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妙周_9898
2020-08-03 21:09
西安的传统甜食们~
1、西北伊兰手工烤馍店
当你真的非常非常喜欢一家店时,你继希望他能继续长存,又想私藏起来不被别人发现。对这家店我就是这样的心情。
🌹千层玫瑰烤馕,10元/斤,层层分明相当漂亮,外皮酥酥脆脆带着淡淡的玫瑰甜味,里面夹有玫瑰酱、核桃、花生、瓜子、葡萄干。既有朴实的粮食味道又有丝丝甜蜜带来的满足!
🥠油酥玫瑰烤馍,3元/个,甜味更淡一些,但是烤馍的焦香味让嘴巴越嚼越香。
喜爱度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📍洒金桥中间位置
2、红豆柿饼糕 2.5元/块
全是由红豆做成的红豆糕,里面是甜甜的柿饼。红豆糕就是红豆本身的清甜,柿饼质量相当好甜丝丝的~这样搭配真的太棒!
喜爱度:⭐️⭐️⭐️⭐️
📍庙后街(出摊时间位置不固定,上午一般都有)
3、胖子甑糕 5元/小份
本来还想的甑糕无非糯米大枣,能有多好吃呢?一口下去就打脸了,真的太好吃了!惊艳!为它起多早我都愿意!竟然能把简单的食物做的如此不一般。
喜爱度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📍洒金桥北口
4、芝麻凉糕 10元/份
回坊里很多小车车在卖这种甜食。糯米、熟芝麻,中间夹着枣泥,浇一勺红糖汁。枣泥就是大枣压成泥夹进去,还能吃到枣皮,甜而不腻。
喜爱度:⭐️⭐️⭐️
📍多家售卖
5、子洲锞馅 5元/个
陕北的喜饼,男方在订婚时送给女方的礼品之一。外皮酥脆,枣泥馅。这次在西安吃到的枣泥都太优秀了太喜欢了,都是纯天然的枣甜味,枣子质量也过硬。
喜爱度:⭐️⭐️⭐️
📍永兴坊
6、赵记绿豆饼 1.5元/个
去的排了好长的队,不过真的值得❗️
刚出炉热乎乎的绿豆饼,一口下去觉得,嗯,蛮普通的,越吃越觉得好吃!这家网红的名副其实👍
喜爱度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📍竹笆市41号钟楼小区西大门内
7、新月蛋糕 绿豆糕8元/盒
出名的军军绿豆糕满大街都是,试吃了之后觉得并不满意。
随手在这家小店买的居然很好吃!杏仁、黑芝麻、蔓越莓,无馅、红豆馅、枣泥馅,每种都很喜欢。
喜爱度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📍大麦市街94号
8、香掉牙酥饼
红豆、豌豆、绿豆、紫薯都不错,确实料足价钱也不贵,我买的这些一共11元。
个人喜爱度:⭐️⭐️⭐️⭐️
📍洒金桥中段(清真寺北门)
西安 · 回民街
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以下榜单推荐
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云语海
2021-05-17 11:11
西安知名度很高的回坊水饺,在洒金桥美食一条街,可以地铁坐到洒金桥站B出口可到,40元/斤,女孩一般饭量,点个半斤就够啦,有干的和酸汤可选,大多数人点的酸汤水饺!
饺子馅是牛肉馅,里面还有葱花,饺皮很薄,味道挺好滴,半斤量也不少。建议非节假日去人少点,节假日人很多,道路拥挤,要等好长时间。那条街好吃的不少:刘信牛羊肉小炒泡馍(隔壁)、西北伊兰手工烤馍店、好几家清真胡辣汤、卤汁凉粉、老金家蛋菜夹馍、马蓉蛋菜夹馍,喜欢美食的可来打卡!
