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  吃可以治愈一切 2024-05-18 12:39

  跟朋友在楚州这边办事，以前就听朋友讲老淮安的菜跟环境都不错，刚好饭点所以就过来尝尝
  🌿环境:
  我们来的时候刚好碰到他们在表演民间花船👍加上里面各种忽闪忽闪灯光不知道的还以为进了酒吧呢🤭
  🛎️服务:
  走我们一进门到坐下 除了我们问有没有位置的时有个服务员搭理我们，我们到明档点菜什么的都没人理我们，可能是店大不在乎我们这三瓜俩枣的吧！我们就点了四五很家常的菜，到最后我们吃完还有一个蔬菜沙拉居然还没好👍
  「平桥豆腐」
  口味一般般作为老淮安做这个平桥豆腐应该做的是炉火纯青但是很失望
  「招牌捞粉丝」
  油多不坏菜但是坨到一坨了
  砂锅豆芽豆子都粉了
  芙蓉虾仁就是蛋白炒虾仁
  小脚饼还不错
  总体来说很一般般没有大众上点评这么好

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  我有个哥哥他叫 2024-06-06 16:49

  竟然還有表演我是沒想到的……去淮安一日遊被安排在這兒乾飯
  「手抓酱骨」太好吃了 我愛！就是不太好啃 啃的我牙都疼了「淮安软兜」這個季節的長魚好肥坨啊 入口超級滿足！「蒜泥龙虾」龍蝦188……好貴嗚嗚嗚但是個頭挺大的！不過感覺味道有點……清淡？比起我之前吃的蒜泥龍蝦的味道都要淡很多……

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  蓝静幽 2022-11-25 12:20

  环境：
  
  环境非常好，经常和小姐妹过来吃饭，特别喜欢吃小脚圈是特色，手抓酱骨也很好吃肉特别的嫩也很入味，每次来都会必点，不管了，今天吃，明天再减肥，今天猪蹄有点肥，美容养颜，还是可以的加油哦
  服务：
  服务很好，没话说

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  我的屠龙刀呢 2022-11-22 18:06

  淮扬の淮
  
  和刚烈姐姐出差，长歌当哭，天也阴沉沉的。作为一个太阳人，是极其厌恶这样的天气的，真是妨碍我进行愉快的光合作用！
  冷空气在断崖式下跌的边缘试探，为了不受到一点点寒风和大雨的侵蚀，我缩进了蓝蓝的鸟壳里。刚烈姐姐抚摸着我的外套，对以太蓝这种充满未来感和具有朝气活力的颜色爱不释手并发出一连串赞叹，总结下来就是：“你穿冲锋衣都这么好看”我说：“别挂油瓶了，抓紧吃饭吧。”气氛一下子凝固下来。
  
  餐厅的环境风格类似南京大排档，菜品种类也很丰富，相比之下调味很正，很好吃。
  「手抓酱骨」是从未在南京的任何餐厅和外卖里吃过的甜咸调味这样平衡的酱骨，肉也炖的很软糯，太香太满足了。
  
  「平桥豆腐」展现淮扬菜功底的时候到了，刀工精细地将内脂豆腐片成菱形，口感浓稠丝滑。
  
  「小脚饼」店里的特色，又香又软糯，不知不觉一块就吃完了！
  
  「生煎虾饼」q弹鲜香，比虾滑口感略硬一点，青豆提升了层次感，沾上甜辣酱风味十足。
  
  发了一会呆，刚烈姐姐已经点好了许多我不爱吃的菜品。由于刚烈姐姐在场，于是我们残忍放弃了「淮安软兜」「羊肉汤」「砂锅焗蒲菜」等淮安名菜。
  点了「红烧小公鸡」
  不知这可怜的小鸡上桌的时候究竟受到了怎样的摧残，难道被我们挑剔的刚烈姐姐选中并服用还不是至高的荣幸嚒。肉质又柴又硬又紧，可能是小鸡上桌前过于紧张？抑或是师傅火候不足？总之让人难以下咽，幸好无人问津，那一块内脏终是属于了我！莫名激动的泪水顺着我眼角流下。
  
