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  edwardcai 2024-08-12 07:12

  麵線糊起源於舊時泉州府（即今天的泉州、漳州和廈門乃至澎湖列島），現在依舊是閩南和台灣的風味小吃，通常是早餐，或是點心，深夜酒後一碗更是超爽。
  泉州麵線糊在喝湯頭的鮮，講究的做法是以螃蟹、蝦、巴浪魚乾等海鮮熬製湯底，再以紗布過濾、加入調味料，使湯頭清鮮、湯色透亮。麵線剪小段入鍋，再以地瓜粉勾芡，直到變成糊稠狀。此刻麵線若有似無、飄渺難尋，這麵線活得相當空靈。通常店家若有十數種乃至數十種配料在旁，常見的有醋肉、海蠣、大腸、小腸、豬肺、豬肝、蝦仁、蟹肉、滷蛋、豆腐等等，客人任選心頭所好配料先行裝碗。麵線糊盛碗後再滴上數滴自家調配藥酒（通常是當歸酒）乃是畫龍點睛，不可或缺。
  在泉州下轄晉江市青陽有一間24小時開門迎客的「小怣麵線糊」現在成了網紅，近日慕名前往一試。
  🌿环境：小怣的門面確實沒有蓮嶼街口的大怣寬，裡面面積還可以，普通的小吃店裝修，但是非常好奇為什麼店內牆上都是些莫名其妙的廣告辣眼睛。
  麵線糊湯底一般，配料非常多，本人覺得醋肉、海蠣不錯，豬肺普通，其他的沒有來得及嘗試。店家的當歸酒沒有什麼味道。
  閩南人的麵線糊沒有油條配是絕對不完整的，可惜小怣家的油條供應商不行，口感一般。
  但是小怣的價格絕對是良心價，住在附近的居民有小怣是福氣，路過一吃非常好，山長水遠地特意來就有些牽強了。

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  肥鹤1999 2023-12-04 12:51

  好喝！来泉州每天一杯！
  「茉莉功夫白」入口超惊艳，茶味喷香，很高级的茶味！
  「橄榄油柑嘢茉莉」很少喝果茶，但这一杯应该没人不爱！超级清爽！冬天喝都很舒服，都不敢想夏天喝一杯有多爽了！
  另外，好喜欢这个玻璃杯，质量也太好了！

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  谁动了我咸菜 2024-03-27 21:21

  咖啡小哥说你们可以试试炒饭
  「海胆炒饭」
  或者是虾仁炒饭！每一勺子饭里都有虾仁！一份59还是60反正2人吃不完！饭炒的干干的好吃！
  「蒜蓉粉丝蒸竹蛏」
  这个蛏子特别肥，我们没点大蛏子怕吃不完，别看这个蛏子不是特大，但是肥！没沙子，而且蒸的特别鲜
  「九节虾」
  点了一斤，白灼以后，虾肉回甜！好吃的不行
  「炒沙虫」
  蒜黄和沙虫锁死吧！太吃了，特别下饭！！自然子我和小伙伴炫光！沙虫和蒜黄的脆，还有微微的蒜黄香，绝了！
  整体特别好吃，下次来的话一定要喝粥！

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  想要一夜暴富的 2021-07-03 14:58

  泉州粽子，我们不一样去泉州就住在钟楼区，各种美食走走就到。
  有小伙伴做攻略，我知道负责吃就好啦。
  
  侯阿婆肉粽，也是小伙伴指名要吃哒。早上8:30准时营业，但是可以提前坐进去，就是不能点单。
  
  福建的粽子果然跟江浙沪的不一样呀，粽子下面都有酱。酱应该有花生但又不是花生酱（反正我觉得福建人蛮喜欢吃花生的）
  担心光吃粽子会干，特意点了「金牌肉燕汤」然而别人的粽子是浸在酱汤里的
  
  最普通的肉粽没有！只有加了干贝或鲍鱼的高配版。粽子比较松，总之就是料多多

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  泉州 · 侯阿婆肉粽店(东街总店)
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  黑山小妖 2024-03-08 23:16

  广州吃货连吃了5间牛肉饭店，这间字号最老据说有60多年藏在巷子口岁月尘封古旧感非常到处都有岁月的痕迹，几个老阿姨在坚持工作，4个品种的食单，全部试食。推荐顺序，1丸子2肉粽3煎海蛎4牛粳汤。如果不是怀旧，不建议过来这边大马路在修走巷子比较麻烦一点。

