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  西瓜大甜甜 2021-05-07 12:39

  泉州的面线糊墙裂推荐！！
  作为当地特色的小吃 大街小巷都可以看见面线糊 在一位朋友的推荐下 来到了这家店 三天让我打卡两次
  一早喝完米线糊神清气爽 汤好好喝 里面可以加料 我推荐猪大肠 猪血 猪肝 油条 都特别新鲜，面线糊就是那种你感觉不到它的存在 但是喝到肚子里贼爽
  来到泉州 不能错过面线糊哦

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  泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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  小小澈 03-05 18:43

  咖啡馆子喝一杯，路过这家店看着一直有人排队就好奇也想试试味。
  要的辣味，还挺好吃，对于长沙胃来说辣得还挺过瘾。
  里脊肉推荐，分两种，一种是咖喱味的，一种是原味的。
  鸡胗也好吃。
  顺路的朋友可试试。

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  彩云易散琉璃脆 2021-01-10 00:06

  走走tingting的探店笔记泉州美食攻略| 啊肥炸料
  🌵地址:水门巷口
  
  环境:水门巷的美食小铺都是很有古早味的，特别是这样的炸物小铺，都是开挺久的。
  都是泉州特色炸物小吃，这家的「醋肉」，「芋头饼」，「炸芋丸」，「炸萝卜糕」，都是很不错滴，说到「芋头饼」这家的也很好吃，其实泉州好多家芋头饼好吃，不知道为什么那么多人非要每天去排长队买那家庄啊姨。这家的老板娘会帮你把买的炸物重新下油锅复炸一下，拿到手上一样是热乎乎的，芋头饼外面一圈没有芝麻，是面糊酥脆香甜，软糯可口。芋丸子是带点微咸的，吃起来不会那么腻。
  
  服务:老板娘态度很好，还会提醒你一个人不要买太多，吃不完浪费 ，真的是很佛系啊。

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  泉州 · 阿肥炸料店
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  teekysheng 03-13 13:42

  「花生汤」大家推荐加蛋好喝，个人觉得你们要是接受不了甜豆花这类东西的，就要不加蛋的，不加蛋的花生汤还能当个甜品，加蛋之后怪怪的，不过尝试一下也挺好～
  「萝卜糕」正常
  「马蹄酥」长得像油条一样，粗一点，一开始满心欢喜以为遇到了油条包麻滋，也是甜甜的很好吃
  
  位置很好找，服务也不错，和阿姨互相听不懂的聊了几句打包外卖也不错

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  小番 07-25 22:12

  😍😍（福建省可邮寄）在泉州晋江的街角，偶遇了那家令人难以忘怀的呷未仙土笋冻。一入口，便是满满的惊喜与满足。那晶莹剔透的土笋冻😏，如同夏日里的一抹清凉，轻轻滑过舌尖，带来无尽的鲜美与滑嫩。而最令人拍案叫绝的，莫过于那独特的醋汁儿。它不仅仅是调味那么简单，更是整道美食的灵魂所在。
  醋汁儿酸甜适中[比心]👍，恰到好处地提升了土笋冻的层次感，让人在品尝的过程中，既能感受到土笋的鲜美，又能被醋汁儿的清新所包围😳。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人欲罢不能。
  不仅如此，呷未仙土笋冻的用料也十分讲究，每一颗土笋都经过精心挑选与处理，确保了食材的新鲜与品质。这样的美食，怎能不让人心生欢喜，好评如潮呢？如果你也是一位美食爱好者，那么呷未仙土笋冻绝对值得你一试🌹[嘴唇]。

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  晋江
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  荷亭_2992 01-01 12:05

  龙的感觉就是祥瑞，西街菜市场2023年一个很有特色的站前，今年希望再次展出因为是龙年牙签，希望把空间都利用起来泉州的文创文艺风也开始吹起来了，这个龙很个性也很逼真，佩服这个设计师的旧物改造与结合。

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  馋毛颖 2023-11-22 22:51

  这个店在路的两边各有一家
  晚上路过时很显眼
  买了腌制的青芒
  酸酸甜甜还不错
  很解腻
  老板强烈推荐的腌脆柿子一般
  基本上吃不出柿子的味道

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  Summers幌幌 2021-06-26 21:33

