无情铁嘴张某奇 06-13 00:22

能吃出来羊肉本身质量是挺好的，有羊肉的香味而且很嫩，不是那种嫩肉粉腌制过的假嫩，就是鲜的嫩羊肉。细细咀嚼的话这种香味更明显。但孜然粉撒太多了，一嘴下去感觉肉外面直接裹了一层孜然粉，有点破坏羊肉的口感。腰子不错，油香油香的，有脏器香味但不腥

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囚大爷 06-12 23:49

探寻至小西湖地铁站附近的二楼，我们偶遇了这家胡家包子铺，它以宽敞明亮、一尘不染的环境迎接每一位食客。价目表清晰可见，价位亲民，让人舒心；其明厨亮灶的设计，更是将制作过程透明化，每一只包子都是现场精心包裹，保证了食材的新鲜与卫生。

我们两人决定尝试店内招牌——一笼包含了经典牛肉馅与别具风味的牛肉韭菜馅包子，外加两碗胡辣汤。对比之下，纯牛肉馅的包子更胜一筹，肉馅饱满不柴，汁水丰富，每一口都是对味蕾的极致诱惑。而胡辣汤则咸淡适宜，其中胡萝卜、白萝卜与洋葱的加入，以及星星点点的牛肉丁，为这道汤品增添了丰富的层次与营养。

特别值得一提的是，包子的外皮，经过精心发酵，既绵软又不失嚼劲，完美包裹着内里的美味。整体用餐体验令人颇为满意，胡家包子秉承着对食材本味的尊重，调味适中，不依赖过多的调料喧宾夺主，让每位顾客都能品尝到食物最纯粹、最真实的风味。这样的餐饮理念，在当今快餐文化盛行的时代，显得尤为难能可贵。

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YumYum_4938 06-12 23:08

兰州的第一顿！住在附近有阿西娅吃真是太好了，放下行李立马安排！就在地铁口附近特别好找，三四楼都是他们家的。
菜单特别厚一本，选择困难症(ಥ_ಥ)每样都想吃…
「手抓羊肉」108元一斤，可以选择烤羊排和手抓双拼特别好，能尝到各种不同的口味。西北羊肉真不是盖的，鲜、嫩、多汁，比烤的还好吃。配的蘸料有蒜泥，不知道那个是不是韭菜花，反正搭配很好吃就对了。
「爆炒牛犊肉」牛肉一片片很嫩很薄，爆炒出来的香气十足，搭配了粗粗的粉条看起来食欲满满。很下饭。
「酸萝卜拌海蜇」OMG超级好吃！是一道凉菜，酸萝卜酸脆爽口，海蜇也是给到很好的口感。淋上的一层熟油是最香的，又让我干了一碗饭。。
「沙葱炒鸡蛋」也是很好吃，出了西北吃不到了，沙葱就是嫩嫩的葱的感觉，不吃葱的娃娃也能接受。
「三炮台茶」大受好评，配料很丰富，不喜欢甜的可以把里面的冰糖拿出来 真的香～
河州包子比较一般，好在油辣子还是香的～
服务环境都很好，在兰州最喜欢的一顿

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戴恩x_6363 06-12 23:05

如果你是一个无辣不欢的人，来兰州一定要尝尝这家辣子牛肉面🍜
📍位置：西津东路与七河里东街交叉口东南角的巷子里，近甘肃省博物馆
早上去甘肃博物馆前发现附近有家牛肉面，到店后发现人很多，好在店面比较大，座位挺多，店家出餐也挺快，他家辣椒很香，辣椒十勺以内不要收费，超出另外收费，因为早上去吃的，我们辣子要了三勺，辣度在能接受的范围内，🍜面很劲道，牛肉面配上鸡蛋🥚很香，下次去兰州还要去他家打卡😜

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水母冻 06-12 23:03

服务巨好 老板人巨好 来甘肃的几天 这边的服务都好好啊超nice
垫着麻辣烫去的老板直接给拿了个大盆
上羊肉串的时候感觉点多了 直接就给减了
这家是酱烤 我们整体还是喜欢干烤多一些 酸辣羊肚感觉一般有点凉了 其他都还不错
凉面也好吃
小朋友还直接给送了羊肉汤 也超级香
羊皮筋 羊肚 品类很丰富 很不错
餐厅氛围也超级好 感觉看世界杯肯定很爽
性价比也超级棒 四个人不到150
我爱兰州！

