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干饭女兵
2021-04-19 10:27
厦门美食|来中山路一定要吃的局口拌面
阿喽哈大家!✨
和朋友们来中山路一定要吃下局口拌面🍜环境很有市井烟火气,店内有房间旁边一侧巷子里也设有小板凳~
·
🧾必点菜单:局口拌面+汤+拌鸭肠
局口拌面🌟🌟🌟🌟🌟
将捞好的拌面➕花生酱➕甜辣酱,面是宽面很Q弹,搅拌完也不会烂的那种。😋是很闽南口味的美食,两种酱混合一起香极了,一口吃下去那满足感超级棒‼️单吃有点腻,配上鲜甜的汤和微咸的拌鸭肠刚好中和了~
拌鸭肠🌟🌟🌟
拌鸭肠我怀疑老板掐着秒表煮的,火候掌握的刚刚好👀,鸭肠吃起来脆脆的拌着生姜和葱花,单吃是有点微微咸,不过刚好缓解了拌面的腻。建议大家可以点一份试试
汤!🌟🌟🌟🌟🌟
很灵!小伙伴们一定要试试🙋♀️有海鲜类、🥩肉类和各种内脏,食材很新鲜🥬你想吃什么加什么就好,不要贪多,分量很足加3-4个料就可以了。汤头是大骨熬的清汤,加上姜丝、芹菜末和葱花,喝起来无敌鲜美,棒!👍
🏠位置:思明区局口横巷23号(巷子口有个水果摊🍉地图导航上也有)
💰人均:20-30
⚠️小建议:避开饭点去吃,毕竟在中山路游客很多而且本地人也会去吃
厦门 · 局口拌面
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以下榜单推荐
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牛死的小猴
2020-10-29 22:59
这家店各大平台都有推荐
老板人真的不错 会告诉你那个肥那个是样式 还会给你一定的划算 主要是它们家的食材真的是可以用一个字来形容 就是鲜
厦门 · 朱记手撕鸡
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辰澈_1121
02-14 00:50
来厦门玩儿,一个人无聊来幸福路附近溜达,看推荐了这家必吃榜,决定来体验下
📍位置:
这家店位于厦门幸福路和故宫路交叉口附近,旁边没有什么太近的地铁站,周边停车好像也不是太方便,感觉专程来一趟,也是需要耗点儿精力的
🌿环境:
店门帘儿并不大,按照地图找都差点没看到,在一堆街边小门帘儿当中,原以为店面也不大,可没想到进来后别有洞天
进店后先是点餐台,然后有类似周边产品的销售区,里面则是一个还挺大的就餐区,空间很宽敞,下午3-4点钟去的,人并不多,整体打扫的也还挺干净
🛎️服务:
他家基本没什么服务,除了进门扔下一句里面扫码点餐,和后来上菜,就看不到半个服务员了
顾客用餐后的桌子收拾的也不算太勤快,感觉人手也不是很充足的样子,这种点倒是很适合社恐…
🍬菜品:
点了他家的招牌和我比较好奇的吃的
「黑糖烧豆花」还可以,但是我觉得有点一般,没有所谓的必吃榜这么高规格,料很多,可黑糖有点少,整体没啥味道,感觉甜豆花味道不浓的话,豆子的生味儿就很明显
「芋子包」没在任何地方吃过,应该是厦门独有,糯糯的外皮里面是咸口的馅儿,貌似是梅菜,我觉得还挺好吃的
整体来说,当个歇脚的小吃店是不错的选择,但是真没有到达必吃榜的程度…如果想配得上必吃榜,很多地方还是要改进的
厦门
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小铜匙
03-03 15:15
厦门|跟着Eason陈奕迅来嗦粉
Day2️⃣part 2的收官之餐。
这次我们的出行完全没有美食探店的攻略,准备带着松弛感来邂逅美食,游走厦门。这家的出现一是因为找酒店时路过,看起来很不错,二是因为一搜;居然陈奕迅来吃过,那就果断安排一下。
🌿环境:
很东南亚风格,店内面积不大,下午有休息,晚上要五点(五点半?)营业
🛎️服务:
排队后给一个点餐牌,然后扫码点餐。
「牛肉汤河粉」真牛肉,顺滑的粉和可爱的配料,量不大,很好吃
「全家福檬粉」盲点的全家福檬粉,食材很丰富,吃到了想单点的鸡肉串和炸豆腐,还有很多新鲜的牛油果和小番茄
厦门
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星一_6560
2023-11-06 02:48
被北京今晚的大风刮醒 睡不着翻翻前俩月去厦门时玩的照片,看到他家的吃的让我不禁想起当时到厦门天天下大雨,前几天基本都是在酒店点外卖,哪怕偶尔出去也是在附近找些评分高的,那几天让我一度认为,厦门太难吃了!!!
