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  • 明月闲言 2021-05-14 21:36
    卤煮~北京的名小吃去北京的前门,几次路过陈记卤煮小肠店,每次都见到排队很长,这家百年店铺,在北京当地很有名,算是北京知名小吃卤煮的正宗的代表之一,一直想尝尝是什么味道,于是今天避开饭点,特地坐车前往,下午三点,虽然没见到排队拥挤等待的现象,但是店内食客依然很多,进门就闻到扑鼻的卤香味,卤料在一个大锅内翻腾熬煮着,很是诱人,掌锅的伙计手法娴熟,切配装碗一气哈成 行云流水。
    点了一份 底菜+火烧+豆腐+小肠 一碗计66元,价格不算便宜。入口卤味很重,小肠干净软烂,豆腐其实就是较厚的豆干,在卤锅中同煮,入味很香,火烧类似死面饼,入口有点硬,很普通的味道。
    这么知名的卤煮,吃过没有什么失望,也没有想象中的惊艳,这种小吃,适合重口味的人。
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