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  匿名用户_9911 2019-07-20 00:00

  慕名而来，就为吃“盬子鸡”。
  酒店已经改了名字，原来是盬子鸡长江泡菜鱼。现在叫夔州鱼府。
  酒店是重新装修的，宽敞明亮。接待团餐。我们指名要吃盬子鸡。烹饪3个小时，那也等。没有什么能阻止吃货的执念，何况还是一群吃货
  其它点了几个凉菜、素菜、蒸饺。
  盬子鸡做好端上来，汤的味道非常鲜美，但是猪脚、鸡肉都不顾软烂和入味。我们就尝了尝汤，其它的基本上都浪费了。好心疼

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  重庆酒店

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  奉节 · 诗城博物馆
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  张炎_8572 2022-09-10 20:44

  提前两天订了盬子鸡，店员当天上午还会打电话再确认一下，到店后盬子鸡已经做好等着我们来了，整体服务感觉挺好，没有评论里说的那些问题。
  再来说说菜品，盬子鸡的鸡汤挺有特点，除了鸡汤的本味还带有腊蹄膀的烟熏味，我们基本把汤喝完了，注意这个汤是不能再加的。鸡肉炖得很烂糊，要了小份感觉鸡肉不太够吃，应该是半只鸡，但腊蹄膀给的很多，偏咸，到后面有点齁了，剩了一些。
  神仙豆腐就是树叶凉粉，吃起来就是凉粉，不过挺Q弹，味道麻麻辣辣，不错；
  酸水土豆片也是奉节著名小吃，酸味很突出，勾的芡也比较厚，个人不是很喜欢。

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  奉节 · 壹盬子鸡奉节店
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  偷栗子的小贼 2022-07-10 09:47

  很市井的一个小馆儿，都是当地人来吃。到了午餐时间，座无虚席，找一张桌子都很费劲，可见他的好吃程度。
  做一些小吃，类似于粉蒸肉，排骨之类。也做一些常见的盖饭。
  小菜拼盘自选，好像是8块钱一份。
  味道是不错，推荐。

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  奉节 · 胖子妈名小吃
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  乐活_519 2021-11-28 00:00

  价格实在，味道好，性价比高｜连续来了两次的饭馆来到奉节，想品尝当地特色的川菜，走到这家，看到生意不错，有很多本地人在用餐，觉得应该不错就进去了，结果便宜又好吃，连续两个晚上都在这里用餐，这里离我们住的白帝城大酒店很近，离景区也很方便。
  
  环境:
  饭馆的设计有些仿古，八仙桌，木制长板凳，古色古香的装修风格，感觉和古城的氛围很搭，位置就在景区附近，环境也不错，干净整洁。
  
  服务:
  店里的服务很热情，荞麦茶很香，每桌还送了小橘子，菜单也是明码标价，价格很实在，用餐体验特好。连续来了两次都非常满意，厨师手艺真心不错，服务也很贴心，很赞。
  
  「酸汤黄牛肉」
  这应该也算是店里的招牌菜，老板娘说点的人很多，品尝后确实非常不错，牛肉份量挺多的，还有豆芽，地瓜粉丝，豌豆苗，粉丝特别有韧劲，豌豆苗很嫩，牛肉加蔬菜满满一大锅，酸辣开胃，太美味了，而且量实在足，我们都吃不完。
  
  「龙门跳水鱼」
  28元左右一斤的草鱼非常新鲜，肉质细嫩鲜美，大家都赞不绝口，来到位于长江岸边的古城，推荐一定要来品尝这里的长江鱼，太美味了。
  
  红烧茄子也特好吃，感觉厨师手艺真心不错，茄子应该是油炸过的，外酥里软，软糯香脆，茄子汤汁香浓，实在太好吃了。
  
  老板娘说她家的小白菜是自己种的，上来一大盆，鲜嫩青翠，软软的，特新鲜。
  
  感觉这家的川菜每道菜都烧的很好吃，色香味俱全，最主要的是价格太实在了，平均一个人才几十元，虽然是在景区附近，但性价比实在太高了，以后来奉节，还会再来。

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  奉节 · 农家乐土菜馆(诗城东路店)
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  匿名用户_9911 2022-02-19 23:49

  就在去白帝城必经的公路旁，位置好找，环境不错，菜品很丰富。泡椒烤鱼好好吃，鱼肉很嫩，很香，超喜欢烤鱼里的黄瓜哈哈，外脆里嫩，巨香。

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  奉节 · 农家乐土菜馆(诗城东路店)
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  五岁庵 2020-10-25 00:00

