栒_1304 2021-08-28 10:00

到达大同的第一餐，就近到了这家所谓的“刀削面中的爱马仕”。中午一点多来吃，门口还排着队，生意真的很火爆了。
环境:就在华严寺广场，琵琶老店旁边，位置一流，大堂装修很美，古韵十足。
「传统肉沫面」「茄丁拌面」果然没有点错！这才是山西刀削面应该有的水平。肉沫面自带两碟小菜，北方这里的小菜调味都很棒，吃得停不下来，于是又单独点了个菜根香，是个爽口小泡菜，适合夏天。茄子看起来就特别有食欲，茄丁饱满，一口满足～唯一要注意的是，茄丁面对于南方人来说口味比较重，有点辣。
「羊肉串」好评，几乎每桌都会点个几串，肥瘦相间～

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爱的香味 2021-08-06 14:01

已经第二次来大同了，很喜欢大同这个城市，好吃的特别多，而且物美价廉，无论大店小店，总有让你有出乎意料的好吃的。而且大同还是避暑佳地，夏季三伏天平均温度不足30度。
环境:
门头不大，进到里面似乎有些日式风格，黑色大板桌，操作间在大厅中间，长桌可座十人，干净舒适。
服务:
还算热情，安排就座，倒茶，倒面汤的阿姨给个赞，热情周到，手脚麻利
「传统肉沫面」肉沫很多，还配有卤蛋，卤豆干，爽口小菜，就连我这不喜欢面食的人也被香味勾起了浓浓的食欲
「面汤」可以说是喝过最好喝的面汤，浓淡适中
「卤肉面」也是他们家招牌，味道完全不输肉沫面，面条筋道光滑
「酸辣黄瓜条」酸辣适中，特别爽口
「老妈酱萝卜」酸甜口，青脆可口，后味谈谈的甜
「花生芹菜」清爽可口
「扒肉条」色泽红润，温软可口，肥瘦相间，肥而不腻，如口即化，简直太好吃了，同时也满足了减肥人士的味蕾，已成为不含脂肪的肉肉了

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貓丫头 2021-09-06 11:30

我真的想说，这是我去过最棒的一家面馆！整个店的环境不像个面店，更像个酒吧。开放的后厨，昏暗的环境，三三两两的人围坐一桌，这个氛围和格调，谁能想到是个面馆呢？他家招牌的肉沫面当然是必点了，19块钱的一碗面，和大同当地的小馆子比或许觉得有点贵，但这个环境和味道，如果在北京，绝对是个网红店，没有30+别想吃到。他家服务也是非常赞，上菜及时，服务员超有眼力价儿。替代茶水的面汤也不要错过。

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夏唯安 2021-09-01 16:59

到大同的当晚是个大雨天，实在没法去找好吃的刀削面了，倒是住的附近就有家第一。
就此吃上了全大同最贵的一碗刀削面，比起小店普通版的,价格几乎翻了一番。
面馆装修的很有格调,是那种禅意简风格,比起上次来大同吃刀削面的烟火气,这里处处透着一股子精致感。肉沫刀削面没有印象里那么咸,很符合游客的口味,标配一个鸡蛋和两个清口小菜,还有荞麦茶可以喝~,比较适合小资。
即便是大雨天,店里还有五六成上座率，要知道整条街都是空荡荡的,可见平时生意好成什么样。
不过对我来说,总觉得这碗面很机械杆很均衡很不会出错,但好像少了面条的灵魂感

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李斑斑 2021-09-10 09:02

到了大同一定要尝试一次兔头和羊蹄
听本地人说胖来来不错就打车过来了，地理位置很优越在鼓楼边上，店里环境属于比较古香古色的。「香辣兔头」香辣的不能按个点，只能按份点，麻麻辣辣的味道还不错，但听服务员聊天原材料是冰冻的，所以不是每个都那么新鲜，参差不齐。「香辣羊蹄」一言难尽，实在是太腥气了，点了两个基本没动。「烤牛肉筋」烤串类都还不错，尤其肉筋很筋道好评 整体来说一般，没有达到预期，服务也一般吧

