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  你的蒋酱 2021-04-06 20:06

  扬州美食｜烟花三月下扬州：横扫必吃榜💚蒋家桥饺面店
  ✅当地人最爱去的小馆子，基本全是当地人在吃饭
  笋肉锅贴：招牌菜，有点生煎口感脆脆甜甜⭐️⭐️⭐️⭐️
  虾籽混沌：扬州很爱用胡椒调味，胡椒味很重但可以接受，虾籽很香，推荐⭐️⭐️⭐️半
  三丁包：猪肉丁，鸡肉丁和笋丁做成，糖底也是咸甜口，提鲜⭐️⭐️⭐️⭐️
  烫干丝：南方特色菜，干丝很嫩，但是本人不喜欢豆制品所以觉得一般般⭐️⭐️⭐️
  💚花园茶楼
  ✅某评连续三年必吃榜单，性价比高的早茶馆
  松子烧卖：能吃到货真价实的松子，甜甜的，稍稍偏油⭐️⭐️⭐️⭐️
  蟹黄包：汤汁真的真的很好喝，吃多了会腻⭐️⭐️⭐️⭐️半
  腰片汤：真的不知道有什么好喝的，不推荐！⭐️ 绿杨春茶：一定要点！解腻解腻解腻！茶叶特有的香味很棒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  💚粗茶淡饭
  ✅又是某评必吃榜上榜同学，排队的人真的很多，桌挨桌
  狮子头：跟北方狮子头很不一样，推荐⭐️⭐️⭐️⭐️ 扬州炒饭：清香，特色必吃！⭐️⭐️⭐️⭐️
  桂花糯米藕：甜度刚刚好，完全不腻⭐️⭐️⭐️半
  酒酿元宵汤：无功无过⭐️⭐️⭐️
  💚冶春外卖
  ✅冶春是唯一一家有单独外卖摊子的，我们去的时候前面还有45桌就选了外卖，但是只有两种包子卖
  蟹黄包：完全不腻好吃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  五丁包：个人觉得本次扬州行最好吃的包子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
  💚️滋奇火锅
  ✅严重被低估的打卡饭店！依然是某评上必吃榜！
  被当地人称为扬州海底捞，我们下午三点去依然是满满的人。
  鸭掌锅底：鸭掌一定要多煮一会儿，越煮越入味！
  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  虾滑：店员介绍经过七道工序无任何添加⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  腰片：吃不惯内脏的避雷⭐️⭐️
  💚Julie‘s restaurant
  ✅又是一家被严重低估的打卡西餐！太好吃了！每一道都紧紧抓住我的味蕾！一定要吃！！
  苏格兰炸蛋三明治：比一般的苏格兰炸蛋口感更丰富。必吃必吃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  鞑靼炸鸡咖喱蛋包饭：鸡蛋很嫩，咖喱偏甜也很不错
  ⭐️⭐️⭐️⭐️
  奶油蘑菇培根煎蛋意面：吃过最不腻的奶油意面，混着蛋液很浓郁，必吃！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  💚扬州卤鹅
  ✅本地人说不吃等于没来过扬州，路边随便找的摊子，很鲜很嫩很入味！好吃！
  💚东关街黄桥烧饼｜郑记烧饼
  ✅烧饼都是甜咸口的，基本全是现烤，很酥很酥，好吃！

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  扬州 · 蒋家桥饺面店(东关街店)
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  伴岸陶然 2024-04-14 08:15

  在扬州的最后一餐选择了四园之一的这家位于瘦西湖附近的香园茶社，茶社装修的简洁明快，是临河而建周边景色很美，吃着早早茶赏着美景很是惬意，点的几样茶食都没有踩雷，文丝豆腐羹豆腐切的细如发丝可以穿针引线可见刀工了得，汤头也很鲜美。土鸡蛋煎糍粑，蘸料很香软糯顺滑。蟹黄灌汤包馅料丰满汤汁很足滋味丰盈，马兰头香干是当地特色，马兰头清香咸鲜，秧草包子也是当地特色，翠绿的馅心并不寡淡，点的几样茶食出品精细，茶社服务不错，进店落座还送上了香茶。