  和朋友聊天聊嗨了，排队的时候都忘了在看看有没有折扣，等到上桌了才突然想起来。两份差不多能便宜个十块钱吧，啊啊啊啊心好痛😣
  这家店真是名不虚传，吃的人很多，不过餐厅很大，座位也比较多。吃完阿姨也会很及时收拾干净。
  作为在厦门读过书的人，我觉得味道还是蛮正宗的，就是有一点，厦门的沙茶面底料是默认加豆腐的，泉州的好像都没有。其他料反正和面线糊的都差不多，就是有很多海鲜，所以挺贵的，大部分人都是30起步的。

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  泉州 · 金记沙茶面(总店)
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  腦子没有泡 2021-05-23 00:13

  泉州｜探店
  盯了很久的包子店，终于去打卡了！
  收藏的时候就是被这小巧可爱的包子吸引了嘻嘻看着很有食欲～
  西街这家店营业到晚上十点，其他店九点就关店了，去的时候比较晚，所以就来这家了。因为西街这家针对游客可能比较多，不知道包子品质和其他店会不会有差，下次还要在试试其他店。
  包子的口味偏甜，皮倒是挺薄，小巧一个，一笼10个，内陷是猪肉➕洋葱丝，个人觉得有点甜吃多会腻，但是蘸醋的话就还好，汤的话普普通通。
  西街这家店是有二楼的座位，一楼比较热，当时进去还不知道二楼有位置，被热惨了！

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  泉州 · 远芳小笼包(西街店)
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  黑黑_107 2021-06-12 21:33

  泉州很炫酷的一家咖啡店，店员的表情带有一种迷离的摇滚范儿。装修也有范儿，砸开的窗洞，有九十年代的未完成的状态。店里拍照的网红小姐姐不多，大部分是安安静静的读者，游玩的旅客，或是一家几口。对油条蘸咖啡给一个大大的赞，非常有创意。我喜欢单蘸浓缩苦咖啡液，不要有奶油的。蘸的油条，更像是一根面包棍，没有太重的油腻味，和咖啡有着很好的中和。点的荔枝酒也很好喝，带点甜，分量也实在，还买了一点咖啡豆，回去带给亲朋好友品鉴。

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  泉州 · 巴浪鱼咖啡馆
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  Dimoo去哪儿 02-25 08:32

  面线糊是福建省泉州市的一道著名特色小吃，属于闽菜系。
  这道菜品的主要原料是面粉和地瓜粉，其口感呈糊状。它味道鲜美，清甜爽滑，具有浓厚的闽南地方风味。面线糊的配料丰富多样，可以加入大肠、小肠、虾仁、猪肝、猪腰子、海蛎、海蛏、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、醋肉、香肠、香菇等多种食材。
  在烹饪过程中，需要将虾糠用纱布包好并放入清水中煮半小时，然后捞起虾糠，将汤汁过滤备用。接着，将熟鱼肉撕成丝，再将锅置于旺火上，倒入猪骨汤和虾糠煮过的汤汁，一同烧沸。随后，将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中，加入精盐、味精等调料调味。淀粉调水后徐徐舀入锅中，并不停地推勺，直到面线浮起，锅中汤汁成糊状。

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  吃不饱小_9302 03-17 16:50

  丰俭由人的一家老字号泉州卤面！确实和漳州卤面差别蛮大的，这家是属于汤底比较浓稠的，汤汁也不会太多的那种。周五晚上10:00多过来生意还是很好，大多都是本地人。
  
  「卤面」面条挺好吃的！比碱面更细一点！个人很喜欢～份量算太大，作为夜宵吃也还蛮适合的，冰柜里有各种海鲜小料自己可以随心加。
  「醋肉」现炸的醋肉热乎乎的是好吃的！！很香～虽然还是入口还是有点“粉感”
  「五香卷」这个就比较中规中矩了，没有什么特别的感觉。

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  caiyicheng 01-18 11:27

  🎉🎉🎉2024年第10条点评🎉🎉🎉
  这家店位于文庙对面的胭脂巷，根据大众点评导航过来的很好找。很多人推荐的面线糊必须过来打个卡。
  🌿环境：
  苍蝇小馆比较有泉州的烟火气
  🛎️服务：
  老板娘的态度很热情
  「面线糊」冲着面线糊来的，真的很不错，也比我们石狮的便宜。加肥肠、闽南醋肉真的很好吃。

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  RealfunGuy 2021-05-01 10:55