西安 · 回坊马二饺子馆
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dpuser_6653
2021-05-03 08:55
来了好几次,这一次在吃石家包子的时候,终于找到了花奶奶酸梅汤,酸梅汤有三种,就是单纯的酸梅汤,还有醪糟,还有一个双拼,就是把醪糟和酸梅汤放在一起,我选择了双拼,感觉味道很神奇,就是很好喝,一份是六块钱,性价比非常的高,如果刚好来了这条街的朋友,千万不要错过了这家好喝的花奶奶酸梅汤,强烈推荐
西安 · 花奶奶酸梅汤
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水晶藤
2023-11-07 14:32
马文章胖子甑糕,必吃榜小吃,想吃还得早点到,周末晚于九点一般就吃不上了。
位置在洒金桥杨天玉肉夹馍旁边,生意火火的,三轮车摊子围满了人,小份5元,大份10元,小份大份都买过,个人感觉两个小份肯定比一个大份量多哈,想买大份的也可以来两个小份。如果去的晚,没吃上,附近还有个刘志斌甑糕,也可以,价格更便宜一些
西安
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MLIKJY
2023-11-13 11:04
「小碗油茶麻花」价格实惠,虽然是小碗,但是份量蛮大的。麻花有点软了,上面有油炸豆腐干,泡进油茶里吃起来还挺香的,但是这个油茶的花椒粉味太重了,有点吃不习惯。
环境:
店面蛮小的,比较有当地市井的感觉~
服务:
打包的话要加1元
西安
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www吃不胖
2021-05-21 12:05
骑单车路过,老板说要20分钟
本以为无缘,返程又路过,结果正好出炉
要了个孜然肉和葱肉
孜然乍一闻好像辣条,肉量很足
掰开辣汁顺着包子褶流出来,很是诱人
葱肉多汁,这俩都很香
包子皮也软软的
有机会要再试试堂食其他口味✌🏻
西安 · 石家包子(大皮院总店)
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芝麻队长dos
2024-02-13 00:13
同@猫不二家_3840 去西安旅行,我哋係为咗胖子甑糕的,路过见到好多人排队,又跟住排下……
「柿子糊塌」¥3蚊一个真係超级平,新鲜炸出嚟,外脆内嫩,而且唔会好甜,不过唔係几食得出柿子味,可能我牛嚼牡丹哈哈哈哈……不过外层脆脆过渡里面软糯之间,好黐牙……
西安
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还是七仔吧
2024-02-08 20:55
总店关门了来的这家
点的是优质肥瘦相间的肉夹馍 是好吃的!但是肉的话 其实跟自己家炖的肘子红烧肉那种夹烧饼 肉的本身 没什么区别 但是这个馍 真的好好吃好香 是白吉馍然后外壳是烤过的 咬起来脆脆的 里面又是滲满了肉汁 绝了绝了
西安
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洛洛_5399
2020-01-10 16:52
必打卡美食老李家biangbiang面
🍜来到西安最不容错过的就是biangbiang面三合一,面食种类里我的最爱,没有之一,吴亦凡歌里唱的大碗宽面正是此面
📋名字:在钟楼小区🏘️汇集了众多西安当地人会去吃到的特色美食,「老李家biangbiang面(钟楼店)」就是最不容错过的一家,也是碑林区人气最高的小吃店
🍃环境:店面不大,请认准正牌老李家,钟楼小区西门进去第一家,如果你是外地游客千万别进错店了
🛎服务:虽说是个小店不用看中服务,但老李家的服务确让我印象深刻,老板娘是个漂亮的年轻姑娘,进店之后会认真询问帮忙点餐,还会提醒他们家的有点大,怕点多了吃不完,可能也是把我当外地游客了吧[调皮]不过贴心度满分💯
📝菜品推荐:
「biangbiang面」🍜:一碗三根面的份量,正常一个女生的食量绝对足以,biangbiang 面就是要又宽又长,刚端上来的色泽就让人欲罢不能,陕西的辣子真的是一绝,红红的油泼辣子就让人食欲大开,迅速搅拌均匀,口感柔软顺滑,老李家主打三合一打底配了两种肉,一种是腊汁肉,一种是大块干拌肉,再配上素臊子和油泼,无论是色泽还是口味都是丰盈的,绝对是顶配的,一碗22RMB💴,推荐[1人食]
「肉夹馍」老潼关的酥皮肉夹馍,一定要肥瘦相间版的,肥而不腻,瘦而不柴,每一口醇香掉渣的口感,在起一杯西安标配冰封简直绝了,12RMB💴,[种草]
📌老李家biangbiang面绝对是我作为本地人都是常去的店铺
🈺上午十一点🕚开始营业到晚上九点,不过要是卖完了也有可能七八点就关门了,所以要去就趁早
📍西大街竹笆市钟楼小区内(赵记绿豆饼对面)
💰人均25RMB(最高人均,按照顶配版计算)
✨✨✨✨✨
西安 · 老李家biangbiang面(钟楼店)
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cherrycai
2023-11-01 16:32
选择了酒酿口味的还有椰子斑斓的,石榴口味的。最喜欢的还是石榴味道的,本地产石榴用的也是最新鲜的水果果汁做的酸甜口味很不错,酒酿口味的总体也不错但是没有很惊艳椰子斑斓的一般般别家也会有的口味可以一试但是价格偏贵
西安
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潮小西
2019-04-01 12:28
【打卡西安隐世美味】
吃过一次就忘不了的钟楼小区美食! 😍 😍 😍
你可能去过千万次钟楼,却从来没有注意过这个地方!
