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  • 张十三_5302 2024-02-19 17:44
    大年初五来到美丽的海边城市威海
    韩乐坊是中国首家韩文化主题商业公园,位于乐天世纪城核心商业区,为国家级旅游景区、山东省重点文化产业园区韩乐坊规划包含韩国商业步行街、丽水门、庆会楼、乐天文化广场、精品夜市、各种主题的韩国文化休闲广场以及韩国风情街等商业景区规划。
    韩香福这里的环境很不错,一进门就能感受到浓浓的韩国风情,店在二楼,沿着台阶,拾级而上,豁然开朗,视野开阔,让人感觉很舒服。服务人员很热情,一上二楼就有人迎接,引导你就坐。为了还原传统,这里是果木炭烤,不用担心的自己不会烤,服务人员就帮着你把肉烤好。看着他们熟练地把肉剪开,放在锅里烤,不一会香味就冒了出来,油滋滋作响,如同奏响了一曲美食进行曲。烤牛五花肉口感比较软,香气比较浓,可以放在开始吃。炭烤厚五花肉,简直是人间极品,肥瘦相间,一口下去,肉香飘散,而且有一点点嚼头,很不错。烤调味梅花肉,酱汁很特别,最后烤出来的肉带有一点甜味,很好吃。烤肉配菜有南瓜粥、土豆泥、蔬菜沙拉、辣白菜、四种时令小菜、生菜苏子叶和蘸料,都是无限量供应。孩子很喜欢南瓜粥和土豆泥,最后服务员还送了一份,我差点以为自己是在海底捞。这边的蘸酱是也韩国传统工艺制作,是烤肉的灵魂伴侣,一定要体验一下。这里的石锅拌饭,也做的很地道,比较好吃。
    最后,再来点韩国饮料芒果和葡萄汁,真是快乐的一天!
  • 酒要少吃 2024-02-19 15:27
    是不是春节期间,后厨和前厅都忙不过来了?我觉得得进步的空间蛮大的。本来想着一众大咖来优评,本地老饕也青眼,在蓬莱春和同福居还有这家店中选择了这家。
    开头就有点不大爽
    之前排队挺多,另外的一家分店呢,电话联系要不要排队,还有几桌,说给我回电的也没有给我。这家店在返程路上,电话联系排队不多,就来这吃了。

    点了
    「葱烧海参」「爆三样」「溜鱼片」「烧熘虾仁」「三鲜焖子」「鱼卤面」「九转大肠」
    基本上都是我感兴趣的菜,「樱桃肉」「海皇佛跳墙(招牌菜)」「海肠捞饭」我也很感兴趣,可惜同行小伙伴强力阻止,我觉得价格不能代表就好吃,但是好吃的菜,一定不便宜。一定要多尝试。出来玩就是寻找快乐的,得吃点好的。

    「葱烧海参」168/根
    首先说涨价不涨价的事,看了23年年中的多个视频,好像海参都没这个价,98、108?海参本来国内就大量养殖,价格也就那回事,既然我点了,我也不在乎这个了,吃的就是功夫,口味要好。
    首先点了菜,坐到位置上,不一会就上来了。就可以肯定是预制的,首先吃起来是温的,本来制作流程就很麻烦,不可能这么快。海参先发再和猪肉、骨,鸡翅、脚,鸭翅、脚一起炖。葱是过油炸得外皮焦黄,再蒸后调糖色最后和海参一块烧。很多阶段都可以实现处理,只要调糖色再和海参一块烧就行了。
    问题吃着温,还一点没味道,只有外面汁的味道,不过汁的味道特棒。

    「爆三样」
    确实火候菜,用猪的肝、腰、肉,选材都不错。
    猪肝吃着几乎没有颗粒感,略有血。腰子不老,略脆。肉是嫩中带韧的。

    「熘鱼片」
    牙片鱼的肉质没有那么松散,所以可以溜鱼片嘛?片得挺大,刀工不错。咸鲜的口。

    「烧熘虾仁」
    虾仁滚糊再过油炸定型,最后软溜。虽然外皮略水,破相大概率也是后厨太忙了的缘故。也是一个咸鲜的口,虾仁选的不错。

    「三鲜焖子」
    本地特色,用麻酱和绿豆凉粉也能搭配,我还挺喜欢吃的。

    「鱼卤面」
    咸鲜,略有点刺,都是很稀碎的鱼肉和皮。还可以。

    「九转大肠」
    都说吃到了五味,我咋就吃到了酸甜咸😐选材没话说,用的大肠头,火候也好,不特软烂,也带些嚼劲。
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