直到走进了这家店才发现,原来沙茶面海蛎煎面线糊这些小吃其实都挺好吃的。
而且,经济实惠!!
除了那个冻吃不惯其它我印象里都不错。
「爆珠奶茶」记不清具体味道了只记得比外边那些奶茶店的都好喝
厦门 · 1980烧肉粽(中山总店)
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Chel_6154
2023-11-08 13:54
在附近闲逛太饿了就找了这家沙茶面,还是团购的套餐!好实惠啊!
虾仁🦐非常鲜甜,老板把虾壳和虾头去掉了,很赞哦!
大肠也很好吃,洗的很干净,没有任何异味
米血是沙茶面必须加的料,软糯的口感,裹上沙茶浓郁的汤汁,好赞
猪肝,原本套餐里是削骨肉但是刚好没了,就换猪肝了,烫的火候恰到好处,粉嫩的猪肝非常好吃
沙茶汤头属于甜口的,辣味不会很浓,花生酱味道适中,喜欢的小伙伴可以尝试!
厦门 · 吴番婆沙茶面(金榜店)
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半个月亮_7451
2023-08-24 19:15
285蚝味馆还算是挺老牌的烧烤店,现在也开了挺多家的分店,吃起来还是挺方便的。这一家285蚝味馆老店还在原来的开元路285号,银行中心的对面。店里环境还算不错,位子除了门面还有另外的二楼。盐焗活虾,虾很新鲜,肉质挺美味的,其他烧烤味道还都不错,就是味道咸了点。招牌的芝士地瓜,地瓜蛮松软的,而且蛮甜蛮好吃的。
厦门 · 285蚝味馆(中山路店)
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桃子momo_1325
2023-09-02 16:36
在观音山上班是必须知道这家店的
不然会错过这道美味的姜母鸭
每次排队必须半小时 能20分钟就只能说太幸运
晚上7点后还可能吃不到 绝对抢手
半只套餐50,一只套餐90 有米饭和青菜
老板应当是本地人 慢悠悠的煲着 不停的翻炒着
油滋滋 各种收汁 直到肉质紧实 表面微微焦章
就连姜都意外的好吃 太太太诱人了
有一说一 环境是一般般的 热也值得啊
旮旯小店才是美食之地
厦门 · 名古姜母鸭(塔埔社区店)
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小程_389
2023-11-10 16:28
阿杰五香确实好吃「阿杰五香卷」
外皮酥酥脆脆的,内馅里的肉又很实在
厦门 · 八市阿杰五香
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遇到_2345
2023-11-09 21:22
沙茶面,小伙伴推荐的
「石码五香」
口感酥香,整条的里脊肉,和甜辣酱是完美CP
「豪华全家福沙茶面」
看着各种配料都想吃,索性点了全家福,全都有,捞出来看看,猪肚 猪肝 猪腰 海蛎 鱿鱼 豆腐 煎蛋(我喜欢的溏心蛋),还有其他不记得了,沙茶酱的芝麻酱和微辣和其他味道符合的味道太绝了,这次福建之行第一餐,一碗入魂
各种新鲜食材,瞬间进入福建味道
后续福建继续
厦门 · 四里沙茶面(湖滨四里店)
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煮煮面泡泡茶
2023-11-13 18:36
点了一份套餐,很划算,份量很足,才也很多
厦门 · 悦来福东山海鲜(东渡店)
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爱吃烤肝串的杰
2023-11-07 20:16
非常好吃的一家店,推荐来品尝一下,很实惠,
厦门 · 大厨的餐厅(曾厝垵总店)
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Eposedk
2022-01-19 11:32
「回味猪手」每次来必点,爽脆有嚼劲,太好吃了,微微辣!
