🌟🌟🌟这道菜要点赞,人和馆对传统本帮菜的甜度控制真的很好,作为外地人不会吃得齁腻(昨天在光明邨大酒家差点把糖尿病给我吃出来),猪肝火候掌握很好,脆嫩达成,有的甚至能隐约看到一丝肌红蛋白,突然又想起了上周广州米二御宝轩那恶心的白灼猪腰润;
    「酒糟白水鱼」🌟🌟🌟🌟酒糟味融入较好,调味清晰标准,食材选材很好,鱼腹部鱼脂极为丰盈,白水鱼其实就是我们常叫的翘壳鱼,半条挺大的,作为常吃翘壳的四川人,这道菜扣星点在于火候把控稍稍过了一点点🤏,肉质稍微老了一点点🤏,其实有点吹毛求疵了,可以放心点;
    「石锅手撕蜂巢豆腐」🌟🌟🌟🌟个人挺喜欢咸鲜味菜式,这道菜是好吃的,豆腐入味做得很好,趁热吃,冷了猪油味又会出来;
    「舍得」🌟🌟🌟选用青菜心最嫩部分,软糯口感,调味也挺好,但是因为只点了这一道素菜,鸡油是亮油炒法就导致有点油腻了,软糯的素菜油一旦多了就如同嚼肥肉,寄希望用蔬菜清口解腻的点这道菜请慎重;
    「蟹粉捞饭」🌟🌟🌟每次到上海,蟹粉面、蟹粉饭都会吃一两次,反正上百一份的感觉都大差不差,品鉴能力不足,没有对比其他家有什么明显区别,个人建议在制作蟹粉水平味道都较为同质化的上海,打开差异化局面的方法还是应该从米的选择上着手,最近吃意大利、地中海菜多,对米的口感比较挑剔重视。
    总结:一家环境幽雅,服务周到,调味稳健的本帮菜,算是这么多年出差上海吃过的本帮菜比较合胃口的一家,还不错👍
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  • 畅迪快速管家 2024-07-15 22:36
    早享卡攻略:一小时玩遍迪士尼五大热项早享卡真是太香了!我今天早上7点15进入上海迪士尼,到8点15,一个小时,狂玩了五大热门项目:
    1️⃣ 疯狂动物城的热力追踪+2️⃣ 小熊维尼历险记+3️⃣ 胡迪牛仔嘉年华+4️⃣ 小飞侠天空奇遇+5️⃣ 创极速光轮
    我6点半左右抵达门口,7点10分一开园,秒变第二批入场的幸运儿。然后,我的早晨按下这样的节奏进行:
    1️⃣ 7点21分,我轻松抵达疯狂动物城热力追踪,App显示只需等待5分钟,结果根本不用排队,直接上车!✨
    2️⃣ 7点34分,我秒进小熊维尼历险记,App预计5分钟等待,结果一路畅玩,从未停歇。✨
    3️⃣ 7点48分,胡迪牛仔嘉年华,App说10分钟,我5分钟就搞定,简直就是第三波游客的救星啊!✨
    4️⃣ 7点58分,小飞侠天空奇遇,App说5分钟等待,结果一进门,下一班飞船就是我们的了!✨
    5️⃣ 8点10分,创极速光轮稍等15-20分钟,但比起80分钟的排队,简直是小case了。✨
    8点30分,我就已经走出创极速光轮的大门了,优雅的时间管理让人倍感满足。
    早进一个小时真是太值了!现在想想,如果现在去正常入园排队,创极速光轮得等80分钟,动物城和热力追踪一起排队就要120分钟,小熊维尼40分钟,胡迪牛仔和小飞侠各40分钟!早进园省下的六七个小时,简直就是自由自在的乐园时间啊!
  • 巴拉巴拉大魔仙 2024-07-15 18:06
    上海迪士尼暑假带娃早享卡/打车/项目分享7月15周一,没起太早,经过攻略并亲测打车到图2 下车一路直路路好走又短(直接下车地点拖到这个位置),比从地铁口出来快, 6点20开始进入早享卡排队队伍,属于大队伍中段略靠前,最终(图1)7点25入园,没按照其他攻略顺时针,逆时针直接冲人气且适合娃玩的项目(本人女宝9岁)
    1.飞跃地平线(5D影院座椅会升高),完全不排队,但我感觉蛇形通道走了7分钟,出来后不远
    2 .加勒比海盗(水面轨道游览),排队大约10分钟-15分钟,结束后时间8点20,刚好去排动物城,进入动物城的排队不是项目排队,进入前还被告知项目不开(不理,继续排队哪怕检修玩不了项目也要拍照),大约在等候区等了20分钟进城,进城后
    3 .热力追踪如期开放,排队10分钟基本没怎么停留,出来出口就是
    4 .小熊维尼(地面轨道游览),排队大约20分钟,出来后直奔
    5 .小飞侠(空中轨道游览),(因为小飞侠口碑比晶彩奇航好,趁着上午人少先排口碑好的项目,事实也是晶彩最无聊),这是排了最久的项目超过半小时,出来后晶彩奇航排队时长也上来了,APP显示
    6.星际营救(轨道射击游戏)排队5分钟,杀过去排队大约10分钟,这个时候客流已经上来了,我们选择在11点提前吃饭,不用排队,吃完午饭出来 11点45,人已经在聚集去看花车游园,这个时候再返回
    7.晶彩奇航(水上游览),排队时长减半,这个时候半天其实适合低年级亲子玩的中大型项目基本玩完了。

    划重点:
    1. 省钱不买速通或准备买单向速通的一定买早享卡,冲一个回本冲两个就是赚。
    2.逆行游玩,卡动物城8点30的开园时间成为第一波人。
    3.12点巡游没兴趣的去排项目。
    4.提前就餐不用排队。
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