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银川的此刻

  • 阿弘_5836 2021-07-18 17:20
    银川美食丨当地开了十几年的老字号趁着等飞机的几个小时的空档,在网上找了一家老字号的小吃,一进店铺有种90年代的感觉,老板在柜台点单,很热情,问什么是招牌,她说我家的都好吃(来自老字号的自信[笑哭R])
    高旦酿皮:看起来很像我们那边的凉粉,吃起来很糯很有嚼劲,辣椒的味道也很香,调料里的味道刚好,放了醋非常的提味,这是她家我最爱的一道菜

    麻辣砂锅牛肉:里面的料很足,味道也很不错,和我们的砂锅粉很像,朋友说这是升级版的自嗨锅,哈哈

    杏皮冻:这边盛产杏,但是没想到杏皮冻做出来这么好吃,甜度刚刚好,一泯就化了,味道满嘴钻,酸酸甜甜的,很像小时候吃的酸角糕的味道,一定要点,去迟了就没有了

    甜醅&冰醪糟
    甜醅已经是这边的特产了,相当于一道本地糖水,胚子嚼起来像吃麦片一样,冰醪糟就不介绍了,大同小异,不过发酵的味道也是刚好,总体来说他家的甜度味道这一块把控得很好

    双皮奶:味道没有广州做出来的浓郁,只带了一股淡淡的奶香,个人喜欢吃浓郁一点的味道,这道不是很推荐

    他家可以说是来到了银川一定要去品尝的小吃店铺,基本每个菜品都不会踩雷,做了十几年,品控真的把握得非常好,建议早一点去就餐,因为他家还开通了外卖,去迟了,有些品类直接卖完
  • 豆子Debbie 2021-07-17 13:43
    环境:这家店的装修风格就是那种老牌的酒楼,一楼接待散客,二楼还可以接待酒席,店面很大,装修就比较老式
    份量足:特别大份特别实在,为了照顾南方小伙伴很多菜都可以点半份,但是这个半份完全就是南方的一整盘菜的份量了,所以吃下来感觉价位不是特别的高
    推荐菜:
    1.手抓羊肉后腿肉:不喜欢吃肥肉的姐妹们完全可以吃,不是那种特别柴的瘦肉,反而是那种特别嫩的羊肉,真的是我吃过除了那个冰煮羊以外,品质最棒的羊肉了。辣椒干碟我一个四川人都惊呼太绝了!!🌶🌶辣的很过瘾,很香,但是不会辣肚子的那种!我们两个女生把原本的干碟吃完了,又让服务员加了一份
    2.烫面油香,就是更迷你更酥脆的油饼,大概四分之三个手掌大小,特别薄,我们点的半份是六个,有点儿略油,我们一直把它放在纸上面吸油,油饼单吃有点腻,但是卷上羊肉、沙葱,还那个青椒一起吃的,这不就是中式的塔克吗?真的很好吃。😋
    3.沙葱:我们那个司机师傅极力推荐的,但它其实不是葱,它是一种沙漠里生长的野草,吃起来特别的嫩,就像那种比较嫩一点的蒜苔的感觉,比较清香,不会有冲的味道
    4. 八宝茶:不太建议在店里喝,你如果单买的话是一块钱一包,但你如果在店里面堂食的话,是15块钱一杯,也就是一包的量,它的这个八宝茶喝起来特别的清香,是以绿茶为底,然后加上枣子桂圆枸杞,葡萄干,反正有特别多的料,然后还加了很多糖,个人觉得有点甜,可以多加一点水一起喝。
    我记得我们俩才吃了一百多!一百多能吃到这么好的手抓羊肉,真的绝!!个人感觉比满洲里的手抓羊肉好吃
    滩羊🐏🐑🐑🐏果然是yyds
  • 大可乐_455 2021-07-16 18:12
    来银川两天吃了两顿小叶手抓
    首先,大西北的羊肉真的没的说,就是香,而且一点不膻,我个人更喜欢热手抓,凉的没那么鲜。但是一锅煮出来如果刚好赶上热的就还好,去晚了热的也变成凉的了
    第一顿是晚上九点去的,吃的热手抓,第二天是下午四点去的,热手抓就已经是凉的了,跟服务员说我点的是热的,服务员很肯定的说这就是热的,只是这是中午十一点出锅的,凉了,想吃热的话可以等六点钟那一锅。。。我大概是等不了了,于是服务员说要不给你加热一下吧,应该就是微波炉打了一下,热是热了,但是干巴了,完全没有前一天晚上吃的那么惊艳。。。
    我才知道热的凉的可能不是指上餐时的温度,也可能是做法不同。不是的凉手抓跟凉了的热手抓在味道上有什么区别
    一个人点半斤羊肉,再点个别的菜搭一下就完全足够了,这里的菜都可以点半份还是很友好的,羊肉啊油香啊都很不错
    那个「八宝茶」好喝是好喝,但是点了一杯基本上也就那一杯了,喝完了没人给续水,一般喝茶的把茶盖掀开服务员看到就应该要知道这是需要加水了,但是这里的人好像没有这样的服务意识,不仅仅是饭店包括打车买东西什么的都非常粗矿,服务意识都很一般。。。在这里喊服务员加水,都要喊半天才来,一顿饭吃下来一个多小时也就加过一次水,那就不太划算了
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