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  • 爱吃饭的李妙生 2021-04-10 23:56
    宇宙遛达|比双塔更有烟火味的苏州菜市场一踏上葑门横街的石板路,热辣的本地生活气息扑面而来。每个店家的屋檐下都挂着黄底红边黑字的百脚旗。加上那一串串红色的灯笼🏮,这些可能是这里仅有比较刻意的装饰了,剩下就是我们所熟悉的露天菜市场所展示的一切日常。
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    在这里能看到一些奇妙的混搭,比如一家主卖毛巾的店铺一角放着一不锈钢盆待售的桂花糯米糖藕。
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    葑门横街成了我的消费主战场。我在这里买了青团,还有一种类似兰州人常吃的糖油糕类的炸制小点心——油氽团子。
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    甚至极其厌恶排队这件事的我,为了看老店里的师傅做爆鱼🐟,从水道上的小桥慢慢移动等待,直到站在不小心就会被师傅剁鱼飞起出的血骨溅到的窗口前。
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    这时候才不会刷手机,要亲眼看着师傅把斩好的爆鱼丢入油锅中炸到香酥,沥干油后,再趁热赶紧再泡入酱汁中。
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    到手后的爆鱼滚烫,几乎塞不进嘴里,但又怕一会儿表皮的酥脆就会随着消失,我挣扎着一边吹气一边试探着咬一口。虽然爆鱼可以作为一道凉菜,但不要错失这种难以把握的瞬间。如果不是在摊头亲自排队买,都是不可行的。
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