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Tracezcx 06-12 22:58

兰州本地人真正会去的店
听说:兰州本地人光看图就知道是哪家店!验证老字号真是是看里面坐的老人多不多这家张掖路甜食店毫不起眼但是每次经过都好多人
临近端午元宵更是排满了买粽子的他家的糯唧唧真的是我的爱
每次去必买，馋他那一口，不会很甜他家还有烧烤也很好吃推荐给外地人
#宝藏小店 #兰州 #糯唧唧 #兰州 #兰州探店#100家探店计划#老字号

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温柔的巨魔脸 06-12 21:25

兰州人心目中广场，翻新过了非常漂亮不错，高大上，兰州市中心，这边有地铁直达

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囚大爷 06-12 20:58

从短视频看到的，短视频看得油爆爆的。去的时候生意很好，用是确实的是肉汤，红油辣子也很香 但是一个四川人，我负责的说这不是重庆麻辣烫。菜品价格比较优惠，这是因为基本上都是素菜，不管是重庆还是成都的麻辣烫，菜品都是以肉食为主。虽然招牌打的是正宗重庆，这已经是本地化了，不管从调味方法和冒菜手法，再到菜品选择。不管怎么样，到了兰州这家麻辣烫确实可以一试，价格实惠味道很“兰州”。

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Iam毒舌 06-12 18:06

这家店非常好找，就在马路边儿。我打车按着导航来的，一下车就能看到。这块儿大盘鸡餐厅非常的多，对面，邻里，巷子里面全都是大盘鸡餐厅。所以像这种还能存活下来的店一定都是非常不错的。

经过品尝得到的结论是正确的。今天没有上传太多照片儿，因为一份儿大盘鸡就让我吃的非常满足了，已经没有多余的空间再品尝其他菜品了。

食材鸡肉通过品尝，我认为它是跑地鸡，肉质很紧。肌肉的量很大，其中粉带味道也不错，但是我觉得如果把粉带换成宽的手擀面一定会更上一层楼。

点睛之笔就是其中配的花卷简直就是一绝。吃了这几个还不够，又要了几个。

这家店太赞了，推荐大家一定要来品尝。

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爱茉莉暖 06-12 17:44

去年9月新开的甘肃简牍博，国家一级，汉简顶级，管藏丰富等级高，布展舒适，汉简选择上历史性趣味性兼顾，门票盖章文创冰棍，要的仪式感全给你们，爱了
太眼馋这些汉简了，所以文创冰棍棍又偏宽，回家打了孔，自己做了汉简书签儿.

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囚大爷 06-12 17:28

我们两人同行，各自点了不同的面条：我朋友选择了韭叶面，而我则偏爱二细。餐桌上还添置了一碟清新爽口的小菜，以及二两色泽诱人、酱香浓郁的牛肉，作为这顿饭的点睛之笔。每一口都是熟悉而经典的滋味——汤头鲜美无比，面条保持着绝佳的韧性和嚼劲，红油的调配更是巧妙，鲜亮诱人却不过分辛辣，平衡得恰到好处。

此行专程来到兰州，很大程度上就是为了亲自体验这地道的兰州牛肉面，而它无疑没有让我们失望，完美符合了我们对这道地方特色美食的所有期待。可以说，这次旅行仅是为了这一碗面，也是完全值得的，它让我们的味蕾享受到了无与伦比的满足，真正意义上的不虚此行。

