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苏州的此刻

  • 鲁迅美术学院 2023-11-26 05:21
    「松鼠桂鱼」 松鼠桂鱼,作为苏州菜中的一道经典佳肴,
    鱼身完整,鱼皮金黄,外脆里嫩。整条桂鱼被剖开成一片片鱼肉,变得像松鼠尾巴般蓬松,因此得名。盛装在盘中,形如一尾巧妙的松鼠,口感丰富多变,外脆内嫩的鱼肉,入口即化。鱼肉鲜嫩细腻,酥脆的外皮带来独特的口感。炸至金黄的鱼片散发出诱人的香气,滋味鲜美。与此同时,鱼肉融合了香甜的调料,吃起来既有咸鲜的味道,又有微甜的余韵,令人回味无穷,其烹饪技巧也十分讲究。先将新鲜的桂鱼去鳞、去骨、去内脏,然后切成片,经过淋上蛋清、裹上淀粉的处理,再将其油炸至金黄酥脆。最后,在锅中加入红糖、酱油、花雕酒等调料,制作出香甜糖醋汁,将鱼片浸泡其中,使其吸收调料的味道。

    「响油鳝糊」 首响油鳝糊的外观给人一种诱人的视觉享受。鳝鱼切成片后,用红色的辣椒粉和花椒粉腌制,使其呈现出鲜艳的红色。炸至金黄酥脆的鳝鱼片,铺在薄薄的豆腐皮上,形成一道美丽的菜品。搭配上色泽鲜艳的香葱、胡萝卜丝等装饰,使整道菜看起来十分诱人。鳝鱼片外脆内嫩,炸至酥脆的口感带来丰富的嚼劲。豆腐皮的口感柔软滑嫩,与鳝鱼片的酥脆形成了很好的搭配。调味酱汁带有一丝微辣和麻味,使得整道菜品更具风味。每一口都能感受到鳝鱼与豆腐皮的丰富层次,口感丰满而不腻。
  • Taxiway 2023-11-25 10:08
    枫桥一游,思绪万千 | 当古诗走进现实-| 🔍景点:枫桥景区
    -| 📍地址:苏州,枫桥路南
    -| 🚘交通:自驾🚘
    -| 🎫门票:免费🆓
    -| ⏰开放:早7点-晚12点
    -| 💘推荐:寒山寺
    ⬇️今日打卡:枫桥景区⬇️
    枫桥景区可以说是中国为数几个大家可能没去过但是一定耳熟能详的景区了,你可能没来过枫桥和寒山寺,但是一定能把【枫桥夜泊】倒背如流,这可能就是文化的意义吧。
    这次的苏州游,我们也是从古诗走进现实,来枫桥边好好感受下历史在这个城市留下的风韵。
    ⭐打卡攻略⭐
    ▪️枫桥景区位于苏州姑苏区,无论是自驾而来开始坐公交路过,在进去景区后就感觉自己一下子来到了一个很有底蕴的空间之中。
    ▫️还没正式进入枫桥景区,就远远的看到了一块碑和一个钟楼,大石碑上写的正是大名鼎鼎的枫桥夜泊,可以停下来好好吟诗一首。
    ▪️石碑边上就是寒山寺的钟楼,当年张继听到的钟声就是从这儿来吧?这边可以付费敲钟,钟还是挺重的,小朋友应该没法独自敲,敲完这儿还会送一个木头小手链做纪念品。
    ▫️继续往里面走,可以看到一大片的空地,正对着一个大戏台,不知道什么时候会有好戏上演。这儿边上是几个科普性质的展区,可以了解到一些景区的历史以及运河的知识。
    ▪️最后,自然晚跨过枫桥,走进寒山寺里瞧一瞧啦。寒山寺不大,但是值得停下来细细品味的地方不少,门票也不贵,还是很值得打卡的。
    ⬆️Taxiway | 苏州景点推荐⬆️
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