  来到泉州后吃的一顿正餐。一直对姜母鸭有所耳闻。来了之后就想尝试正宗的。于是在上搜索许久。然后排名靠前的店却让我觉得好似一般，最终选了这家。去了之后才发现原来这家老店也是上了风味人间的节目。
  一进门就看到有几桌人在吃，都点了一煲姜母鸭，看着表情都吃得很是开心满意。还有单人专门来点份鸭就饭的。
  点了一锅大的，小的90，大的100。再点了一份苦瓜海蛤汤解腻。
  鸭肉炖得很烂，毫无老韧口感，入口即化，姜的味道浓郁厚重，配着鸭肉入胃，暖了全身，当时的泉州天气有点凉。汤汁就饭，一碗下去，好舒服！
  老板娘会向游客介绍，听她的没错。希望能有机会再去吃一次。

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  泉州 · 锦坡老牌姜母鸭(美食街店)
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  小李呀_6674 2021-06-28 19:14

  泉州丨燕支巷灌汤包燕支巷灌汤包这家店是盆友介绍去的。
  店的位置在小巷里，从麦山半茶那个路口直走进去就可以找到。还是是比较好找的店。
  
  环境:
  从外面整个店铺看起来就是小小的，有着很长的年份感。店铺里面是上下两层，楼梯挺窄的。
  服务:
  服务算是比较一般的，进去老板喊说篮子里有菜单自己点餐。找个位置坐下，选好想吃的，把单子给老板，剩下就是等餐上。
  「特色灌汤包」咬一口，喝完汤汁，蘸上醋，一口一个。起初还好，但是吃了几个之后就有点腻了。
  「鲜虾烧麦」一个烧麦里面🈶好几个的虾仁，物超所值。虾仁QQ弹的，但是外皮有点硬。
  「芋香排骨」排骨和香芋都很好吃，小小的排骨和香芋一口一个，不会塞牙（塞牙爱好者）。
  「紫金凤爪」这个凤爪被我认可了，骨肉分离，软糯可口，超爱这一口的。
  「奇味酸辣汤」酸辣汤就是七彩什汤加了一点酸辣酱？送上来自己搅拌开就是酸辣汤了。

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  泉州 · 燕支巷灌汤包
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  yhgvgcc 2021-05-19 09:16

  开在西街的一家网红烧烤店；这家是分店，但是生意也是异常的火爆。
  一入门就是选菜品区域，然后挑选完排队买单，晚上九点多到的，人满为患来形容很贴切，大概等了40分钟才上串，口味的话，偏油腻，网红推荐的白果也太甜了，吃不习惯，感觉是油炸，不像铁板烧的口感🤣。
  店里基本没有啥服务，就是自己找位置，然后催服务员收拾桌子。
  且店内信号也太差了,,,
  体验感不佳。

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  泉州 · 春哥铁板烧(西街店)
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  Xmxmxmxmxmxmxm 2021-05-22 16:17

  环境怎么拍这么美，喜欢这种南洋风格的餐厅可以去拍拍吃吃。唯一的缺点：别相信“小份”标注，份量大的很！
  
  润饼很不错，可以点点，菜是咸口味（不会咸的很明显的那种），配料一味花生糖粉喜甜小朋友可以多加，我心心念念的南版“春饼”，吃的非常满意。。台湾老公说他们这边润饼是热饼卷菜，这次吃到了冷饼卷菜，饼冷着比较好卷不会粘一起，吃起来会韧一点，老饕可以来指点一下有什么传统说法。
  
  牛肉羹，肉非常嫩，又弹牙，汤不咸，配肉正好。
  
  椰子冻建议加上香草冰激凌，真的好吃

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  泉州 · 伯勒番仔楼
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  我是你良姐姐呀 2021-06-24 12:38

  非常喜欢的一家台湾小吃店，名叫圆宝哈哈。
  这家开了好久了，虽然不是经常来吃。但是偶尔还是会想念他们家的猪排。特地跑来吃。
  
  这次依旧如此。两个人一起去的。点了都是我最爱的哈哈~饭点去的时候都要排队的，所以尽可能中午12点半后去就会快一些。如果节假日的话，一样都很挤。上菜挺快的。
  「猪排」绝了，这个猪排。性价比很高，而且味道很好。吃完都忘不了那个味道。最喜欢这个。
  「米血糕」米血糕一份一块，我们点了两份。一定要趁热吃，加点旁边的酱，绝了！
  「肉燥饭」这个肉燥饭也很不错。上面除了肉还有萝卜。味道很好。有些汁渗到饭里面去了，要搅拌一下应该不错。我吃的时候没有搅拌。🤣
  「菠菜」菠菜虽然普通，但是味道也是很好的，一定用趁热吃！！
  「爌肉」敢吃肥肉的一定要点，肥而不腻！棒棒哒~
  