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嚯嚯大兔子 06-12 16:38

实在没时间了️兰州美食太多根本吃不完⭐️去西北旅行一定要去兰州大吃特吃啊，我能悄咪咪说一句比西安好吃很多吗
⭐️牛肉面还得是陈官营的陈记老店👍👍👍，新开的店就是不如老店味道绝，顺便提一嘴上海的陈记是假的，人家压根就没往外地发展，兰州一共只有两家店
⭐️再回首必吃必吃必吃，油炒粉香死啊，和小时候吃的味道一模一样，尤其是从锅底铲出来的几块怎么可以这么好吃😯，酿皮子更不用说啦，招牌必点，还有土豆饼、肉馅饼烙直接炫两个😍
⭐️二十多年过去了，张掖路步行街上的小吃店依然屹立不倒，天元小吃还是那个味啊，小时候炸里脊串都是五串起，这回尝了年糕串，外脆里嫩，焦香焦香的，这才是炸串该有的样子👍
⭐️去刘家峡水库一日游，尝了永靖县文胜手抓大王，这名字不是随便起的，手抓太香了我的妈呀，我一个人吃了好几块，羊肉奶香奶香的，我觉得比兰州市区的手抓还好吃🤭
⭐️这回没吃上的：
1️⃣心心念念的炸酱面没吃到，吃了义伟炸酱面，不是心里的那个味道，留个小遗憾，下次要吃好吉炸酱面
2️⃣爆炒牛犊肉，实在没时间了吃不上了
3️⃣炒鸡丝米线，那种超有锅气的炒米线谁懂，没时间只有下次了
⭐️我心中的兰州必吃👍：
1️⃣陈记牛肉面必吃，吾穆勒也是我心中的白月光，品牌众多，每个人都有心中最爱
2️⃣再回首小吃随便点，好吃到扶墙出来
3️⃣马老六，适合外地小伙伴，本地人也经常吃，可以点手抓、羊羔肉、羊肉/鸡肉垫卷子、烤包子、各种炒菜（上次来吃过了，这次没放图）
4️⃣杏皮水，酸酸甜甜解腻神器，但是要论最好喝，还得是敦煌的，下一篇再详细说🤭
5️⃣烤羊肉太多家了，人多的店味道都不差，要点肉筋
⭐️张掖路步行街必去，吃好好喝的都在那一片，一次打卡完
⭐️这回放哈没入选我心中的必尝，和三年前比味道变淡了，不知道是不是😷影响的，为了省成本少放了茶包，总之我们都觉得没以前惊艳了，好可惜啊，本来以为兰州出了个抗打的奶茶品牌🥹
⭐️三年不见，兰州很多地方都新建了，各种楼盘各种商场各种美食品牌，有些地方建的我甚至都不认识了，地铁开通后超级方便，去市里再也不用愁堵车停车的问题，感觉外地有的兰州也基本都有了，下次来一定会有更多惊喜，再会啦

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麓啊呀 06-12 16:01

兰州本地朋友推荐的一家烤肉 好像没有分店 
仅此一家 位置在大众巷 饭点到 店门口已经排起了长队

🛎️服务：服务挺好的 上菜也很快
印象比较深的是「牛油」油爆爆的很难不爱 回口有奶香「牛肉串」「羊肉串」「肉筋」这边肉质真的没得说 辣子一般 不太多 应该还可以加辣的
「烤馍」略微有点油 基本上油是刷满了的 每一块饼里面都浸上了
总体还不错 点评上可以提前网上排队～

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芥末酱蒸桃子 06-12 14:13

天气比较热，也不知道吃啥就来德克士了，比较喜欢他们家的烧烧饭，一般出差都会来他家吃饭比较干净卫生，速度也挺快的。一般不用等太久。最近车站感觉人流量还是蛮多的，感觉每次来西客站一般都是卡着点来，所以没有太多时间去浪费，快餐还是不错的选择[比心]

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zyc_8224 06-12 13:27

好吃，好吃，两个女孩子吃是够的，男孩子估计吃不饱，不过味道真的好。我们要的微辣，已经很香啦，推荐尝试😇

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是咔咔吖kaka 06-12 11:53

【口味】兰州大盘鸡顶流，每次都跑很远来吃
【环境】装修大气，桌椅坐着舒服，都是小包厢，非常适合小聚餐

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虎鲸家的小羽儿 06-12 11:50

在正宁路小吃街里面，当然环境上会有些脏乱嘈杂，但烧烤店这样接地气也没毛病。主要是肉要好吃，酒要好喝。
「羊肉串」作为兰州羊肉串菜品榜第一名，羊肉很嫩，调味也很好吃。只是作为兰州羊，这种重口烹饪还是显得有些平凡。肥瘦款会有点腻。「板筋」在外地可能很难吃到这么好品质的，很筋道爽口。「酸奶」是真的好酸啊……加了蜂蜜还是酸…「鸡蛋牛奶醪糟」好棒～现煮的暖暖甜甜浓浓的～「杏皮水」有点像酸梅汤，酸酸甜甜很清爽～
人气真的很高啊，午夜还是热火朝天的。

