登录 注册
  • 李良逸 2021-05-19 18:22
    将杭州片儿川名片打向全国的功臣菊英面店创立于清光绪年间1893年，迄今已有百年历史。如果说杭州片儿川发源于魁元面馆，那其火遍全国就是因菊英面店，作为《舌尖上的中国2》取景地，这档美食节目捧红了菊英面店，使其成为旅游杭州的必打卡地之一，其也获得了”杭州第一片儿川“的美名。
    因为高额的运营成本，让曾经绝不开分店的菊英面店，如今也不得不妥协，变为了分店遍及杭州的连锁低端餐饮品牌。

    🍵菜品：
    「片儿川」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    [价格] 25元。
    [做法] 片儿川的”川“通”汆“，以雪菜、肉丝、笋丝三者混入猪肉面汤汆熟，将鲜味儿融入汤汁，即是片儿川的最经典制法。
    [选材] 菊英面店的雪菜不腌制，故有清香，肉丝选用里脊肉，薄厚均匀，而笋一定要用鲜笋，此三者彰显了菊英的选材精良。菊英的面条夹生也是名冠杭州，令游客难以接受。
    [出品] 菊英面店出品的片儿川可谓十分纯粹正宗，面条夹生使得其虽不会变坨，但质地显硬，且调味极为寡淡，不甜不咸，十分乏味，是与方老大和奎元馆三家中，最难以让外地人适应的片儿川，但却也十正宗。

    🌈环境：
    餐厅内部装修十分简约现代，没有历史底蕴感，只像是一般的连锁餐馆，误打误撞进去也一定会当普通面馆来吃，内部贩面价格相对也不算离谱。

    🛎️服务：
    阿姨服务态度温和，对待客人有耐心，不显失礼，也会为客人仔细介绍店内的片儿川区别，用餐结束后也有细心的阿姨麻利收拾残局，打扫卫生，令人倍感温馨，远不同于大多景区餐厅。

    ⛳️评分：
    推荐指数⭐⭐⭐⭐
    菜品⭐⭐⭐⭐⭐
    环境⭐⭐⭐⭐
    服务⭐⭐⭐⭐
    杭州 · 菊英面店(中山南路店)
    5

下载十六番手机客户端，分享此刻

app download

以下榜单推荐

相关内容

加载更多
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈
发送给十六番

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