你在钟楼商圈吃过无数次饭,却还没有尝到这里的人间美味!
一个普通的老旧小区里,隐藏着能够直击灵魂的味道!❤❤❤
东方煲仔🍲
这里的每一家店都名不见经传,但好味道从不缺乏人气。在东方煲仔点了一份什锦煲仔饭,生米煲成,锅底有一层焦黄脆香的锅巴,证明这是一份成功的煲仔饭。什锦配菜是肉菜混搭,适合初次尝味。浇上预调好的煲仔汁,滋啦啦的声响,融合所有食材和锅气的味道,灵魂第一击!👊
晓莉卤面🍝
老板娘晓莉亲自操刀,从不假手他人!高峰期至少排队20分钟。冒着蒸汽热腾腾的蒸面笼屉,每天不断交替工作着,蒸汽带着卤面的香味飘到每个食客的心坎里去。一份刚出笼的面,配上早已准备好的丰富菜码,大勺尧菜一点都不含糊,最后再往盘中盖一个煎的两面金黄的煎蛋!这个完美搭配,灵魂第二击!👊
赵记绿豆馅饼素斋🍘
普通小店能做成每天限量版,怕是全西安都没有几家。要说难买是真的难,但只要早点去,大概率是能吃的上的。刚出锅的绿豆饼,先平摊晾在大竹笸箩上,这时香味已经无法阻挡四散开来。小饼子个头均匀,两面金黄,外皮酥松,内馅绵软!别说咬上一口,就是拿在手里都能酥的掉渣!咬!入口即化!灵魂第三击!👊
我已经被俘虏,不知道你要不要试一试?
西安 · 钟楼小区-西门
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香皂泡泡er
2021-05-17 20:30
上一次来是三年前,这家店真是没啥变化,还是本地食客居多,很多一个人来吃面的,掰上两瓣生蒜吃上一碗汤擀面,美好的一天开始了。
最好吃的还是「油泼面」,墙上写的12元6两,大概就是3两的样子,不过宽面着实很扎实,由于味道太赞,3两感觉轻飘飘的。Biangbiang面也还不错,额外加辣子和醋以后更佳。「牛肉面」汤擀面的汤就是兰州牛肉面那种牛骨汤底,很鲜,稍微有点点咸。
下次还会来,点个牛肉干拌面。
西安 · 刘老四牛肉擀面庄
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inxa_2143
2023-09-30 20:54
买了一个优质的夹馍,20元,肉比普通的要多一两。排队排了十来分钟,店家还主动提醒排队的人守规矩,有人想插队,店家就直接让那个人到后面去重新排队,人排到跟前才扫二维码,每一个馍加出来以后,还在秤上称一下,保证加进去的肉重量是符合标准的,感觉店家非常认真。他家腊牛肉夹馍是普通标准以上,但没有超级惊艳的感觉,肉稍微有点咸。但是还是好吃的,外地的朋友一定来试试。
西安
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紫雨嫣
2021-05-20 00:22
不得不说我鼓起勇气去尝试了我面前的黑暗料理,12块钱一碗的卤汁凉粉,不带饼不带皮蛋,这些都是要单点的,价格有一些贵。
先把馍馍拌好放在碗里再放上配料,我这次选了一个皮蛋,上面再铺上凉粉。卤汁,芝麻酱,蒜水,芥末,油泼辣子混合在一起的味道真的一言难尽。
西安 · 宏顺祥卤汁凉粉(大皮院店)
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殺死小甜饼
2023-08-17 15:21
碰巧赶上周四回民街的档子,简直人满为患!洒金桥杨天玉排队的人对比前面牛肉饼店已经算少了。。。
中午必须碳水和蛋白拉满!!所以点了一个优质腊牛肉夹馍,优质会比普通的肉加的更多一些,其他没有区别。
本地土著人民只想说……好香啊!吃完真的会敲快乐!