  来过好几次了，味道还是很不错的，很家常，价格也还合适，人均50左右嘛。口水鸡上菜时还是温热的，看来是现过的水，不错，还很嫩。毛铁坨坨和平时吃的那种黑灰色的有点不一样，这个颜色偏淡，用材可能不是土苕粉，应该加了其他的，不然没得那么白，不过口感倒是表皮略酥脆。蹄筋有点咬不烂，棉扯扯的。牛肉片豆花不推荐，主要是牛肉片怎么是甜的 先还是该点水煮鱼。土豆饼加了腊肉碎粒，丰富味觉层次，少点油就更好了。整体来说还是不错的，性价比很大众。

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  奉节 · 资味豆坊
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  cherry_7859 2022-10-05 19:53

  到白帝城正好中午，进景区之前看到一排吃的，随便选了一家。因为国庆，中午人还比较多，另一个还是感觉出菜有点慢，基本上是一桌出完再出另一桌的。点了酸汤黄牛肉，牛肉分量很多，酸汤味很正，就是牛肉不是嫩牛肉，有点难得嚼，但是很香。树叶凉粉也好吃，第二天在巫山某个舌尖网红店也吃了，没有这家的Q弹，作料也没这家好吃

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  奉节 · 裕衣饭馆
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  碎碎碎碾窝 01-15 20:44

  饼确实挺好吃的
  但是有点咸
  服务态度也很一般
  可以顺路来打卡

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  MrH_6565 2022-09-14 23:56

  总店在巫山的，分店开到奉节来了，正好去奉节耍，必须去拔草！
  地方很好找，跟着导航走，准确的，就在路边，一条街很多吃的！
  味道还不错，吃法跟贵州的烙锅大同小异，适合朋友一起喝喝酒！分量挺足，价格不贵，唯独就是所有菜貌似都是拌的同样的佐料，吃多了就有点腻了，不同的菜可以有不同的佐料就更完美了！不过还好有泡菜换口味，味道巴适得板！

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  奉节 · 甩一杯(奉节分店)
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  番友_53824 2022-07-30 23:37

  是我吃过最好吃的猪头肉？
  卤味很香，是耙的，但是又是糯的，佐料也很到位，香辣！
  凉面加了芥末，一点点吃不来啊
  鸡爪，喜欢，还带了一包回家，边看电视边啃
  本地人说这一家是最正宗的啊，一定要来
  旁边有烤鱼烧烤这些，可以买一些去坐坐

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  奉节 · 正宗黎烧腊
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  大琳哇 06-24 00:42

  点了王中王加里脊烧饼，饼是现烤的，口感筋道，加了辣椒，香辣，辣味不重，但吃到后面稍微有点油了。作为小吃来说挺不错的，价格也实惠。

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  Aileen_7284 2020-10-05 00:00

  「肥肠格格」肥美不腻，底层铺满小土豆块块，软糯细腻
  「排骨格格」这家排骨上面肉很多，比其他家良心很多，看起来有红油，但其实不辣，对不吃辣的人很友好
  「牛肉格格」实在的牛肉片片，味道不错
  「炸酱面」😋很多肉末末在里面，女孩子2两面就

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  奉节 · 袁园美小吃
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  娇麻弟弟 2022-08-21 09:42

  不是吃就是在消食的路上……
  吃了晚餐，去夔门广场看看夜景，吹吹江风，燥热的天气也舒适起来
  胃的空间腾出来了，又可以吃宵夜了
  平日里的烧烤，没太多人，不嘈杂，比较舒服
  奉节的烧烤都是穿起的，这点我很喜欢
  特别推荐烤青椒和鳝鱼，入口即赞
  冰镇银耳汤，一碗两块钱，熬得浓稠，冰得很到位，个人觉得除了太甜了点，都是优点

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  奉节 · 阿喜烧烤(夔州路店)
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  Eline_2958 2021-10-26 00:00

  国庆假期，路过奉节站，准备去瞿塘峡白帝城看看。
  应该是个美食街吧，下了高速没多远，一排都是餐厅，门口也可以停车。鱼都是现杀的，肥肠也劲道，麻辣味十足，饮料免费喝，四个人232块还没吃完，性价比还不错…

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  奉节 · 夔州肥肠鱼(天佑中央公园城夔州肥肠鱼总店)
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  嘉禾_1496 05-16 13:29

  哈哈哈哈哈哈 刷到热门榜单 名叫大脚板
  想起小时候吃的冰糕大脚板 火速冲冲冲
  
  🌿环境：环境就在街边 走下楼梯马路旁边 就能看到 大脚板几个字
  「煎饼」原来大脚板是煎饼里面加火腿肠 以为煎饼是素饼 其实吃到后面 发现是有肉馅的 火腿肠必备 王中王 一节更比六节强哈哈哈哈
  小时候的回忆 辣椒酱很香
  原来不是小时候的东西好吃 而是小时候的我们更容易满足没烦恼罢了

