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  • 畅游游 2020-01-06 08:22
    老北京铜锅涮肉大总结 | 北京必打卡美食说到老北京美食，那肯定是少不了涮肉了 。铜锅涮肉，吃的就是羊肉最原本的味道，肉质新鲜是最重要的 。来北京旅游，选一家铜锅涮肉，麻酱加现榨的辣椒红油绝对是美味的一餐。
    先说下排名没有优劣先后，如果旅游的话可以根据自己行程选择附近的店吃。
    铜锅一定要选清汤，调料选择麻酱，再加一份现炸辣椒油。标配绝对好吃?
    1️⃣聚宝源（牛街总店）
    牛街西里商业1号楼5-2号
    绝对牛街上最火的店，注意排队时间
    推荐：鲜羊腱、手切鲜羊肉、高钙羊肉，这里的羊肉串也很好吃
    2️⃣南门涮肉（安定门店）
    安定门外东河沿乙9号楼底商
    推荐：羊腹肉、羊肉片
    很传统的老店，锅底包含白菜、粉丝、冻豆腐
    超值哦
    3️⃣鸦儿李记（和平里店）
    和平里西街67号
    推荐：鲜羊上脑
    这家早上也有早餐，如果不吃火锅早餐也是个好选择
    门口有窗口卖老北京小吃
    为证明肉质新鲜，鲜羊肉上脑会立起来在桌上
    4️⃣铁瓷涮肉
    良乡西路30号1层
    位置很远
    如果不在附近不用特意过去的
    推荐：鲜羊腱子，鲜羊后腿、铁瓷滩羊肉
    良乡附近很赞的一家火锅店
    肉质新鲜，建议手切，锅底这家有鲜椒的
    5️⃣玺源居老北京涮肉
    前门大街甲2号二层(肯德基上二楼)
    我吃的时候还没有新装修，现在条件好了很多，桌子也比以前多了
    推荐：优选鲜牛肉、自家百天羊
    清爽仙人掌比较新颖的一道菜，如果旅游在前门附近这家很推荐
    6️⃣就三桌涮肉馆
    草场地艺术区114号村委会西
    推荐：手切鲜羊后腿、牛街羊瓜条
    调料推荐麻酱➕现炸辣椒油
    他家现炸辣椒油特别香，手切都推荐
    虽然不是严格意义上的铜锅，但是依旧味道很赞
    7️⃣满恒记清真涮羊肉
    平安里西大街14号
    推荐：麻酱烧饼、羊肉串、手切羊肉
    吃这家一定要提前用小程序预定，要不然会排队排到哭
    喜欢红糖的一定要吃这家的麻酱烧饼，手切类的肉都不错可以要半份
    白汤羊蝎子一般了
    8️⃣满福楼
    朝阳门外大街8号蓝岛大厦东区六层
    一人一个的小铜锅
    推荐：手切鲜羊后腿肉，手切精品鲜黄瓜条，手切鲜羊上脑
    羊肉串类的也很好，肉类可以点半份
    环境不错，聚会之类的也适合
    9️⃣日坛涮肉
    日坛东路9号
    小铜锅很精致，四合院改的餐厅，风格不错
    手切都很不错，麻酱浓厚
    毛肚厚实，吃起来有口感
    注意排队时间哦
    北京 · 聚宝源(牛街西里店)
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