西安
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肥球囊豆
2024-06-10 11:21
特别火的店,下午两三点去的都没地方坐,店里很大,座位很多,先去前面点,然后拿到号牌,做好了听叫号。
可以选自己掰馍,也可以选择机切,每份泡馍都是两个,量有点大,其实一个馍就够了。
点了羊肉泡馍和小炒牛肉泡馍,小炒的太辣了,牛肉像牛肉干,硬,不像羊肉的那么嫩。
凉菜可以5块钱两拼或10块钱三拼,味道不错。
酱牛肉推荐,特别香,很嫩。
杏皮茶跟冰峰必点,他家很便宜。
西安
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荣小雪雪
2023-11-28 07:34
钟楼小区必吃的店!正宗裤带面!
环境:
店内非常小,只有4张4人桌,幸好11月中旬天气不算冷,还可以室外用餐,但环境就别要求啦
「三合一」点了最期待的三合一!裤带面名副其实,非常入味!妈妈评价说是此行最佳!如图所示是小份,大小份目测都是一个大小的碗,只是裤带面分量区别
西安
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喵喵酱_8150
2024-02-06 19:54
最近一个月连续去了两次,属于物美价廉的美食啦,值得奔赴。
🌿环境:
在回民街附近,但比主街道人少,这家店面很多,如果不能坐在有菜那间感觉不方便,会减少人吃的欲望,因为懒得跑一趟,拿菜。虽然也就几步路。有的是高桌子,有的是低的,还是高的坐的舒服。
🛎️服务:
西安本土,感觉服务正常,不热情也不冷漠,就是正常样子。
「牛肉串」这个最推荐,没吃去主要吃这个。新鲜又大块,1元1串。
「鸳鸯锅」锅底免费!!!!!!而且味道不错,感觉几个女生怎么吃都只有一百多,性价比超高。
「掌中宝」反复拿的菜就是牛肉,掌中宝,鱿鱼。
料碗:芝麻浓郁,喜欢芝麻酱的一定会喜欢。
总之,如果有朋友来,想吃还是会去的。
西安
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羊玖玖
2020-10-18 18:43
回坊美食||逛吃不踩雷(小学习巷)
西安回民街除了洒金桥,永兴坊等人尽皆知的美食地,还有✨学习巷✨是近一年发掘出来的宝藏街道,没有浓郁的商业气息,本地人经常出入的小巷 分为:小学习巷 大学习巷
【🌻大学习巷】
• 😍马峰烤肉
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:下午5点开门,论把卖的正经牛肉串,鲜香不膻,精肉与肥肉的碰撞,根本不腻嘴,一把串配一壶茶🍵,畅快!!鱼柳是真鱼肉,鱼皮焦香,鱼肉鲜嫩
价格:人均💰30
❤️推荐单品:牛肉串 烤鱼柳
• 😍马峰隔壁——巷味
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:比脸还大的蒜蓉油馕超实惠,蒜香十足,油馕脆香,夹着肉串,层次丰富
价格:💰18
❤️推荐单品:蒜蓉油馕 牛肚豆腐皮
• 😍马峰斜对面——鸡蛋醪糟牛奶
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:牛奶新鲜,奶香浓郁,醪糟味不明显,一杯牛奶一颗鸡蛋🥚,撒的坚果,山楂块和葡萄干,开胃暖心,很适合在马峰排号时来一杯!