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  福瑞兰 2024-01-12 14:32

  环境不错，周五的中午还等位了半小时左右，服务很热情，等位的时候有零食和茶水自助。菜品标准的淮扬菜，口味很好，每道菜都可以，酱排骨甜口的孩子很喜欢，扬州炒饭一绝，牛腩汤味道也好的。套餐上菜很快，然后还点了烤榴莲，没有多惊艳，没有品尝过的可以尝尝，还行。双人套餐三个人吃刚好，两个人吃不完，量蛮多的，一家三口呱呱叫

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  CCCorney 2024-04-10 10:28

  大煮干丝我很喜欢，豆丝事先焯水过所以没有豆腥味，汤底是很香很鲜的，夹着干丝连汤带水进嘴软软香香。
  
  蟹黄汤包可能有点门槛，因为入口会比较腥，但是过了第一下的腥味，马上就是蟹黄蟹肉的回甜，混在猪肉馅里面，加上腥腥又甜甜的汤汁入口，还是好吃的😋
  
  花园蒸饺也算是扬州这边的特色了，其他地方都没有的汤饺，看作一个大号的更好入口的汤包来吃，薄薄的饺皮里面一半都是汤汁，超级满足。
  
  虾籽馄饨稍微有点咸，但还是很鲜的，肉馅也有细微的弹性，不错的。
  
  三丁包强推，包子皮巨xuan，巨软，只有薄薄一层大概半厘米，内层沁上油润的内馅汁水，一口入口笋丁肉丁包子皮层次分明，一定要点！

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  xiaoniumagz 2024-04-11 12:46

  参观完中国淮扬菜博物馆，出来旁边就是这家扬州狮子楼何园店。一个人只能进二楼大厅，不大，装修环境一般，旁边的小厅有情调很多，但有两百多一位的低销。服务员很热情，能从顾客经济实惠不浪费角度合理建议菜单，这个特别赞👍。点了一位清炖狮子头，一位鸡油蒸刀鱼，2只三丁包，餐厅做活动送了文思豆腐羹。除了豆腐羹太大吃不完，其他都光盘。清炖狮子头很合我口味，鲜香，清而不淡；刀鱼非常鲜美，上菜时碟子是热的，现蒸出锅，鸡油的香和鱼的鲜完美结合，就是非常非常多刺，小心吃。三丁包也好，吃到了笋丁肉丁，不知道还有一个什么丁。文思豆腐羹也好，但味道没有刀工惊艳。好评好评！唯一建议是上菜分开点时间不要一下子全上就perfect。

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  KONG君 2024-04-01 12:31

  个园出口再往前走一点，店门口看着不大里面位置倒是挺多。前台点餐结账，烧饼在前台拿，豆腐花在旁边打，甜咸可选。我们选的甜口豆腐花，会加一勺桂花糖和白砂糖，6元一大碗个人感觉不错，走累了来这么一口挺舒服。烧饼比较小但一人一个够吃，因为饼本身略干，馅料除了肉松味的其他都不太明显，蟹黄味没必要点，我们一行人完全吃不出哪个是蟹黄味，泯然众饼矣。

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  吃不吃随你 2024-04-11 20:20

  扬州之行来打卡一直收藏很久的这家粗茶淡饭，店铺位于国庆路上并不是在东关街里面那间，东关街那家去了因为店面太小所以基本座位很有限，这家店稍微大一点，但用餐高峰期也会比较拥挤。看到之前有些网友说店里面嘈杂，混乱，环境差等等一些列的喷……我想表达一下自己的看法，本来这家店就是小吃店，对于小吃店我们是不是应该稍微宽容包容一点，毕竟价格摆在那里，一碗拌面五块钱，一碗藕粉圆子8元钱，主打一个性价比咱们就不要在那边鸡蛋里面挑骨头了，如果嫌弃用餐环境不好可以去如同扬州迎宾馆里面的山餐厅等类似的地方，小吃店吧还真是需要这种接地气烟火气的味道，不然怎么会有人间烟火气，最抚凡人心这样的名句呢。至少很多光顾这样小店的人吃的是食物而非环境，如果你也跟我一样奔着食物本味去的建议你来品尝一下。