「山八珍桂花鱼卷」桂花鱼切片包裹着虾滑笋片,鲜美无比。
「石锅自制豆腐」吃多了,现在觉得一般,以前带子虾仁很多,现在就几颗冻品🦐
「花胶鸡」花胶不错,葱味过于浓厚。
厦门 · 左稻(建发·品尚中心A馆店)
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吴哔呦哔呦
2020-06-18 22:35
厦门美食|八市做咩也
八市有老厦门念念不忘的味道
1⃣️惠源面包店
小吴最爱炸面包,里面包着香肠和卤蛋,咸咸香香妙不可言,买‼️
2⃣️朱记手撕鸡
每次都大排长龙的手撕鸡店,小吴觉得还是咸咸了一点点🤏,下次给大家推荐一家更无敌的手撕鸡店铺,等我‼️
3⃣️无名猪心汤
在八市出口十几米处,没有招牌,猪心汤和小笼包必须搭配着买,不可以单买猪心汤哦,店里只卖这两样,价格都是9元一份,猪心汤真滴不错👌
4⃣️油条包麻糍
猪心汤店的隔壁的隔壁的隔壁(?)就是油条包麻糍,尝完猪心汤可以去打包一份油条包麻糍慢慢悠悠逛中山路去
厦门 · 朱记手撕鸡
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左卫门肥嘟嘟
2020-08-30 00:55
鼓浪屿上发现的新大陆,疯狂打call!逛吃逛吃的鼓浪屿一行,第一天中午饭点都不想吃正餐,在早上上岛之前才吃了一顿沙茶面后,继续还想再来一碗,跟着点评的导航找到这家,说实话,第一眼深表怀疑,真的不敢相信我男神竟然在这里打卡了那么久?!过上过下的游客从他家店铺路过根本没想过停留,估计看着店铺很小很破,不像传统网红店。我们试着点了点传统特色,没想到一进嘴就狂喊好吃好吃!沙茶面的汤汁熬得很浓郁,配的食材很新鲜,面条比外面的稍粗一点点,但入口也还不错,最后是把碗都清空了。五香卷做得特别软软糯糯,里面的肉糜配上类似红薯粉的加持,一口下去满是幸福感,难怪男神拍电影的时常常来吃。海蛎煎也是做的相当地道,鱼丸汤我们都又续了一碗,看得出老板儿做得很用心!来岛上的童鞋,请忽略路口处装潢霸气的某沙茶面,直接来这家吧,相当nice!
厦门
小敏沙茶面
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玄木木三
2021-11-06 00:00
早就在首页刷到他们家数次 一直默默收藏着 今天正好在附近 就顺便去探个店 好久没吃土笋冻 吃到的瞬间居然有种幸福感油然而生 哈哈 太久没有感受到这种成功探店的心情了 阿姨人非常热情 帮我们摆了张桌子在边上吃 先是买了三颗大的店里吃 吃完还打包了两盒回家 打包也是很用心 哐哐哐一堆冰 拎回家差点没把我重死 特地问了一下外卖的话 200以上岛内可以免配送费噢
厦门 · 铭聚章鱼土笋冻(松柏店)
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匿名用户_9911
2021-12-11 00:00
来厦门一定要来吃这家 感觉味道很地道 每一道菜都特别好吃 黄花鱼酱油水必点噢~ 他家招牌菜 一上桌很快就被吃光了 还有厦门海蛎煎 也超级好吃 上面有一层蘸料 配上海蛎煎 味道很鲜美 还有他家的海鲜都特别新鲜 肉质紧实 下次来厦门还会再来的~
厦门 · 来往海鲜小炒
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冬嘞个瓜
2023-11-05 12:05
「淡奶龟苓膏」龟苓膏是他家的特色,说是秘制的中药龟苓膏,吃法挺特别的,糖水、淡奶和龟苓膏是分开上的,自己按照口味组合,但龟苓膏真的好苦,越回味越苦,加了淡奶也吃不太下去
「海底捞月刨冰」这个刨冰不同于之前吃过的绵绵冰或刨冰,冰特别细腻,入口即化,上面淋的像淡奶一样的甜甜的汁
厦门 · 陈佳甜品(镇邦路店)
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angie清风
02-13 14:46
「拌鸭杂」特别特别好吃!总结了一下好吃的原因!新鲜,他这些鸭杂胜在新鲜,而且处理的特别干净!好吃到中午吃的,晚上又找代购买的,因为他家没有外卖!
