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SusieHsun
2021-02-26 15:06
泉州美食 | 藏在巷里的地道四果汤烧烤
📍地址:鲤城区县后路54号
💰四果汤:7元/碗 5种料
💰铁板烧:人均15±
若要寻味泉州最地道的四果汤,大部分人可能第一个想到的是名气较大的六中四果汤。但这家不起眼的路边小店,才是我心目中的No.1❗️
1️⃣背景:这家小店由庄姨和老伴两人共同经营,最早是在黎明大学附近出摊,后来搬到县后路,虽然是无名小摊,但人气一直很旺,店面是去年开起来的,光顾的基本都是本地忠实的老顾客。
2️⃣食材:二十多年来用料都是秉承最传统的手工做法,食材新鲜,都是当天现煮的,甜而不腻,口感超棒👍🏻
要说招牌肯定就是手工芋泥了,顾客过来必点,阿姨每天一早就开始备料,经常一盆已经卖完了,锅里的还没煮好,推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
铁板烧味道也很独特,满满花生酱香🥜,可以根据自己口味要求要烤软一点还是硬一点,爱花生酱的不容错过~
3️⃣环境:不大的店面,但收拾得干净整洁,加上门口的一共可以坐十来桌,高峰期基本都是爆满的状态,夏天坐门口吹着夏日的晚风喝着清凉的四果汤简直不要太惬意~🍃
泉州 · 童年忆四
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以下榜单推荐
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withhope
02-13 21:14
大年初四晚上6点多来的,小桌排队1小时40分钟,可以接受。
先去对面吃了个沙茶牛腩锅,再过来,时间刚刚好,完美~
这家店的「现切鱼片」「招牌现切牛肉」「招牌乳山生蚝」需要找服务员报桌号下单,其他东西自己去冰箱拿。因为提前吃过了牛腩锅,今天本着踩点的心态,只点了3样,粥底20。
服务员虽然很忙,但是看我们是外地游客,还是会主动帮忙下鱼片和牛肉,原来稍微涮几秒就可以吃了,很嫩很鲜。
不过最推荐的还是生蚝,一份2个不便宜,但是个头非常大,一口满足,又加了1份~
最后把鱼片和牛肉的鸡蛋打碎放进粥里,之前涮海鲜留下的鲜味伴随粥的香味,一起煮完喝,满足~
因为之前已经在顺德吃过粥底火锅,所以这家店基本上满足期待,但不惊艳。如果是第一次吃粥底火锅应该会哇塞哇塞的~推荐!
泉州
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_8236
2020-08-15 00:00
鲤城区巷子里的鸡排小吃 - 紫燕带骨鸡排
我在#泉州#探店
探店|紫燕带骨鸡排
地址|鲤城区濠沟墘10号
时间|15:00-21:00
- tips:
1.巷子里的美食名小吃真的在香不过了!
2.停车不方便!停车不方便!
3.环境大概7-8桌,基本上都是拼桌坐比较多,店里老板很热情,建议要去吃的话可以添加下老板的微信号,朋友圈会公布休息日时间,比较不固定。
4.服务!一定要表扬!点单、上菜、清理桌子速度、店里卫生整洁、干净明了。
「香辣带骨鸡排」「紫燕带骨鸡排」
推荐推荐!虽然带骨鸡排!!
还没有上桌就闻到鸡排香味扑鼻了!
表层脆骨、带肉入味、妙妙妙!
「蟹肉棒」
这个带着芝麻的蟹肉棒!
都说泉州好吃的美食名小吃都是跟花生酱有关!