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  GaZ_8053 2024-03-25 19:01

  从上海来扬州玩，在网上找了好多店，最后选择了这一家，真的好吃。美味佳肴，让你味蕾爆炸般享受。

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  中岛美奈 2021-06-17 18:46

  扬州美食图鉴一（刘佘记&壶园美食）刘佘记：5分
  满满的一碗面和丰富的浇头让人食欲大增，左边牛杂面里的牛肚口感嫩滑，味道鲜美～这是第一家我把面吃完还剩料的面馆😁 but要的中辣完全不辣😂蟹黄丸子口感比较清淡
  壶园美食：4分
  没想到人这么多，排了一个小时的队。必点的臭大元烧肥肠不错子，终于有正常辣度的菜了😆肥肠很好吃，臭大元带一股酸味，个人不太喜欢。扬州炒饭很一般，饭粒湿湿的没有粒粒分明的感觉。狮子头推荐，肉丸很瓷实一个，肉味很鲜。

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  扬州 · 刘佘记
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  子琪是个美食家 2021-11-13 18:10

  扬州｜扬州甜品届天花板 这家是真的好吃𝐁𝐀𝐎𝐁𝐀𝐎‘𝐒 𝐊𝐈𝐓𝐂𝐇𝐄𝐍
  号称扬州甜品届天花板
  做足了功课 来扬州怎么能不尝尝扬州的甜品呢
  〰️
  生意果然很好 坐了满满的客人
  甜品也都卖的差不多了
  选的三款都很好吃 层次都很丰富
  青山流沙芝士&榴莲芝士&海盐柠檬挞🍋
  最喜欢的是青山流沙芝士 四五种层次 好吃的
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  点的创意咖啡也很好喝
  忘记名字啦 柠檬味道的咖啡
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  这家我是真的喜欢
  二楼户外的小院子也太惬意了

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  扬州 · 珍园
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  Bewater 2021-04-29 02:02

  第一次来扬州，带着家人来的，因为人生地不熟，朋友推荐了这个餐厅，一开始看到环境还有点担心，心想看起来像搞宴会的，能好吃吗？
  「红烧狮子头」吃过最好吃的狮子头，比金华的好吃多了，肥瘦拿捏的很好，汤汁都入味了 喜欢
  「臭大元」第一次试，味道不错的 就是有点油
  「油浇鱼片」最喜欢这个菜，鱼肉鲜嫩爽滑，绝了
  「东陵蚕豆」正是吃蚕豆的季节，也有点油，不过味道很好。
  结果担心是多余的，家人也很喜欢这的口味，很实惠

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  扬州 · 老街饭庄(扬子江北路总店)
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  花田小垚仔 2024-02-19 22:00

  也许是太期待了吃过后感觉平平无奇吧，街边的苍蝇馆子，卫生环境就是脏乱差，但是吃的人实在是太多了，一波接一波，价格很良心，鸭血粉丝感觉真心一般，看别人都是吃面，感觉自己来了鸭血粉丝店吃错了粉丝应该吃拌面的。

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  大头杰杰 2021-10-10 09:58

  环境：
  比较接地气的地方，门口有停车位，不过如果是饭点来可能很难停车
  「卤味拼盘」这量和这价钱，绝对物超所值，口味微辣，不过卤的很入味了
  「爷爷的下饭菜」毛豆，豇豆、腌萝卜、青椒、肉丝，这一大盘如果配粥那太下饭了
  「大煮干丝」汤很鲜，干丝又是扬州名菜，这个强烈推荐
  「三绝臭大元」我最喜欢还是里面的臭豆腐，配上大肠我滴妈绝对一绝啊
  这次扬州之行太舒服了😌

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  扬州 · 打酱油国民饭堂
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  职业文化流氓 2024-03-22 20:09

  被本地出租车司机推荐来的，躲开了那些分高的大坑啊！逃过一劫。扬州专门针对我们这些外地的刷分高手太多了。醉虾活蹦乱跳太地道了，正经的到嘴还会动。大煮干丝入口即化嫩的很鲜的很，狮子头鲜香嫩，筷子得悠着点。不虚此行！

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  Angie_6424 2020-12-14 15:41

