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  • 张九阿九 05-31 00:08
    今天推荐的这家火锅店,相当符合重庆火锅的特性
    环境也就是重庆老火锅的环境了,装修属于偏中式,比较简约的,不精致反而有些粗犷,粗犷之中夹杂着的是复古,桌子之间相互挨得比较近,很有火锅的氛围,说话时还会不自觉的提高音量,即便是如此随性的环境,但也是重庆人非常喜欢的环境了,因为它的感觉就是很“重庆”。
    其中大红色的板凳特别引人注目,就是小时候坐的那种,没有扶手靠背的一条长长的板凳,小时候坐着,旁边的人一起来,立马会翘起来的那种,但是现在不会了哦,4条腿很结实。重庆人对于吃火锅的环境远远不及对于味道的追求那么讲究。
    现炸酥肉:吃火锅时,一定不能少的,就是一盘金黄酥脆的酥肉!它在重庆火锅中,属于餐前小吃,也是中场休息的调剂品。他们家的酥肉不腻亦不柴,外表酥脆,内里是鲜嫩的肉嘎嘎,偶尔有一颗花椒藏在其中,反而突出了酥肉的清香。
    红汤锅底:作为一个重庆人,醇厚的锅底,辣而不燥的红汤,是我们的执着。随着汤底慢慢的煮,上升的香气浓烈却不呛人,面对这样一锅汤底,牛油的醇香袭人,海椒花椒的刺激,瞬间让人更加充满了食欲。话不多少,先撒上几根小葱慢慢的熬,让小葱的香气融合在锅底之中。
    屠场鲜毛肚:重庆人的说法是无毛肚不火锅,吃火锅不点毛肚,那就是赤裸裸的耍流氓!这家店的毛肚是每天深更半夜从屠场直供的毛肚,要说新鲜那确实是无敌了。
    烫毛肚老规矩,七上八下10余秒,打着卷卷儿的毛肚在蒜泥之中滚上一圈,入口爽脆,回口香甜,表面颗颗分明的小颗粒留住了汤底的醇香,同时也让毛肚的口感更加的爽脆紧实。
    鹅肠:他们家的鹅肠看起来很漂亮,粉嫩之中略带晶莹感,看起来很水润。当锅中开始沸腾时,夹上一把鹅肠,对,没错,就是一把鹅肠。在汆烫10多秒后,一根根的鹅肠就被烫成小卷了,鹅肠本是又宽又长,烫好之后也并不见太缩水,表面附着的是牛油,吃起来却是相当的清爽,脆ber脆ber的,确实是好品质的鹅肠。
    双椒肉片:双椒肉片吃起来简直冒火,密布的红辣椒和青椒让肉片入了味。
    美食发现地:大湾南方上格林紫薇园19号附38号(靠近江北城立交) 红板凳火锅
  • 说句实在话,重庆人真的太会吃了,这么说吧,在重庆没有一条鱼摆摆可以游过江,因为它们最后全都变成了食客餐桌上的,水煮鱼、北渡鱼、乌江鱼、泰安鱼......还有三合鱼!
    何为三合鱼?三合鱼的做法是很久之前一位老农偶然间发明出来的。之所以叫“三合”,取竹叶寓意枝繁叶茂,“三合”指 “天时、地利、人和”,也指菜品融合了北渡鱼、乌江鱼、太安鱼三种做法。
    今天要推荐的这家鱼摆摆,不一般!有一种排队是排到怀疑人生,它便是沙坪坝的鱼馆子排队王之一,365天天天爆满,天天排队,然而就是这个离重庆其他区都多少有些距离的地方,吸引了不少的吃货前来排队打卡。不过到底味道如何呢?