所以蟹肉棒的酱料也是真的很不错~
不会很甜,也没有烤焦,味道正好。
允许到店打包带走☑️
泉州 · 紫燕带骨鸡排
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木已成舟_3358
03-26 20:11
🌿环境:
外面的停车位非常有限,需要停在画线停车位再外面一排,几乎是占了一条车道了,一直担心会被贴。
🛎️服务:
服务态度还是很好的,六点就去座位还比较多,不需要排队,中途会有服务员偶尔帮忙煮一下。
「油条」这个第一口吃很惊艳,没忍住就多吃了几个。「现切鱼片」有点q弹,不错,「招牌现切牛肉」有嚼劲的那种,不嫩,不太喜欢。「招牌乳山生蚝」挺鲜的,一直挺大的。「招牌手打牛肉丸」很有嚼劲,喜欢。「自制酱料」酱料也是不错哦,我还自己加了小米辣。
泉州
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TINA_3516
03-11 16:33
下雨天的泉州 不好出行
找到这家评价不错的咖啡店
环境满不错的 里面的小摆件 和书都🈵可爱的
很治愈 看着就让人感觉放松开心
「梅子露冷萃」
酸味的梅子和咖啡搭配在一起 感觉满清爽的
「巴斯克芝士蛋糕」
芝士味浓烈 口感不错 好吃 推荐
泉州
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咥咥不休
08-03 02:01
在晋江待了好几天才发现这家店,不能说在整个泉州吧,在晋江个人觉得是最好吃的小吃店 .海蛎煎 炸醋肉 牛肉羹 壶仔饭 每一种都很合口味 「拳头母」来吃了三四次吧。拳头母是必须点的,很紧实.走的时候还买了冷冻的.应该是猪肉和鱼肉做的吧,偶尔会吃到小根的鱼刺…
「海蛎煎」「深沪壶仔饭」「醋肉」「咸饭」「牛肉羹」
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晋江
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GNC_5518
03-27 22:41
经常来吃的一家店,味道很不错,每次饭点来都会排队,生意特别好,里面菜品味道也不错,量也足,很喜欢他们家的牛杂锅,每次去都是必点,他们家的小料种类也很多,很喜欢里面的沙茶酱芹菜粒,唯一的不足可能就是上菜有点小慢
泉州
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动感超人_6986
07-30 21:15
很正宗的砂锅粥。吃了好多年了。店里卫生很好。宵夜首选。
晋江
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1970-01-01 08:00
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wendy生活家
03-04 14:45
买了伴手礼带回来送人。除了招牌绿豆饼,还买了香芋馅饼、鲜肉饼、萨其马等。绿豆饼偏甜,香芋饼好一些,店铺里萨其马有代销的,也有贴牌的,价格相差不少。店员既要销售,也要在后面制作,都是上了岁数的大妈,口音听不太懂,再问两句就不耐烦了,直接拒绝回答,唉……
泉州
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林茉莉呀
2020-07-29 13:31
茉莉探店泉州美食(二)
🟤 桥仔头醋肉
从鸡腿怣出来后,等了好一会小白,后面选择了走路~在一个我觉得没有什么人的巷子里,路上蛮冷清的😂炸醋肉,💰45/斤,个头都挺大块的,我们到的时候阿姨刚炸出一锅,热乎乎的,趁热吃外皮很酥脆。美中不足的是不够酸,整体吃起来一般。醋排骨💰55/斤,一般。没有想象中的泉州醋肉的感觉,害……
🔴燕支巷灌汤包
灌汤包可以点半笼🖐🏻️个,吃着一般。青青夹了一个发现有一根头发黏在灌汤包底…再见👋🏻凤爪,一般
虾饺非常可!!!一定要吃!!!皮很Q弹,馅十分鲜。每个虾饺4只🦐妥妥的!!!💰13/份,超值!!去吃!!
🟤阿姨鸡架
在西街,下午3点才开门哦~
我们去的时候人好多好多,只能微信点餐,我们实在太撑了就打包走了。回来可能也因为冷了,所以感觉一般,趁热吃可能会好点。
👩🏻🍳庄阿姨芋头饼
下午5点出摊,我们四点半就坐小白过去了,已经排起了长龙了😲也不知道有多好吃,真的太太太多人了 我们就走了~
一天的行程结束啦~泉州真的是很适合逛吃逛吃的地方啊!!!小白不要太舒服,司机人也都好好,好几次我们就是三个人包车了hhh。如果动车不要晚点的话,我们的一天会更愉快吧 🙁
🚅厦门 →泉州💰35,回程包车💰188
一天吃吃喝喝加上车费人均200+!!快带上小姐妹去吃啊!!!