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  窝窝volia 2023-10-01 18:51

  返回珞珈寺的途中在海边看到的一个小景点，说实话没有太大的看点，站在这里可以远眺珞珈寺，海边石头比较多，被海水冲刷得很光滑，造型各异。海面有一些小渔船，可以看到小灯塔。岸边有一个很小的集市，卖一些小吃，也有渔民在出售鱼获，海腥味比较大，停留十分钟左右离开。

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  Aubrey_7243 2021-04-29 17:49

  「 阿姨鸡架 」
  
  环境:
  位置不多，店面也不大，人还挺多
  
  服务:
  由于人多出餐就比较慢，可以理解，态度还可以
  
  「鸡骨架」真的难吃，全都是皮，啃到后面真的又干又腻。。难怪我一个泉州人都不知道这家店。。抱着期待来吃失望而归。。
  
  「鸡脖子」唯一好吃的，有一说一她的鸡脖还是很有味道的，我甚至可以不吃鸡架全吃鸡脖
  
  其他的懒得写了，只有鸡脖好吃，其他全部🙅🏻‍♂️

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  泉州 · 阿姨鸡架(西街总店)
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  iceweijia 2023-11-22 10:22

  大晚上逛累了，不高兴再到景区区域去凑热闹，尝尝真正的本地小店吧。去的晚了基本没什么人了，老板倒还是非常热情的。一个人也吃不了太多，就随了老板的推荐。海鲜都还是很新鲜的，包括花螺，梭子蟹，食材新鲜度都没问题。口味上呢，似乎略微清淡了点，很注重原味，这个其实各地都不一样，也不能说就是他们烧得问题。花螺里的萝卜干是亮点，倒是也给了我一点启发。梭子蟹蒸的真的嫩，感觉刚断生一样，不过蟹的肥度来讲感觉没有东海那边的肥，毕竟入冬了，可能这里还比较暖和吧。鱿鱼和田鸡炒的也都不错，就是配菜类的蔬菜啊洋葱啊太生了，多少有点破坏整体口感，简单吃吃这样的饭店其实蛮好的。边上仅有的一桌也是本地三个大叔在喝酒猜拳，说明其实本地人还是认可的，至少感觉比西街或者周边一些网红店来得值得

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  八九八九吖 2024-01-06 15:24

  到店比较迟，选择不多，剩下栗子口味的还有一个茉莉口味的，标识都是六分甜度，让服务小哥推荐一下，我的天🤦，这个服务回话真的是没谁了，一问一个不知道，一问一个不好说。体验感真的拉满到差劲。
  
  胜在蛋糕口味真心可以。

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  虎虎走天下 2021-07-09 19:38

  泉州大开元寺一日游泉州小白一些小吃第一次来泉州，随便逛了逛，都说要去开元寺，网上攻略说不需要预约直接去，结果还是要预约的（图二）不过还好现场预约可进，多的不说了很多攻略都有。
  泉州小白真是第一次见，特别是招手就停真的太方便了，看攻略都说泉州古城有，其实不太明白泉州古城的范围是哪到哪，不过真的很方便。
  看了一些攻略特意去打卡手工芋头饼，真的不错营业时间都在图片上。
  西街上的霉超疯就有点一般了，可能就是环境不错，可以上楼拍照，不然情愿多花十块钱去喝喜茶。
  其他的小吃，大肠包小肠，手工麻糍，香骨鸡腿都还行。
  泉州交通还算方便，公交车也挺多的，机场就有公交站台，就是去的那几天一直下雨，有点烦。

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  泉州 · 泉州开元寺
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  行走江湖的小童童 2023-03-03 09:47

