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SusieHsun
2021-02-26 15:06
泉州美食 | 藏在巷里的地道四果汤烧烤
📍地址:鲤城区县后路54号
💰四果汤:7元/碗 5种料
💰铁板烧:人均15±
若要寻味泉州最地道的四果汤,大部分人可能第一个想到的是名气较大的六中四果汤。但这家不起眼的路边小店,才是我心目中的No.1❗️
1️⃣背景:这家小店由庄姨和老伴两人共同经营,最早是在黎明大学附近出摊,后来搬到县后路,虽然是无名小摊,但人气一直很旺,店面是去年开起来的,光顾的基本都是本地忠实的老顾客。
2️⃣食材:二十多年来用料都是秉承最传统的手工做法,食材新鲜,都是当天现煮的,甜而不腻,口感超棒👍🏻
要说招牌肯定就是手工芋泥了,顾客过来必点,阿姨每天一早就开始备料,经常一盆已经卖完了,锅里的还没煮好,推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
铁板烧味道也很独特,满满花生酱香🥜,可以根据自己口味要求要烤软一点还是硬一点,爱花生酱的不容错过~
3️⃣环境:不大的店面,但收拾得干净整洁,加上门口的一共可以坐十来桌,高峰期基本都是爆满的状态,夏天坐门口吹着夏日的晚风喝着清凉的四果汤简直不要太惬意~🍃
泉州 · 童年忆四
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康桥的水草
2023-12-02 01:13
虽是小吃店,但味道绝对值得。1.排队大概30人,为了口福,来都来了,下定决心排队。2.环境一般般,街头小吃店,只能这样,不用太在意了。3.每个菜都很好吃,尤其牛肉,味道醇厚,入口香浓弹牙。可惜有一点点肥。4.其他菜也都很好。撒尿牛丸也很非常有特色。5.肉片汤也很具特色。泉州体验烟火气的必选之地。
泉州
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jy_5103
2024-02-12 20:08
如果你是第一次来泉州的游客,此家饭店及其不推荐。
服务:实在是太恶劣了,吃海鲜,老板不让挑,而且价格太贵了,都不如去正规的大饭店了。前台排队态度也不好,上来就说需要等好几个小时。故意撵人一样。
鱿鱼:我就不明白了,为什么非得两条起点,服务员说合不来成本,你都卖这么贵了,点一条都不行么?味道也太一般了,过于清淡,还腥。
虾:价格都比年夜饭的海鲜价格了,白灼的,时间太短,有的虾半生不熟,吃不惯。也难吃。
猪手:猪手也必须三个七点,咱不知道老板要黑多少钱,还是存活太多,卖不出去,什么都有最低消费,最低数量。
卤面:就这个味道还算可以,48。只有蔬菜。真是金子价格。
总体来说,严重避雷,没有昨天大年初一在福州吃的便宜,新鲜。
游客千万不要来,兜都得被老板搜刮干净,吃一肚子苦水才能走。味道也太差。都没达到及格水平。浪费时间。
泉州
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shotaaaaaaa
2021-07-06 13:24
大晚上跑过来,在马路边上,生意非常好,老远就看着一堆人簇拥着。看着店面环境有点过于接地气,所有水果都切好了摆出来泡在一个个的大澡盆子里,场面着实让我有点震惊主要是担心卫生状况。
但抱着来都来了的心情还是买了几种试了下,毕竟是主营腌水果的35年老店,想着不至于踩雷的
有盐腌桃酸梅粉芭乐哈密瓜芒果菠萝…种类非常多,直接整盒卖,感觉份量稍微多了点,如果能买双拼or小份更好,免得浪费。
店里主打甘草青芒,但我个人更喜欢咸水桃子,用的是脆桃,咸味配上桃子的清爽甘甜,喜欢吃话梅口味的小伙伴一定会爱上,也很适合夏天,酸爽解腻!就是个头切的稍微大了点,吃着吃着就停不下来。
泉州 · 团结水果店(新华北路店)
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大辉哥
2021-07-04 17:57
晚上2点半过去的,生意非常好,也是在当地的朋友带领下过去,面线糊也是当地特色,面线糊里可以搭配点油条段,感觉也挺不错的,吃的时候感觉就是比较汤,搭配了合适的猪杂类,猪杂卤的也比较入味,大肠的口感也还不错!