泉州 · 桥仔头醋肉(东鲁店)
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oTw_4136
03-24 12:56
打卡了,不愧是网红店,两人套餐,吃饱喝足
泉州
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阿菜爱吃西兰花
2023-12-01 16:24
「抹茶牛奶绵绵冰」「超級芒果绵绵冰」毫不夸张离开泉州每一天都在想念的冰,超级惊艳,一开始担心吃不完点了一份芒果冰加了芋头,没想到瞬间光盘,立马加单红豆抹茶,真的很绝啊!大冬天了都还在怀念,尊嘟好怀念泉州的冰啊!!
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肉泥泥
02-24 18:32
这家门脸是坐落在西街,其实也是歪打正着,看到排了好多好多的人,觉得应该没错儿,停下脚步排了一下,足足排了得有45分钟,可见好吃程度确实很厉害。😜😜说实话,我也是第一次吃,作为一个北方人真的真的认为很好吃,有各种口味的,性价比还行,27块钱十个做糍粑的老奶奶很和蔼可亲。聊了一会儿天儿。听说已经开了有十多年了也是西街非常非常有名的老字号祝老奶奶身体健康,生意兴隆。这个糍粑的保质期是两天,千万不要放在冰箱里,有机会大家一定要去泉州的西街尝一尝他家的美味。
泉州
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李大折腾吖
01-07 22:01
因为听了《来去泉州》李老李的推荐,所以在泉州的第一顿早饭,就直奔这儿来了。
「面线糊」几十年的老店,只卖面线糊,合我的口味,勾芡的浓度刚刚好,加了肥肠、醋肉、炸豆腐和卤蛋,肥肠软烂,香!面线糊跟我之前想的不一样,比预期的口感和口味要好,泡油条很满足~
泉州
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今天你吃香菜了
03-02 17:14
刚好吃完一心冰品
回酒店路上发现路过了这家
我看炸串才是主营
四果汤选料很少
我选了 石花膏 芋头 绿豆 西瓜
有一台老式刨冰机可以加冰
但是真的超级甜
太甜了
芋头不行 一点都不糯 失望
我还在里面吃出了包装袋的角
就觉得好脏啊
店里没有什么位置
而且都没人收桌
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洋葱浓汤_3333
03-09 11:20
不愧是当地老饕才懂的店,藏在老供销社里的一家老店,去了几次都没吃到牛排,周五中午也等了很久才等到点好的菜。都是最简单的做法,味道却好极了,当然原料选的好应该也是秘诀。
咸饭很Q弹,香,一大碗都吃了。
牛排分量小,却真的炖的很软糯,入味。
拌生菜,蒜泥和调味汁搭配刚好,浇上热油一拌,爽脆好吃。
之前吃的牛肉羹也很爽滑,就是汤底加上姜丝,清爽好吃。
听说拌牛百叶也好吃,下次再去试试其他。
泉州
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Amber诺北
2023-09-01 15:34
烟火泉州之peacepiece 蛋糕。
交作业:115
位置:位于中山路金鱼巷后半段,位置好找,导航准确。建议绿色出行,电动车停在时落咖啡这侧。
环境:是一家泉州很有名的甜品店,清新原木装修风格,小小的蛋糕店,有6个座位,有大大的景观落地窗,有清新的绿植,灯光和小摆件非常舒服,音乐也很棒。
性价比:当家海盐确实是性价比之王,拿到蛋糕发现比想象中的大很多,而且原材料和口味都特别的棒,性价比真的很高。
口味:甜度适中,奶油非常醇厚,焦糖没有啥苦味而是非常香醇的太妃糖味道,杏仁脆皮特别的香脆。
「海盐焦糖奶油」真的是当之无愧的店家招牌,特别大块,味道很好,蛋糕胚非常松软,而且味道非常棒,杏仁脆片又多又香,焦糖也特别的好吃,真的好吃。
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呆头_8329
2023-10-11 21:38
里面有个阿嬷超级可爱的
刚开始算错钱了让我们不要付
说她绝对不坑人重新算了~也超级热情的~
醋肉好好吃~紫菜丸其他的也好好吃呀~菜粿跟我们漳州的有点类似稍微软一点点,总得28还可以呀~~
泉州
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快乐哈哈笑
06-16 20:21
旅行转到晋江,在著名的五店市溜达到了晚餐时间,搜大众点评必吃榜第一名家宴,餐厅就在景区里,店外店内都有点南洋风格,菜品主要闽南菜也有融合菜,店家特色菜百合鲜莲烩猪肚5分好评,脆弹的猪肚配软糯的莲子,土猪肉汤鲜香原汁原味。服务员态度好热情,我们开始点菜多了,店长过来劝我们减两个正好不浪费,良心店家!
