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  • _6952 03-24 21:33
    婺源美食|旅游打卡早餐推荐江西也是碳水天堂~
    1️⃣瓦罐汤+南昌拌粉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    非常非常鲜灵,一定要找本地人常去的老店❗️一开始去了一家问当地人推荐的瓦罐汤店,一下子被种草,天麻鸽子汤+莲子乌鸡汤骨头都炖化了,上面浅浅漂了一层脂肪,香拽嘞!这时候配上一碗南昌拌粉,非常Q弹爽滑,当地粉的味道真的要好很多🥹有一点微微辣,发现江西的菜纯辣的偏多一些
    第二天去了酒店旁边的一家(估计接待游客比较多),味道就大失水准了,只喝了几口🙁而且酒店边上的价格要贵一些(以天麻鸽子汤为例:本地小店18Y;酒店边上24Y,且加了香菇夺了鸽子的味道不推荐!!)

    2️⃣牛骨粉⭐️⭐️⭐️⭐️
    牛骨粉会配上一碗牛骨,汤粉的汤底是牛骨熬出来的高汤,俺非常喜欢喝,粉一直不会出错,但是非常非常非常辣,纯辣,嘴巴里直接火辣辣的那种辣哈哈哈哈,但还是抵不住汤底好~
    牛肉拌粉牛肉很软烂大块,喜欢拌粉的朋友可以试试~

    3️⃣乌佬粿⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    外皮是由葛根粉蒸制的,透明且吃起来韧韧弹弹的,内馅是香菇和笋干,香香脆脆,有点小惊喜,感觉是外地游客必吃的一个小点心!!

    4️⃣清明粿⭐️⭐️⭐️
    由艾叶和糯米制成的外皮,绿油油的,吃起来有些艾的清香,内陷有萝卜丝、豆腐的,感觉会有一些些小油🥹

    5️⃣气糕⭐️⭐️⭐️⭐️
    有薄气糕和厚气糕两种,都是由米浆加以豆芽、婺源菜干、虾米之类的佐料蒸制而成,薄气糕类似于肠粉,口感爽滑,厚气糕类似于蒸米糕,有膨松的气孔,可能发酵的过程中带来偏酸的口感。

    6️⃣婺源菜包⭐️⭐️⭐️⭐️
    每一锅都是现蒸现包的,真的不输包馔夜包子,肉馅2Y一个,其他馅料1Y一个,鲜出炉的包子永远不会出错🤤

    7️⃣麻果&糯米子糕⭐️⭐️⭐️
    麻果是由糯米粉蒸制而成,可以粘白糖吃,蒸熟放凉后可以烤或者复蒸。
    在江西话里“子”有鸡蛋的意思,so糯米子糕就有糯米、鸡蛋,有些会加以猪肉一起蒸熟,可以尝尝试试。
  • 瓦特利亚 03-24 17:32
    庐山“美食”避雷指南说在最前面就是 对山上的餐饮降低预期!!
    山上的餐厅基本都集中在牯岭镇 下面是这两天半吃过的所有餐厅 评价仅代表个人看法
    1️⃣ 『望庐说』(图1)
    大众点评必吃榜 也就意味着是针对游客的餐厅 说实话味道还凑活 点了干锅笋 石鸡 泡椒板栗鸡和蒸蛋 吃得出大概率是yu制菜 上菜飞快缺乏锅气 石鸡第一次上桌甚至没熟有血丝真的大扣分😟虽然备注了少盐但还是非常咸
    2️⃣『老街十五号私厨』(图2-3)
    到庐山的第一顿 误打误撞找到的一家私人小餐厅 老板娘说他们是做本地人生意的 点了条皖鱼和辣椒小炒肉 确实是现炒 量很大 两个人两个菜完全足够 也挺好吃的 但毛病是真的太咸了 去的话切记和老板娘说少盐!!!😂每人下了三碗饭 真的被这个鱼咸懵了
    3️⃣『平安小吃』(图4-6)
    酒店前台推荐的本地人会去的 吃粉喝汤的小馆子 点了牛肉汤粉 肉丝炒粉 和水子冲蛋 炒粉口味有点一般 与那里的炒菜相反有点寡淡 水子冲蛋和上海打蛋的酒酿小丸子区别不大 比较推荐汤粉 卤汤很香😋需要注意这家中午营业时间不固定 去了两次都没开 晚餐点会营业
    4️⃣『别墅餐厅』(图7-11)
    当我们对庐山餐饮绝望的时候去了这家 竟然意外的好吃😂餐厅前身是蒋经国故居 里面装修也很民国 点了招牌的鸭子 杂鱼 小土豆 石耳肉片汤 都不错 厨师也是有认真看到我们少油少盐的备注哈哈哈哈 明显的现做菜👍🏻
    5️⃣『南门口清汤老店』(图12)
    难吃 服务态度差 别去 除非真的就是为了填饱肚子
    6️⃣『倾城小厨』(图13-15)
    晚上想浅吃个夜宵 也是酒店前台推荐 口味不错 鱿鱼不太新鲜 最后没想到这家是个烧烤刺客 结账135块 上海的物价也不过如此
    总而言之 庐山的餐饮真的…远低于预期 既然都发展了这么热闹的镇子了 为什么餐饮一点也不卷呢😭九江的朋友还给我疯狂挽尊 让我去山下尝尝 那就有机会再说吧👋
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