大圣耶 2021-03-29 22:35

柳州最好吃的豆花名不虚传几年前和嘴馋小伙伴说好，一定要约个时间去“桂林”，终于在21年3月实现了！！！
桂林&柳州行吃吃喝喝行第8站：豆花！
正好要来柳州打卡螺蛳粉，看到“艾格吃饱了”推荐了好吃的美食小吃柳州，柳州的小吃太太太丰富了，尤其这家柳州最好吃的豆腐花！
「豆腐花」在桂林柳州吃了多家豆花，这家的豆花是最细腻的，配上冰镇的红糖水，爱了爱了，非常适合此刻炎热的30+度的柳州
「玉米糖水」口感和桂林的徐阿姨甜品完全不同，这家店玉米粒很大颗，徐阿姨是甜玉米，这家是糯玉米，同豆腐花，冰镇红糖水是糖水的灵魂
整体来说，炎炎夏日，冰镇豆腐花，冰镇玉米糖水，你值得拥有，配上凤张家的螺蛳粉，完美的搭配

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西西柚_6879 2021-07-08 14:41

来柳州基本都会来打卡肥螺庄，一条街都是它家的门店。生意挺热闹。四个人点了小份的田螺鸭脚煲，一份炒螺蛳粉，一份炒时蔬（空心菜）。上菜速度挺快。
田螺鸭脚煲汤汁酸爽开胃，里面内容丰富，有石螺，鸭脚，芋头，鹌鹑蛋，酸笋等。
炒螺蛳粉很赞，螺蛳粉软硬适中，油滑入味，配了木耳丝，腐竹丝等。
环境有点嘈杂，毕竟是大排档类型，性价比还不错

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卡妙爱美食 2021-05-01 09:32

来柳州旅游的，这家店离我住的酒店步行大概十分钟，逛街吃晚饭的时候就逛到了，然后远远就看见里三层外三层的人在排队，一整条街都是一家店肥螺庄，这么牛必然要吃啊，但太饿了实在等不了那么久，就决定第二天中午早点来，第二天中午11点就到了，果然有位置，11点40左右就基本坐满了两个人点了一份全家福煲，太好吃了，螺汤特别鲜，里面所有的料都好吃！导致回家了还念念不忘，料也特别足，总之就令人难忘的好吃！！！！量很大，两个人点一份全家福煲足够了，都吃不完，不用再点别的了！视频拍的时候已经吃掉不少了！

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JoJo梦游记 2021-07-12 21:32

柳州不容错过的美味柳州有名的饭店
去吃过的朋友疯狂安利
去过之后发现真的很不错

在柳州一次性开了五六家
门店都是连在一起的
饭点虽然排队叫号
但是过号很快
哪家有空位马上能安排

平价消费一堆人吃一大桌
人均居然只要35

「肥螺全家福螺蛳煲」
可以理解为柳州的螺蛳火锅🍲
里面有鸭脚、豆泡、螺蛳、时令蔬菜、芋头
味道独特，鸭脚软烂
豆泡吸收了汤汁的精华味道鲜美

「鸭脚」
柳州人擅长吃鸭
尤其是鸭脚
螺蛳粉里面也有
入口即化，软软糯糯
让人啃得停不下来

「椒盐鸭下巴」
第一次吃鸭下巴
点一份吃不过瘾
又来了第二份
后面还打包一份带回家
油炸过的下巴口感酥脆
味道很独特
只有在柳州吃得到的美味

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bibi仔 2021-05-04 00:22

这家店铺是出租车师傅推荐的一家正宗的螺丝鸭掌煲店。原本以为是一家店，结果去到了给惊呆了
他家是实力演绎“整条街都是我的呀”一条不足50米的小街，他家就有6家分店。而且我们4:30去到就已经要等位了。点了份大份的螺丝鸭掌煲，味道比昨天晚上在古镇吃的好太多了，分量也是妥妥的。不过鱼皮就不太推荐了，朋友把鱼皮放到热水里泡了一会，鱼皮居然变小变薄了，至于是什么原因各位宝贝们就自己想吧，我就不多说了。

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武汉的大橙子呀 2021-06-08 23:08

武汉飞的来柳州为了螺狮粉，第一份就是他家，汤是自己加的，所以口味算是自己调的吧，喜欢辣的多放红油，吃不来辣的只加汤就行了，
「米粉」比包装来说粉是稍微细一点的那种
「豆腐泡」很大颗洗满了汤汁很奶思～
「鸭脚」先炸后卤软烂得很！
整体来说确实比包装的好吃一些～更浓郁
吃的时候大约是下午5点，问了当地一个小姐姐以后她说只是当零食吃，并不是正餐～怪不得柳州螺蛳粉遍地都是～大家都很喜欢！

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Sprwinautummer 2021-06-11 12:37