晋江
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zyjustin
2021-05-10 22:51
谢记和隔壁金雕,不分伯仲的好吃,「炸物」配四果汤这种神奇的搭配,真的是非常有泉州特色。
这一次太喜欢「石花膏」了,「芋泥」也是逢见必吃,一定要过够瘾。
炸串里「鸡骨」有点油腻,鸡胗口感比较好,有嚼劲。「鸡腿」没点有点可惜呢。
泉州 · 谢记美食四果汤
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lsycesc
2023-12-19 09:55
非常喜欢的一家小店,环境和装潢很精致,甜品好吃且性价比高,老板娘人非常nice。
「香芋豆花」yyds,香芋是手工不是机器做的,非常香糯,配上豆花,让人吃上就停不下来。而且很贴心的没有多放糖,说如果觉得不够甜可以单加糖。
还要了一杯芒果爆柠,芒果用料很足,好喝。
另外值得一提的是,老板娘对泉州的了解非常丰富,不管是市内的开元寺等景区,还是附近的地方,都能深入浅出的帮你做个介绍,下次到泉州感觉应该先到这里,让老板娘帮规划个行程!
一定会会再来的。
泉州
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小蚕吃泉州
2021-01-05 00:11
跨年夜,撸烧烤
环境:
在金鱼巷,很简单的烧烤店,位置不多,其实泉州好吃的烧烤店好像都是这种小店面
服务:
老板一如既往问要不要辣,要不要花生酱
「豆皮」爱的,每次必点
「特色鸡胗」很脆,超喜欢,也是必点项目,哈哈,我觉得他家鸡胗吃不腻,
「香肠」肉,吃的出全是肉,他家香肠好几款,我一定是只会点这款,
「豆腐卷」入味,这东西不入味就不好吃啦,
「米血糕」喜欢这个Q糯的口感,不会很干,有的店外面那层很干,他家不会
「鸡翅」这回这个鸡翅发挥失常了,不入味,味道都在外面了,就不好吃咯,作为这一盘最贵的物种,不应该呀
不过铁霞的价格应该也涨了不少,就这些好像收了我们四五十块,我们也没细算就是了,不过还是喜欢他家整体的味道,只是先生还是说吃不出以前的味儿了,但是我觉得比🍗怣好吃了,那家是后面越吃越不对,哎
泉州 · 铁霞烧烤
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cookiely
02-13 12:07
一个不起眼的小店铺
🌿环境:
还行吧,店铺不大,开在居民楼一楼的
店里位子也不多,但是客流量也不少
🛎️服务:
去老板这里点单,包括核销团购券
「招牌沙茶面」
点了两份四号套餐
里面涵盖的内容还是蛮多的
面条包裹着浓浓的酱汁
还是蛮好吃的
里面又有牡蛎也有贝壳,所以汤汁鲜美
「炸鸡腿」
已经炸好的
顾客需要再复炸一次
没有想到还不错
挺好吃的
总体来说用餐体验还可以,赞一个
10
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Tracy姚
03-25 22:21
第一次知道泉州面线糊,是芒果台“浪姐”录制的综艺节目!有一期都是介绍泉州美食的!它由细面线和地瓜粉制作而成!