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  张炎_8572 2022-09-12 14:59

  点了红油混合锅，份量很足，里面有牛肉、牛筋、牛肚、肥肠、猪肚、豆芽、白萝卜等，一顿能吃到很丰富的食材，我这顿感觉口感最好的是牛肉、非常软烂；其次是肥肠，然后是白萝卜和豆芽搭，配着肉吃很舒服。其余的牛筋、肚类口感一般，比较硬，不太好嚼。
  口味就是很浓厚的红油味，有点像襄阳牛肉面的汤底，比较辣，配着花饭（加了菜丁的蛋炒饭）吃刚刚好。

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  奉节 · 邵大方传统小火锅(奉节总店)
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  可爱多一_8182 2022-08-04 19:42

  去奉节前在网上被安利的搭搭面
  这家离住的酒店不远
  所以早上就当早餐去尝试了一哈
  味道还行，汤底是那种糊糊的，我吃的最基本的
  没得朋友腰花的好吃
  有点辣不适合我这种早上吃得清淡的
  份量也有点多，我们都没吃完
  这个适合中午或者晚上吃

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  奉节 · 1号传统搭搭面
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  周一猪 2022-02-19 20:00

  一家在滨江国际社区附近不起眼的小店给了满足了我对奉节格格的各种幻想。
  羊肉细嫩搭配的是糯米，刚好是我的偏好。肥肠是软糯又带有嚼劲的，排骨也非常入味。「扣肉」也就是烧白，一点点回甜且几乎入口即化三线肉也给我带来更多惊喜。
  凉菜可以自选，按碟子个数计费不得不说十分具有性价比。

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  奉节 · 袁园美小吃
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  奉节新发现 2022-04-16 16:08

  奉节盬(gǔ）子鸡盬子鸡是重庆奉节的一道名菜，有意思的是这道美食是用一种像鼓的瓷器里面烹制的。盬子鸡有汤有水，汤喝起来非常鲜。美食盬子鸡的主料是乡下土鸡整只，老腊肉，腊猪蹄，配料菜为农户自家腌制的陈年大头菜。食材好，采用传统烹饪技术，做出的味道地地道道。食材放进盬子后，并不直接拿盬子到灶上去煮，而是放在铁锅里掺水蒸。陶制的盬子底部边沿，均匀地分布着四个小孔，在盬子内壁的上口边沿也相应地有四个小孔，为上下连通这些小孔，制作盬子陶坯时，附着壁做了四条凸出的空心暗槽。当铁锅里的水烧得滚开时，蒸汽便从盬子底的小孔里纷纷钻进去，再从内壁的小孔喷出来。盬子里的食材都是干放进去的，没掺水，全靠小孔喷出的蒸汽将其汽熟，时间差不多要四个小时，盬子鸡的土名因此叫汽锅鸡。

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  奉节 · 壹盬子鸡
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  兔兔爱吃辣子鸡 2022-01-09 15:59

  刚好走到那儿了，就去吃了下。我们吃的自选的拼锅，分量还不错。就是鱿鱼感觉有点腥。打底的红苕超级好吃，特别是后面起点锅巴那种。小吃是送的。味道一般，如果外面再焦一点就好了。性价比来说，两个人吃稍微不那么划算，人多点可能好些。

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  奉节 · 海成天街
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  海市蜃楼_7782 2022-10-07 15:20

  奉节美食记|大张凉面
  
  奉节老字号小吃，凉面参照万州的芥末凉面做法，而且就这店刚好就在酒店楼下，太方便了。
  位置：导航定位准确；
  环境：苍蝇馆子，除了凉面还是酸辣粉、锅巴洋芋（炕洋芋）、面食；
  服务：去的适合人不多，态度好；
  「大张凉面」第一次芥末凉面，还是好吃；
  「炕洋芋」洋芋品质没得在三峡之巅景区路边的锅巴洋芋好吃。

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  奉节 · 洋洋百货(夔州路店)
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  大清早的_1775 2022-01-25 11:45

  要到十二点了生意还是很好
  包子都是鲜包的
  点了半笼包子 一个人吃还多了
  价格还是不贵
  包子个头比较小 一口一个
  蘸料是醋➕蒜泥 味道还可以
  柳包子基本上是奉节人民比较喜欢的包子
  如果以后还能研发点小汤包就更好了
  店里位置还在比较多

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  奉节 · 柳包子名小吃(附小总店)
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  oldstar 2022-07-17 21:06

  先说结论，这家店性价比非常高，分量十足。
  红油组合小火锅味道超级棒，里边的肉很多，特别夸一下火锅里的牛肉，口感一级棒，能够吃出来是正儿八经的鲜牛肉。
  每一桌都送了配菜，配菜中我最喜欢粉丝，总的来说，分量足，三个人吃都没问题。

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  奉节 · 邵大方传统小火锅(奉节总店)
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  judith_9580 2022-07-31 23:31