  扬州宴｜教科书级别的淮扬菜餐厅吃遍了扬州的黑珍珠餐厅🤩
  扬州宴，一家坐落在瘦西湖湖畔的江南园林式淮扬菜餐厅，古风建筑的设计，白墙灰瓦，门面一眼看上去就非常有韵味。正门口放着一顶大花轿，工作人员穿着长衫马褂很应景。茶余饭后，还能欣赏台上姑娘弹奏一曲古筝。美哉！
  人均消费150的样子，菜品很不错，值得细细品味！
  #炖狮子头#
  很好吃，一点不腻，我连汤都喝光光
  #盐水老鹅#
  这大概是我吃过最好吃的盐水系列了，咸度刚刚好，鹅的肉质很嫩
  #软兜#
  这是淮扬叫法，其实就是鳝丝了，也挺好吃的，如果不放花椒我会更喜欢
  #豆腐羹#
  这个刀工也太棒了吧？
  #扬州炒饭#
  吃了好几碗，才知道原来之前吃的扬州炒饭都是将就！
  #红烧狮子头#
  超级大个，中间还夹着两个咸鸭蛋的蛋黄，不过吃多了很腻，还是清炖的好吃😋

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  扬州 · 扬州宴(瘦西湖店)
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  最爱霸王餐 2024-03-28 14:05

  盐花三月，下扬州。
  今日到达扬州，当地美酒与美食是少不了的，菜量可以，价格实惠，味道不错，扬州炒饭那叫一个地地道道。
  晚上到的，门口路边有收费停车位，也得碰运气，门口摆放了很多椅子，足以证明高峰期用餐是要排队的。

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  Chanyeol_193 2024-04-03 20:28

  一家藏在巷子里的店子，在国庆路那几家齐排的老店对面。
   吃了一碗鸡蛋粉丝，量非常大，里面好多种料，吃起来很过瘾，鸡蛋煎得很香，油香油香的，鸭血很嫩，汤也很鲜美，粉丝很顺滑。
   只有四张桌子，环境不功不过，保持了基本的干净，上菜速度很快，价格也适宜，烟花三月不想挤大饭店的，也可以选择这种小馆子来吃一吃。

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  雀雀_9764 2024-04-13 17:08

  很久以前在微博就有关注过浮生记，后来也关注了某书。
  过来主打一个大买特买。
  之前还特别喜欢“妙”小圆镜子，可惜现在没了。
  在门口很难不说一声“欢迎广陵”。
  周边都很有意思，在“去游息”和“四时读书好”纠结好一会。还买了“不要放弃创作”的笔。
  明信片选择很多样，最喜欢的是可以自己填几月的下扬州明信片。
  很建议除了“扬州青年”再出一个“扬州好人”的周边。
  银杏地图可以秋天再来买了去打卡。
  我慢也去了，和浮生记周边没啥区别。

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  豆宝暧薪 2024-03-24 15:20

  来扬州旅游 结束时突然想吃腰花面🍜
  于是在点评上找到这家评价感觉蛮好的
  确实不错 没有踩雷的菜品
  🌿环境：
  位置很好找 就在商场的旁边 周围停车🅿️也方便
  大堂宽敞明亮 
  🛎️服务：
  前台小姐姐看我们外地来的 很友善的推荐菜
  包括告诉我们网上可以买哪些券
  「腰花面」为了腰花面来的怎么能不点！？ 选择干拌面的做法 腰花量足且都很嫩滑
  「椒盐鸭腿」本来兴趣泛泛 但是前台小姐姐倾情推荐的 那高低得尝一尝 果真不错 也不会太闲不会太油 鸭腿很入味
  「糖醋小排」后来又加的菜 不会特别像苏锡常那样太甜了
  酸甜口感刚刚好
  「炒肥肠」也是后面单点加的菜 原汁原味的口感 这家很舍得放肥肠呢 推荐
  「冬笋虾仁面」同行朋友点的尝了一下 笋片鲜嫩 完全没有老的部分 虾仁🍤给的足 浇头太好吃啦～
  总之强推 不踩雷！
  下次来扬州还要吃😜

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  X_3764 2020-05-02 00:00

  住酒店店员推荐的一家店，价格是很亲民，但味道很一般！
  「扬州炒饭」来扬州就想尝试一下，饭有点硬，分量很足。
  「秘制老百叶」菜的味道很家常
  「大煮干丝」干丝是点的菜里味道最好的
  「血肠豆腐」太爱吃豆腐了，点的都是都豆制品，这个也还好，把韭菜换成葱会不会更好

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  扬州 · 老街饭庄(扬子江北路总店)
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  4 1970-01-01 08:00