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呜啦啦_5214 2021-08-18 00:17

误入刀削面中的“爱马仕”环境:
刀削面中的“爱马仕”
店位于仿古城中，因为想下午去华严寺就在附近搜了一家店，先看到的门口的帘子总觉得在哪见过，看门外不是很显眼进去了之后别有洞天
店面有一种又像居酒屋又像酒吧的感觉跟景点中的快餐店很不一样，装璜很多是木结构很有大同特色。回家后把去大同前看的视频又看了一遍果然博主说门口的帘子是不是荞麦做的，看来冥冥中还是选到了精品
「传统肉沫面」来到山西如果不吃面那肯定会遗憾（.虽然上一次去平遥吃面的感觉并不是很好），这次我们两个人点了一份肉沫面，好大一份，面很劲道，肉里面有肉沫味道很浓，吃完第一口我就说我一定要带我爹来吃山西的面（他老人家最爱的吃的饭就是面条）推荐推荐！
「软炸虾仁」嗯虾仁是看到就要点的 带有个人主观色彩 ，认为不错很好吃！
「老妈酱萝卜」强烈推荐 当时点这道菜是因为想解腻的，但是上来之后我快把一盘子吃完了，不是单纯的配菜，不是单纯的配菜，不是单纯的配菜！重要的事情值得强调多次，爽口 清脆 入味 最重要的是不是单纯的一股子盐味，带着一点点的酸有那么一点的甜。
「花生芹菜」虽然是按照配菜点的 但是也是必选菜了
不做个人主观的评价

服务:
服务真的很周到，因为凳子有点高 服务员看我坐着不方便 悄悄的给我拿过来一个矮一点的凳子。
中间我要了一碗面汤，上来的时候还特意叮嘱不要太烫
点菜的我时候也会提醒不用点太多，菜足够吃。

大同不虚此行 不管吃和玩都值得推荐，即便是误入也是注定。

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XIANG哥_3070 2021-08-16 02:50

这是一家让我一进门感到惊喜的面馆——里面的环境古朴雅致，乍一看像是日本料理店结合酒吧的风格，细看又会发现融入了很多传统中国元素。通过开放式的厨房，可以看到师傅做面的全过程。
这里的主打是刀削面，口味有七八种，价格多在十几元一碗，相当实惠。
肉沫面是这里的招牌，味道确实名不虚传，浇头是传统的猪肉臊子，配了卤蛋和豆干，面条也是很劲道。值得一提的是，在把面呈上来的时候，也会附上一碗面汤，这正是“原汤化原食”，地道的吃法。
番茄鸡蛋面，在面上铺了满满一层的番茄鸡蛋浇头，味道很浓郁。
什锦素面，里面是各种菌类，适合口味比较清淡的人。吃完面，我们一致认为，喜晋道的面物美价廉，环境和服务都不错，必须给五星好评。

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叮当兔在减肥 2021-08-09 18:33

一天两顿都吃的这个，足见这家有多好吃了。

环境：
在钟楼附近，跟着导航走不难找。店里装修风格实在不像个面馆，确实是挺有格调。

服务：
非常不错，反应迅速。

早饭吃了「传统肉沫面」和「卤肉面」套餐非常划算，味道好，面劲道，而且量很足。套餐里的「豆腐干」和「卤蛋」都非常好吃。还有免费的「面汤」。
就因为早上这顿吃的好，出去玩了下午回来又来这里吃。也因为除了这家，大部分饭店不到饭点都不开门。没想到下午不是饭点店里居然也很多人，陆续都坐满了。
下午点了「茄丁拌面」「红烧牛肉面」，味道也都不错。还点了「蒜泥肘花」，一上来就是酸酸的醋味，闻着很有食欲，吃一口一点不腻，确实是很好吃。「酱凤爪」也很好吃，入味。
感觉这家的面和菜都是味道适中，不会过咸，而且极其入味，确实是值得一吃。

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话没糖 2021-09-01 13:24

山西大同-东方削面每次都选择来迎泽街这家东方削面，无论几点来吃都会排队～每次回到大同必吃一碗解解馋😋真是哪里的都不如大同的刀削面好吃😋现在的我边写边咽口水了🤤，我又馋了😋～
我每次必点猪肉臊子刀削面，胃口不大的点个小碗就行哈，加上鸡蛋、豆腐干，也可加丸子、扒肉条等等好多种哈，看个人喜好，再配上一份我们当地人叫法的烂腌菜（圆白菜腌制的酸菜）哎呀～绝绝子香～削面外滑内韧有嚼劲，香软而不粘牙，细嚼之下更是肉香十足，越嚼越香，一碗都吃个干净才算满足～