    对于重庆人而言,最想吃的一定是麻辣锅底。锅底表面清晰可见的密密麻麻的海椒花椒,看得出来料是很足的,麻辣油香气喷香迷人,口腔开始分泌“想吃的欲望之泉”,瞬间觉得食欲大增。
    蘸料则是汤底本身,吃得辣可以多打一些油,不太能吃辣可以选择拨开油,多来点汤,完全按照自己的喜好,而且打汤也不用自己动手哟,服务员会帮忙打好的。
    吃鱼本身便是吃的那口鲜活,如此重口的锅底,丝毫没有破坏鱼摆摆本身的鲜美,肉质细腻到没朋友,口感嫩而紧实,汤底的麻辣贯穿整个鱼肉,入口微辣且清新,不仅味道巴适还管饱,随便吃也不担心长膘。
    顺势一捞,再捞个呱呱。麻辣的汤底,让呱呱的每一寸肌理都包含汤汁,待到入口,麻辣鲜香的味道在口中流转,整个味道都是属于比较温和的,辣而不燥,香而不腻,那种食欲在心中涌动的感觉,实在忍不住想要大快朵颐一番。
    不吃辣也没得关系,一锅可以喝汤的酸菜锅端来给你。酸菜是正儿八经的酸菜,老坛子里面泡出来的那种,顺手一捞,就能捞到一大片的酸菜,尝一口蛮清脆蛮酸爽的。
    吃肉之前先喝一点点的酸汤,酸滋酸滋的,喝起来很清爽,不会觉得油腻,而且酸酸的比较开胃。胃也开了,接着再吃肉,先迫不及待的捞上一只呱呱,瞬间惊呆了!!!标准的呱届“男神”,健壮饱满的体格,看着真是引人......唾液腺已经不受控制,一定要对它先下手。
    一个碗刚好装一只,大小正合适。肉质细腻无比,口感Q弹嫩滑微带嚼劲儿,正是因为呱呱如此细腻的肉质才能让酸汤的味道更多的渗透到肉质中,充分的吸收了酸菜锅底的鲜咸又不掩盖呱呱本身的鲜美,如此这般,实在让人恨不得沉醉于其中。

    新店地址:重庆市沙坪坝区汉渝路18号附8号 工人村路口(沙坪坝体育馆斜对面)
  • 退休其实挺无聊 05-25 15:27
    p1-2:Dandy Art House 鹅岭二厂文创园区内
    很有艺术氛围的一家店,推门而入,迎面而来高级感,内部空间很大,到处都很适合拍照,重点是饮品和糕点也不错,还可以喝酒哦~
    二厂还有挺多网红店的,比如懒鱼时光馆(之前写过啦,不再赘述),还有大王油茶等~
    p3-4:元气小满茶亭 大坪龙湖时代天街D馆13号楼1楼
    很佛系的一家店,进门感觉整个人都佛了起来两层楼,但座位不多哦,里面还有只叫小满的猫,非常活泼,会跳上你桌子的那种(后来被店员绑在猫舍了hhh)。饮品挺好喝的,但是点的如图这两款糕点都挺一般的,个人不是很喜欢,当然颜值是OK的。
    p5:画甜byLoic 渝北区星汇两江艺术商业中心3区1F;渝北区万科缇香郡3号附5号;沙坪坝区大学城龙湖U城天街B馆L1-18
    据说好像是胡歌的店,装修风格偏复古宫廷风,糕点中规中矩,不容易踩雷,饮品种类繁多,选择空间很大。
    p6:半饱日式甜品 观音桥
    拔草的一家,防踩雷不放具体地址了‼️空有颜值,真的不好吃‼️但就鲷鱼烧来说,德克士的比它强一百倍,其余东西真的只给我留下了不好吃的印象...只有冰淇淋勉勉强强还可以吧,也不出众...拉黑的一家店,不会再去第二次。
    p7-9:非小众,take-away系列
    DQ:真的从小吃到大,倒杯不洒真的很神奇!要是能把甜度再降点就好了。
    COCO:图为网红奶霜草莓果茶加珍珠加椰果,去冰半糖,更推荐无糖,摇匀喝哦。coco家的铁观音珍珠奶茶加鲜芋也是我的心头好,但是下架了,最近喜欢他家的西米露轻奶茶。
    Starbucks:本土豆爱好者强烈安利牛肉薯蓉派!加热后吃!另外,夏莓意式奶冻星冰乐了解一下
    KOI:在厦门隔三差五喝一次,没想到在重庆成了网红店经常要排队,安利koi家的芋圆!
    一芳:印象中最早推出黑糖饮品的店,推荐黑糖粉圆鲜奶!