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德先生_9657 06-12 11:21

个人推荐：牛肉包子
第一次：晚上八点去吃，关门了
第二次：早上九点去吃，门开了，但是人太多排大队 选择去对面的天水麻辣烫吃
第三次：上午十点去 下雨 人少才终于吃上了，但还是排了十来分钟的队 来兰州前就久闻胡家包子大名，连锁好多店
跟本地人打听，说是大众巷店和西关店都不错，尤其是
大众巷店评价更好
我想说胡家包子真任性啊！大众巷夜市晚上那么热闹它八点钟该关门关门，这泼天的流量和富贵到店门口都不接，佩服

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十级肉酱大冷面 06-12 10:16

谁还不去吃爆炒牛犊肉？巨巨巨巨好吃，我要的半斤，两个人，两个菜半斤可以的，饭量大的建议一斤，因为我吃了别的之后再来吃的，无敌下饭，好吃！相当特色，在别的地方都没听过「爆炒牛犊肉」「酸辣夹沙」据说「东乡土豆片」也很好吃，因为来之前吃过饭，吃不下所以没点，下次去再点

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煜坤_2240 06-12 09:39

1、位置：南滨河东路。我是跟着导航开车去的（这是最不推荐的方式），磨蹭十来分钟才寻觅到停车的地方。。公共交通或者打车会好很多，无压力。
2、环境：下车时候人已经排队了，熙熙攘攘，宽广辽阔哈哈，桌子密布，大家都很和谐的聊天、吃面。面点和菜品是分开的，还算比较方便。窗明几净，明厨亮灶。
3、餐品：那必须经典牛肉面，惊叹于价格，八块！！！什么都有，肉还不少。面条劲道，汤底地道，肉片厚道，哈哈，来一勺辣子，加一个鸡蛋，简直爽歪歪。我老婆又寻觅到一旁的杏皮茶和牦牛酸奶，一起品尝，果然致敬经典！
4、综合：无外乎大家都推荐，说不上神来之笔，但总算了却心愿，兰州牛肉面其实都很好吃。这家，值得大家一试。

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suk_4361 06-12 09:02

#位置#如点评所示。
#环境#是一个还算比较大的饭店，有小小包间那种。
#食物#四个人吃过饭了但是想尝尝他家牛犊肉就过去了，可以点半斤的，但是老板一直说四个人不够吃就点了一斤。感觉应该是把肉冻了然后切特薄的？反正感觉就像是肥牛一样那种，肉特薄所以就很有味道，里面加了一点类似土豆粉的粉，我们再单独加了一碗面。整体来说味道还不错，肉很好就胜了。

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海咪咪_7111 06-12 08:12

兰山公园白天阿富汗 晚上曼哈顿
想要白天和夜景一起看的 可以中间找个农家乐喝茶休息 那边农家乐设施蛮齐全 有小孩子的蹦床滑滑梯 挖沙子秋千，大人有台球🎱乒乓球🏓

也可以不用去太早 因为兰州真的天黑挺晚 快九点了都还没黑透。可以赶六点最后一趟缆车🚡上山。

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玲珑珏 06-12 01:24

我原以为我不会喜欢「牛奶鸡蛋醪糟」这个味道，没想到尝试了一下，接受度还可以，没觉得多好喝，但是也没觉得太难喝，一杯见底。

要说的还是关于我在他家排队35分钟发现他家排队的小窍门，最开始开始出摊的时候他家就开始排队，对比整个夜市，他家确实看着壮观，但是这种壮观也有人为操作啊：本身白胡子老爷爷就慢条斯理的在做，想着年纪这么大了，慢点也正常，但是一开始当时人少，一锅就做2杯，我以为一锅的标配就是2杯，一锅放多了不好把握火候呢，后来人越排越多，就开始一锅做4杯了，原来为了显得排队人多，老板也挺有意思。

再就是打包处的那个女的，前面有一份买了3杯，就在我之前的位置，但是上一锅刚好出现了1杯，我说反正他们3杯也不够，也要等下一锅，这一杯就先给我呗，她不同意，就出现了我和那杯做好的饮料一起等了下一锅出来，前面三个人拿了包括刚才那一杯的三杯之后才轮到我，我不懂这么做的目的是什么，为什么非要我多花时间排队❓❓❓回来的路上想了一下，还是为了制造排长队的现象吧，我终究成为了他家饥饿营销的工具人！

