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三只饭团
2020-10-01 16:16
广州探店🌈米其林必比登推介餐厅②,开了34年的西关婆婆面🍜
我去的是老店,长得很不起眼,路过了3次才发现它🤣🤣
店面不大,仅能容纳 2 张桌子,店里坐满人的时候,只能在街边摆张桌子吃,倒是有一种接地气的感觉😃
1⃣️上汤猪手面 💰小10元/份,中13元/份,大16元/份
可以选择大中小,女孩子小份差不多了,吃过这么多家,它家的面是最有弹性的,一大块猪手很良心👍价格也美丽😍
2⃣️猪油捞面 💰中8元/份,大11元/份
中份2个面饼,大份3个面饼,上桌给的是猪油面,还需要根据口味添加酱油和醋,酱料不建议放太多,会很咸。😅
3⃣️炸酱捞面 💰中9元/份,大12元/份
这个是后来追加的,听老街坊说来这里一定要试试它家宽面🤤口感没有细面好,但爽滑,酱料里肉末很多,味道刚刚好
🌟Tips🌟
✔️老店的名字叫做「恒记面店」,其他分店叫「西关婆婆面」
✔️可选细面、宽面、河粉,打包➕1元
✔️店里环境一般,对环境有要求的不建议来
探店推荐指数:🌟🌟🌟🌟
🏠店名:西关婆婆面(恒记面店)
⏱时间:7:00-次日6:00
📍地址:荔湾区文昌北路212号(长寿路站b出口,步行300米左右)
广州 · 西关婆婆面(文昌北路店)
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胡小颖_2060
2021-02-18 21:08
又来惠食佳️不愧上过「舌尖」每次都有惊喜
大名鼎鼎的黄鳝啫啫煲上过《舌尖上的中国》,后来也被米其林评选评上一星🌟(私以为就算评两星也实至名归哈哈哈)
好多年前家里订年夜饭就来吃过,那时候最喜欢这里的铁板牛仔骨(不夸张说是我对牛仔骨这道菜的启蒙啊哈哈哈😄)
来写写这次吃的:
🔸啫啫生蚝煲🦪,非常非常肥美、很鲜、特别特别厚实的蚝肉,似乎还带着一丝丝海水的咸腥,一口几乎吞不完一整个~
🔸陈皮花雕乳鸽,一送上桌就是扑鼻而来的花雕酒味,但很快挥发是吃不出太多酒气,就只剩下香味、与酱油咸香融合,没有太湿口,我们都是把葱也全部吃完,吸收肉汁后别有风味!本次饭局最爱💗💗💗
🔸咕噜肉,不同于别家把酸甜汁一起炒,裹于外表。这里的是脆浆裹上肥瘦相间的五花肉后炸,自己点酱(蕃茄酱、甜辣酱、喼汁)对于很多女士来说,肥腻了点,如果怕肥猪肉可以避开,很特别的是肉特别软特别淋,可能是特别处理,焖过煮过
🔸黄鳝饭,因为点这个没有点最出名的黄鳝煲。没想到肉还很多!就是传统正宗黄鳝焗饭的味道,亮点是黄鳝肉多吧~
🔸炒芥蓝,香甜,这个季节的芥蓝也是很不错
-
🌟小TIPS:
🌟我和大家一样,怕会不会人很多,会不会等位慢,所以去得早早的。可以跟大家说一下这边,早来早取号,11:15前来到基本上都能吃第一轮(我说的是比较旺的过年期间哈),限时吃到一点(时间完全足够)
🌟如果实在人多等不下去,去旁边啫八吃啫啫煲叭~嘻嘻
🌟地址:滨江西路172号,靠近宝岗,从宝岗大道走过去也不远~
🌟人均:100左右
广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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水木清華
2023-11-22 18:12
堪称粤菜天花板
吃美食和购物一样,总要想想这是是最好的吗 只要你这样想,你不会买一大堆垃圾回家,人生在世,贵精不贵多,一大堆垃圾不如一两件精品,你的胃和你的身体才是最贵的,在能力够🉐上之中选择最好的去犒劳它。
可能这段感觉很多浮躁的心,所以会有感而发,还是说回菜式吧「黑松露巧手糖沙翁」这个甜点的口味很惊喜,而且在吃完正餐的时间吃下也觉得好吃就真的好吃,看得出每个菜式都是用了心。「鲍鱼蛋挞」这个点心也一样,咸甜口味搭配得恰如其分,值得一赞。「顺德拆鱼羹」「黑松露捞起象拔蚌」「花椒鲜虾天使面」这几个菜式每次来必点,一如既往地好就不多说了。
环境和服务也是,房间的摆设每间略有不同,这间房有点现在流行的新中式,配上落地案例看繁华的广州夜景🌃
广州 · 广州瑰丽酒店-广御轩
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大灰狼心里的花
2020-12-15 22:55
广州美食探店|米其林餐厅半岛名轩酒家
今日份爱吃的美食博主上线咯 !