「虾仁猪肝鸭胗沙茶面」沙茶面也是在厦门吃的汤底最浓郁的,但是还是觉得鸭杂最惊艳!
「盐水鸭」吃了一份,果断买了一只打包带回家,北方人觉得只用盐水卤,但是却一点腥气没有,真的绝绝子。
厦门
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神秘胖崽_1003
2023-11-09 07:35
来拍照呀😜
去厦门之前就在某📖刷到过可爱的这家店,但因为行程比较紧张,想着能路过那最好不过啦,没想到我们就住在附近😏晚上出门买花生汤,刚好遇见,太幸运啦~
门头比较明显,而且装饰也很显目,喜欢拍照的朋友很难不注意到!店内可以拍照,也可以买各种相机,现代的复古的都有,包括拍立得相纸也是好多好多。
整体装修比较还原八九十年代那感觉,有些布景在外公外婆家见过hhh再往里走还有卖cd的,可以淘一淘自己喜欢歌手的碟
店里很多漂亮姐妹打卡拍照,快约上闺蜜去玩儿吧~
厦门
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先吃完这顿再说
03-12 11:57
第一次来~环境很不错,拍照很出片,菜品也还可以,点了工作日简餐,「黑松露菌菇奶油意大利面」味道很浓郁,「意大利牛肉酱薄饼披萨」香脆可口,唇齿留香。晚上来应该更有味道,座位特别多,靠第一码头旁边,海风徐徐,点个饮品,适合换个心情。
厦门
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头笑掉
2023-11-05 09:43
同安街头美食扫荡肯定少不了这家鸡腿,毕竟大表哥也有打卡。乍一看店铺会觉得能有多好吃??买完第一口吃下去就打脸,杨强和芙蓉真的很会调味诶!嘴巴甜甜的,真的很多好吃到这种调味的炸鸡。要一直一直做下去,管他吃下去会胖几斤
厦门 · 杨强芙蓉香骨鸡腿(同安店)
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yynx_6520
2021-09-18 00:00
厦门思明 | 这家店的牛油果特饮直接封神
🍣店名:「眷唐风(霞溪路店)」
📍位置:霞溪路103号106铺,与「中山路步行街」交汇的霞溪路站下车,往思明东路方向走,左侧沿街店面,在「煲满意·老厦门煲仔饭」跟「疯友地道桂林米粉」中间
霞溪路这里原本是干货一条街,无人不晓,相当出名,如今却萧条的很,旁边的名汇也是莫名其妙就不行了尽管如此,这条街还是成为了一条宝藏gai~
这家店开了好多年啦,是厦门非常出名的美式寿司,在开业初期,大家还是对日式寿司比较熟悉,它确实开启了一片新天地!起初叫做唐风卷,名字挺霸气有没有!可惜,直到有一天公众号上发布,才知道被人恶意抢注了
老板还有另一家店,叫鳄梨先生,前身是牛油果大师,菜色有些是一样的,以至于我也分不清是哪张图是哪家吃的,反正都很好吃就对啦
「牛油果特饮」yyds!在牛油果不那么被大家所熟悉的时候,他家就做这个了,很清新的口感,奶香浓郁,妥妥的直接冲!
「招牌牛油果绿龙卷」店家招牌,牛油果搭配炸虾、鱼籽、蟹柳和黄瓜,一口下去是清新中带着酥脆,根本吃不腻!
「鳗鱼炸虾」鳗鱼+炸虾,类似烤鳗的酱汁淋在寿司上,入口是鲜甜的
「桂花黄鱼羹」推荐!桂花很香,浓稠的汤汁中带着马蹄,脆爽可口,没有腥味,暖胃暖心
「招牌蟹柳沙拉」跟别家的有点不一样,混入了天妇罗,吃起来口感丰富,天妇罗的酥脆结合了蟹柳的香甜
「虞姬卷」推荐!算是进店必点,鸡肉+鳗鱼的组合,搭配了芝士酱跟沙拉酱,酥酥脆脆的,微微甜口,口感很有层次,要趁热吃才好吃!