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ange_1144 2021-09-02 22:12

离开大同前的最后一餐，还没有吃过正宗刀削面，所以专程绕路去吃这家据说口碑很好的面馆。去的时候还没到用餐高峰已经不太好找位置了。跟在北京吃丸龟制面一样，排队点餐，一路上顺手拿各种小菜。为了不留遗憾点了很多。
「传统猪肉面」其实很少吃猪肉面，看到评价很高决定尝尝。臊子做的卤，挺香，不过我还是比较喜欢大块的肉。
「浓汤牛肉面」味道也还不错，相比猪肉更喜欢牛肉，不过说实话并没有很惊艳我。也许是因为在北京家附近也有一家很好吃的大同刀削面吧，我觉得味道差不多。
「肉丸子」肉丸子还是很好吃的，很喜欢。
「卤豆腐干」没啥印象了已经，普通吧。
「卤鸡蛋」就是正常卤蛋的味道，喜欢就加。
「烧肉」很入味，有点咸，还可以。
「炸鸡腿」在点了这么多东西以后再吃这个鸡腿实在有点吃不下了，也就没体会它的好。
「酸菜丝」在北京吃的刀削面也会配免费的泡菜，酸酸的解腻。
店里除了这些小菜还有炸串和串串香。虽然是面馆但能吃得很丰盛。总体味道不错，如果没吃过大同刀削面可以来尝尝。

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疯兮兮 2021-09-01 09:45

住在鼓楼附近 好不容易找个停车位 把车停好 坐着公交溜达一圈 直奔这个推荐店
我们到的时候已经是下午了 所以人不算多 也有一些和我们一样慕名而来的游客
刀削 点的时候 什么都有 牛肉 猪肉 上的时候告诉牛肉没有了 差价也没主动退 或者补个同价位的小食 最关键我们吃上了 后面来的客人 牛肉的又有了 就这么快 就这么巧 那为什么刚刚不直接说 要不要请我们等一会儿呢
味道还好
喜欢「烧肉」一口下去特别满足 也不腻
丸子淀粉的口感比较重
豆干特别结实
鸡爪量不大 但软糯 花生米很多
感觉可以不用特地来 路过可以尝试一下

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张咕鸡 2021-05-18 23:37

大同旅游～寻味美食大同的美食的第一餐
滴滴司机推荐给我的店，让我一定要吃浑源凉粉。
小媳妇凉粉就是浑源凉粉，比普通的凉粉厚实。一吸就滑进口里，冰凉软软的口感超赞。辣椒油看着火辣辣的，其实并不算辣。
配菜豆腐干并不是很好吃，就喜欢这凉粉，夏天吃特爽。

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筱筱XCat 2021-06-15 12:06

说实话感觉不太好吃啊
太咸了，真的太咸了，完全对不起这个特色的称号啊
说说位置，在鼓楼边的古建筑街里，很好找，按照导航过去就行。
店面环境还可以，比较整洁，没有杂乱不堪，卫生应该也算说得过去。
点了小媳妇凉粉，夹肉饼，馅饼。抱着很大希望选择的，也确实走了好远到的，但是吃到的那一刻，真的是失望了，太咸了。凉粉很咸，夹肉饼很咸，馅饼又硬又 咸。整体吃下来就一个感受•咸～
全程只能吹一下他家的辣椒了，辣椒油可以加，不是辣那种，更多是香。
就不推荐其他东西了。

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谷小雨 2021-09-10 00:19

来大同一定要尝尝他家的兔头环境：
店内分为二层，中式装修风格，卫生做的还可以，桌子上摆放的都是一次性密封餐具，出餐口就在一楼；

服务：
服务人员还算多，一个人来吃饭的，估计不多，再加上我点单不多，而且我询问了一下凉菜，没有点单，服务人员表现出了明显的不高兴，这个服务让人不舒服；

菜品：
「五香兔头」10块一只，味道非常棒，很入味，第一次过来吃，就选了五香的，肉已经炖得软烂，没选辣味的是怕太辣，盖过肉的香味；
「五香羊蹄」第一次吃羊蹄，肉都脱骨了，真的太好吃了，要不是控制热量摄入，感觉得吃三四根才满足。

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英英_2245 2021-06-14 07:27

环境:
大同古城里，很好吃，慕名而来
「小媳妇凉粉」以前在浑源吃过，特别的好吃，尤其要加了不辣的辣椒，还有配上很好吃的蚕豆，很牛的还有那个与众不同的鸡蛋，好像是熏出来的，好吃
「苦荞凉粉」特别要了这个，喜欢，有种家里的感觉
「夹肉饼」吃了两个，微辣的青椒，好吃
「特色馅饼」也不错，小朋友喜欢

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