泉州 · 婷婷面线糊
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白茶清欢_1355
2024-05-22 17:30
打卡储蓄面线糊
「面线糊」
面线糊比较清淡,特别适合刚刚擦完智齿的我,哈哈哈哈,就是有点烫,这个居然可以加高度白酒🍶让人惊讶,哈哈哈哈但是加酒的我吃不惯,不加我还ok哈哈
「醋肉」
醋肉我本以为是醋泡的,但是不是哦,忘记拍照啦,口感像酥肉但是比酥肉更香更有嚼劲我很喜欢
「咸饭」
咸饭我感觉就是酱油炒饭放荤油,这个可以选择不尝试哈哈哈哈
晋江
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小熊的小小世界
2023-12-18 16:07
种草了很久啦终于吃上了!
可惜没有金鱼烧了,下次一定试试。
椰芒糯米真的好吃!对于爱吃甜品又爱吃太甜腻星人真的友好!
海盐焦糖榛子就是咸口的,咸香咸香的很不错!
薄荷佛手柑很清甜解腻!
个人觉得这三样都没踩雷
泉州
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久妹_8953
2024-01-20 17:29
从小推车升级到店面,可见一定是做的好吃才能有源源不断的客源。
醋肉一锅一锅的在店里炸,热气腾腾的,炸好了放在门口的小推车里卖,30一斤,很多都是半斤一斤的买。
菜丸子和炸紫菜是第一次吃,是裹了地瓜粉一起炸,相对醋肉感觉更油一点,因为地瓜粉更吸油一些。也是按斤卖,这个可以不用多买,感觉容易饱和腻。
刚炸出来的醋肉特别香,刚一靠近就能闻到炸物的香气。
泉州
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NOYA_5418
2023-11-30 15:53
在泉州被当地人按头推荐的一家汤包,在泉州误打误撞上了一辆敞篷小公交,在车上遇到当地两个超级热心的小姐姐,,她们正好去这家店打卡,便跟着他们吃了在泉州的第一顿,灌汤包,一家小小的弄堂小店,却坐满了顾客,灌汤包都是现做现吃的,皮不会有整过头的情况,每一个包子都充满了汤汁,凤爪一泯就脱骨,太优秀了
出来后还在街边买了醋肉
泉州
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天空BJ
2024-04-01 01:59
开在步行街,
环境一般,桌子很小,价格偏贵,无论是奶茶还是肉骨茶,都非常普通。
not recommended
泉州
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影小焱
2023-12-02 21:07
深夜食堂,下午4点半营业到早上10:30,老板娘挺温柔,还会问游客需不需要多个勺。汤底很鲜,加了大肠和蚵仔,一定要➕油条,沾一下就吃,又软又脆。
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毒药平
2020-09-03 17:24
非常不错的,鲍鱼粽子好像都没有吃到鲍鱼
泉州
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巧克力庄_7462
2023-07-07 14:08
泉州之旅的最后一站
我们来打卡芋圆啦
「干芋圆」
芋头丝和红薯粉作为外皮
里面包着肉馅,剪开
撒上甜辣酱和花生碎
咸甜党绝对会爱的口味!
透明的外皮,Q弹软糯
里面的肉馅以瘦肉为主
不会干巴巴
对女生旅行的伙食来说很友好
份量和价格都很适合~
「碎骨肉汤」
汤水清澈,甘甜滋补
炖煮得十分软烂,不会柴
配上芋圆刚刚好
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ilina
2020-12-23 00:00
泉州的传统早饭之一面线糊,在西街吃过一次,总感觉是糊弄游客的,味道很一般。
住的酒店边上正好看到了曾氏,决定再尝试一下,嗯,没白来,味道确实不一样。
这家店还蛮大的,而且一早就开门,进门店家也会热情的招呼,介绍他们特色的吃法。点上一份面线糊,额外加了醋肉、豆腐、猪血和油条,一大碗热气腾腾的端上桌,看着就很香,料也加的很足。面线细细烂烂,醋肉外酥里嫩,猪血也不腥,汤头也很鲜,重点是,油条泡进去,也太好吃了吧,终于明白为啥本地人吃面线糊都要标配油条了。
朋友们,来泉州吃面线糊,答应我,哪怕啥都不加,也不要忘记泡一根油条进去,嗯,绝了!
泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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xtQ_2261
2024-02-18 11:05
「#套餐:青芒红心芭乐双拼」青芒芭乐我可太爱了,酸酸甜甜,来泉州吃了好几份,酸死我了,还是吃不够,因为北方都没有卖的,所以只能在这里过个瘾了。阿姨家的水果很好吃,价格实惠,分量也很足,就在古城里,十分推荐哦。
泉州
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AAHANDSON
2021-06-30 02:34
路边的一家小店,当地朋友带来吃的,顾名思义主打面线糊,也有咸饭,因为是晚上就选了面线糊,容易消化,玻璃柜上有肥肠、猪尾等十多种荤素配料可供选择,每选一样就会手脚麻利地帮你剪开放进一次性碗里,然后在旁边的锅里打起一勺面线糊倒进去。生意很好,很多人来吃。
泉州 · 婷婷面线糊
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qz美食达人
2023-12-02 23:35
该店位于泉州市丰泽区泉秀街586号沿街底商(大华酒店斜对面),这家店应该是春哥铁板烧人气最旺的店。菜品很齐全:有鸡腿、五花肉、鸡骨架、起酥大鱿鱼、茄子、空心菜……白果(粿)是春哥的招牌啦!如果不想出门,还可以叫外卖啦!
泉州
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biubiu_7013
2024-03-22 20:31
吃着烤鸡,配着天台的美景,真的是甜罐的一个必打卡点,看着楼下来往的人流与车辆,真的非常惬意
泉州
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鸡翅恶霸
2024-02-25 13:04
泉州本地人来都要排一小时的明英烧烤
谁能懂 想拐来明英吃一口宵夜
看到前面满满当当的篮子🧺
本地人震惊🤯系列。。。
古早的花生酱🥜烧烤 他们家的酱会偏甜口一点
都是现烤的 会慢一点 好吃😋是值得等待的⌛️
点完就可以进去占位置等了 里面的位置挺多的
老板人很好 还会给介绍推荐
📍鲤中街道文化宫后门广孝口7号楼公厕对面
🍢明英烧烤店
泉州
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给我尝一_8942
2023-10-10 13:01
炎炎夏日为了避暑,一头扎进路旁卖芒果汁的小店,没想到大有来头,还吃到了久闻大名的土笋冻。
实话说之前没想过土笋冻吃起来竟然是酸辣口味的,蒜末的辣味带出沙虫的鲜,很上头的口感。担心芒果汁会太浓,点了招牌的冬瓜露,也非常解渴。还想试试咸芋泥,只可惜肚子太饱了,只好作罢。
老板一直在热情地招揽生意,还和进来的顾客聊天。对以前来过的老客人就像对待自家人一样熟络,态度非常亲切,让人还想下次再来,这也是小店能开这么多分店的原因吧。
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keep靠
2024-01-02 11:22
整个西街去天台拍照都需要消费才给去天台,唯一这家门店,你不消费,服务员也不会拦住,不让你去天台拍照,作为一个平时不喜欢喝奶茶的人来说,上楼打卡完也忍不住下楼买一杯奶茶,捧捧场,龙牙茉莉不加糖味道不错,如果可以不加冰就更好了
泉州
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瑶啊瑶_4581
2021-06-28 21:00
团结水果店
去泉州玩的时候路过的,买的人挺多的,没想到还是个网上很推荐的店,买了三种,我觉得味道都差不太多,就是腌制的,个人不太喜欢吃腌制的,小伙伴表示还不错,品种很多,价格不算便宜,比较新鲜,现场还有在削皮制作的,喜欢的人会很喜欢,买了要尽快吃,因为我们的放第二天就冒泡泡有味道了
泉州 · 团结水果店(新华北路店)
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乌西迪西_5473
2023-12-01 15:55
到泉州的第一餐,如果住泉州酒店的话下楼就能看到。
沙茶酱拌面吃不太惯,福建的沙茶酱太甜了,和广东的还不太一样。
牛排非常好吃,软烂入味,肉都带着筋,口感很丰富。一份里面有一大一小,两个人分一下刚刚好。
牛肉羹汤的姜味很重,咸鲜口,牛肉是肉泥往开水里煮出来的,很弹。
萝卜饭甜甜的,挺好吃的。
青菜是老板推荐的,一人10块钱应该是,按人头算,口感很厚实,脆脆的,有点像白灼以后浇的酱汁,挺好吃的。
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杨枝甘露加布蕾
2021-07-09 17:32
环境:是一家小店面,跟着导航就能找到,泉州的小路很多,绕了半天小路终于找到了
做了攻略专门为了石花膏来的,一般选三样吃的:新鲜的水果、芋圆、烧仙草等最后加上当地特色石花膏
「q果」一定要这个q果试试,很有嚼劲但是跟芋圆又有点不一样
感觉石花膏很多店,还有叫四果汤~可能每个都有主打的特色吧
泉州 · 爱啊石花膏
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王哪跑_7800
2023-11-05 11:59
泉州早餐必吃榜:泉州不止有面线糊还有各种特色早餐,今天来华塑社区打卡一家极具东南亚风味的聪记越南风味小吃!