「中华海草」「芥末章鱼」「胡麻豆腐」都还不错,不过没有特别,每家日料都差不多,个人是偏爱芥末章鱼
「三文鱼握寿司」手握三文鱼的寿司组合,中规中矩
「芒果花之恋」芒果和三文鱼的搭配,颜值还挺高,口味就也蛮特别的,说不上来是好吃还是不好吃
「腐皮拼盘」海草+芒果+金枪鱼,分别包在腐皮里,比较一般吧,腐皮做外层真的是容易发甜,整体口感偏甜,个人是不喜欢
「鳗鱼青瓜手卷」「牛油果鳗鱼手卷」包菜的手卷真的是很清爽,吃一个就可以顶三分饱,饿的时候直接点这个,上得是除了小菜以外最快的,又好吃
「烤鸡翅」不推荐,虽然是奥尔良口味的,一般也不会出错,但是就确实不太好吃
「烤三文鱼头」「烤青花鱼」「三文鱼刺身」就是日料店正常水平
「牛油果沙拉」味道有点青涩,不太喜欢,牛油果还是搭配点肉肉会更好吃呢
「新火炙三文鱼卷」火炙过的三文鱼最爱了!搭配上芝士酱,真是太香了!一口一个!
「肉肉盖饭」猪颈肉+鳗鱼+蛋,拌在一起居然是奇妙的口感,猪肉香中带着鳗鱼的鲜甜和鸡蛋的绵密,轻松干掉一碗饭
「牛油果奶冻」QQ弹弹的还是挺好吃的,牛油果果然万物皆可搭,只要不跟纯素的青菜在一起,都是好吃的!
「榴莲芝士蛋糕」浓郁的榴莲遇上香浓的芝士,饭后点品还是可以来一个的
怎么感觉像看着这家店长大一样哈哈哈哈,毕竟基本也没怎么变,菜色跟口味没什么大改动,桂花鱼羹跟牛油果特饮还是那么棒店员态度也一如既往的好
厦门 · 眷唐风寿司(霞溪路店)
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竟小章_9429
2020-12-14 10:15
厦门第十口。
藏在个农产品市场里的沙茶面店,环境就别有啥要求,但味道一口入魂!大呼就是这个味。
汤底沙茶酱和花生酱搭配的味道正好,食材自选,猪肝必须有,滚水里烫几秒口感超嫩,爱了爱了。老板强烈推荐的猪肉丸也很绝,薄薄一层肉糜丸,里面包着超大一颗鲜肉丸,极香。炸豆腐口感嫩嫩的,也好吃。一碗呼噜噜下肚,满足了~
厦门 · 友生风味小吃
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酸甜麻辣棉花糖
02-15 13:02
4点半就开始陆续等位的大排档,之前很疑惑吃完才知道,美食和性价比兼顾怎么会不排队! 给我点菜的似乎是老板,3个人他就一直说点了太多了够了够了,但是我内心却是啥都想尝尝…
「花椒呛伍鱼」说是福建人来这家必点的菜,这种做法不破坏食材本身,撒上盐和葱花,趁热入口,这个嫩的哟!
「酸笋炒猪肝」最先光盘的菜,怎么能做的这么好吃!
「沙茶牛肉」可能上辈子是福建人,为什么这么爱沙茶做的菜,光在哪里把一锅汤喝了😜
「海蛎捞饭」遗憾的是最早上了饭其他菜都没来,我们吃也不是不吃也不是,海蛎个头非常大陪着被酱汁包裹的米饭,必须热的时候干饭!我们最后就把它一整盘剩下了
最后消费3人351,这性价比太高了吧!是我们来厦门最便宜的一餐!如果就在附近逛街还真是值得来试试,他们家饭桌率非常高!