打卡广州新晋的米其林一星餐厅,号称舌尖上的粤式风味。
环境不错,尤其靠边窗的位置,布置得还是挺雅致的。
.
🍴栗子鲍鱼啫鸡煲:大概有3、4个鲍鱼吧,栗子居然没有焖透,鸡肉也不够锅气,应该是事先煲好再分装的。这个最失水准!
🍴蒜茸粉丝蒸扇贝:这个不错,元贝够大,且个个带膏,特别满足😋
🍴香煎黑仓鱼:煎炸的,吃起来脆脆香酥的。
🍴蚬肉煮萝卜丝:汤色奶白奶白的,清甜可口。
🍴金桔炖肉汁汤:汤色清澈,回味甘甜带点金桔的清香。
🍴核桃包:这个是surprise,轻轻咬开,鲜甜的牛奶汁瞬间留了出来,满满的幸福感😘
另外还有两个小菜未入图:爽口拍青瓜、生炒高脚菜心。
菜品整体感觉无功无过吧,随便吃吃即可,如果报着特别大希望不用去了😅
.
餐厅名字:半岛名轩酒家(天河北店)
地址:广州市天河区天河北路189号林和西地铁站A出口
中国市长大厦二、三楼
广州 · 半岛名轩酒家(市长大厦店)
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特搜美食杰佬
2023-11-09 13:53
没有想到在中华广场藏着一间这么正宗的印尼菜,特意点了几个餐牌上写不出名字,注明口味吃不惯的菜,味道都很好,那个豆饼可能有些人会吃不惯,是用发酵黄豆压制而成的,吃起来有轻微酸臭味。另外一个是鸡扒上铺了一些印尼特色酱
广州 · 香兰印尼Pandan(中华广场店)
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果宝小星
2023-11-20 08:46
环境不错,服务态度很好
芋香紫薯卷口感不油腻,不会太甜,我喜欢
三鲜鹿茸菌煲味道鲜,好吃
广州 · 蔬稻·素菜(侨鑫国际店)
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VANYA_1201
2021-03-15 10:42
肥豚肉骨茶|超正东南亚菜系推荐
来晚了‼️
这家火了超久依然没有过气的肥豚肉骨茶
终于被我吃到啦🙌🏻
不得不说 排队的人真的太多啦💢
足足等了接近三个小时才吃上🤣
不过味道还是比较满意滴🥳
白胡椒肉骨茶🌟🌟🌟🌟
每桌必点 汤的味道很足‼️
里面的猪排骨点上酱料太美味了👏🏼
网红面包鸡🌟🌟🌟🌟
这道也是这家店的经典菜哦😃
特别是把外层略带蜜甜的面包皮浸泡在酱汁里🥘
在放上香味十足的鸡肉 一口下去太满足啦😋
炭烧榴莲🌟🌟🌟
榴莲控绝对不能错过这家店的“宝藏”榴莲啦🥳
原来烧过后的榴莲 如此美味✨
不过个人感觉榴莲肉有点少 性价比一般般🌚
来尝尝鲜还是很不错滴🥰
青柠苏打水🌟🌟🌟
店内好像有许多饮品 但都已经售罄了🤣
苏打水颜值很高 可以用来解腻😆
总之这家店还是很值得一去的💫
不过记得找一个空闲的时间噢😃
⚠️等候超过100分钟有一个抹茶芝士卷赠送哦
✨店名 肥豚肉骨茶(北京路店)
🕐营业时间 11:30-15:00 17:30-23:00
📍地址 越秀区文明路36-48号精彩大厦首层
🚇交通 广州地铁6号线北京路站B口步行510m
💰人均 90+(榴莲按照挑选的时价)
广州 · 肥豚肉骨茶(北京路店)