推荐🍲
✔️越南卷粉2RMB/卷
跟普通肠粉的区别就是这家皮薄且很Q弹,包着特制馅料,很特色,冲着卷粉去的还不错!
✔️糯米卷 4RMB/卷
外层绿色叶子包裹着糯米卷,里面包裹着肉沫,有点咖喱味,咸口的,好吃😋
✔️粿条汤 7RMB/份
有宽粉和细粉两种选择,不加料7元一碗,推荐可以加白切鸡,猪肝,荷包蛋等,有很多料选择,菜单最后一张图有附,可看个人喜好选择,十几二十不等
✔️越南风味咖啡 8RMB/杯
有点速溶咖啡的口感,没有很惊喜,但是可以尝试,毕竟第一次尝试还是点了试试
🧭导航:聪记越南风味小吃(红山路32-1号)
到红山路路口就能看到,跟着导航很好找,八点半左右到的,不用担心,还有卷粉,非常多人吃早餐,先到门口窗口点越南卷粉,糯米卷和各种糕点,拿上号牌会给你送到桌上,粿条汤和咖啡在进店的窗口点单
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圣圣_1239
2024-03-07 10:09
【圣圣0926】
来泉州旅游,参加了一个专走22个世遗景点的团,某一天的午餐安排在这里。
2个大桌在左边的单间,散座在右边的大厅,两边互不相通。
我就简单拍了几个菜,没拍全。
白灼的几个菜都挺好吃的,比如图2和图3。
图5是姜母鸭,图6是猪脚,图7是鱼。也挺好吃,就是有点儿微微咸。
店内环境还行。
厕所一般干净吧。
服务挺好,店家在门口还立了牌子,写着(大致意思):如果有人在泉州生活困难,可以来吃卤肉饭。如果将来有能力了,也可以再帮助他人。
【圣圣0926】
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libobo_2396
2024-02-19 15:53
🔵🔴🔵🔴
从小吃到大的一家店哈哈哈。
遥想当年路边人挤人的盛况,对比如今真的不输当年。
一如既往的土笋冻,现在是儿子看场子,泛黄的介绍,都是旧时光的驻足与期待。
Q弹的土笋冻,绵密的蒜泥酱,一口可以吃一个,赞
🔴🔵🔴🔵
晋江
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深海族类
2024-02-20 18:59
开在万达边,虽然离开了古城,但排队也是必不可少的,而且这个家排队的人明显不算多(从排队到点好大概十分钟)但是等餐等了一个小时💔
这也是体验感最差的部分
但是口味跟性价比还可以
红榜👍
「牛肉面」清汤里有微微地咖喱味,增加了汤头的丰富度
「干拌牛肉」这个绝了,微辣微酸,再加上姜丝,味道好绝。选的牛肉是肉筋相间的那种,既能吃到肉的纤维,又能吃到筋的Q弹
「烫青菜」「豆腐」「卤蛋」也都好吃
相比较这些,「肉粽」浇了花生酱,有点腻,还是更爱江浙的肉粽
「咸饭」很大份,但是建议不点
最好三人消费9️⃣0️⃣+,吃饱吃好
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Ontheway_1944
2021-04-16 07:31
本地人推荐不踩雷!泉州老字号美食小吃攻略
🌟靠山吃山,靠海吃海,泉州不只是海上丝绸之路的起点,也是福建美食之都。
🌟面线糊:是泉州市的著名特色小吃,属于闽菜系。该菜品呈糊状,是由细面线、番薯粉和水制作成。面线糊除以海鲜作配料外,还可醋肉,猪大肠,五香卷等。食用时可与油条搭配,并以炸葱花、胡椒粉调味,气味更浓烈可口。
