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泸州的此刻

  • 美惠会飞 06-27 17:56
    酒香浸润 麻辣鲜香 | 泸州美食四川篇泸州,这座美丽的酒城,不仅以酒文化闻名于世,更有着令人垂涎欲滴的特色美食:
    🍘泸州黄粑:已有数百年历史,以优质糯米、粳米为原料,冰糖、红糖等为辅料,其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后可切片油煎。
    🍗古蔺麻辣鸡:选用当地跑山鸡为主材,经卤制后配秘制蘸水食用。肉筋道、骨香醇、皮色油亮......因其味芳香浓郁,蘸水麻辣刺激,遂得名“麻辣鸡”。
    🫓白糕:泸州小吃界的扛把子之一,选用大米、白糖为原料,以嫩、香、甜的特点,而且有着多种口味,如鸡蛋、桂花、原味,可以配上豆浆食用。
    🍜豆汤面:豆香浓郁,臊子和黄豌豆铺满面上,汤浓香,豆绵密,面劲道。
    🐠合江豆花烤鱼:“豆花过早”与“烤鱼技艺”,这道菜的最大特色在于其独特的调料:折耳根和豆花。折耳根能够完美地去除烤鱼的腥味,同时赋予其独特的清香;而豆花的加入则让鱼肉更加嫩滑,口感细腻。
    🥘江门荤豆花:荤素搭配,美味又健康。这道菜不仅开胃健脾,还有美容养体的功效。盐马古道催生了丰富多彩的美食文化,江门荤豆花也应运而生。
    🌮红桥猪儿粑:糯米皮里包着满满的馅料,有甜有咸,任君选择。甜馅里的红白糖、芝麻、花生碎,咬一口就甜到心里;咸馅的腊肉、豆腐干、葱,更是美味无穷。
    🥩红汤羊肉:红汤羊肉是泸州合江县的特色美食,选用的是从未被投喂饲料、吃野草长大的黑山羊,在制作过程中,加入芹菜的脆爽和秘制的辣酱、泡姜泡椒酱,使得红汤鲜美,羊肉鲜嫩。
    🍲白马鸡汤:可以说是泸州地标级美食,是经过世世代代传承下来的,流传至今已有300多年历史了。用的是当地的乌骨鸡和山泉水,采用砂锅炖煮,熬煮出来的鸡汤清亮味浓,肉质鲜嫩,吃着很过瘾。
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  • 下节课历史 08-30 17:14
    泸州地道美食合集(分类版)2⃣️本人土生土长泸州本地人啦,爱吃爱玩,致力于给朋友们分享最地道美味的泸州美食嘿嘿,都是真实无广的哟🥤🥤

    💚烧烤烤肉:
    1️⃣️叙永烧烤(怡和明苑店):前几天才去吃了,他家烧烤食材很新鲜,味道也很巴适,我们工作日晚上去都座无虚席,豆花儿烤鱼🐟、蒜香排骨都是特色,冲😍😍
    2️⃣竹涟烧肉(步步高):日式烤肉,浇汁类肉肉偏多,我比较爱吃。美团上买个券性价比还是不错!
    3️⃣茜草老字号徐烧烤:这家是我爸带我去吃的,说开了二十多年,确实很好吃,烧烤种类多,特色有一根签的蒜香排骨,超好吃😊😊

    💙西餐融合菜:
    1️⃣️老友时光pizza:披萨🍕都是现做,比必胜客好吃多了哈哈哈哈。其他沙拉啊小吃味道也还行,不过价格偏高。
    2️⃣阿思寿司🍣:老网红了,不过确实好吃,鱼生很新鲜,我最爱吃牛肉饭,太香了!!小店装修也很有格调,很出片📷
    3️⃣阿刁的朋友:这家网上差评很多,但就味道而言我觉得很不错,一些西餐菜品也很有特色,可冲!

    💜甜品蛋糕:
    1️⃣️黑糖刨冰🍧:小时候夏天去忠山水厂游泳,完了直冲这家店,美美来上一碗刨冰🍧和烤肠,简直是幸福,有没有人和我get同款童年哈哈🤭🤭
    2️⃣鞠婆婆绵绵冰:乐山开过来的连锁店啦,不过是好吃的,绵绵冰各类小吃应有尽有,价格也不贵😘😘
    3️⃣余味cake:开在居民区里的小店,很适合和姐妹喝下午茶☕️ 点杯饮料来块蛋糕🍰 惬意!!
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