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LGHT_7507
2021-02-23 22:39
广州米其林二星 御宝轩
✨米其林评审员评价:“来自新加坡的御宝轩坚持以传统手法烹调广东菜式,从前菜、炖汤,到各种海鲜菜式,均以上乘材料配合娴熟的技巧炮制,色香味俱全。除了四季皆宜的主菜牌外,因应时令推出的菜品亦不容错过,其中姜米蒸曹白教人回味无穷;若人数众多,不妨一试需提前一天预定的金牌糯米炸子鸡。主餐室不算宽敞但颇舒适,建议订座。”
🍽流沙包在上海店也有,非常好吃,一定要尝尝。
🗣需要提前一天预定的菜品都拍下来了,用餐最好提前预定,不然会在门口等位。
💰人均:午市200-500;晚市500-1000
🗺地址:广州市天河区兴民路222号天汇广场L5-14B
📞电话:+86-20-3885-6382
广州 · 御宝轩(天汇广场店)
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小陈皮果酱嘻嘻
2023-11-26 08:11
菜品都很好吃,就是上菜稍微有点久,可能太忙了。
「酸汤肥牛」味道很正,肉也挺多,底下还有土豆粉,汤的味道很好,汤也可以喝!
「榕意藤椒鱼」不辣,但是麻麻的~好吃,家里人很喜欢吃,就是有点久,最后其他菜都吃完了才上这个菜。
「松鼠鱼」家里人很喜欢吃这道菜,份量很多很多,三个人吃都太多了
服务态度很好,主动询问菜品是否满意是否需要改进
广州 · 榕意·川味之美(天环店)
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xosqer
2019-01-04 21:12
广州探店 丽轩中餐厅🌟米其林一星🌟
📍位于兴安路3号富力丽思卡尔顿酒店3楼
这家餐厅连着吃了两天,因为是真的好吃鸭~👍
青柠海盐煎和牛粒:肉质很饱满,非常嫩。酱汁配上青柠酸度的催化,油而不腻。
鱼子酱麒麟片皮鸭:第一次吃这种做法的鸭肉,用软糯的蛋皮包裹着哈蜜瓜丝和黄瓜丝做基底,平衡了烤鸭的油腻感。上层的鸭片是温热的,下层的蔬菜丝微冷清爽。很有意思的口感。个人觉得鸭味稍重,蔬菜味道也略微突兀。对创意料理的包容度会大一些~值得一试
凉拌响螺肉:这道凉菜可以说是很惊艳了 酸辣口味完全没有螺的腥味。肉质鲜嫩爽口,非常好吃~
甜品比较普通不推荐了。
听说这家餐厅摘星不久,菜的出品还是很不错的。但服务稍稍有点跟不上,上菜顺序很乱,空盘放了很久都没人收。餐后服务员会送上餐厅自制的酱汁作为伴手礼~很贴心🥰
广州 · 丽轩中餐厅
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丘丘的丘
2020-06-16 13:12
老广州的鸡粥粉面——同记
📍 同记鸡粥粉面店
🚇1⃣️号线长寿路站A出口
出来之后还是要稍微走个几百米
在一条路的小路口里面拐进去
在门口点单,点单阿叔可能不太会讲普通话
但是你跟他讲普通话是👌的
可以微信支付,没注意到支付宝的码
白切鸡味道不错的
中份可能两个人要一份
再来个青菜就可以配米饭吃了😘
除了酱油还有一个味道像黄芥末的酱
但是我不太习惯蘸这个
鸡生肠粥特别香!
