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  • 梦笔生花 2021-06-27 20:51
    专门过来试一试这家的海南粉。位置在人民西里进去不远,巷子里的小摊,生意挺好,环境很差。

    粉里各种料很足,芝麻,花生,豆芽,酸菜,猪肉干和丝等。站橱窗前的大姐会问客人有没有什么料不放的,然后用海口方言通知橱窗里出粉。

    粉的酱料味道中规中矩,个人认为,和海口很多巷子里的不出名老店比起来并没有什么出奇的。相比起来,其实我更喜欢机场附近那家灵山卢家燕粉,那家的酱汁味道更香浓,而这家的酱汁在海口同类店里相对味道平淡,甜酸味都不够重。另外,这家的粉用的是机器做的细粉,端出来已经有很多成坨坨状,而灵山粉更粗更滑爽,也不会粘连。

    有自助的海螺汤,自己用碗盛即可。出乎我意料,一碗清汤里还真的有明显的海螺鲜味。这个比灵山那边好,灵山粉已经放弃海白汤,改用葱花鸡精之类的。

    另外,腊肠也很一般,口感有点干硬,不够香醇爽嫩。

    网络评价过了,海口好多巷子里的老店不比这家差。路过吃吃还可以,专门吃没必要。
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