价格:💰8
• 😍石家包子铺
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
口味:有素包,肉包和糖包,都是手工包的,外皮暄软,肉馅扎实,孜然牛肉包孜然味儿很浓郁,笋瓜包是限季品,味道清爽
价格:肉包💰2.5 素包💰1.5
❤️推荐单品:孜然肉包 韭菜肉包 笋瓜包
• 😍老陈家粉蒸肉
推荐:⭐️⭐️
味道:粉子太厚,糊嘴,牛肉不多,吃多会腻,好像老陈家蒸饺还不错
价格:💰15
❤️单品推荐:🈚️
• 😍老马家羊肉汤
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:馍是掰好的成品,泡汤烂,肉块很大,汤是羊肉泡的精华❗️羊汤鲜香浓郁,没有膻味儿,辣子可是羊汤的灵魂❗️
价格:💰30
❤️推荐单品:牛羊肉泡馍
✨很好吃但没吃的小店✨
(清真学习巷串串 老糜家油糊旋 老马家江米糕)
【小学习巷🌻】
• 😍盛荣坊砂锅
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:从荤到素几十种,牛骨汤打底,加上配菜炖煮,炒鸡入味,辣子也很浓香,粉丝宽粉方便面随意搭配,汤鲜味美搭配热腾腾的米饭🍚,得劲!!
价格:人均💰30
❤️单品推荐:丸子砂锅 带鱼砂锅 牛尾砂锅(每个都好好吃喔)
• 😍孜然牛肉夹馍
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:吃过西安最好吃的夹馍,肉量实在,辣椒香而不辣,孜然味十足
价格:💰15
• 😍柿子糊塌(限季)
推荐:⭐️⭐️⭐️
味道:没有柿饼糊嘴,口感像糖糕,外皮酥脆,内有柿子的清香,吃多会腻
价格:💰2.5
本地人会去的小店,味道绝对正宗
🌻关注我 吃喝玩乐 不踩雷🌻
西安 · 大学习巷
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fsyfly
2021-04-20 18:29
勇者请尝试的黑暗料理
来西安,怎么能不尝试卤汁凉粉?
🌿环境:
大众点评赫赫有名的宏顺祥,正好就在洒金桥方向那一条路上,中午经过人满为患,吃之前先找位置哦。
🛎️服务:
团购还是便宜一些的,找前台小姐姐验完券领了馍就要自己掰馍,掰成指甲盖大小。排着队加了凉粉,各种各样的汤汁,就成了图1。
不打吃之前做了功课,不可以一直搅拌,直接开吃😜 这个味道不排斥,也说不上特别喜欢,但是皮蛋+佐料真的绝了,油辣子很香。
🤔不好的一点是越吃越咸,我只吃了三分之一,下面的馍吸足了汤汁真的咸死🤣不过西安本地的口味也蛮重的,也许我吃的太清淡了,
西安 · 宏顺祥卤汁凉粉(大皮院店)
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雪中芭蕉
2024-01-24 00:53
我认为,这是整个西方最好吃的凉皮!没有之一,最好吃的米皮!很多地方拿面皮充米皮,但米皮和面皮完全不一样好吗?!看起来同样的红油米皮,差别实在太大了,就是这个调料,就是米皮的灵魂!好吃到哭!朱选民一定要开下去啊!我希望每次去西安都还能吃到!能不能开分店啊!上次因为太好吃我硬撑着吃了两碗,因为第二天就要赶飞机。我很爱吃米皮,还特意去秦镇吃,说实话,我在专出米皮的秦镇并没有找到比朱选民好吃的,也许我没找对地方,但反正就我吃过的,我认为朱选民米皮最好吃,别的米皮我一入嘴就知道不行。
西安
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一蕊Aries
2018-12-02 11:49
【西安回民街的殿堂级小吃】附回民街的美食地图😋
去西安旅游,想在短时间吃到街头巷尾最具特色的小吃,回民街区域不容错过。
这里推荐老西安人都爱吃的几十家,够大家吃个三五天不重样!
🌟【老刘家伊味香肉丸糊辣汤专卖】
📍地址:大皮院89号
特色:肉丸胡辣汤是西安土著的大众早餐,牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。
🌟【老李家杂肝汤】
📍地址:大皮院134号
特色:羊杂汤、杂肝汤、杂肚丝汤,鲜香爽口!