米熬到开花了,也很粘稠
鸡生肠其实就是鸡的输卵管😅
不太能接受的可以看一下其他的粥
鸡杂很香,但是汤河粉有点寡淡了点
而且鸡生肠粥真的太香了
完全把河粉比下去了
在门口点完单阿叔会跟你一个竹质的号码牌
很有小时候的感觉🤭
店里的桌椅就是很岭南的小圆木桌配凳子
没有空调,只有风扇
我个人是可以接受的
但是怕热的宝贝们可能要自带小风扇了
这三个东西吃下来¥55
两个胃口比较大的人可以吃到七八成饱
如果刚好在附近的话可以顺路去吃
专程吃一顿就走可能有点不太划算
可以吃完了在老西关逛逛🤭
广州 · 同记鸡粥粉面店
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shir_8601
2023-11-10 13:34
几年来屹立不倒,自然有它存在的道理。
味道还是十分正宗。
广州 · 阿睿泰金熙泰国菜
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sherlynn的鹅
2018-11-17 23:30
广州美食丨荣登米其林一星✨、上过《舌尖上的中国》,广州最出名的啫煲专门店😋
✔️如果你是第一次来广州,建议务必去一趟!
✔️荣获米其林一星、上过《舌尖上的中国》,粤菜代表当之无愧!
·
秋意渐进🍂,阿鹅又屁颠屁颠地走去吃啫煲了🤤 作为土生土长的广州鹅,如果粤菜里面没有啫煲真的是不完美!
·
如果你也是啫煲的狂热者,怎可不去惠食佳呢!🤔
作为广州老字号「惠食佳」旗下的啫煲专门店,刚好在今年荣获了米其林一星餐厅,棒棒哒~🤗
·
「啫八」主要是吃啫煲,如果想吃小炒类,也可以过隔壁「惠食佳」,因为「惠食佳」里面也有啫煲吃,比较适合多人聚会,而「啫八」就较适合少人聚会~
·
👉🏻必点招牌:
啫啫黄鳝 💰¥89
作为招牌菜,不知道为什么没上菜单🤔(上《舌尖上的中国》也是这道菜),不过直接点就可以了~ 黄鳝爽口弹牙,非常入味~
·
啫啫鸡中翼 💰¥59
阿鹅的最爱之一,鸡中翼超级饱满!🤤 啫过的鸡翼很香,配着葱吃才是王道!
·
啫啫牛河 💰¥39
感觉有点新鲜,但阿鹅觉得还是干炒牛河比较好吃
·
猪手仔 💰¥25
阿鹅太爱这个了!猪手很爽口,酒味浓郁,作为开胃菜真是绝了~
·
姜撞奶雪糕、黑芝麻雪糕 💰¥15
答应我!一定要吃姜撞奶雪糕,超浓郁的姜味,每一口都能吃到真材实料! 黑芝麻雪糕也非常浓香呢~
·
记得一定要尽早去排队!因为超级多人!偷偷告诉大家,也可以用「美味不用等」手机排队哦~🤪
·
因为啫煲都是现点现做的,所以等候时间会比较长,要有耐心哦~
·
🔖店名:惠食佳·啫八
📍地址:滨江西路147号
广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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vivian_9142
2020-10-09 15:19
瑰丽酒店广御轩
敲好吃👏🏻👏🏻👏🏻不知道是不是因为去年刚开?今年米其林只拿了一星,但我觉得吊打二星之一的御宝轩😊广御轩的叉烧酥是开放式的,做成了挞,挞皮很酥👍🏻里面的馅儿是叉烧馅儿,上面放了个小鲍鱼,有点可爱🥰反正口感造型都完美,摆盘我觉得中规中矩…但御宝轩摆盘更不行😊。
凉菜吃的是xx捞螺片(忘了),巨好次。就形容不出的好吃,建议去吃👍🏻
我的最爱!花椒天使面!很香的花椒味🥰但不是很麻,就是刚刚好的那种麻咯👏🏻👏🏻为它鼓掌,虾也很新鲜很入味,棒🎉🎉🎉
唯一不太OK的就是没有冷的甜品,那天真的好想吃冷的甜品,失落☹️☹️☹️
我和朋友两个人点了四个菜还有一个叉烧没拍,也就发挥稳定的亚子,最后结账人均550rmb,小贵但它值得!!
