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  wsdodo 2023-06-25 20:35

  我吃过的最好吃的牛肉泡馍，没有之一
  到了西安，第一站回民街，纯纯为了带孩子看看；从头走到尾，直奔洒金桥。
  第一站刘信泡馍，汤如图所示，一点不油不糊嘴，可以喝；肉没吃出什么香料味儿，纯肉香，而且软嫩，吃完不口渴。
  
  对得起必吃榜

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  西安 · 刘信牛羊肉泡馍小炒(回民街店)
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  四府街小星星 2021-04-04 12:58

  坊上老字号住长安城里的好处，就是随便一顿工作餐都可以是传承近百年的味道午餐时不太饿，和同事想到水盆，汤汤水水不撑肚子，色香味俱全👍
  广济街老白家，小时候经常买他家十香酱牛肉，被舌尖2选中是因为水盆的汤确实一绝。西安回坊关于牛羊肉的各种美食做法，最关键的就是花椒和其他香料的配比上。每日新鲜牛羊肉通过各种香料的搭配刚刚好衬托出肉香，这碗汤空口喝起来也不会很咸。桌上的油泼辣子建议别放汤里，一般会配着肉夹进坨坨馍，一口夹馍就上一口鲜汤😜
  中午一点多大概率就卖完了，老字号还是要赶早去。十香酱牛肉也推荐，从小吃到大

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  西安 · 老白家水盆羊肉(麻家十字店)
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  摄影师肥_1800 2024-03-04 21:03

  西安特种兵游玩模式之旅的第二天，打卡西安回民街矮子酥饼总店！春节看到矮子酥饼他家大排长队，没有个把小时都买不到他家的酥饼！我这也是偶然抬头看见了他家的招牌，而且居然不用排队就可以买到！点了一盒10枚打包带走回京品尝！说是能保存10天，今天尝了一下，两天过去了依然很酥！蘸料也很饱满，尝了椒盐和椰蓉的，椒盐确实好好吃！椰蓉的味道也可以，就是有点偏甜，整体口感都很好，酥掉渣那种！推荐一下！#西安 #美食 #美食日记 #美食日常 #回民街 #矮子酥饼

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  人生若只如初见勿忘 2023-11-03 23:03

  环境：
  老店了，看人气就知道，名气还是不错的
  
  「牛肉招牌灌汤蒸饺」主打一盘饺子走天下
  「秘制八宝粥」我以为很甜结果感觉很养生，表面也给了超级多料，很香也不齁甜
  「麻酱凉皮」可能个人不是很喜欢，不是很推荐

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  天使替我爱你 2024-01-27 18:10

  提前做了给功课，洒金桥他家的柿子糊塌评价很高。一进街口就是各种排队吃牛肉酥饼的，这玩意全国各地都有，我是难理解他们还排大长队！
   往里走一点就看到了“刘明”的招牌，人也不是很多，看炸制过程一看就是个熟练老手，应该没错了赶紧排队。
   买完先不着急吃，这种炸货要通风透气30-40秒吃起来才好吃！！这时候才是外焦里嫩，酥脆不烫口感最佳！确实不错，比炸糕吃着香吃着不腻不齁甜！推荐👍🏻

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  趙崽儿 2020-07-01 12:47

  隐藏在钟楼小区的美食/超好吃的煲仔饭钟楼小区是个盘龙卧虎的地方
  很多口碑小馆子都聚集在这里了
  几十年的老店 来的都是附近的住户和回头客
  直接扫码自助点单非常方便
  🍲 酱汁与食材的油脂经包裹着每一粒米
  米粒粒分明，很有嚼头
  叉烧很入味
  腊肠肥瘦相间
  每一片都透着油光
  🍲 椰汁陈皮红豆沙是解腻必备
  红豆软软烂烂的
  入口绵软 陈皮酸甜
  口感十分丰富

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  西安 · 东方煲仔
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  西安百事通包子哥 2023-08-11 17:42

  西安土著工科男的回民街美食菜单！第三弹！😭😭😭终于！！终于在胖了8斤以后把第三弹做了出来！😭😭😭
  第🔴1、弹，洒金桥、庙后街、北广济街、光明巷
  第🔴2、弹，大皮院，麦苋街，红埠街
  第🔴3、弹，其他小街小巷
  （第🔴3、弹的路线包子就不多说了，可以根据我的地图来看❤️❤️）
  👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
  第三弹的这几条街基本上除了本地人以外其他外地的朋友一般不太会逛，当然大麦市街除外，不过也很少有人在大麦市街吃东西，一般就是直接从大麦市街走到洒金桥去吃。
  这些小街小巷比之人声鼎沸的主街少了一些烟火气，但是多了一份本地人的生活气息，这些地方随处可见的是西安回民的住宅，回民的生活区域，他们从小在这儿长大，生儿育女后儿女也在这些地方长大，是更值得外地朋友细细体会老西安人生活的地方！
  虽然包子也很很喜欢这些小街小巷，不过还是建议外地的朋友，在时间不那么充足的情况下先逛特色的一些街道，如果你时间充裕，大吃个三天三夜，那么这些小街小巷的美食也是非常值得你细细品尝的！👍👍👍
  
  👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆
  以上，就是包子哥的回民街美食第三弹了！回民街的美食基本上已经做差不多了，当然食物这个东西的喜好会因人而异，包子哥不否认任何一家踏踏实实做美食的店铺，做这三期帖子的初衷也是想把自己觉得好吃的美食推荐给大家，所有观点仅代表包子哥自己哈！😘😘😘

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  这是媛哥哥 2018-09-12 23:30

  📍西安—被种草无数次的网红烤馍店
  🏠店名：西北伊兰手工烤馍店
  📍位置：洒金桥里直走三百米左右
  真是喜欢吃饼类的小伙伴们必吃的一家店，我也是因为大众点评每天都在首页有人种草而去拔草的👀味道真的是不错，价格也非常非常实惠🤙🤙🤙
  千层玫瑰烤馍👇
  喜欢吃甜口的朋友们看过来👀这个玫瑰烤馍价格一斤10块，要多少给老板说，是可以切的😜像图中我买了那么大一块才6块！😘😘😘为价格打call 然后我们再来说说配料，配料给的是相当的足，饼外边是一层厚厚的玫瑰酱 😍里面花生、瓜子、葡萄干、核桃、芝麻还有不知道是油酥还是蛋黄的配料，真的是远超过价格的良心烤馍😉😉我是一个不喜欢吃甜食的人，但是说实话，这个真的不腻，就是很舒服的口感，每一口下去都是惊喜😍
  油酥五香烤馍and芝麻咸味烤馍👇
  咸口的朋友可以考虑这两个🤔🤔🤔我是很喜欢吃咸的，价格分别是五块和三块，巨便宜呀，油酥的更香一些，但是芝麻的也是越嚼越香，我还是喜欢这两款，因为爱吃咸味的😘😘😘

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  西安 · 西北伊兰手工烤馍店(洒金桥店)
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  Victoria_7677 2023-11-15 16:58

  为了吃个早餐比上班起的还要早🤪
  
  老乌家油茶麻花
  老乌家油茶麻花：浅旋一份6元小经典，麻叶泡油茶里真的好香，排队的时候还一直犹豫要不要再加一份溏心蛋
  
  至于胡辣汤，甑糕以后有机会在吃吧，实在是塞不进去了，吃饱喝足回家睡回笼🥳
  
  这种地方大家不要挑环境了，好吃就可

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  喝果汁的怪叔叔 2021-05-01 13:44

  这家的包子可以说是目前为止走过几十个城市吃到过绝对排的进前三的好吃包子了！
  大皮院整条街都是好吃的，商业气息没有回民街那么浓，店铺整体风格就是街边苍蝇馆子，门口老板收账，自己拿包子和蘸碟。稀饭店员会送过来～所有肉馅儿的包子都好吃！
  在西安六天，这家店去了三次…可惜一直没有吃到素馅儿的包子！
  总体便宜实惠又美味！令人印象深刻！

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  西安 · 石家包子(大皮院总店)
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  七七陆 2023-11-05 15:30

  在西安的第一个早晨
  肉丸胡辣汤成了我的选择
  不太了解这边太阳升起的时间
  我摸着黑就出了门儿完全不用排队拼桌
  第一张是我吃完 天才亮起来 哈哈
  点了小碗的 多加辣 配个馍
  跟之前喝过的河南胡辣汤味道不一样
  里面很多蔬菜 菜花 角瓜之类的 还有很多肉丸
  其中土豆最好吃 配上辣子可太好吃了
  馍我掰的比较大块 可以少蘸点汤吃
  吃完真是整个人都通透了
  碳水天堂果然名副其实

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  瓜皮不准看我 2021-03-11 21:22

  一真楼泡馍馆果然是名不虚传 俩女孩要一份就够了 普通的25 优质的39 特色的59 价格算是中上 俩人要了一份特色的59的 感觉跟其他家优质差别也不是很大 有点贵了 可以选择机器馍或者自己掰 朋友第一次来西安就带她体验了一下掰馍嘻嘻 太好吃了光盘行动了 普通优质的没吃过不知道咋样哈哈哈哈 倒汤挺积极 服务挺好的 糖蒜送的自己拿 辣酱和油泼辣子都挺香的