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  chrto 2024-02-17 22:06

  这家的「酸菜鱼」，可能是处理方法的原因，鱼刺特别多。几乎一片能有5 6个刺。
  「三鲜炒面」炒面的话无功无过，里面有笋片 木耳等，面条还是蛮劲道的，没有面坨起来的感觉。面条和配的菜还行，味道酱汁也不错。
  「清炖狮子头」 狮子头，蛮大的一只，肉丁，单独一个小碟子盛上来，一位一位上的。

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  孤独的美_3891 2024-03-07 17:23

  压马路无意中压倒的，虽然苏州也有，但不会特意去买。
  看到一群人排队，人的心理就这是这样，都爱凑热闹。
  买家们都是10-20个一买的，我就买了1个尝尝
  有别于苏州的干硬，这家的老虎🦶🏻爪（苏州称呼），还是很软滴

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  Jessica_8661 2024-04-03 10:12

  路过看到有人排队就吃了一个试试，感觉味道还行吧，酱料是比较甜的那种外面的火烧皮很脆，中间的鸡蛋是鸡蛋羹一样的质地，火腿肠没有炸过，感觉味道一般，总体来说就还行，鸡蛋火烧加火腿肠¥7，值这个价格。老板手脚还挺快的，所以排队也挺快。

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  乔乔猫猫子 2021-05-03 20:22

  打卡扬州东关街粗茶淡饭做了好久的功课，粗茶淡饭被称为游客必去的扬州美食。于是也不免俗，过去凑了热闹 😂
  下午17点就已经站在了店门口，然而一直排队到18：30才进去吃😞😞这就是五一吧…
  点了好多好多菜，包括那个著名的桂花藕粉圆，觉得它的心很好吃，是桂花芝麻的。整个桌菜最好吃的我觉得是香炸糯米肉圆，好吃 其他的一般，尤其是碎金饭…
  还有就是，千万别点阳春面，这家的真是难吃他妈妈给难吃开门——难吃到家了
  扬州美食

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  扬州 · 粗茶淡饭(东关街店)
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  啊酥酥敲辣 2024-02-20 15:50

  酥酥探店日记——5点板常州出发吃早茶
  5点半从常州出发，8点半到怡园门口已经要等80多号了。
  大家取完号可以到附近大学北路的扬大酸奶去批发点酸奶带回家。
  9:50终于等到位置了，好多菜都没啦！！！！！
  景观位都是小桌！要拍照的姊妹一定要等小桌啊！！！
  干丝一般（我感觉有点老了）三丁包还可以 饺子也不错
  蟹黄汤包不好吃，太一般了！！！！
  总之我觉得不如趣园啊。下次还是选别的吧。

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  PyH_8741 2024-02-17 08:23

  难吃，赤豆元宵一点甜味没有，一共五个元宵。丢我们扬州人的脸。

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  球球_9833 2024-04-03 10:04

  「九炉分座(何园店)」
  
  🌿环境：
  何园斜对面，也算是扬州的老牌早餐店了吧，门头是古风设计，店里装修也是很有古色古香风格，楼上下两层，排队吃早餐的人很多
  
  🛎️服务：
  扬州马拉松🏃‍♀️这天，各家的早餐店都很忙，服务人员态度不错，收拾都挺干净
  「蟹黄大汤包」26元钱一个，蟹黄味道有些腥，汤包皮做的有些厚，汤汁还算多
  「五谷杂什」29一笼里面有好几种口味的包子有（三丁包，油糕，烧卖，豆沙包……）每个包子的个头都挺大的，三丁包里面放了海参