广州 · 广州瑰丽酒店
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水冰冰冰_8473
2023-11-23 13:42
江-由辉,御宝轩,和苑这几家粤菜都不错,但广御轩更胜一筹,这么多家最喜欢广御轩。
家人住瑰丽,提前客房打电话预定了位置,中午也不算很多人,工作日中午没有看到有人等位。
「花椒鲜虾天使面」「现烧黑棕鹅(例牌)」这两个招牌的都点了,还不错,面里有花椒,虾肉很Q弹,口感很丰富。烧鹅皮很脆,正常发挥。
其他就点了自己喜欢的「芦笋和牛」芦笋很嫩,牛肉也不错,豆腐,汤也不错。
广州 · 广州瑰丽酒店-广御轩
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喜欢酸奶的狮子
2018-06-29 18:40
我的美食日记
广州美食
肥豚·肉骨茶(北京路店)
打卡肥豚肉骨茶,7点拿号排队到9点多才有位子!还是周四!!!真的太可怕了!
轮到我们的时候,必点的面包鸡已经卖完了,烤榴莲还要等50分钟左右,所以就没点。
但是点的这几个菜都很符合口味哦!
海鲜叻沙点的是粉+面,有浓浓的海鲜味但是没有腥味,很好吃!
咸蛋黄炸苏东,其实就是鱿鱼圈啦,不过外脆里嫩,咬起来很有嚼劲!
咖啡黄油吐司,是咖啡味的吐司烤的脆脆的,里面夹心是黄油,很像茶餐厅里的菠萝包,蘸上半熟的鸡蛋,非常可口!
最喜欢的就是咖喱鸡啦,鸡肉很嫩,咖喱有股奶香味,很符合我的口味。
芒果椰汁糯米饭唯一不好的就是芒果有点酸…
2个人吃这些已经非常饱了,吃的也很开心。
所以下次再来的时候一定要先排号,一定要吃到面包鸡!
广州 · 肥豚肉骨茶(北京路店)
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欧小小
2023-11-26 21:25
「蒜泥白肉」「42天精饲北京果木烤鸭」「担担面」「宋·秘制香辣蟹」「麻辣肉包」
必点菜都点了。我觉得辣蟹。片皮鸭值得点。
喜欢主食可以考虑旦旦面。食材还是很新鲜的。
广州 · 宋·川菜(高德置地广场·冬广场店)
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PeachSt
2023-10-03 23:02
广东当地朋友推荐的老字号米其林餐厅
帮忙写菜的服务员很热情,推荐了吃一些外省吃不到的菜式。
烧鹅确实很不错,烧肉也是肥而不腻,肉质Q弹。
黑叉烧还是很惊艳的,分量十足,且吃起来不腻。
东星斑的造型很用心,膏蟹也很鲜美,薄撑算是特色,很扎实的一份。
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广州 · 朱仔记食府(江南大道店)
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1970-01-01 08:00
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队长带你吃东莞
2018-08-29 17:56
广州探店|《米其林指南》“必比登”推介地道粤式早茶酒楼👍
👉店名:「半岛名轩酒家」
📍地址:天河北路189号中国市长大厦2-3楼
⏱营业时间:09:00-14:30 |17:00-22:00
🙋人均:80+元
�这家酒楼被评为"中国十佳酒家"和首批"中国粤菜名店",还被《米其林美食指南》收录摘下“必比登”推介酒楼✨由于字数限制只介绍强推😝
1.粤式四喜拼 38RMB (图1)
这个四喜拼里面有虾饺、烧卖、排骨、凤爪,非常贴心,半份拼在一起上简直是我们这种吃货小胃口星人的福音😜点心的味道我觉得真的很好吃,甩很多茶楼几条街😆五星好评推荐点!
