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约伴
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脸上肉肉多好嘛
2021-06-27 00:09
百年老店｜真的是从哪哪哪看都有100年️
店名👏：徐氏百年锅盔
地点📍：自贡市贡井区新华街6号（鸿毛商店西行30米）
-
🈺业时间：开店时间通常为早上，卖完就关门了
ps:我当时运气比较好刚好下午路过附近就说去看看，碰巧还剩几个锅盔没有卖完嘻嘻
人均💰：3～6元
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服务🛎：店里一家人都特别好，我说我想试试油茶锅盔的时候老板也提醒我，告诉我有些人吃不惯那个味，给我盛油茶帮我撇去上面的一些油告诉我们可以加一些姜还有盐。手机没电了还问老板借了一会充电线！
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环境🌿：百年老店绝对不会吹的！这家店就开在我们家乡那边的老城区的老街，你找着过去就会被历史时间气息淹没
-
推荐菜品🥢：
锅盔分为咸锅盔和甜锅盔，个人喜欢甜口，不过都还不错。
📌Tips：
想尝试油茶锅盔的盆友，但是又怕吃不惯的盆友可以加一点适量的姜和盐，反正我是真吃不惯....溜了溜了
自贡
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人生一粉
2022-05-06 14:08
看乌啦啦视频才知道的，五一假期川内游从成都开车去吃，到了以后才发现本地人是真的多。
第一次去自贡，这也是第一餐，对盐帮菜没有概念。
所有的菜都非常下饭，我个人最喜欢牛掌（牛筋）、非常软糯，口味咸香，里面打底的豆芽也是相当不错的。
璧山兔也是很惊艳了，在成都点过无数次鲜锅兔，璧山兔是这么没吃过。口味偏香辣带点点甜口，大部分女生不会拒绝的味道，肉质非常鲜嫩，一份就是一只🐰做好后分两盘端上来。
鲫鱼味道也不错，其他的爆炒系列都是闭眼入的。
门口停车也方便，老厂已经荒废，听保安说鼎盛时期这个厂也是有1.2万人。
目前都是闭门的，不能进去参观，有点可惜～
PS：最好提前一天电话订餐，老板的食材每天都是固定的。我们运气比较好，没有提前预定，上午11:30到的，现场有啥就点啥。半小时后又来了1-2波没有预定的，大部分必吃菜就售罄了。
自贡
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雁飞_8885
2022-02-15 11:46
年前到自贡看灯会，终于有机会来有名的邱金小炒总店除草了，这次运气特别好，朋友关系遇到邱金师傅亲自掌勺，太安逸了。大师傅确实厉害超级好吃。我们自不量力的给师傅提要求让做不怎么辣的，后面就超级后悔，既然来了就该豁出去尝尝大师的手艺而不是自己乱提要求。下次谨记，不要在大师面前乱开腔了！
自贡
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小娜期待吃洋葱
2024-03-24 01:36
来自贡吃了鲜锅兔，蘸水菜，没想到晚上宵夜吃的老胡烧烤才是惊艳我们的第一餐！！！喜欢辣味喜欢炭火烧烤的千万不能错过！香辣！郡肝、排骨和金针菇YYDS！！！鲫鱼也很好吃！！根本停不下来！
自贡
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白熊nanu
2024-05-10 00:13
虽然怕辣，但还是义无反顾地过来挑战一哈。
一大早从住得不远的酒店步行过来，走半个小时路正好也开胃了。好在么得排队，到了就吃上了。这个牛肉面的辣度果然比之前吃的所有都上升了好几个度，但确实也好吃，肉烂面韧汤鲜，最后忍着辣也要吹散漂浮的红油，喝几口剩下的汤
自贡
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贪吃的野原广志
2022-04-01 19:59
真的爱了
下饭神器这家店
我真的爱疯了自贡豆花
凉拌菜的红油太太太香了
就是有点点咸
吃不了太咸的可以备注一下
豆花是最推荐的然后是我最爱的回锅肉
分量每一份都很足
每一份都很下饭生意也是超级好那种
自贡的餐馆真的可以秒杀成都～
自贡
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小酒窝的美食日
2024-07-09 21:30
强烈推荐的一家店，专门来吃「鲜锅兔」，可以提前打电话预定，一次一只起点，不会很辣，但是非常香，里面有很多姜丝，吃起来兔肉的味道特别鲜香，尤其是肉质太嫩滑了，真的非常好吃！
价格比较贵一些，一只兔子140，但是我觉得非常值，来自贡吃到了满意的兔子还是很满足的。
自贡
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W_4849
2024-02-19 13:04
点了六个菜兔肉，分量少的可怜。味道一般不入味。
葱葱鲫鱼也是小的可怜，小孩儿手巴掌那么大，味道还有鱼腥味。
自贡
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迷人豁达嘟嘟蝶
2024-06-16 21:57
可以，很好吃，吃了自贡这么多家烧烤，这家还是可以，也不太辣，味道适中，菜品也比较新鲜，烤脑花跟烤鳝鱼都可以，不辣比较好吃