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  西安 · 一真楼(莲湖店)
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  ztt甜甜圈 2023-11-06 07:35

  钟楼小区对面很好找，放好行李直奔的第一家面馆
  「biangbiang面」点了一个招牌biangbiang面，肉很大块，浇头很多种类，番茄炒蛋青菜啥的，很入味
  「三合一」三合一就是没有肉，多了点素菜浇头
  配了大蒜一口面一口蒜，带劲

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  马当路打工人 2024-01-23 10:29

  周五过来随走随买的「柿子糊塌」，到了周末再来的时候已经是“高攀不起”的长长排队队伍了🤣
  万万没想到周五突发奇想的尝试，竟然是一家如此的网红店🔥
  
  📍小店就在「洒金桥美食街」北边的入口处，人流最密集的地方
  一口小锅，热油时刻滋滋响，一定要买刚刚出锅的「柿子糊塌」，然后趁热吃，跟「柿子饼」类似但又不同，不过都是同样的便宜💰
  
  「柿子糊塌」
  刚拿到手，热气腾腾
  外皮薄脆，内里软糯烫口
  口味偏甜但自然，不喜欢甜口的我也觉得很不错

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  紫雨嫣 2021-05-20 00:22

  不得不说我鼓起勇气去尝试了我面前的黑暗料理，12块钱一碗的卤汁凉粉，不带饼不带皮蛋，这些都是要单点的，价格有一些贵。
  先把馍馍拌好放在碗里再放上配料，我这次选了一个皮蛋，上面再铺上凉粉。卤汁，芝麻酱，蒜水，芥末，油泼辣子混合在一起的味道真的一言难尽。

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  西安 · 宏顺祥卤汁凉粉(大皮院店)
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  长安牧童 2024-02-21 18:36

  龙年春节未尽，近期饮食偏硬，中午路过大差市想起来了这家，以前公司离得近经常来。秦豫的肉夹馍在于馍和肉的配合，厚实的手打饼，夹肉时师傅又给来了少许汤汁，绝美。米皮就不用多言了，就是来自这口的吸引。今天气温低，最后再配上粉丝汤，完美套餐。

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  叮叮铛_1451 2021-05-23 18:19

  去西安旅游时在网上搜索美食时，醉长安排名挺靠前的，慕名去了，人超级多，排队了好久🙁🙁
  「晾衣毛肚」这个惊艳到我了，蘸麻酱挺好吃，脆脆的
  「糟酿冰激凌」这个是在大众上单独买的券，醪糟和冰激凌融合，出意料的不错
  猪蹄，我不记得具体名字了，软糯入味，老年人也可以吃
  最后说下服务，结账后服务员送了健胃消食片，是看我们吃多了吗挺周到的

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  西安 · 醉长安钟楼旗舰店
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  美美_6076 2021-04-05 18:50

  终于来打卡黑暗料理了
  
  个人觉得这个口味没问题不属于黑暗料理
  
  自己可以选配，吃不惯皮蛋的可以点卤蛋，但是精华就是这个皮蛋
  
  自己掰好馍先去浇个卤汁然后在来电凉粉，再到下一步调料，芝麻酱黏黏糊糊的特别香，他们家的辣子太好吃了，去的时候一定要多放，朋友觉得整体口味偏闲整的她只吃了三分之一[抠鼻]
  去之前看一点评居然有团购，我们有点失误点完才看到

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  西安 · 宏顺祥卤汁凉粉(大皮院店)
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  凤梨大大 2021-05-02 11:48

  买的是牛肉小炒 超大一份 感觉来吃的人也蛮多的 也有本地人的样子
  糖蒜自取 牛肉大块 配着有嚼劲的馍 喜欢重口的不要错过 虽然说要了辣的但是辣味不重 主要是香
  给的馍给的时候还是热的 一点点掰 只掰了一个 看到本地人掰馍又快又好真羡慕🙁

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  西安 · 一真楼(莲湖店)
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  小野酱 2018-11-29 22:58