2.冰皮果皇卷 9RMB (图3)
大赞!刚上来的时候是凉凉的,表面有点像千层中间的皮很薄!中间有一点点像奶油一样的东西还有芒果,有点像在吃班戟,要趁着凉凉的时候吃才爽哦!
3.XO酱啫啫猪肠粉(大) 21RMB (图6)
到店必点!猪肉肠可以不点,猪肠粉一定要点,味道真的很惊喜很赞很好吃!!唯一的缺点就是感觉太油腻了,但是!这么好吃喝多两口茶就好啦!每一块猪肠粉都雨露均沾非常入味,是我心目中的第一名!!
广州 · 半岛名轩酒家(市长大厦店)
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菠萝Mingbo
2020-09-26 16:15
广州探店|美味粤菜常来小聚️
🍴名字:常来小聚
📍地点:广州市天河区临江大道391-395号天德广场内天德街首层6-3、6-4号
⏰营业时间:全天营业
💰人均:¥40-80/人
🟧环境:整体是现代风格装修的给人明亮干净的感觉,可以坐室内和室外,但广州室外实在太热了。
一般到六点开始就要等位了,如果是小桌的话换台速度还是比较快的,如果是6个人以上的大台一般都要等到7/8点去才能入坐,所以我还是推荐大家如果人多的话可以提前打电话让他们帮忙拿个号,然后等你人到了他们会把等位的小票给你。
⚪️菜品:
小聚招牌碌鹅¥96
秘制叉烧¥42
私房回味鸡¥48
煎酿尖椒¥30
菠萝生炒骨¥35
啫啫八爪鱼¥42
红土苓桂圆炖龙骨¥24/份
窝蛋牛肉煲仔饭¥45
筒骨煲淋奶白菜¥36
广州 · 常来小聚(高德置地广场春广场店)
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肉丝同学
2023-11-23 14:26
必吃榜系列!
多年的老店,门面虽然还宽,但不深
一面是蒸笼,热气蒸腾
另一面是桌椅,可也就没几个人可以坐
选了几个人气的产品
【龟苓膏】
广东的龟苓膏就是那种微苦
入口很润滑,沾着一些炼乳的奶甜
盖过那种苦苦,更多是入喉的清凉
【原只椰子炖竹丝鸡】
YYDS,简直了!!
椰子盖着,原只上蒸笼
椰子🥥本身的清甜被牢牢锁住
开盖的瞬间,椰子清香直冲鼻尖
舀了一勺,肉已经可以忽略了
汤🥣的鲜甜直冲脑门
真心停不下来
很推荐来这家店
不愧是必吃榜多年霸榜
下次还会再来!!
广州 · 达揚原味燉品(文明路店)
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霷扬_949
2019-03-13 12:40
可以说是“一煲打天下”了!出品一直稳定在一个平均水平,菜品一般不会踩雷,这点还是值得敬佩的热腾腾掀开砂盖,趁热搅拌均匀,一股鳝鱼香和饭香便扑面而来。厨师将鳝鱼撕成一根根散丝,与白米、黄鳝汁、葱姜等一同煲制。勺子舀下,米饭颗粒分明,十分干爽。黄鳝的分量也好不吝啬
东兴饭店的陈皮炸骨也是每桌必点,服务员说经常有晚到的人想吃却吃不到。
排骨炸得很酥香,十分入味,真的是骨头都是酥香的那种!表面还带上了陈皮的酸甜,超级解腻
五邑花肉王虽然看起来很肥腻也毫无美感,但其实吃起来多汁且口感软硬适中,集鲜甜于一身
古法焖鹅也很ok,火候恰到好处,鹅肉肥美,肉质不会很韧,每一块都焖得很入味,而鹅皮连着皮下天然油脂,入口油香十足。
广州 · 东兴饭店(汉风国际店)
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Tang_2464
2019-01-29 14:23
广州 #广州老字号#
打卡竹升园竹升面总店✔️
🏄🏻♀️闲逛的时候搜到附近有一家老字号专门吃竹升面的☺️果断来试一下
进门就看见里面坐满了人。重点是现在已经1点多差不多两点了还是这么多人就知道没来错地方了😍