自贡
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吴与伦比
2022-05-02 22:46
随便找10个本地人都会推荐去石沟和电子厂，但10个里至少有9个会再补充一句“石沟味道更好些”。地道自贡美食依然是“酒香不怕巷子深，食美不怕环境low”，要提前预订，特别是要吃青蛙🐸和鳝鱼，精选的食材配上独有的烹饪调味，目前绝对算得上盐帮菜的扛把子。
厨师老板下得厨房上得厅堂，是位热情又贴心的资深老帅锅👨
自贡
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呆呆的吃着
2022-02-07 15:12
【凉皮卷】
凉皮晶莹剔透软糯Q弹，里面包了凉面和豆芽，麻辣鲜香
【凉粉儿】
很袖珍一小碗，是很细薄的那种，味道不算惊艳
【绿豆汤】
绿豆汤是热的，甜甜的
自贡
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flybird_5589
2024-05-04 20:00
生爆肥肠好吃，香酥肥肠外酥但中间的油比较厚，酸菜兔不错，火爆腰花炒得不算嫩，凉拌豆腐干可以。
自贡
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小乳猪v
2022-04-02 18:13
自贡不辣菜的代表，虽然除了招牌长生面和鸡汤米线外也是辣的。
专门按照朋友推荐，去了大安区红旗路的总店，略远，好停车。
因为前一晚吃了辣的，又吃了烧烤，早上就想吃口清淡的，缓和一下肠胃，直接上了招牌长生面。感觉就是药膳鸡汤煮面，闻起来很香，吃一口，满满的鸡汤味，还配着滋补药材的味道，很搭，也不觉得腻，早起空空的肠胃直接满血复活，最后连汤都喝了，又可以去跟辣辣美食战斗的一天。
以上
自贡
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卷卷特梵妮
2022-04-05 20:59
当地朋友推荐的，在菜市场门口旁，老板大气随便尝，有抽好了真空的，也可以现场包装。买了冷吃牛肉冷吃兔，一斤封成三袋，也有半斤一袋的。麻辣冷吃牛肉太好吃了，牛肉不柴比较化渣，味道好吃得停不下来，冷吃兔也好吃，可以无限回购
自贡
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英俊勇敢呜咽猪
2024-04-18 09:17
真的很好吃，就是要等很久，晚上10点到至少也要等一个小时，不过等待都是值得的，不能吃辣的一定要提前告诉老板少辣
自贡
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Hotaru_4776
2022-02-09 13:50
太好吃了呜呜 看到有别的兔子的烹饪方式专门找过来吃的
「一三一缥香兔」兔肉外酥里嫩 辣味和咸味都刚好合适 一开始问服务员两个人一只兔子会不会有点多 她说可能有点多 但是吃不完可以打包 但是没想到兔子端上来我俩就吃得停不下来 半个小时就吃完了 实在是太好吃了！夸夸！！
自贡
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y大冯
2024-06-03 20:40
到艾叶镇的好多人都买了她们家，而且嬢嬢些超级热情！🐰是半只或者一只卖的的，实在吃不下，就买了只兔腿，上面还撒了各自香酥豆豆，又嫩又香又好吃😋买了两罐蘸水还送了两袋豆豆
自贡
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饼干_4439
2024-07-01 13:20
本来是说去新店，结果歪打正着跑到了这家老店，正儿八经是开在厕所旁边
从外面的岔路拐进小巷，寂静无人，结果一拐弯，哟呵，人声鼎沸，外摆座位和室内都坐满了，我们还排队等了一小会
「兔腿」真的好吃，肉多超级大，料汁入味，辣子超香
「干锅兔」里的香菇绝了，炸的酥脆到位
说了少辣，就真的辣椒有少，不会太辣，好评
自贡
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滴滴迪迪
2022-02-27 21:11
不愧是自贡的兔子
吃过最好吃的兔子 真的很绝
摆盘非常完整 一整只兔兔
外酥里嫩 非常香 香辣香辣的 特别入味
两个人吃了大半只
剩的打包回来第二天吃都依然非常好吃
推荐的那个春卷真的很不好吃
皮是很软的那种 很油 里面的肉也很油 而且味道也很淡
一个都吃不完
我俩都不爱吃
下次来还是吃兔子吧
自贡
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兽兽雨
2024-07-02 10:26
头两年来了都没吃，生怕不好吃，但是居然收到了疯狂推送。
那就先来半只，孃孃还是很热情哈，给她说你就在旁边吃。后面我们又来买了带走，也打包得巴巴适适的。
居然不用蘸也很好吃，入味儿、嫩气，娃超喜欢！
这个蘸水的确不错，不是那种辣得难受的～
自贡
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甜蒜_5304
2021-11-13 00:00
回到自贡买个卡卡头，这一家是必须要去的。这个是必吃榜把我们找得够，就在一个母婴店隔壁，店铺超级小做外面，特色就是各种凉面凉皮，土豆，银耳汤小吃。味道巴适就是碗碗太小了，两个大人一个小朋友直接吃了80多，味道是巴适你们有时间可以找去搞一哈