  有些群体或者有些人，自己因为莫名其妙的原因而不吃某样东西，就试图想禁止所有人吃，通过食物实行独菜，这些人真的很烂，必须悉数铲除。我屠龙刀当然不是那样的小孩，即使面对讨厌的皮肚三鲜我甚至亲自品尝了一番。餐厅用料的实在使我大为震惊，整块的鱿鱼、鹌鹑蛋、超大的皮肚和虾仁等，喜欢的人吃起来还是很满足的，虽然我真的被皮肚的油腻味蒙住了脑袋。
  
  推荐。

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  dpuser_8311 2022-11-10 18:32

  环境：
  环境优美，「小脚饼」「招牌捞粉丝」
  环境「铁板蒜香虾」「平桥豆腐」都好吃😋，特地过来品尝的，他们家的菜特别好吃，又干净卫生。

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  dpuser_1861 2022-11-16 18:53

  环境：
  环境很好，菜品也好吃。粉丝特别不错啊，喜欢吃就是有点涨肚子。红烧老鹅肉肉很入味。烧热了，非常好吃。特别喜欢吃小角饼。整体采得很好，服务非常的不错。

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  樱桃小丸子_9187 2024-05-05 18:46

  五一期间要等位的店，我们不到五点到的，里面已经没地方了，坐的外面小桌，服务好，每个人都感觉很亲切，口味不错，很吃得惯，小龙虾很大个，点的十三香的忘记拍照了，不过是甜口的，对于山东人来说有点怪🤤

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  YAOYAOLINGO 2022-11-10 12:01

  网上搜到的。
  环境：
  环境不错菜品很好吃。点了两个套餐。分量还可以很足。服务态度也很好赠送的果盘。不错，这家店很好。特地过来品尝的。下次有机会还会来。

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  得梦有鱼 2024-05-18 19:10

  特意来到淮安，一定要吃的老淮安饭店😜
  地道的淮安风味和精致的菜品，不仅味道醇厚，而且注重食材的新鲜和烹饪技艺的精湛。每一道菜都仿佛在诉说着淮安的历史和文化，让人在品尝美食的同时，也能感受到淮安的独特魅力。
  「家常炒长鱼」特别推荐他们的软兜长鱼。口感鲜嫩，烹饪得恰到好处，没有一点泥腥味。
  「铁板蒜香虾」某点评的福利菜品，这顿饭吃的太赚啦！虾很新鲜，肉质弹牙～做了开背后既没虾线，又方便剥壳，蒜香的味道很好的融入虾肉里。是单点也要必点的菜品！
  「菜饭锅巴」是妈妈的味道啊！家里很多都是苏北人。平时就很喜欢做菜泡饭，既简单又美味。好久没回家的我，吃到热腾腾的这一碗，有家的温暖感觉～

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  dpuser_377 2022-11-25 12:24

  环境:
  环境优美，
  服务:
  服务好嘞，热情接待，「小脚饼」「平桥豆腐」菜品决对，还有摇花船表演节目，特别喜欢吃老淮安的菜，特地带孩子过来的，推荐给朋友

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  5 1970-01-01 08:00

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  溜溜哒哒_6982 2024-05-20 17:51

  下高铁第一站，先给五脏庙加满油，朋友推荐的地方，进店感觉地方特色标签很显眼，不少能打卡拍照的地方。大中午的人也不少，好多房间都是满的。
  🌿环境:
  环境体现了南方的主旋律，小桥流水，亭台楼阁，青砖白墙灰瓦，店里转了转感觉特别好。
  
  🛎️服务:
  服务也特别好，上菜及时，还给主动换了盘子并赠送了西瓜果盘，赞一个。

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  xiamu_8226 2022-11-25 00:22