既然已经在当地了,当然要尝试一下!特地找了这家老字号来打卡
面线糊¥3 里面可以外加各种配料,大肠,醋肉,油条,鱿鱼,虾仁,海蛎……当然每种小料需要再另外加钱!墙上挂着价格表,食材都非常新鲜!点餐的时候悠着点,基本加三样差不多了,不然一不小心就花几十块吃一碗面线糊!🤭
在泉州三天真的每天早上都过来吃这个,换着配料尝试 哈!
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奥利奥_6016
03-04 17:35
晚上高铁站一下车就拉着行李箱打车到小怣面线糊,很多料东西都是一盆盆在面前自己选的,想吃什么就加什么,大虾很大蚝肉很鲜甜,鸭肉和香菇很入味,过来玩3天吃了3顿,味道YYDS!不过就是这个东西吃不饱,当早餐和夜宵倒是蛮好的,不知道为什么吃着吃着就有面线糊掉在嘴边,一边吃一边拿纸巾擦嘴巴好搞笑😂,我还以为是我吃东西不小心,朋友说她也一样🤣,环境就普通的小店环境不过这样更接地气,发现很多本地人都来吃,这家是我在泉州旅游吃的最好吃的一家店了,推荐大家去晋江旅游的过来试试。
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友的吃
2021-05-21 00:34
就在西街钟楼附近的小巷子里,特别容易找。
可能因为是错峰出行,我们六点左右到店里还有一两桌空位。吃的大多是本地人,更多是打包带走的。
「白果」真的很好吃是甜口儿的,一个白果吃出了年糕+锅巴的口感。外壳是脆脆的,内里是糯糯的。希望可以推广到北京就可以一直吃到了
「米血糕」以为也是像白果一样是甜的,但其实是咸的,口味更北方还刷了酱,比较好吃,吃了几天甜味的各种,一吃酱感觉瞬间回了家。
「鸡骨架」「鸡翅」店家提前已经加工好了,已经腌制炸过了,所以经过铁板烹制,特别香脆。就是油大,而且没刷酱,有些腻。
「面筋」面筋口感很弹牙,只是撒了干料,有点口轻可能跟当地人口味有关。
「鸡爪」特别软糯,富有胶质~因为提前卤过,撒了干料口味特别到位~
建议老板以后把刷酱的放在下面,因为先吃了口味重的,吃口味轻的就腻了~还有希望鸡架和面筋也可以刷酱
泉州 · 春哥铁板烧(西街店)
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肖肖xxx_5959
2023-10-05 07:32
环境:泉州美食小店,装修的干干净净,应该也是网红小店吧。
服务:老板娘看到和和气气的服务感觉也比较温馨。
「花生汤」同事一直心心念念的花生汤,总算在他们家找到了,味道居然还不错,浓浓的花生汤字里面加了一些小芋头,甜甜的暖暖的,里面的东西可以任意搭配。
泉州
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nusun
2021-04-05 12:50
老板是位台湾大叔 说不好吃不要钱哈哈哈
跑空了好几次终于在昨天吃到了
口味可以双拼还能再加珍珠 价格都是五块 外面很脆里面很q
我吃的奶油抹茶双拼加珍珠 整体口感会偏甜 一整个吃完有一些些腻 但是比之前在学府路吃过的那家好吃很多
泉州 · 茶窟台湾脆皮车轮饼
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汉口老菜薹
02-22 10:31
妈呀!我觉得好吃得要命。
如果再去泉州我还要去吃的程度。
咖喱牛排和牛肉羹都是这个
泉州
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淼淼淼淼淼_9823
03-14 00:38
来泉州这座半城烟火半城仙的美丽城市,一定要尝遍她所有的美食,无奈肚量小,又恰逢阴雨天,对心情打了折扣,从酒店出来没走多远,转角就发现了这家宝藏小店,虽然店面不大,布置的也很简单,但吃饭的人很多,看着食谱点了几样,都很可口,咸饭最爱吃!
泉州
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