  环境：
  环境多舒服的，空调也很足，没有大厅，只有包房，包房里面也是有三四张桌子。
  菜品：
  「盬子鸡」，最小锅也是288一份，中锅368，我觉得如果少于三个人就不要轻易点它，因为你根本就吃不完，食材里面有鸡，腊猪蹄，香菇，沙参……，作为奉节的非遗美食，还是可以尝试一下。
  
  综合
  这家店的性价比点都不高，我也是看的抖音来的，感觉游客居多，本地人一般来这里都是宴请或者商务会谈吧，毕竟环境还是可以。但是一般看到这个特色的盬子鸡呢，点又吃不完，不点又感觉来都来了，不试一下有点遗憾。

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  奉节 · 竹园24子鸡旗舰店
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  巴扎黑_1130 2021-02-11 00:00

  很实惠的一家餐馆环境:
  环境很舒服，每个座位💺都有小心机，我们选的是靠窗的位置，晚上吃饭还可以看看夜景，很巴适~
  服务:
  我们去的时候已经快到晚上十点，餐馆似乎要打烊了，同伴询问了一下说还可以吃饭，店员接待也很热情，点赞
  「干煸四季豆」
  超爱这道菜，集麻辣鲜香于一体，分量也很多
  我们四个人吃一共才消费80元人均20元，价格挺实惠的，而且打包免费哦

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  奉节 · 资味豆坊
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  西部马仔 05-06 19:16

  附近生意非常好的一家，明厨明档，食材和制作过程都在眼前。
  老板根据人数告诉你怎么拼，点多少，然后就是高压锅蒸的过程。
  送了很多爽口的小菜和蔬菜解腻，猪蹄和排骨基本都脱骨了，腊味很香，略微有一点咸，故就没提供蘸料了。
  很有特色，回味无穷的一餐

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  奉节
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  Hear_9272 2021-10-06 00:00

  味道可以，好吃。就是备餐时间有点久，太难等了。当然这也是他们的特色，现炒的产品。但是出餐时间确实太慢了，对于等不及的朋友有点急，需要耐心，哈哈！

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  奉节 · 农村印象柴火鸡(滨江店)
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  浮生半日_2325 2019-11-03 00:00

  这家店在网上评价比较好，就过来了。我去的比较早，店里还没什么人。店面挺大的，还有几个包间。生意确实不错，我到了没多久就来了好几桌。干煸肥肠味道很好，香辣爽脆，越嚼越有味；泡椒鸡杂也很好，鲜嫩脆爽，泡椒又辣又香让人欲罢不能；渣辣子回锅肉挺独特的，味道也不错；茄子煲很下饭。总体来说很满意，性价比较高！！

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  奉节 · 曾家老屋胖胖水饺
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  Candy艳艳 2022-07-30 17:31

  店名：正宗黎烧腊
  位置：奉节鱼复街道月牙街2号
  环境：一个卤菜摊摊
  
  👬极力推荐的烧腊摊，说是「烧腊饼子」嘿好吃，其实就是肉夹馍，现称的猪头肉，现切片，然后嚯酌料，🈶️麻辣和酸辣两种口味，我要的麻辣，他要的酸辣，个人还是更喜欢麻辣，说实话其实打上调料夹上饼子还挺好吃的～

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  奉节 · 正宗黎烧腊
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  想去流浪_2037 2022-05-17 08:47

  盬子鸡 | 舌尖上的非遗 | 奉节美食盬（gǔ）子鸡起源于重庆奉节县竹园镇，又称紫阳鸡，是一道非常地道的农家菜。它以独特的气蒸做法将腊肉和农家土鸡共同烹制，化汽为汤，因此又叫汽锅鸡，做法有点类似云南的汽锅鸡。如今这道菜已被列入非物质文化遗产名录。
  盬子鸡的器皿，是这道菜名的由来。已有两百多年的历史了。这种器皿只有奉节竹园镇乡间民窑可以烧制。盬子为圆柱体形的陶瓦罐，中间有些凸起，很像乐器中的“鼓”，底面有小孔，上边也有小孔，上下小孔在器皿内部是相通的，底部的水烧开时，底部的蒸汽沿着下边的气孔钻入到上面，水汽遇冷凝结成汽水。器皿内放入的土鸡、腊肉以及大头菜等是不会加水进去的，靠的就是这汽凝结成水，而化成汤。
  盬子鸡选用的土鸡，整只汽蒸而成，加上切成小坨的腊肉，再加上提味增香的农家腌制的大头菜，一锅汽蒸成味。吃盬子鸡，先喝上一碗美味的汤，这个汤是汽蒸而成，一点都不油腻，非常鲜美。盬子鸡的鸡肉可是不可多得的美味，大头菜是配在里面的，最后尝上几口大头菜，感觉开胃解腻。

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  奉节 · 壹盬子鸡
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