  每道菜都是有灵魂的，爱极了！除了要和别人拼桌，其他都挺好的。菜单也很清楚~
  店内有贴了7月10号开始涨价了，涨价也要吃！冲呀~

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  泉州 · 圆宝台湾小吃店(迎津街店)
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  你不演我换台了 02-02 18:01

  提醒！！一定早来！！！
  😜我推荐的:
  鸭血是真的不错，泡椒味，微微酸很开胃，且不会有负担。柴火饭，强烈推荐！我一个人吃不完两碗，怕浪费粮食就只留下一碗，但是真的很好吃！噢对了，猪蹄汤也推荐，有当归淡淡的味道，很好喝！要不是吃不完，本芋泥脑袋真的想吃芋丸！！！
  🌿环境:
  环境真的没的说，我五点来的，算是晚饭干饭第一人，所以选了个可以看到门口的位置，看着车水马龙，很有烟火气。但是五点二十基本就没有空位了，我是边吃边写评价，后来看开始等位就赶紧吃完让位置啦。
  🛎️服务:
  性价比高，服务也很棒，会推荐给其他朋友的，以后有机会还会来。

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  BonnyLM 01-28 15:06

  反正每次必来打卡的，尤其是来亲戚朋友，今天是带婆婆来尝尝，她说和台湾的姜母鸭完全不同，台湾的姜母鸭是汤的，这里是砂锅煲的，吃起来干香，鸭肉完全不老，里面的姜片和米血都超好吃，我跟她说：这家店是我们来泉州一直吃到现在的，是我认为最好吃的姜母鸭，你看图一上面有我以前微信头像的评价，哈哈😆占了两个版面，还有姐妹的评价，都说好吃😋当时这家店还没有可以堂食的地方，我们就点了在店门口老板喝茶的桌子上吃，老板还给我们泡茶喝，哈哈哈哈😄现在生意越来越好了，而且可以堂食了，很赞😏并且还有炒时蔬，还有好喝的酸梅汤，几乎每桌都人手一份，以前邮寄到外地都买过很多，老板人也很好，搞得我都想加盟了，哈哈哈哈哈😜

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  CUP_1152 2023-12-15 22:25

  我们因为太饱只试了原味，蛋黄，麻薯
  蕞蕞蕞喜欢的还是芋泥，感觉每个口味都不会踩雷

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  爱吃饭的悦悦 02-28 09:48

  在蟳埔村玩完来了珞珈寺，时间还早先来吃顿饭，老板本来五点才开门，看我们早上没吃饭太饿了很贴心的让我们先进来点菜，后院就是大海，超级震撼且好看，包间的270度全景超级赏心悦目
  「扇贝饼」饺子皮里边放的扇贝，很好吃哦
  「樱花冰糖芋」这个真的太好吃了！甜而不腻，糖壳酥脆不粘牙，芋头超级香甜软糯
  「水煮虾」虾肉紧实弹牙，超级鲜甜！
  「五香卷拼醋肉」个人觉得五香卷甜甜的更好吃！醋肉还是有一点奇怪

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  陈玖啊 2023-12-03 17:09

  真心吃不惯南方的菜
  听朋友说是乘风破浪姐姐的拍摄地，嗯嗯嗯
  进来尝一尝菜品
  整体感觉没有很惊艳
  有点像淄博烧烤，饼卷一切？
  口味比较清淡
  我可能吃不太习惯
  还有一个蟹肉什么的，上来之后感觉是炒鸡蛋加一些海鲜味
  「闽南润饼菜」「桂花蟹肉」
  环境和服务都很很不错，可能真是菜品吃不惯

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  麦陆迪本陆 02-08 16:35

  没吃过面线糊之前并不是特别感冒，因为自己是面食爱好者，所以对于面条以外的所有细条主食都不是很感兴趣，也以为面线糊可能就是和面线、米线、米粉差不多的类型，但真的吃到这家文阿之后真的感叹面线糊也太细腻了吧「面线糊」汤底是海鲜熬制的有淡淡的鲜味
  
