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  • 一只十一崽 2020-07-02 11:40
    福州探店|地道福州菜之龙窟山👉🏻 龙窟山饮食店
    终于吃到龙窟山啦,别看店面就一般大,里面真的别有洞天,非常宽敞,几乎都是大桌,饭点的时候座无虚席,好不热闹。
    ▸ 【醉排骨】非常大盘,肉非常足,炸过的土豆很绵密入味,感觉比肉还好吃!这次的排骨感觉面粉裹的比较多,口感偏湿,我更喜欢炸的酥一点的醉排骨,不过这个调汁已经非常ok非常福州味啦!
    ▸ 【三鲜汤】很考验食材的新鲜度,好在经受住了考验,不管是花蛤、淡菜还是蛏都肥美新鲜。
    ▸ 【鲎肉炒蛋】好久没吃啦,鱼籽饱满,蛋里包裹着福建老酒香,除了底盘油点,没毛病。
    ▸ 【紫菜醉蚶】酸酸甜甜,适合夏天,餐前开胃!
    ▸ 【锅贴】不愧是每桌必点的招牌,肉馅非常新鲜,虽然算不上皮薄馅大,但绝对值得一吃。
    ▸ 【椒盐猪蹄】真真的外酥里嫩的大猪蹄,啃起来特别带劲。
    ▸ 【香菇炒芦笋】【炒豆苗】都算是合格的家常小炒,但是豆苗感觉后面有越吃越老之感,所以还是吃快点!
    ▸ 【煎沙尖鱼】没有多余的调味料,就是吃鱼的新鲜和过油后的酥脆,hold住啦!
    ▸ 【葱油带子】味道不错,但是带子稍微焯的有点老了,再嫩一点就更棒了。
    总结:每道菜量都非常足!上菜速度快,福州味道很正宗,就是大堂吃饭环境比较嘈杂,但是瑕不掩瑜,毕竟我们都是冲着福州味道来的~
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