柳州第一顿，我被惊艳了！首先声明本人不是螺狮粉狂热爱好者，但是新鲜的螺狮粉真的太太太好吃了，一口一口完全停不下来，疯狂被套头的感觉！

⭐️「螺蛳」：无论汤粉还是干拌都可以自选一种免费蔬菜，汤粉里我加了「酸空心菜梗」，汤汁自己舀，要多少有多少，辣度也可以自行控制，汤头鲜香适口，初尝不觉得很辣，吃着吃着辣度就冒上来了，十分舒爽！粉顺滑筋道，吸溜吸溜来不及多嚼就滑进了胃里，油炸豆皮、酸笋、油葱、酸豇豆个顶个的好吃，空心菜吸饱了汤汁更是绝绝子，啊…写到这里我又馋了

⭐️「干捞粉」：相对来说辣度会低很多，更多是咸香口的，蔬菜我选了油麦菜，也好吃，但不如空心菜惊艳，脆生生的木耳丝、花生和粉一同入口幸福感超强，u1s1现场吃的螺狮粉真的完全不臭！酸笋只有开胃的酸辣没有臭味

⭐️「鸭脚」「豆腐泡」「猪脚」「煎蛋」：意犹未尽，又点了一些卤味，鸭脚、豆泡、煎蛋在汤汁里泡一泡再吃真的绝了！鸭脚是油炸过的，一抿就脱骨，口感软烂入味，表皮又带有油炸食物的微酥；豆泡yyds！吸了汤汁一口闷简直升天，本嗜辣星人一本满足；煎蛋没有很惊喜，但也是好吃的；猪脚表面也炸过，软中带酥，酥中带软，但我还是更喜欢外公做的卤猪脚嘻嘻

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天空尽头的候鸟 2021-07-03 18:27

柳州，螺狮粉之都，小电动之城，带劲。

这家是出租车师傅推荐的，藏在一个小巷子里，门面儿不大显眼。排队的都是本地人，师傅没有骗我们。

空心菜粉烫熟，浇上红通通的泡着豆泡儿的汤水，各种配料往里怼，酸笋是灵魂，香喷喷。不辣对江苏的朋友来说也够刺激的.空心菜老嫩，粉便硬，汤水鲜辣。

鸭脚吃不惯，蹼嚼着跟小塑料似的。豆泡儿，肠，胗好吃，点！

总要找机会再来柳州。

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LJ月儿牙 2021-06-13 23:26

柳州寻味之旅之螺蛳粉篇

娇姐螺蛳粉🌶️

🌈这是来柳州的第二餐螺狮粉

🌃晚上十点半人反而越来越多队伍越来越长

‼️先说提醒！！！
不能吃辣的，一定要点不辣
千万不要尝试微辣！！
我点微辣被辣到怀疑人生！
他家微辣觉得赶得上别人家特辣了

🌶️「螺蛳粉」
粉的软硬适中，
汤底算清甜的，不会特别浓，
（原谅我被辣到失去知觉，少点辣的话应该很好吃）
点餐的时候可以选择菜少一点，
不然里面青菜真是一大堆，粉的量很少

我有加了一份油葱，挺香的，
但是也有点炸焦了，
还有加一份鸭肠，口感很好

📍tips 还是要强调一次，柳州吃螺蛳粉要加醋水，才对味


服务：
娇姐加出菜的速度真的不快，排队久也是有原因的

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taiwan_4161 2021-06-03 20:43

我是在柳州本地司机师傅的指点下才找到这家店的，师傅特意嘱咐我不要在12点以后高峰期去以免要排长队，于是我大概12点不到到了那边，人不多，老板直接在路灯下摆了几张桌子。那时正是九月底，广西这边却也是不太热了，昏黄的路灯配上飘香的螺蛳粉，没错，我真的是在大柳州哈哈。本来从三亚飞往成都的，因为对螺蛳粉的好奇让我特意绕了柳州，一定要品尝一下原产地的味道。
阿姐熟练的把泡过一天的干粉往奔驰炉（见图片）里一焯，顺手抓一把空心菜扔进旁边隔断同煮，然后凭多年的经验点到为止把它们捞起，当我这个外地游客还在观察那个锅里面除了有泡过的干粉，空心菜还有什么东西的时候，一碗“微辣”的螺蛳粉已经出餐完毕被推到了柜台上，同时完成的还有男老板的吆喝：“XX号，来取餐。”
可能只有在柳州才能体会到这种源自街头巷尾，由当地贩夫走卒千锤百炼调制出来的地方小吃的独特烟火气吧。
当然作为江苏人，这个辣我是吃不消的。虽然汤底浓郁，馥郁芳香，我还是从那原汁原味中败下阵来，配上一瓶饮料才勉强压住了这从未体验过的充满螺蛳味道的冲劲，但是接着我又很奇怪的似乎忘了前几秒的痛苦，眼巴巴望着那殷红的汤水奋不顾身地又大口嗦了起来。
可能只有在柳州，甚至是不能在桂林和南宁，你才会看见满大街的螺蛳粉吧。
还有酸笋，确实门店里面吃是不臭的，满满的都是汤汁的半香半臭的味道嘿嘿。
当然卤菜这次没有尝试，谁叫我被辣晕了呢。
离开柳州已经半年了，我在上海、杭州、合肥、南京、苏州，终究再没有嗦到过那么令人魂牵梦萦的螺蛳粉。