厦门
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耶胖胖大可爱
2021-04-22 13:07
厦门探店|八市芋包王
芋包王闽南茶楼
厦门思明区大元路27-101号(跟着导航走)
🏠距离八市、吉治百货很近,吉治百货走过去一分钟就到了。在一个巷子里边,途中会经过阿吉仔(大元路37号)可以买些馅饼带回去当下午茶、点心等,很便宜哦
🙌营业时间 8:00-21:00
🌟香酥芋泥鸭 💰39
🉑推荐
外皮非常的酥脆,超级香。里面芋泥夹着鸭肉,本以为芋泥会很甜,一点都不会!超级好吃😋,答应我一定要趁热吃!真的有点被惊喜到
🌟厦门南煎猪肝 💰32
🉑推荐
一片真的超级大,是我吃过最大片的猪肝了。蒜泥的汁配上芝麻,闽南口味的酱汁偏点甜口,爱了爱了❤️这个也一定要趁热吃!!!
🌟招牌芋包王 💰29
一般 🉑尝鲜
男生巴掌大小的芋包,配了个小蝶,有三样东西:酸萝卜,蒜泥的酸甜酱,甜辣酱(一点不辣)
芋包里面有一只鲍鱼一只虾🦐,还有豆腐和菇之类的。
虽然招牌是芋包,但是只能说一般,没吃过芋包的小伙伴还是很值得尝鲜的
🌟海苔春卷 💰6
去的时候刚好没了,下次再去吃
🌟冻柠檬茶 💰6
有点苦喝不到甜味,里面冰块非常多,茶味比较淡,但是非常的解腻。生理期的小姐姐慎点,真的超级多冰块!
🌈总体来说这闽南风味的茶楼还是很推荐的,我们是周日下午2点去的,还是满座,最后一个芋包王被我们幸运的吃到了!点单要往里走在最里面,建议人多的话先占位子,然后再去点单
厦门 · 芋包王(八市店)
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小猴子爱吃虾
02-21 10:14
熙熙攘攘的中山路上,排队最多的店家。听说是厦门的特色老字号,既然来了一趟厦门即使排队也得吃一回。麻糍一份6个18元,3个花生的3个黑芝麻的,现成做好的白麻糍然后往芝麻和花生里打个滚,店家会装在一个盒里还会贴心的放几个小袋子这样吃的时候避免掉渣。店内还有芝麻酥和花生酥售卖,只买了麻糍,香气十足,入口糯糯唧唧,浅尝即可,吃多了会腻。
厦门
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jenn_6205
2020-08-20 16:41
厦门美食|无味舒食 - 别样的海岸餐厅!
💙拥有无敌海景、简直美得不像话的餐厅🏝🍴💯强烈推荐‼️
位于环岛路珍珠湾附近的【无味舒食】😍第一次去下午茶就爱上了。👅晚餐有套餐在2楼用餐.单点在1楼用餐。👀但我们比较早去根本不饿单点了一些下午茶。👇晚餐人均应该要200多。我们下午茶只花了68元(图9)。
餐厅环境高端精致,真心是美!据说装修就花了2000多万。菜品很精致。坐拥无敌海景。坐在室外吹着海风心旷神怡。这里有人弹奏古筝,可以阅读书画,静坐泡茶。👍🏻👍🏻👍🏻无疑是周末舒缓心境的好去处。🌸每一个角落都像是一副颜值画。😝忙碌的一天在这享受着慢节奏的生活。释放自己的味蕾。和朋友谈笑风生。心灵宁静才是幸福。在这里就能寻到一份满足和幸福感!绝对是我会经常想去的地方!
无味舒食(环岛路店)驾车导航快去吧‼️
厦门 · 无味舒食(环岛路店)
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娟_9106
2020-10-29 00:22
不能错过的厦门必吃古早味美食
有一个盛名已久的菜市场—八市
还有最厦门的记忆和市井风情
附近藏匿着很多
不大的老店,专属老厦门的风味
劳松扁食
地址:厦禾路202号
招牌菜:扁食
从开店至今整整26年,劳松扁食只卖两样东西——扁食和拌面。这是老板钟叔定下的规矩!
