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常德的此刻

  • 爱生活的miffy 2023-05-04 10:19
    鑫刘记老字号|🏆红烧牛肉米粉金奖

    ✨背景:
    这家店在步行街隔壁的鸡鹅巷,位置比较偏僻有点难找,不过问一下附近的居民都知道。我是跟着榜单来吃的,盗月社食遇记也来过这边,这里的红烧牛肉粉获得过首届常德米粉餐饮评选的金奖。

    🍜「红烧牛肉粉」
    这碗粉牛肉浇头切成骰子大小,给得还蛮多,汤底很浓厚,且偏辣,粉的分量也比较多,是一碗很传统很标准的常德牛肉米粉。

    🥩「巴掌牛肉米面」
    巴掌牛肉这款是我点的,我一直都很喜欢吃米面,米面比粉蘸汤汁的面积更大,吃起来更柔软,巴掌牛肉切得挺厚实,吃起来比普通牛肉版更爽,个人还喜欢点一些醋,解油腻吃起来更不错!

    🍵「煎米茶」
    超久没吃到煎米茶了,印象中还是小学的时候在粉馆吃过,喝起来很舒适,我最喜欢拿它泡穿眼粑粑啦。

    🍳「煎蛋」
    本来点的是卤蛋,去迟了卖没了,换成这个煎蛋也不错,煎得金黄,边边焦脆,适合泡米粉汤里面吃。

    🥯「穿眼粑粑」
    这家店的穿眼粑粑是现炸的,我选了一个炸得最“泡”的,泡煎米茶吃,绝绝子。

    🌼「桂花酥油饼」
    酥油饼很久没见过了,这家店还能有这么传统的小吃真的很难得,吃完粉再打包这个路上吃的,不错!

    总结:
    这家店保留的还是比较传统的粉馆风貌,取餐用的是🎋竹片算筹,茶水配菜自取,油粑粑也是现场炸的,🌼还有桂花酥油饼,🥣心肺汤圆这些老常德传统小吃,真的蛮不容易的,我好几年没回常德了,新修的那些高楼大厦变化太大了,但是这家粉馆让我又回到了小时候和👴爷爷一起吃粉的感觉。
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