  🚏这才是西安最好吃的蛋菜夹馍，完胜老金家——洒金桥“老马家马蓉蛋菜夹馍”！
  虽然名字让人emmmm...但是一点不妨碍它好吃(๑´ڡ`๑)，以前被各种大号安利了好久的老金家，这次真是完全败给了老马家！
  ⭐前8张都是马蓉，最后一张老金家，大家可以自行对比！高下立见！
  ⭐【馍里的“内涵”】
  先抹酱，再把金黄的咸蛋黄压实铺满，再放一个煎鸡蛋🍳，然后再夹上满满的花生豆，葵花瓜子，杏仁，南瓜子，松子，玫瑰酱菜，菜都多的溢出来！
  ✨最早吃过老金家的，开始的确不错，但是现在已经没有以前那么好吃了，料少了很多，上面没有坚果仁儿，而且玫瑰酱菜切的很大块，吃起来就是一个齁咸，咸蛋黄太干……总之就是又干又咸！
  ✨马蓉家的很实在，玫瑰酱菜切的碎碎的，咸蛋黄也油香油香的，抹上油泼辣子，还有辣么多坚果仁儿……真的越吃越香啊喂！ 😍
  
  💰老马家蛋菜夹馍：💰8元/个
  💰老金家蛋菜夹馍：普通💰7元／个，优质💰10元／个
  🏠店名：老马家马蓉蛋菜夹馍
  📍地址：洒金桥115号

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  静静爱吃蔬菜 2024-03-08 21:58

  秦豫肉夹馍打卡
  
  综合：老字号凉皮肉夹馍店，终于有机会吃上了。整体很不错，人均20左右，小店干净卫生，服务态度很好，值得再来
  
  菜品：
  「肥瘦夹馍」：很厚的肉夹馍，外酥里嫩，饼很结实。肉肥瘦的刚刚好，不会太柴太干
  「秘制凉皮」：普通凉皮就是米皮，红油的还不错
  「粉丝汤」：3块钱，性价比很高，好喝

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  AllenT 2023-02-10 18:00

  洒金桥避坑指南｜必看（含洒金桥美食地图）西安的美食街在哪？回坊！
  当然这里指的不是所谓的“网红回民街”。“回坊”一般指的是整个回民街区域，包含北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道，而不仅仅是鼓楼后面的一条街。
  近两年，洒金桥也成为继回民街之后最火爆的美食打卡地。
  首先不得不佩服有些人抓商机的能力…洒金桥指的也是一条街，是没有门楼的，大家去了一定不要被图2这个门楼子所迷惑！前几天去发现洒金桥的这条路上也渐渐多了很多所谓的“网红小吃”，这样东西全国到处都是，真的没必要去吃…
  👇下面我来推荐几家洒金桥值得一试的美食🏠
  ⭐️早餐
  在洒金桥一定要从早餐吃起，胖子甑糕第一个安排。不过想吃得早来，每天早上就拉来一车甑糕，卖完直接收摊，要是你九点前还没赶到，基本是买不到了！
  光吃甑糕那能够呢！碳水之都的早餐不能少了胡辣汤。往里走有老李家明明肉丸胡辣汤、李唯一优质肉丸胡辣汤，随便选一家都不踩雷，刚出锅的饼掰开泡进胡辣汤里，吃的酣畅淋漓瞬间精神起来！
  吃完早餐四处逛逛消消食，西仓花鸟市场就在旁边，在这里好好体验老西安人的慢生活。
  ⭐️午餐
  回坊马二饺子馆 酸汤水饺 人多的时候经常煮不熟，建议让他多煮一会…
  刘信牛羊肉小炒泡馍 生肉小炒、牛羊肉泡馍
  杨天玉腊牛羊肉 腊牛肉夹馍
  志亮蒸饺
  ⭐️ 下午茶
  蛋菜夹馍、希木酸奶
  ⭐️晚饭
  大西安的夜晚怎么能少得了烤肉，这里的值得吃的烤肉店推荐这几家：哈桑烤肉坊、兰老三烤肉、杨家烤肉、清真·铁诚烤肉…

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  风和日丽的琳琳 2024-05-02 16:11

  从鼓楼进入到熙熙攘攘的回民街，依稀记得18年前到西安在回民街“揪泡馍”的情景，今天必须重温旧梦。
  查了一下“小*书”、“大**评”找到最火爆，人气最旺的泡馍店，走得我筋疲力尽，仿佛总也走不到头，就要灰心失望的时候，终于看到了“马洪小炒泡馍”，人非常多，偌大的店铺里面坐满了人。
  我点了“优质牛肉泡馍”和“优质羊肉小炒泡馍”，其实我没有太听懂，意思就是小炒泡馍是辣的网上查到了：
  小炒泡馍和普通泡馍什么区别
  做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是炒出来的。
  羊肉区别:泡馍的肉是侧切片状,是煮出来的,要求肉醇香绵软;而小炒的肉是肉丁状,是炒出来以后煮的,要求羊肉酥烂。
  泡馍是一锅汤,而小炒是两锅汤。
  泡馍直接把汤烧开下肉菜馍,煮制而成;小炒是放菜籽油煸炒肉,下小汤和大汤“烩”馍,其中可以加入适量的辣椒和醋。
  泡馍的配料有辣子酱和糖蒜,小炒的配料直接是糖蒜。
  泡馍的量太大了，我点多了……泡馍里面有牛羊肉，有粉丝和泡馍，太实惠了！你说，好不好吃呢？不膻，肉块大，大饱口福。#探店 #羊肉泡馍 #马洪小炒泡馍馆 #马洪小炒 #西安泡馍界天花板