🌟【花奶奶酸梅汤】
📍地址:大皮院中段
特色:正宗现熬的酸梅汤,超开胃。
🌟【刘明柿子糊塌】
📍地点:大皮院街中段
特色:表皮酥脆、香糯可口,9月之后才有哟!
🌟【盛志望麻酱酿皮】
📍地址:大皮院西口225号
特色:麻酱分量十足,辣油鲜香不辣,酿皮劲道爽口,喜辣的朋友别错过!
🌟【刘纪孝腊牛羊肉】
📍地址:北广济街187号
特色:最出名的腊牛羊肉,可以抽真空,带回家。
🌟【东南亚甑糕】
📍地址:北广济街西羊市街交叉口
🥢特色:甑糕是以糯米、红枣为原料,喜甜的朋友别错过!
🌟【金家蛋菜夹馍】
📍地址:庙后街桥梓口与洒金桥交叉口
🥢特色:老金家首创的蛋菜夹馍,鸭蛋黄的味道吃过难忘!
🌟【希木酸奶】
📍地址:洒金桥24号
🥢特色:连锁店,首创炒酸奶,超级适合女生吃!
🌟【回坊马二饺子馆】
📍地址:洒金桥131号
🥢特色:酸辣爽口,特推酸汤饺子、韭菜牛肉水饺!
🌟【马磊家夜宵】
📍地址:洒金桥96号
🥢特色:洒金桥的招牌苍蝇馆子,推荐孜然炒肉、粉蒸肉,夜宵好去处!
🌟【马尔里夜宵肉丸糊辣汤】
📍地址:洒金桥马磊家夜宵对面
🥢特色:豪华糊辣汤,而且老板娘是个大美女。
🌟【哈桑烤肉坊】
📍地址:洒金桥125号
🥢特色:羊肉串和烤肥瘦是店里最具特色的。
🌟【志亮蒸饺】
📍地址:庙后街200号
🥢特色:非常老牌的灌汤蒸饺店,肉嫩汤鲜,八宝粥也是一绝!
🌟【贾三朋友家烤肉】
📍地址:庙后街200号
🥢特色:烤肉火候掌握很好,推荐涮牛肚。
🌟【马峰小炒泡馍】
📍地址:北广济街254号
🥢特色:地道老西安必吃的小炒泡馍,首创的生肉小炒是西安一绝。
🌟【陕拾叁】
📍地址:北院门270号
🥢特色:陕西风味哈根达斯,豆腐味、醪糟味等很特别哟!
🌟【马琳卡通镜糕】
📍地址:西洋市接近北院门的位置
🥢特色:江米粉、红糖等为原料,可以制作卡通图案。
西安 · 回民街
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刘执着Regina
2023-11-24 17:16
这是一家老店 在钟楼小区里 这条巷子都是卖小吃的 这家店排老长队了
因为我不太爱吃面 所以虽然老看到推荐 但也从来没来吃过 这次带外地朋友特地来打卡这家
出餐很快 就在前台点了之后 五分钟就做好了
点了三合一 西红柿鸡蛋+素臊子+肉臊子干拌!
喜欢吃薄的面 特意叮嘱让拉薄一点 真的很入味
南方的朋友吃了一次爱上陕西的面食了哈哈哈哈!
我看好多人都是俩人分一碗 一大盆呢!
我们两个吃一碗都吃饱了
在户外吹着小风吃饭晒太阳好惬意 顺便看来来往往的人 当地居民的悠然自得 和可爱的唐代妹妹们 哈哈哈!