  连一座桥都是世遗的泉州|千古名桥洛阳桥🔴“海内第一桥”
  |古代“四大名桥”之一
  👍🏻世界文化遗产
  |代表性古迹遗址之一
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  洛阳桥是福建桥梁的状元！
  福建自洛阳桥兴建成功，
  泉漳两地相继修成“十大名桥”，
  为桥梁技术开辟了新纪元，
  致有‘闽中桥梁甲天下’之誉”！
  - -
  洛阳桥的建造使洛阳江天堑变通途
  工程艰巨，前后历时七年之久
  👍🏻“度实支海，去舟而徙，易危而安，民不莫利”
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  洛阳桥是泉州诸多跨海桥梁中最早的一座
  在洛阳桥落成时，主持修建洛阳桥的宋书法家蔡襄
  撰《万安桥记》技以记述建桥事宜，并勒石碑立于桥头，
  如朱熹所赞：
  “颂公之功兮万安有碑。
  楷法草书，独步当世，文章青史，见重列淡。”
  “万安天下第一桥。君谟此书，雄伟遒丽，
  当与桥争胜。结法全自颜平原来，唯策法用虞永兴耳”。
  - -
  l 万安桥记 拓本
  l 重修洛阳桥碑记
  l 桥南左右两护桥将军石刻亭
  l 洛阳桥桥墩
  l 桥心岛、定风塔
  l 桥心岛展馆中的“海内第一桥”碑刻
  l 桥心岛展馆外的历代碑刻
  l 月光菩萨塔：四方塔身，西面雕月光菩萨头像并有“月光菩萨，乙亥岁造”字样，北面南面皆刻有汉字佛语，东面刻有梵文，塔刹为圆盘基座，五级相轮，宝葫芦形刹顶。
  - -
  🌿 🌿
  洛阳桥建成后，960多年间，历代屡有修缮
  通体巨大的花岗岩
  几十座桥墩依托桥在自然小岛上
  两侧数百栏杆和狻猊，两侧石塔交相辉映，
  护桥石将军前后两头各两尊，
  中洲上有中亭和西川甘雨碑亭，
  桥南奉有洛阳桥建造者蔡襄的蔡襄祠堂，
  桥北奉祀通远王的昭惠庙
  - -
  🤳🤳
  洛阳桥的日夜景都值得一看，各有千秋
  站在洛阳桥上，凭谁问，当时明月
  漫步穿梭在古老岁月
  江水缓缓，从北宋流淌千年
  长路漫漫，洛阳桥用每一块石桥记录轮轮新月
  - -
  “江畔何人初见月，江月何年初照人”
  夜游洛阳桥，仿佛置身千年以前
  同两岸大宋同胞共赏美好江景
  天边悬挂着同一轮明月
  江上晚风江下水
  那一刻又有了流连忘返的感觉
  - -
  📷📷
  *部分图文来源于网络，侵删
  #泉州洛阳桥

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  砂厘子和车糖橘 2024-03-14 02:19

  尊嘟是走累了……😭😭
  
  越野赛虽然结束了
  后遗症还在
  拖着还是酸酸的腿在西街闲逛了一段路
  实在是走不动道
  🤭🤭就想坐着休息
  
  当看到这家有甜品
  店内暂无其他客人
  只想走进去坐着歇歇、喝点东西
  
  冰豆腐花、鲜奶烧都是第一眼相中的😜😜
  出餐速度都挺快👍
  两个甜品都是甜甜的、冰凉凉的
  还是很舒服
  可以试试
  
  店内主打的应该是鸡腿之类
  可惜这会实在没心思尝试
  
  🔹环境
  店铺虽小
  好歹有桌椅可以坐着
  整体环境还是挺干净的

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  草莓酱_6019 2024-02-13 21:53

  看到大表哥打卡过这家店！
  特意跑来吃，简单的社区门口，四五张桌子！
  「海蛎煎」为了这个来的，海蛎很少，大多数是葱和木薯粉之类的，多吃两口有点油！会有点腥！
  「牛肉羹」有些腥，勾芡的太多了，一点牛肉味也没有，没什么肉感
  「肉粽」甜的，里面有五花肉和干香菇！
  有一说一，真的不太好吃😭😭😭
  腻，甜，腥
  粽子还没我们家乡的好吃，而且也不便宜！！

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  4 1970-01-01 08:00

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  是花卷卷呀 2024-03-19 16:59

  阿弟仔必点的盐酥鸡跟甜不辣一定要尝试他家真的要排队 还好有位置坐 可以跟其他人拼桌。先排队点餐拿号就可以开始等老板认真的炸每一份炸盐酥鸡。可惜的是真的要等很久 我们等了四十分钟才炸好。旁边小姐姐说他们等了一小时。而我们等了四十分钟就只点了盐酥鸡跟甜不辣

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  大猪蹄子是你啊 2024-01-08 12:09

  芋头饼我又来了～
  ⭐️这家有咸蛋黄的芋头饼，咸蛋黄也是我的爱啊，买了几个原味的，买了三盒咸蛋黄的带回家！感觉这家芋头饼的个头比庄阿姨家的大一点点，味道也挺不错，回家放冷冻，要吃的时候烤箱在烤一下，这家还可以邮寄呢！还买了个马蹄酥尝尝有点油，味道一般～

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  婉约派痞子 2024-02-07 19:21

  去的时候下着小雨的一个傍晚，非常有感觉的就是在老城区有那么一家非常非常小的，类似于摊的门头。怎么说呢，就是唯一一点点的遗憾就是制作工序太复杂，制作出来的时间太长，就是需要等好久好久。但实际上是非常不错的，真的非常值得一试。