  里面的配菜是任选三个，因为十点多才到的，所以很多食材都卖完了「蟶子」「鱿鱼」但凡能点的新鲜程度都在线，颠覆了我对海鲜小馆子的固有印象
  
  「醋肉」福建的醋肉也是一绝，其实并没有很酸，可以直接吃也很可以搭配在面线糊里吃表面润润的，里面嫩嫩的口感丰富。
  
  「油条」这边的油条没有江南的那么油腻
  
  猪血汤还是要加点胡椒更鲜美
  
  吃完去其他地方逛了一圈再经过的时候一点钟左右已经关门了，真的不是网红店做的基本都是熟客来吃早餐的。

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  Summer希 02-20 12:18

  去泉州旅行住在附近，搜到这家沙茶面，顺便来尝一下，这家店的位置是在一个小区里面的一楼，之前可能必须要穿过小区进入这家店，但是老板把栏杆拆掉了，所以可以翻墙进去，我是跟着导航走了一圈最后才发现的。
  沙茶面味道很正常，咸甜口味，汤很鲜，根据自己喜好可以添加不同的食材进去，味道还可以，挺容易接受。

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  何小顺溜 02-19 11:35

  首先，不得不说，斯丹姜母鸭必须至少吃一顿，确实正宗，超级赞，看看这个流水操作的阵仗就和其他小打小闹的姜母鸭店不一样。
  其次，个人认为没有必要非去总店，我们下午去的分店，有十来桌人，不用排队，感觉很惬意，至于服务嘛，确实全靠自助，所以勉强扣一分。
  再说，菜品只有四个菜品，我们都上了一份，不得不说，虽然只有四个菜品，不过我们五个人（两个老人，一个半大孩子）吃得很满意，个人很喜欢那个炒干笋，也算荤素搭配非常合理的。
  晚上路过总店，看到排队至少有20多米，突然暗暗心生窃喜，就像暴雨天在家里，看着没有伞的人在路上狂奔一样，嘻嘻！

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  茶羽_2240 2023-11-14 21:59

  环境：去的泉州西街店，店面比较小，但是比较好找，就在主街道上，旁边开了一家莓超疯
  服务：是到地的小店，谈不上什么服务，店里来的都是熟客
  「小笼包（大份）」点了一份特色小笼，吃不惯当地的特色蘸料，还是醋蒜更合口味，小笼味道不错，荸荠很脆，但是肉调口是甜的，吃多了容易腻

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  Gail_8999 03-11 19:46

  心心念念的粥底火锅
  念叨了两天
  终于在走的最后一天来吃了
  
  没想到比想象中的难吃多了🤐
  必吃榜倒是觉得不必
  餐厅环境比我想象的好多了
  
  干净、卫生、整洁
  菜品在冰柜里面
  喜欢什么自己拿
  
  只有招牌的现切牛肉、乳山生蚝、现切鱼片
  是需要在窗口点好了端过来的
  锅底煮的粥 实在觉得太寡淡了
  
  蘸碟就是最简单的蒜蓉醋汁
  真的建议调料可以弄得再丰富一些
  菜品吃完了想吃最后的粥 也是最期待的
  没想到粥都已经看不到了 就是一锅汤
  
  店里也没有什么主动服务意识
  今天是周一 生意并不是太好
  整个店里也没有坐满 其实周边都站了好几个服务员
  但是没有人会主动来帮我们煮菜
  
  倒是我们主动招呼了服务员帮我们
  煮一下虾滑什么的
  总体来说平平无奇
  （建议最后的粥可以增加葱和咸菜）

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  H_2932 2023-11-18 08:59

  店面不算大，看着简洁干净。
  小姐姐说话很温柔，店铺装饰的很用心。
  口味有甜有咸，还可以双拼哦～。里面的料给得很足，很厚实的。觉得不够的，还可以多加个鸡蛋。
  都是现做的，差不多等个10分钟。
  珍珠可以免费加哦，手工制作，很Q弹。

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  德彪东 2021-05-05 15:21

  「古早味」味道还不错，软软的糯米糍手工现包炸脆皮的内馅，外滚一层大豆粉，这个脆皮其实就是北方人常吃的炸麻叶，北京叫排叉，天津人叫薄脆，裹在糯米糍里，外软里脆，略微带咸口，有的家会放在内馅放糖，但总体味道都差不多。
  这个排大队真是没有这个必要，因为这种食品它的味道到顶了也就是这样，各家差别真是不大，因为追去现包现吃，所以效率低，要排队。
  「花生麻糍」内馅是烤制的花生碎，微糊味，略甜，其他同上。
  「黑芝麻糯米糍」这个是不滚大豆粉的，内馅黑芝麻非常甜，类似汤圆，这个是可以放的，其他两款最好现吃。
  不过这个到是让我想起了日本的手握寿司，也是现吃现包
  服务：
  老板娘会介绍一下各种麻糍的食用顺序，服务态度很好。

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  泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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