西安
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风和日丽的琳琳
2024-05-02 16:11
从鼓楼进入到熙熙攘攘的回民街,依稀记得18年前到西安在回民街“揪泡馍”的情景,今天必须重温旧梦。
查了一下“小*书”、“大**评”找到最火爆,人气最旺的泡馍店,走得我筋疲力尽,仿佛总也走不到头,就要灰心失望的时候,终于看到了“马洪小炒泡馍”,人非常多,偌大的店铺里面坐满了人。
我点了“优质牛肉泡馍”和“优质羊肉小炒泡馍”,其实我没有太听懂,意思就是小炒泡馍是辣的网上查到了:
小炒泡馍和普通泡馍什么区别
做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是炒出来的。
羊肉区别:泡馍的肉是侧切片状,是煮出来的,要求肉醇香绵软;而小炒的肉是肉丁状,是炒出来以后煮的,要求羊肉酥烂。
泡馍是一锅汤,而小炒是两锅汤。
泡馍直接把汤烧开下肉菜馍,煮制而成;小炒是放菜籽油煸炒肉,下小汤和大汤“烩”馍,其中可以加入适量的辣椒和醋。
泡馍的配料有辣子酱和糖蒜,小炒的配料直接是糖蒜。
泡馍的量太大了,我点多了……泡馍里面有牛羊肉,有粉丝和泡馍,太实惠了!你说,好不好吃呢?不膻,肉块大,大饱口福。#探店 #羊肉泡馍 #马洪小炒泡馍馆 #马洪小炒 #西安泡馍界天花板
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酒面_9570
2024-03-05 22:03
到西安要吃肉夹馍,看介绍秦豫肉夹馍口碑很好,就去了总店,呵呵,人家就卖到中午一点半,过时不候!来晚了一步。走在这条街上,又看到他家的分店,还在营业,得吃分店吧,要了纯瘦肉的,吃后感觉应该要普通肥瘦的,这样的才香,他家的白吉馍现做的,挺好吃。
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一直在减肥滴小
2023-10-31 16:07
很好奇这家的「油泼辣子味」冰淇淋🍦,怎么说来一趟也得要尝一下吧,买了套餐,两个冰淇淋球➕两个甜品,买多了也吃不完,另一个选的什么口味忘记了,这个油泼辣子味是真的很独特,一入口是冰冰甜甜的,咽的时候会感受到辣子的味道,还真吃不习惯尝一下就好了
西安
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夏洛特烦恼
2024-06-17 17:17
人太多了,周内下午两点多去的,店里面还是坐的满满登登的。不过很快就有座位,我们点了一个优质小炒,一个优质牛肉泡。生炒小炒泡的味道确实还是挺棒的,个人非常喜欢,确实比回民街里面的一众泡馍馆做的要好吃一些,牛肉泡个人觉得中规中矩,没啥特别的。最后郑重建议大家:无论吃哪种,点普通的就行,切记,切记。因为我发现我点的两份优质和别人的普通没有任何区别,肉量也基本一样多。不知道是不是因为人多师傅忽略了我是优质的,还是这家店后厨压根儿就不区分什么优质不优质,这点儿大家一定要避雷,多花冤枉钱。
西安
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妮霏想瘦
2023-10-31 19:56
西安美食 | 小皮院马振面太好吃了吧!
⭐⭐⭐⭐⭐
这家藏在小皮院里的面馆一定会出现在坊上人的常去清单上,没有热闹拥挤的游客,没有千篇一律的味道,没有浓重的商业化气息,只有实惠的价格、放心的食材和绝佳的菜品!👍
小份牛肉油泼面分量很足,拇指大的牛肉块有5块,说物美价廉完全不为过。热油泼上去,盖上刚出锅的biangbiang面,搅拌之后每一根面条都挂满了汤汁,青菜的鲜嫩多汁中和了一部分油,吃起来一点也不腻,牛肉味道特别香,坊上的肉类食材大可以放心吃,安全又美味。
如果想在西安吃一口地道的面食,又不想去人挤人的热门餐馆排长队,另辟蹊径来尝尝小皮院这家马振面,一定不会让你失望!
西安
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谁帮我吃掉金针
2021-04-30 10:25
叽叽叽西安探食🥟🥟🥟
👉🏻老市井的味道 值得打卡!
🌿环境:
我们到的有点晚 所以不用排队 但从现场的环境来看肯定天天人很多!!!