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  MissMarry 2021-05-31 23:23

  就挺有意思的小店～
  杨桃水、菜头酸、四果汤，啥啥都有。
  「菜头酸夹花生」算是第一次吃到了！一开始有点抗拒，吃了以后发现……真香！酸萝卜和花生汤真的绝配！
  「四果汤」挺清爽的，价格公道～
  服务：
  老板人很好，恰逢大雨，亲切热情。

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  泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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  jonvi 2021-04-02 15:37

  十元人民币就能吃的超满足的甜品🥣：秉正堂（天后宫总店）
  ⛳️：泉州天后路1-3号
  
  环境：
  泉州天后宫边的秉正堂总店，中华老字号满墙牌匾，装修简洁明快。
  
  服务：
  店里服务员年纪都蛮大的，店面打扫的很干净，先付钱再去点餐去挑选自己要吃的果。煮好的大红豆、香芋，薏仁等，水果有西瓜、菠萝、哈密瓜还有烧仙草、银耳、莲子。
  点了「石花膏」「四果汤」「绿豆饼」麻薯。
  秉正堂的石花膏脆而滑嫩，食后感觉清凉润肺，天后宫逛好正好到秉正堂歇歇脚，品尝一下闽南人民头号解暑利器石花膏。

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  泉州 · 秉正堂石花膏(天后宫总店)
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  呼里妹 2024-05-09 23:53

  🌿环境：
  很干净，店里只有一位老伯，进门就问我们要吃啥，店里人还挺多的，我们是下午15:00左右逛完八卦街到的。他就在菜市场旁边.
  「花生」
  因为已经吃过午饭所以有点吃不下，所以两个人就点了一碗花生鸡蛋汤，打一个生鸡蛋，然后把花生汤倒进碗里搅拌！花生味好浓好好喝！
  店里还有很多小吃，油条，各种饼！问了老板，老板说早上5:00就开门了！好早估计是当地人吃早餐的店铺！

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  Alyn_6728 2024-07-01 23:58

  🌟🌟🌟《晋江王贼牛肉：一场味蕾的狂欢》🌟🌟🌟
  
  踏入店门，就能感受到那浓郁的烟火气息。店内的装修简约而不失特色，墙壁上挂着的老照片仿佛在诉说着这家店的悠久历史。
  
  王贼牛肉的招牌菜品无非就是牛肉啦。鲜嫩的牛肉与浓稠的羹汤完美融合，入口滑嫩，鲜香四溢。牛肉丸更是弹牙有嚼劲，咬下去的瞬间，肉汁在口中迸发，满满的都是满足感。
  
  焖猪蹄炖煮得恰到好处，肉质软烂却不失嚼劲，每一块都饱含着浓郁的红烧酱汁，咸香适口，下饭神器。
  
  值得一提的是，他们家的配菜也毫不逊色。红烧茄子就是其中一个。
  
  服务方面，店员们热情周到，总是能在第一时间满足客人的需求，让人感觉格外温馨。
  性价比还行呗
  王贼牛肉属于一家来晋江不知道吃什么就会来的本土老店。

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  著名不专业评委 2023-12-19 12:28

  跟好朋友一起来打卡
  她说这家也是被朋友带来才知道的
  点了三款酒
  热红酒超好喝
  边车也不错
  林间晨雾感觉普通
  但是这个跟个人口味有关
  两位老板看得出对调酒有一定的执着
  服务员老板的沟通也非常热情到位
  如果店内的位置可以再合理布置可能会更好！

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  熊宝大人要减肥 2020-11-29 00:00

  泉州 小吃
  西街曾氏老记面线糊
  二十多种料 自选
  我选了猪肺 大肠 醋肉 咸菜 花生米 面线糊 ，醋肉的味道绝佳了酸中带点甜 ！
  这家面线糊比较稀，适合添加各种辅料，汤底胡椒味比较重，整体还是很好吃滴，价格小贵， 一份下来26元 。
  看了攻略说 经典搭配是大肠+醋肉 +油条 这份搭配估计十几元能搞定。

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  泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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  ILiugGnil 2021-06-18 17:24