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蒜啦岛 06-11 18:49

本地朋友推荐的小脏摊烤串，味道超级好哦哦哦，第一天八点去只剩下肉串了，强行在小过道买了个烧饼撒了辣椒面将就一下，第二天晚上四点五十准时来排队哦，哥哥去排队，我去买小啤酒和杏皮水，回来的时候看到哥哥冲着我喊隋老师，我还没反应过来，一看排在我们后面的是我们天天看的**大厨隋卞老师，惊呼隋卞一探，真假立现哈哈哈，对上暗号了。真开心啊看到隋老师真高兴哇，and见到真人小李了哈哈，挺帅哒！把所有的菜品都吃了下，推荐肉筋和羊尾巴，腰子也很香哦，一点也不膻，非常嫩以至于我怀疑有没有熟透透，辣子很香不是很辣，一定要早点来吃羊尾巴哦，也太好吃了！

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lo_8361 06-11 17:36

再回首(中天健广场店) 
📍位置：位于兰州西站附近，中天建广场
🍜口味：兰州特色小吃
🥂环境：干净卫生整洁，座位很多
💁服务：态度还行
✅推荐：麻辣三样，土豆泥饼

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拉灯一宿 06-11 16:52

专程过来试了一下，整体来说没有太惊艳的感觉，人均消费比较低，汤底鲜美不错，适合附近上班或者路过那里解决一下吃饭问题，如果专程过来就完全没啥必要了。

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RolfD 06-11 14:28

也是跑完兰州马拉松后晚上先和当地的朋友去的这里，比较有名的西北菜！主打一个肉多且种类丰富！两大且经济实惠的超高性价比店！一进门你就知道了，很多大众点评颁发的必打卡店的牌子，感觉没来错地方！位置在张掖路步行街，然后导航就能走过去。直接搜索店名就行了！「三泡台」三炮台真是太实惠了，水无限续杯，里面的料满满一大杯，觉得多可以让服务员帮你弄少点。烤枣味道不错。特别解腻！
「农家浆水洋」浆水面也好吃，清单不占地方！

「爆炒牛犊肉」牛犊肉真的太美味了！嫩嫩的！羊肉拉条子也推荐！吃的很过瘾！

🌿环境：
环境：分两层，二层地方更大，都是家庭或者朋友聚会，很宽敞。

🛎️服务：
服务员穿的都是民族特色，美美哒。很不错！
服务很好 速度快！

完全可以再去一次的好店！

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佳_936 06-11 14:13

真心感觉还不错，天热喝一大杯超级爽，已经好美味了，人还超级多！我们都喜欢超大杯甜胚子奶茶，加油吧，人会越来越多！

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RolfD 06-11 14:11

去了7次兰州，怎么可能不知道再回首！！借着这次兰州马拉松，跑完了当天晚上和当地的朋友一起，去了总店。成功避开了高峰，因为很多跑者跑完了直接就回去了。我多请了一天假，可以慢慢回味。 美极了，不用排队。

地点：张掖路，导航再回首就找到啦！很好找，

🌿环境：
店铺大得很！进门抬头看菜单，然后点菜，然后等着叫号就行了。可以做里面也可以做外面。

🛎️服务：
简单快捷不用等很久。

😍酿皮子，灰豆子，三炮台，洋芋，醪糟等统统你能想到的这里都有！都是本地小吃！物美价廉！经济实惠。我们点了个绿豆面的娘酿皮子，感觉口感不错，粮食本身的味道。渴了你就来一个杏皮茶。呜呼耶美的呢。去了不后悔的店。冲压集美们！

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喝百事可乐一定 06-11 13:59

兰州行最后一顿～在同一家店吃了好几顿把店里所有的饭菜都吃了，实在想换一家尝尝味道了。就选择的这一家，根据导航来的，在一条胡同内，门头不怎么大，进入后需要上楼梯后空间都很大了，快速点了餐食。手抓肉其实这里的每家都口味都基本一致，因为这几天午饭和晚饭都会吃已经没有新鲜感了。但朋友点的这个糖醋牛肉条挺不错的，甜甜的同时还有牛肉的原本的口感，通俗易懂的语言就是好吃。还有不知道名字的腰子（也不知道是羊腰子还是牛腰子）嫩嫩的，大饼视觉感不错口味也还行但没啥惊艳…

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