「酸汤饺子」
【敲黑板】三两起步三两起步❕小胃王想点一两结果不得行 但是后面发现三两还不够吃😭
👉🏻饺子皮不是那种薄感 是有一定厚度有点韧口的 我非常喜欢
👉🏻内陷很香 肉香跟酸汤口非常搭
👉🏻一口一个停不下来 酸汤果然是开胃神物
西安 · 回坊马二饺子馆
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北投妹妹
2020-07-22 22:57
👏不得不说西安真的是碳水王国 有关价格的部分基本上都是人均价 仅供参考
📍马二酸汤水饺 洒金桥进去就是他们店 喜欢吃酸辣口味的不要错过啦 一口水饺一口蒜真的香 ⚠️最少三两起售💰15
📍老刘家羊肉泡馍 个人觉得最好吃的一家泡馍 早上7.8点进去全是西安当地人 一定要去吃 💰25
📍老孙家羊肉泡馍 很多人推荐这家店 但是个人觉得口感还是老刘家的更好一点 💰25
📍玫瑰镜糕 回民街随处可以见的小吃,味道都不会差很多,我买的是玫瑰味有一股淡淡的玫瑰香,吃起来糯糯💰5
📍老孙家肉夹馍 店在鼓楼附近💰15
📍陕拾叁 陕西牌哈根达斯 选了一个醪糟口味的和可可口味的 醪糟味的很清口 小哥还送了一个秦黄酥 💰30
📍香掉牙酥饼 洒金桥里面 我买了红豆和绿豆口味 不是很甜的那种酥饼 红豆绿豆也放得超多 吃起来完全不会腻 💰10
📍刘信泡馍小炒 洒金桥入口 在楼下点单 拿好牌子上二楼等待美食就行 泡馍小炒是偏酸辣口味 💰25
📍老李家biangbiang面 在钟楼小区里面 赵记绿豆馅饼对面 来西安怎么能不吃biangbiang面呢?一份量很大,配冰峰吃💰25
📍赵记绿豆馅饼 钟楼小区里面 吹爆这个馅饼 真的太好吃了 一点都不会觉得腻 口感超绵密 💰18
📍子午路肉夹馍 吃到的最好吃的肉夹馍 吃的时候要注意油汁 他们家的凉皮也很好吃 西安随便一家店的凉皮应该都挺好吃的 不会踩雷💰20
📍甄甄家炸串夹馍 洒金桥夜市小贩 只有晚上才来哦 本来是冲着炸串去的 当地阿姨跟我讲 炸串夹在馍里面才好吃 不会咸 如果有机会真的要去尝一下 💰10
📍牛肉饼 洒金桥 路过就能闻到浓浓的香味 你会忍不住买一个 便宜又好吃💰5
📍子长煎饼 永兴坊 店里的人很多 单点了一粉小酥肉鸡肉煎 吃的时候记得把两边都卷起来 不然吃到中间的肉会很咸💰30
📍红柳烤肉 肉是挺香的 牙口不太好的人不推荐吃 太有嚼劲了 容易塞牙缝💰10一串
📍花奶奶酸梅汤 清口解渴 被太阳晒了一路来一杯冰的酸梅汤超幸福呀 醪糟的也好好喝💰5
一个人来旅行在店里总是能拼到和当地人同桌 也学会了一些吃羊肉泡馍的技巧分享给你们
🔅吃羊肉泡馍的时候 喜欢吃有嚼劲一点的 可以撕成云片状 喜欢软一点的就要尽量撕的小一点
🔅吃的时候只要一份糖蒜,不要加任何辣椒醋香菜哦。不要去搅动泡馍 沿着碗边吃 就不会烫嘴啦:)
西安 · 洒金桥
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聚宝盆_5811
2021-04-19 20:00
菜蛋夹馍,顾名思义,主要夹的配料有:玫瑰咸菜,花生米,咸蛋黄和一个荷包蛋。听着都挺香的,感觉应该味道会不错!
夹好之后您看,这颜色还真不错,红澄澄的咸菜配着黄灿灿的蛋黄,说实话挺诱人的!
迫不及待一口咬下去!味道很有层次感,咸菜配着馍,咸中带甜,不错的,但咸蛋黄很香,口感略沙。整体的感觉非常的好吃,馍厚很有咬头而且味道复杂,花生、瓜子仁香的层次不同。很满意!!
西安 · 清真老金家蛋菜夹馍(回民街总店)
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