  泉州打卡地｜泉州西街｜泉州钟楼📍泉州西街
  🌇建议落日时去西街可以看到落日西街和夜晚西街超赞
  📌西街美食超级多！！整条街都是美食！一定要打卡五公叔土笋冻！超级爱！很新鲜！
  📌吴氏手工麻糍 超多人排队！买2⃣️个常鲜吃多了会腻！口感软糯新鲜
  📌米妹脆皮年糕 口感不错嘎嘣脆👍
  📌爱阿石花膏 超赞！快打烊了都排着老长队 夏天来一碗冰冰凉凉石花膏最合适不过 😍
  📌一杯茶潮 味道比我想象的更👍 听说是泉州版的茶颜悦色 味道绝绝子回购无限♾️
  📌林香柠 原谅绿yyds 新尝试苦瓜林香柠个人觉得比手打渣男味道更赞👍少糖好喝
  泉州是个生活很慢的城市 慢慢品尝流连忘返
  泉州 这是你一生至少要去一次的城市👍👍👍

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  泉州 · 钟楼
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  大福西西 2024-01-14 11:53

  ～～～低调做人，高调点评～～～
  民宿的手绘地图上有这座门，博物馆的泉州古城模型也有这座门，应该算是保留下来的古建筑，我们是正好路过此地，看到了就拍了照片，建议可以去其他景点时候，路过看看拍拍照，不用特意来一下，而且附近也有小白车经过。

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  maxwellx 2024-08-11 20:25

  从五店市步行15分钟左右过去的店，虽然上了节目也获得点评的奖座，但食客大多是一家老小，反而让人感觉不到是所谓的网红店。
  姜母鸭本就是镇店之宝，的确是软烂喷香干身不油腻，我一个不爱吃鸭的人都不会有任何不悦；紫菜鱼丸汤完全不是团购餐应有水准，太突破了，真希望随时能喝到啊…油菜真的太油了哈就是。
  最后，狂干三大碗，然后再光盘，是对店家最大的尊重。

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  幺妹_7005 2021-06-24 10:38

  第一次去过泉州，那时第一餐就是满满的一碗米线糊。一直忘不了那个口味，太美好了。这次继续泉州走起找美食，我女儿前几天刚去过这条美食街，建议我们这次换这条街找美食。到了那边下午一点多，迫不及待找了这家店。没有想象中的味道。不知道是不是饿过头了，觉得这家味道一般。推荐一个那个鲜鲜菇不错。油条不够脆。还有一个像是我们福州芋头糕，我跟老妹就咬了一小口。不推荐，太硬了。服务一般般。下次一定要再去找原来吃过那家米线糊店。

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  泉州 · 国仔面线糊(水门国仔总店)
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  Judy姚瑶 2023-12-31 22:55

  郭富城演唱会淘到了199的票子正好在泉州回去看看了。
  附近很难停车，门也很多，我们最后是停在一个学校附近学习人家违章停在人行道两颗树中间位置。以为旁边就是门发现要往希尔顿酒店方向走很远路才到，才知道停希尔顿了，不过网上没收到这家酒店信息不知道是否已经开业。
  场馆很大，需要身份证验证和按键两道程序进入，食品饮料不能带，水杯要喝一口。
  警察和安保人员很充足，每个每口都很很多个，甚至有个门口还停了非常多的大巴接驳车、看来对这场演出是十分重视的。
  他四大天王中受欢迎程度较靠后的，票价那么便宜了还有内场和后场很多空位，别说他这个年龄已经很不容易，唱功没有大退步 舞蹈功底还在 体力当然没办法和几十年前一样，不过身材和皮肤都很令人羡慕。

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  阿莉俩 2024-03-04 19:46

  这家店有被惊艳到，地方挺大，地段也不错，从摆盘到食材口感都超预期！味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大。属于比较精致的类型，胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好，上菜速度快真心很不错，色泽比较好，而且价格实惠，服务周到，好评！下次还来

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  毛毛毛老师 2021-05-04 22:16

  泉州吃喝行🍜第四家
  
  上一次吃面线糊都是好多年前在厦门，我都忘了它这么细软，整体真的有点像“糊”。但又不是勾芡挂，有一点别样“清爽”。这一程吃了两次，啊真是喜欢，而且后一天路边摊的出品还更胜一筹。
  
  可能是选料的原因吧。在国仔分别选了「醋肉」「海蛎」「小肠」三种料全都埋没在糊糊里。海蛎特别鲜最好吃，小肠脆脆的口感好，醋肉泡过后少了本身的酸甜，就差点意思。
  
  「油条」确实是面线糊的好朋友，蘸着吃真香！
  
  然后就是，这条路的学名就是“美食街”，真是不科学

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  泉州 · 国仔面线糊(水门国仔总店)
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