面条我个人感觉每一条都有爽口的嚼劲呢,而且蟹子云吞不是完全熟了的那种,有种吃寿司那种一咬就脆脆的感觉哈哈哈(希望你们能理解)果然是招牌😬😬牛腩不会太软还是有一点嚼劲,很入味。也是很不错
个人还是比较推荐:蟹子云吞面⭐️⭐️⭐️⭐️
喜欢吃其他的也可以试试诶。我见大部分食客都有点牛三星面。应该还是不错的😎
🏠地址:荔灣區十八甫南路107号(广州酒家直下)
⏰营业时间:9:00-22:00
🚗建议还是踩个共享车或者搭bus吧。我看附近停车的位置比较紧张~
人均消费18块左右吧。性价比还是不错的竹园竹升面(西关总店)
广州 · 竹园竹升面(西关十八甫)
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南兮食记
2020-01-10 18:01
上过舌尖上的中国连续两年米其林餐厅
📍 竹园竹升面(西关总店)
📌 (广州)十八甫南路107号(广州酒家直下)
🧮 人均:20元
来广州旅游,怎么能错过米其林餐厅。
这家店位置很好找,吃完壹心鸡,跟着导航一路就到了。
因为不是饭点店里也没啥人,点了一份鲜虾云吞倒是很快就上桌了。
店里挂着连续两年米其林的牌子,很荣耀的感觉。
墙上还有师傅和众多明星的合影,也算是明星餐厅吧。
竹升面由来:
广东人把粗“竹竿”称为“竹升”,取生机盎然、节节上升之彩头。用竹竿压制的面,就成为了“竹升面”。
【鲜虾云吞】
皮薄馅多,虾肉很实在,肉馅很紧实。
手工竹升面面条爽滑,也很劲道,不过它本身是用鸭蛋和面粉制成的,自带的独特味道还是让我不太习惯。
汤底是非常清淡的,旁边配了辣椒酱,舀了一勺,作为四川人,差点没被辣死。
广州 · 竹园竹升面(西关十八甫)
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小张带你吃吃吃
2023-11-28 14:45
「常来招牌碌鹅」这个鹅,唯一的缺点就是太肥了上面的皮好肥好肥,吃不惯,味道是好的
「香煎手打墨鱼饼」这个墨鱼饼好顶,很实在。煎得很香,小朋友爱吃
「驰名煎酿尖椒」尖椒里面酿的是墨鱼丸还是虾滑,没吃出来,还不错
「豉油糖煎黑虎大虾」挺大个的虾,有虾子,味道中规中矩,不辣
广州 · 常来小聚(高德置地广场春店)
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吸一口奶茶
2022-04-06 10:42
广州必打卡老字号‼️人均15吃米其林🔥仅此一家✅
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藏不住了!!!老城区超平价米其林美食被我找到了!开了整整68年的老字号仅此一家❗️地地道道的老广味道,人均十几get✔️米其林美食‼️
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它们家藏的太深了,在一条小巷子里,年代感满满,它们家还得过米其林盘餐奖🏆味道真的太惊艳!
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🥢店名:吴财记面家
📍地址:荔湾区大同路和隆里20号(黄沙地铁站)
⏰营业时间:07:00-00:30
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✅炸云吞 💰14r
必店招牌‼️入口第一感觉!太好吃了😋云吞皮超薄!香酥脆!但是却没有任何油腻的口感,搭配甜辣酱一起我一口去可以吃掉一整盘!
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✅炸酱面 💰15r
酸酸辣辣(微微辣!)的口感搭配我超爱的竹升面,手工制作的面条很有韧劲,吃腻了可以搭配一碗高汤,特别棒!