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  Lay_4014 2024-02-05 10:32

  回民街排队买矮子酥饼，人还是比较多的，价格15元一盒10枚装的，一共有黑芝麻，椒盐，红豆，绿豆，桂花，椰蓉口味的，一盒可以拿一种的，也可以自选口味拼，我比较喜欢他家的绿豆口味，吃起来比较清爽，店面不大服务也还行

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  吃货大拽猫 2024-03-03 21:39

  🌿环境:
  藏在巷子里的串串店！从23年看美食up主探店来吃的，时隔半年再来，依然排队到死……人太多啦！环境一般，对面就是公厕，店内也比较窄。
  口味：
  加分项绝对是食材，签子穿的肉都很大，而且孜然锅底其实不咋辣，吃全辣锅刚刚好！
  排队一个半小时起，这次算是比较快的了，推荐牛肉、虾、牛肚，都很新鲜，好吃的！😍
  特意来打卡的话也没必要，时间成本过高。

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  十年自然 06-12 14:04

  鱼香肉丝里面没有鱼，老婆饼里面没有老婆，柿子糊塌里面的的确确是有柿子的。
  柿子糊塌，作为陕西传统名吃，是由柿子的果肉和面粉混合油炸制成，将火晶柿子去皮摘蒂，加入面粉，放入面盆中捣搅成糊，入锅油炸即可。
  这家洒金桥路口的回坊刘明柿子糊塌，味道不错。

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  妞妞的爸_8742 2021-03-11 16:57

  没有我上次来西安的时候吃着好吃了，感觉是馍的问题，有点厚有点硬了
  
  🌿环境：
  都是小店铺，门口最多两米宽，有一个操作台，摆着各种配料。
  
  🛎️服务：
  大哥还是很热情的，我让他等我一下我给他拍视频，他也配合。
  「特色蛋菜夹馍」十块一个，价格可以，里面的咸蛋黄也好吃，最开始几口感觉一般，后面越吃感觉还可以。

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  西安 · 清真老金家蛋菜夹馍(回民街总店)
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  进击的小王 2021-03-10 17:41

  打卡西安本地的肉丸胡辣汤
  
  环境：在一个小巷子里，跟着导航挺好找，周围好多邻居提着壶过来买饭
  
  服务：排队挺有序的，先付了钱再去拿饭
  
  「肉丸糊辣汤」不同于河南的胡辣汤，西安的肉丸胡辣汤里边的菜比较多，土豆，莲花白，胡萝卜等等，肉丸也不少，吃起来弹牙可口，浇上油泼辣子一点不辣，非常香。
  在西安这个碳水之都，万物皆可泡馍，胡辣汤也不例外，饭量大的人掰一个泡馍浇上胡辣汤又是一种风味，馍浸满了汤汁，一口大满足！

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  西安 · 老字号贾家肉丸胡辣汤(光明巷)
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  火锅之变态杀手 2023-11-01 10:37

  据说长期占据必吃榜的商家，特意来看看。生意确实很好啊，络绎不绝。饺子不贵，相对于分量，尤其是里面的“馅”，那就是便宜啊。好大坨肉，还很好吃，很香，配上蘸水，不摆了，两口一个。吃法还有讲究的，先开窗，再喝汤，沾蘸水，一口香。性价比确实很高，难怪生意好。秘制八宝粥，料很足，故很香。确实值得来啊。

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  香皂泡泡er 2021-05-17 20:30

  上一次来是三年前，这家店真是没啥变化，还是本地食客居多，很多一个人来吃面的，掰上两瓣生蒜吃上一碗汤擀面，美好的一天开始了。
  
  最好吃的还是「油泼面」，墙上写的12元6两，大概就是3两的样子，不过宽面着实很扎实，由于味道太赞，3两感觉轻飘飘的。Biangbiang面也还不错，额外加辣子和醋以后更佳。「牛肉面」汤擀面的汤就是兰州牛肉面那种牛骨汤底，很鲜，稍微有点点咸。
  
  下次还会来，点个牛肉干拌面。

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  西安 · 刘老四牛肉擀面庄
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