    奈雪の茶:图为霸气芝士草莓,比coco的茶味更清爽,草莓果肉更多哦,强推奈雪的欧包也不错。
    弥茶:也算是个小网红店吧,但感觉很佛系,没什么营销,茶好喝,水果茶用料很实在
    Sample三朴:重庆貌似只有南开中学对面一家,推荐朴乐思加小丸子。
    luckin coffee:时尚小蓝杯,汤唯、张震代言,和星巴克差不多的一家,价格略低于星巴克。
    素匠泰茶:泰式蛋糕奶茶最近很夯。
  • 重庆好吃的火锅不是佩姐莽子而是它们啊啊啊啊啊啊啊

    【杨家坪大虎火锅】
    地址:杨家坪直港大道34号附6号
    环境一般,需要排队(全是本地人排队的那种)5点前到可能不排队大虎一定要吃杨家坪直港大道上的那家,这是博主唯一一家愿意排2个小时或者以上吃的火锅 。夏天的时候店内开空调,时不时有人进进出出,那个火锅香味简直是对排队的朋友一种折磨。
    【彭三老火锅】
    地址:岚园路32号(近张家花园隧道口,近公交观音岩站,近1号线七星岗站)不建议坐地铁。打车方便点
    居民楼下的火锅,环境很亲民,味道好,干净,不贵,距离大礼堂不远,到较场口日月光也只是一个起步价距离。不想排队吃大虎的时候一般都吃这家。虽然没有五花八门的特色菜。非常的重庆老火锅很值得一试啊。
    【黄姐火锅】
    地址:融景大道20号(融景城朗峰小区门口下十字路口右转50米路北)
    老店的环境太差了。新店的环境比较好。还是5:30到就会排队的店。建议大家早一点啊啊啊啊啊,嫩牛肉是特色。价格看上去都很便宜。吃下来还是人均80了。可能太好吃就吃多了哈哈哈
    【二火锅】
    地址:滨江路10号附11号(财信沙斌城市内)
    六个人以上才能订位的店,不然就4点到!时间限制吃两小时。冰汤圆很好吃。因为我身边所有的朋友都说好吃。但是可能因为我去的时候有点晚。他们店有时间限制。导致没吃好。但是真的是身边去吃过的朋友都说好吃的店。有机会我要再去一次哈哈哈哈哈哈哈
    不说了,有点饿,我去叫个外卖吧
  • 重庆火锅店上万家,除了有几家网红火锅,很多人都不知道到底该吃什么好,今天我一定要给大家种草一下这家渣渣老火锅,四个人才吃了170,人均40多,下面给大家介绍一下菜品。
    首先是这里有小时候的回忆北冰洋,我记得小时候我和别人家的小孩喜欢喝的
    他们的锅底没有放祛泡剂,所以会有一点泡泡,但是这样吃起来比较安全,他们的的油碟没什么特别推荐的,直接进去菜品推荐。
    1.鹅肠:必推,因为这是火锅必备,烫十秒就吃,又脆又嫩,一口气能吃一碗。
    2.牛肝:他们家牛肝也很嫩,即使煮久了,依然不会老。
    3.苕粉:不知道有多少和我一样喜欢吃苕粉的人,因为我们的红汤煮苕粉真的感觉有种比吃酸辣粉还过瘾的感觉。
    4.牛肉:牛肉也不老,煮久了还是很嫩,我在想为什么什么都不会老结果还是有会老的。
    5.郡把:这个不太推荐,因为煮了会有点老,我觉得郡花应该会好吃的多
    6.藕片:煮藕片我一定要说一句,一定不要煮太久,最后的藕片,辣死人。真的超级无敌辣,早点吃掉
    7.毛肚:这个是百吃不厌的,和其他家比没有什么太特别,因为锅底好吃,所以整体很加分
    8.贡菜:不知道有没有和我一样不吃贡菜得人,我今天第一次吃,感觉还不错。没有吃过的可以尝试
    9.腰片:因为照片放不下没有拍到,腰片也很推荐,但是放在最后,因为我个人不需要补腰子!!
    好啦,这些菜我们四个人吃的饱饱的。人均40多,特别划算!其实他们家获得过很多奖,一墙都是,但是我一心都是在吃吃吃了,拍了照片也放不下了。大家有机会自己去看看了
    位置是在两路口,市医院前方100。名字叫岗上渣渣老火锅。
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