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黄小勇勇 2021-06-22 14:11

环境：
来柳州来来往往那么多年，一直都是喜欢吃螺蛳粉，每次抵达柳州必吃一碗，也不知道从何年开始突然螺蛳粉风很大，突然各路各品牌杀出一片江湖，娇姐、翠翠、凤张、聚宝、西环肥仔这些柳州的都吃过了，哈哈哈，螺蛳粉爱好者。

这家在雅儒路一个巷子边上，不在马路上，远远没到就看到排队的人群，环境不算好，但是也只有这样才比较地道，有三个小铺面可以坐着吃粉，位置还蛮多的，就是没空调，会热点。

服务：
23点这样到的，前面大概有10多位在排队，大概差不多半个小时才排到，一个阿姐在煮粉，大约每碗2分钟。没有打单就只有传统看菜收钱。所以就只能一个一个排队等。如果大中午出太阳就难受了

🍜味道
「螺蛳粉」汤底看起来很浑厚，要的比较辣，味道还不错，但是空心菜太老了，有点费嘴
「猪脚」猪脚是直接卤水煮到软烂那种，味道不错
「鸭肠」味道ok
「绿豆沙」味道很好，就是料太少了，都没有几口

整体味道ok。但是不是心目中排名第一的

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Yaya爱抹茶 2021-05-29 14:02

在鲸鱼巷的里面，鲸鱼巷小小的一条小巷子，左右两边都是美食店，我们是去买柠檬茶的时候无意间看到的，就进去点了两碗甜品尝尝看，价格真的是太惊喜了，7块8块钱一碗，感觉这样一碗甜品非常的朴实，就像家里烧出来的一样，木薯感觉就像山芋一样的口感。
除了卖甜品之外，他们家还有卖鸭爪鸭翅膀，这种也是很便宜，几块钱一个味道还不错，吃的时候甜甜香香，吃完之后满嘴辣的冒火，哈哈哈，

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哩哩哩Lydia 2021-07-10 10:31

柳州美食推荐之一——木薯羹，爬完山来这里恰个甜品。
「木薯羹」木薯羹是热的，糖水味甜，木薯的口感很像芋圆，糯糯的，很不一样的口感，一小碗吃完幸福感满满
「鸭舌」「鸭头」这家小店 还有一些小吃，嚼起来韧韧的，搭配木薯羹蛮配的

环境：
店虽小，食客络绎不绝，整体性价比很高，适合跟朋友饭后来个下午茶

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祁朵朵 2021-05-15 13:36

第一次见识木薯长什么样，平时只知道芋圆之类的是用木薯粉做的，纯未深加工木薯还是第一次吃

「木薯羹」红糖煮过的木薯，口感真奇妙微微有点Q，又有点糯，喜欢！但是中午去居然只有热的，要命了！

「玉米糖水」糯玉米，颗颗有嚼劲，美中不足一样是热的

打算晚上在酒店躺着叫份冰的外卖，吃过再来追评！


～～～～～～~5月16日分割线～～～～～

吃完打边炉时间还早，立即打车到金鱼巷

到店又被告知只有温热，天哪～

老板娘突然告知还有最后一碗冰的

立即拿下

哇o(≧v≦)o冰的入口就是舒服

冰凉感降低了甜度

配合QQ糯糯的木薯

啊(´-ω-`)立即大众改分，满意！

～～～～5月17日分割线～～～～

今日天空漂细雨

在酒店不想动

就叫了冰木薯的外卖

外卖盒封口很棒，一点都不撒

关键这次到手的木薯糖水好冰，口感超级棒！

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等灯酱吃不胖 2021-07-03 08:04

目前top1娇姐！
【环境】雅儒路路边的小巷子里，环境不好，胜在位子够多，夏天路边蚊虫也比较多。排队耗时30分钟左右。
【味道】冲到TOP1主要是有古早锅炉香的螺蛳粉，味道层次丰富。辣也是非常辣，要了不辣也有点辣。粉的软硬程度合适。和别家炸过的猪脚不同，是卤猪脚，卤得很好吃。最开心的是有一天遇到的是木耳菜，木耳菜配螺蛳粉也是很棒棒！它家唯一的甜品是绿豆沙，我觉得很一般，但是解辣绰绰有余。

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