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它们家的辣椒酱好辣好合我胃口!!!走的时候买了一瓶💰10r,也是自己手工制作的哦!还有桌子上的酸萝卜酸酸甜甜解腻no.1👍
广州 · 吴财记面家(大同路店)
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柴柴呐
2020-10-05 11:35
米其林一星 | 广州炳胜私厨探店
广州之行,将炳胜私厨作为美食旅程的开幕曲。
🏠炳胜是粤菜餐饮品牌,集团旗下囊括不同级别馆子。公馆和这家私厨属米其林一星,更有炳胜品味、小炳胜等亲民粤菜馆。
💫未出行前已与餐厅经理取得沟通,预订好了此次想要品尝的菜品。黄油蟹季节刚过不久,菜单上却未来得及删除,给我希望点燃又幻灭的情绪落差。今年无缘黄油蟹,只能在明年找补回来。
🍀私厨环境整体偏暗,私密性极强。想想若有什么大人物来此就餐,也不怕被一眼捕捉。
🌸『斗门膏蟹焖黑毛节瓜』蟹,必然要尝。怎么吃是关键。在斗门膏蟹焖黑毛节瓜和顶膏青蟹焖荔枝鸡之间取了前者。考虑到蟹属于力量甚大的食材,只宜独用,不可搭配。需用五味调和,全力治之,方能取其长而去其弊。而节瓜味清,正可全力烘托膏蟹,不与之夺味,却能相辅相成,互相成就。节瓜在饱吸蟹汁后,果然更有滋味,华丽转身变主角之感。
🌸『肉汁蒸海钓东海黄鱼』黄鱼鲜活,肉质爽嫩,不过来南海吃东海黄鱼却有点啼笑皆非。黄鱼口感非野生,肥嫩有余精细不足,那一口最好的滋味还得回浙江寻。
🌸『电饭煲焗鸡』鸡肉嫩,鸡龄不足一年的才有这种素质。
🌸『风生水起捞海蜇皇』海蜇块头很大,嚼劲十足,鲜咸可口。苦瓜与红辣椒掺入,在视觉上更富有色泽感。
🌸『鸽汁煎焖山泉豆腐』以娃娃菜托底,豆腐入味嫩滑,一口浓汁亦是下饭绝配。
🌸『古法挑胶姜撞奶』这碗加了桃胶的姜撞奶是流体,没有凝固。姜汁调味,吃起来暖暖的。
🌹炳胜私厨的水准中上无疑,评上米其林最大的优势是菜单价格可以上个台阶。口味有翻天覆地的变化倒不现实。二星到三星的跨越或许更考验食物本身的口感。
🙊诸多荣誉加身,米其林一星,黑珍珠一钻,它就在那里,一生必吃一次不是吗?
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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llyeee
2018-10-16 17:44
广州美食推荐探店|超有古代feel的小酒馆🍶
⛩幸福驿站小酒馆
🚇地址:江南西b出口直走约五百米再右转(江南汇三楼)
很古色古香的一个店 很像古代电视剧里那种吃饭的东西 川菜馆 但是有不辣的菜
🥢招牌酸菜鱼
点了小份的 分量还行 因为我们点了四个菜所以感觉刚刚好 不是特别辣 鱼肉很嫩 味道也很好 值得一试 里面除了酸菜还有酸萝卜粉丝
🥢粉丝煲
很大根的那种粉丝 很有嚼劲的 不是普通的那种细粉丝 这是一个不辣的菜 不能吃辣的可以试试这个(如果点了酸菜鱼建议不点粉丝煲了 酸菜鱼里也有粉丝)
🥢孜然扇子骨
一碟有五块 烤的牛骨撒上孜然 有点微辣(喜欢辣的可以点菜的时候注明一下)超下饭的 感觉也很配酒
🥢干锅花菜
这也是一个不辣的菜 味道最配饭 但是感觉有点小油 吃完之后锅底都是油 但是味道真的很不错
🍶🌹玫瑰酿
这里的酒类很多(果酒 花雕 女儿红之类的 可以跟服务员说要试一下酒)
我们一开始试了四种果酒 20度 有点小辣 我们都不太能喝酒 所以之后就试了花酿酒 花酿的酒6-8度左右 喝起来偏甜口 果酒很酸而且苦很多 不能喝酒的女生喝的话推荐花酿酒
还有花雕女儿红还有别的那些就没有试了 你们可以去试一下🙈
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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