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  奶酥吐司 2021-05-22 15:40

  扬州探店 |七天六晚最全美食打卡篇💭这次来扬州足足待了一周，几乎尝完了必吃榜上的几家热门餐厅啦👀踩雷的也有不少，来总结一下吧！
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  p.1
  🏘店名：趣园茶社
  📍地址：长春路1号
  💭听说趣园代表了扬州美食的最高水平，是乾隆下江南也要来的地方，还是黑珍珠二钻哦👀周围的环境很好，在瘦西湖旁边的一个小园林里～
  我们是六点🕕起床就去排队啦，没想到前面真的还🈶十多桌（不过工作日没有节假日排队那么厉害啦
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  🍜虾籽阳春面
  🥣虾籽馄饨
  🥟灌汤蒸饺/灌汤虾仁🍤蒸饺
  🥟翡翠烧麦/松仁烧麦
  🦀蟹黄汤包/素菜包
  🥄豆沙大汤圆
  🦐清炒河虾仁
  比较推荐的是阳春面，馄饨和虾仁啦，特别是馄饨，肉质很饱满，完全没有肉腥味，撒了胡椒的汤底也很鲜🤤
  ___
  p.2.3
  🏘店名：扬州宴（瘦西湖店）
  📍地址：长春路38号瘦西湖东门对面
  💭这也是一家黑珍珠噢，还上过超多综艺的🎉我们是工作日中午去的，没有排队，最主要的是边吃饭还可以边听评弹🪕超惬意～
  -
  🥣扬州狮子头
  🍛扬州炒饭
  🥄文思豆腐
  🥣赤豆元宵
  🥢千层油糕
  🥟翡翠烧麦/五丁包
  🍲虾籽馄饨
  这家店的所有汤菜都偏咸😓特别是馄饨真的好咸🧂可能来扬州宴还是要吃大菜吧，小吃真的不是很推荐…（没想到最好吃的居然是赤豆元宵
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  p.4
  🏘店名：粗茶淡饭
  📍地址：东关街27号
  💭这家店在扬州必吃榜上也算是个网红吧，每天都有好多人排队😓😓我也是被吸引过去啦但是我觉得他的味道配不上他的名声…
  藕粉圆可以说是它们家的招牌，但是一点也不软糯香甜，还可以说一点味道都没有（除了里面的芝麻花生🥜
  扬州炒饭也没盐没味…
  完全不推荐🙅🏻‍♂️
  ___
  p.5
  🏘店名：LETS MOOMIN 姆明同学
  📍地址：汶河北路文昌百汇负一楼5-029
  💭吃腻了扬州菜来点简餐换换胃口啦🤣是一家很小很小的店铺，当然也在扬州必吃榜上啦！
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  🥪番茄肉酱芝士三明治
  🍞脆脆奶油多士
  这个很好吃！很适合喜欢吃甜食的人！吐司烤的脆脆的，配上糖浆一点也不腻😚
  🍗椒麻鸡翅
  鸡翅烤的很嫩，味道也很足，完全推荐👋🏻
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  p.6
  🏘店名：7吃8吧阳光餐厅
  📍地址：虹桥坊酒店1号
  💭因为吃腻了早茶，就想来找找其他的淮扬菜吃，所以最后一天就来了这家人气超高的餐厅💕💕
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  🥣赤豆元宵
  🍛扬州炒饭
  🧆葱香嫩牛肉
  🍖蒜香排骨
  这家真的好好吃😻特别是嫩牛肉，扬州炒饭也是我这次吃过最好吃的，完全推荐👀一定要来这家打卡！！

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  扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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  旅游爬山Celia 2024-01-17 19:29

  东关街游玩路过麒麟阁，以为是卖古玩的，结果仔细一看是糕点铺，门口一个醒目的《说明书》介绍了大麒麟阁糕点的制作工艺。
  
  创办于光绪二十八年（1902）的扬州大麒麟阁茶食店是一座百年老店，大麒麟阁糕点制作技艺是扬式糕点制作技艺的杰出代表。上世纪80年代在全国食品会议上，扬式糕点与京、苏、宁、川、广、潮、闽、高桥同被定为中国“糕点九大帮式”。
  
  大麒麟阁糕点主要分为六大类：烘烤糕点、油炸糕点、熟粉糕点、水蒸糕点、熬制糕点、工艺糕点。
  
  大麒麟阁糕点制作技艺
  （门口牌子上文字，分享给大家了解下）
  糕点又称茶食，东晋时称茶果。扬式糕点为中国糕点九大帮式之一，沥浸历代名师之绝技，兼蓄南北各派之精髓，工艺精湛，制作精良，产品精美。它名扬大江南北，誉满海内外。扬式糕点按制作工艺分烘烤、油炸、水蒸、熟粉、熬制、工艺等六大系列，按形态和口味，又分饼、糕、酥、片、卷、包、点等七大种类，有300多个花色品种，形成甜、软、咸、糯、酥、松、香、脆不同风味。扬式糕点素有选料高档、揉搓到位、烘烤适时、制作细致之讲究。上世纪八十年代，由扬州第一食品厂（现扬州五亭食品有限公司）制作的桂花牛皮糖、椒盐黑麻月饼、精制桃酥等扬式糕点，被商业部及江苏省评为名优特食品。

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