改革开放初期,不甘平凡的钟叔“下海”去拜了酒店大厨为师,学小笼包手艺,但是因为闽南人的饮食习惯,小笼包的生意并不好。于是钟叔重新回去找师傅,学做扁食汤。
因为钟叔的细心踏实,哪怕一个小小细节没到位,他都能念叨很久,以至于身边人开玩笑说,你这么啰嗦,店名就叫“啰松”好了。只是“啰”这个字不太雅观,干脆用劳动的“劳”来代替——劳松扁食。
钟叔每天一大早到店里,纯手打肉羹,手打肉羹和机器加工比起来,口感会好很多。对待食物,差一点,就是差很多。
劳松扁食店的另一个主角——拌面也值得推荐。
浮屿大同鸭肉粥
地址:开禾路166号嘉英大厦
招牌菜:招牌鸭肉粥
它是35年的厦门老字号粥店“浮屿大同鸭肉粥“”,每天营业24小时,从不放假。
厦门用鸭肉做的美食品种不少,有盐鸭、姜母鸭、冬粉鸭......浮屿大同鸭肉粥,厦门最地道的鸭肉粥,仅此一间,别无分店。
这家小店的鸭肉粥每天都能卖出数百份!秘诀就是这几十年不变的味道!
对比其他鸭肉粥,从粥的颜色来看,会比其他家淡些,味道也清淡些,没有那么多香料药膳味。喝粥的时候可以自由加料,有鸭肉、鸭肠、鸭心、鸭腱等其他配料,粥粘稠适中。
美味的背后当然是下足了功夫!浮屿大同鸭肉粥用上茴香、八角、陈皮等40多种中药材,每天凌晨开始熬煮卤制1小时以上!一天总共要熬三次,用卤鸭子的卤汁来熬粥。汤汁清甜且粘稠,每一口都融入了鸭肉的味道!
说到原材料的选择,老板说店里选用的鸭子是需要精挑细选,选用的都是3斤左右的土番鸭,太大和太小都得pass。每天都大概要卤上百只鸭子.。
根据老厦门人的爱好,油条和鸭肉粥就好像沙县小吃的扁食+拌面一样是绝佳CP,而且吃之前再撒上点胡椒粉,才觉得完满。
鸭肉粥,3餐皆宜,但许多老厦门酒后或夜归都会在浮屿大同鸭肉粥停留,来上一碗,温暖下空虚的胃。
温馨提示:附近也有家山寨大同鸭肉粥,可别走错了
说了这么多,你是不是恍然大悟
原来厦门还有这么一个美食聚集地
厦门市
厦门酒店
由 Agoda 提供
福建酒店
由 Agoda 提供
厦门 · 劳松扁食
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麻辣冰激凌
03-09 14:29
厦门集美学村是个不错的地方,乘着最漂亮的海上地铁,来到了这个美丽安静的地方。
杨府匠麻糍塘埔路店,整个店地方不大,不过装得满满当当的,里面货架摆放很多干点,外面就是各种麻薯料了,选了紫薯肉松和花生冰激凌的,都是上评价蛮高的口味,感觉都挺好吃的。
厦门
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吃货小姐Shelia
2019-09-03 00:25
厦门榜单 |吃了会上瘾!来厦门,沙茶面吃这两家就够了!
沙茶面,闽南特色的一种面食小吃,和福建其他面线比起来,绝对属于“重口味”的奇葩了,然而甜蜜鲜香的重口让更多人更加欲罢不能!
这次去厦门,每天都吃上一碗沙茶面,挑选出心目中的这两家Top2给你们哦!
👉🏻重磅首推!友生风味小吃
📍开元路147号夏商营平农产品市场
🈺营业时间 6:00-22:00
这家店是S跟着最近看的纪录片《宵夜江湖》去的哦,没有一点点失望!简直太好吃了!
位于厦门著名八市菜市场的一个档口,从早到晚都是络绎不绝的食客,白天更是高朋满座非常热闹。
老板更是帅气逼人,去了两次真的都是一身白衣,作为吃饭溅衣服上的常客,实在佩服老板竟然能一直保持衣服的洁白无瑕!
这家的特点✔️
汤底醇厚,口味偏甜,适合重口味的盆友们~
🔎推荐必点:鸭腱、肉丸、豆干、鸭血
👉🏻集美的宝藏店铺 大社戏台沙茶面
📍大社路96-101号
🈺08:00开始营业
集美学村学子们的宝地,地方非常难找,但是不阻碍各路食客们寻找。因为出名,不少仿冒的大社沙茶面也冒出来,请认准这块毛笔写的大社沙茶面匾额哈!
这家的特点✔️
汤底海鲜味更重,不过偏清淡口
🔎推荐必点:脱骨肉、鸭血、豆干
厦门 · 友生风味小吃
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