自贡
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s_4669
2024-05-10 03:57
五一去的 排了接近两个小时，服务还行上菜也挺快的
「香辣田螺」味道很好，很大一盘几乎每桌必点，适合聊天慢慢吃！
「火爆黄喉」第一个上的菜，超级脆！味道很好推荐！里面的配菜都很好吃很下饭，必点系列！
「香辣兔头」排队的时候听别人推荐的，个人觉得很一般，虽然调料很多但不是很入味
「干香鱿鱼须」喜欢吃鱿鱼的可以点不会踩雷
「香菜牛肉」香菜味很浓，香菜爱好者的福音！有一点小辣
「黄瓜鸡尖」鸡尖很糯，黄瓜也很入味，朋友说越吃越上头，个人觉得还好
「辣子兔」很推荐！！很香！有种很特别的香料味吃起来很香和平时吃的香辣兔味型不一样，很不错🏻
自贡
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糯糕_349
2022-05-13 19:47
来自贡吃的第一顿饭，果断选择了这家评价很好的鲜锅兔，不负众望，味道相当好，凉粉简直出奇意料的好吃，哈哈哈，兔头感觉没有成都的好吃，但可能因为做法不同，还点了个干锅兔，个人感觉干锅兔没有鲜锅兔好吃，比较普通正常
自贡
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养猫的花匠sue
2024-06-24 08:57
长生面值得专程来一趟，药膳鸡汤清淡又鲜美，杂酱干担面好吃不油腻，牛肉面红油香辣入味
忽略掉面馆环境，毕竟生意好来不及打扫，桌子和地上都很油腻，环境相当将就
但是味道真的很特别，是外面吃不到的口味，就是份量有点大，小碗就是二两的，想多尝几个味道有点吃不下
自贡
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番友_48145
2022-01-17 10:51
自贡人的早餐吃什么——————
小时候的早餐，我最爱的就是八宝粥和牛肉面/米线！八宝粥必须是一碗碗酒米饭扣出来后加汤加料的那种！那时候八宝粥一元一碗，牛肉面1.5一碗，钱不够只能选一种，每次都吃的心欠欠，后来长大了，牛肉面还在，这种穿透八宝粥基本消失了，百思不得其解为什么这种传统美味会没得地方卖了！终于，这次回自贡走点评找了一家貢井的，一点都不踩雷啊～成都的小伙伴也大呼好吃！这哈有点小钱了，必须都安排上！
btw，八宝粥的精髓，真是冬条和橘红给的，小时候的命续起来了～
自贡
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土豆倪
2022-03-10 15:39
套用老板兼主厨的一句话总结：
颠覆你对肥肠的传统认知！
我确认！自贡菜的家常味本味。
如果说盐重味大子姜多，是自贡菜的传统
那这里就是自贡家头人的味道
东方锅炉厂105车间食堂是前生，环境有90年代的痕迹，甚至是全样。
「香酥肥肠」第一口像吃烤鸭皮，厚的那种，油腻被手工辣椒中和。只此一家特色菜
「酸菜兔」酸菜太点睛了，不咸不酸，下口下粉下饭。兔丁特别入味肉质细嫩。也是吃哭的节奏。想打包回家。
「炒糊的火爆肥肠」肥肠无任何腥味，洗得干净，切得大坨，量足，加了芹菜凸显香味，火候掌握很好。不费牙
继自贡灯会、方特恐龙乐园后的又一自贡特色。
自贡
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1970-01-01 08:00
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egly_5051
2022-05-04 13:10
看推荐来的，位置有点隐秘，但实际在很当道的位置。
环境整体有点逼仄，店面不大。
服务比较一般…虽然也没啥要求
招牌的「沾水菜」确实是一绝，主要还是依托于他家的秘制沾水，又香又辣而且辣得完全停不下来！！！恨不得配着干下三碗老干饭个人最喜欢「猪耳朵」香脆爽口！
配上「砂锅圆子」也很爽，汤头清香扑鼻，正好解辣，而且还可以续汤哈哈哈哈😄
自贡
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Anto_8613
2024-05-10 10:17
喜欢吃凉拌菜的这家味道很不错，油辣子很香稍微有点咸，食材处理的很干净没有一点腥味，炒菜也不错想尝试一下藿香的可以让老板打一点试一下，本人折耳根香菜都没问题吃藿香还是有点接受不了
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楼上茶客
2024-06-14 19:08
川味烧烤首屈一指，味道很棒。
数字厂情怀，环境适合聚会，服务效率超高。
补记：爷爷以前工作的厂子也是数字厂，所以每次见到类似的实物，就下意识去接近。这次听说是泰丰国际附近最强烧烤，所以因着以上原因就来了，而且不虚此行。
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越吃越瘦_3909
2022-05-02 20:36
自贡人推荐的店、一条街都是吃兔子的、一不小心容易走错、坐下点才到上菜最多十分钟、兔子应该是提前油爆过的、兔脑壳和兔腿香辣、鲜锅兔嫩麻辣、加素菜好吃、特别是鸡婆头、不摆了、可惜胃太小、直接辣吐了、太太太辣了、性价比一般！
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