💧推荐:水门国仔面线糊 国仔面线糊(水门国仔总店),曾氏老记面线糊,后城面线糊
🌟土笋冻:发源于泉州,深受闽南地区喜爱。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质,主要原料是一种星虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉,味美甘鲜。
💧推荐:五叔公土笋冻 五叔公土笋冻(西街店),长虎土笋冻
🌟石花膏:用石花草熬制或石花粉煮成,是泉州有名的特色小吃,一般用蜂蜜水,可加芋圆、红豆、芋头,水果等,夏季解暑饮品。
💧推荐:秉正堂石花膏四果汤 秉正堂(天后宫总店)
爱啊石花膏 爱啊石花膏
🌟姜母鸭:发源于泉州,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外。原系一道宫廷御膳,鸭与母姜(老姜)性味互补,有药膳功效。
💧推荐:斯丹姜母鸭 斯丹姜母鸭(涂门街总店)
忠记盐烧姜母鸭 忠记盐烧姜母番鸭
🌟牛肉羹:是泉州传统特色美食,牛肉软嫩,汤汁鲜美, 牛肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了打碎了还是切片,泉州市区牛肉羹属于软羹,而晋江和石狮的牛肉羹都属于硬羹,个人更偏爱石狮牛肉羹。
💧推荐:石狮新惠牛肉羹 新惠牛肉羹(观音亭店)
好成财牛肉馆(他家重点推荐牛排) 好成财牛排馆(涂门街店)
🌟其他泉州古城美食小吃推荐:亚佛润饼菜,吴记手工麻糍,满煎糕,东来菜头酸,海丝金凤元宵圆芋泥,侯阿婆肉粽,永春咯摊,海鲜卤面,咸饭,正泉茂绿豆饼,浮粿,芋头饼
🌟泉州石狮美食小吃推荐海蛎煎,芋圆,牛肉羹,牛肉丸,鱼肉羹,鱼丸汤,花生仁汤,烧肉粽,蒜蓉枝,炸菜粿,煎粿,牛头狮,海鲜大排档
🌟香炸小吃类:阿姨鸡架,紫燕鸡排
🌟烧烤:雷老虎烧烤,鸡腿怣(名气很大,花生酱是特色)
🌟网红打卡美食店:伯勒番仔楼,湖南卫视节目姐姐的爱乐之程拍摄地,姐姐们吃饭的地方。
泉州 · 国仔面线糊(水门国仔总店)
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macyhuangKM
2024-02-28 16:34
网红老店的超群芋圆店
和今天早上的对比,它皮会更加紧实,包裹着一块实实在在新鲜的猪肉在中间。主要推荐肉灌汤,清炖汤真的赞,舒服。
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吃饱喝足再减肥
2021-06-13 12:41
酷暑中四果汤续续命。。
在泉州扫了个共享电动车瞎溜达,溜达着就到门口了,竟然没用导航。
主营的就是四果汤,点了芋圆,芋头泥,红豆加上石花膏配了四果,泉州的同事说石花膏出了泉州一般就不好见到了。。
吃起来的感觉就和冰粥全部化了的感觉差不多,不过这边用的都是真材实料,不和冰粥似的用的都是罐头,而且四果汤没有那么甜,炎热的夏天来上一碗续续命。。
这家还有炸串,点了一些,用的沙茶酱和番茄刷到串上,也是很有特点,点的有点多,吃撑了。。。
泉州 · 秉正堂石花膏(天后宫总店)
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