  直接开始菜品评价吧～
  第一次吃淮杨菜的客观评价噢
  
  蟹黄汤包：略油腻，味道普通 性价比不高
  
  铁板🦐虾：做了开背处理，上面的酱也好吃，这个推荐！虾是新鲜的！
  
  干丝：比较爽口的一道菜，特色菜
  
  酱骨：性价比可以，推荐尝试
  
  「淮安软兜」这个黄鳝我吃不惯咸甜口味
  
  「熟醉蟹」第一次吃，没有被惊艳住
  
  「招牌捞粉丝」第一口可以，第二口略油腻
  
  总体来说菜品味道都是ok的！！只是我这个第一天来的江西人吃不惯这个口味。所以对菜品给出的评价真的很客观
  
  服务：
  别看生意这么好！店里的服务是可以体现出一家餐饮的成熟的管理机制的。店内的阿姨感觉状态一直在线！
  
  环境：
  会有表演的小彩蛋！氛围太好啦！感受到淮安的魅力了
  
  然后大家记得看清楚40抵50的代金券是午市限时的，晚餐不能用噢，
  
  评分4.5🌟 还有0.5代表有上升空间

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  零星星 2022-11-11 12:07

  地道淮安菜，环境干净，地理位置优越，菜品都很有特色
  「平桥豆腐」味道鲜美，从未体验过
  在淮安旅行出租车司机推荐来的，菜品很有特色，特别是平桥豆腐，味道鲜美
  环境:店内环境非常好，很有烟火气息
  服务:全程服务，进门带位置等

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  jdR_5072 2024-05-24 23:19

  总体来说，挺好吃的，招牌捞粉丝挺入味的。不过平桥豆腐作为他们家招牌，味道没那么出色，无功无过吧。上菜也蛮快的。

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  山竹君 2022-11-27 12:38

  来到淮安的第一餐，就是来吃地道的老淮安啦， 工作日的晚上也有挺多人的，我们去的早坐下不一会儿大厅就满了。 服务员和经理都很客气，介绍菜品还拿了免费的豆浆和水果。酱大骨一人一根真的好吃，不油腻不咸口感刚好，平桥豆腐名不虚传的鲜美，菜煎饭下面的锅巴恰到好处，点了好多菜没有一个踩雷的， 下次还要来试试软兜和小炒肉

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  SWAG新星少爷 2024-06-23 13:05

  打卡淮安好评榜正宗老店·老淮安·淮阳菜
  「手抓酱骨」这个一定要带手套啃，不是普通的酱香味，仔细吃，有一点甜味，越吃越上头👍
  「铁板蒜香虾」稍微有点油腻，不过还行～
  「招牌捞粉丝」有一点咸，但是喜欢吃粉丝的朋友一定会很喜欢！
  「小脚饼」有一点甜，特别的口感，很有韧劲儿[比心]
  「酸菜鱼片」不是预制菜，很推荐，鱼肉也多！
  「老淮安头道菜」这个就是大锅炖各种各样的东西都有比较鲜😍
  旅游至淮安专门找了家地道的餐馆，中午排队大概半小时～味美价廉，物超所值，推荐

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  饕餮小娘子 2022-11-17 15:35

  到了淮安，必须要吃顿正宗的淮扬菜，到底是去大名鼎鼎的文楼吃，还是去网上评价好的这家还真让我纠结了一番，后来因为带着洪泽湖买来的大闸蟹怕名气大的不给加工便来了这家。
  
  软兜长鱼、蒲菜肉圆、平桥豆腐、盐水鹅、新鲜的菱角，果然每一样都很好吃。第一次吃蒲菜，味道很清淡，有股淡淡的清香，服务员说只有淮安才有，而且很贵，要一百多元一斤，是当地宴席中不可少的一道，正所谓“无蒲不成宴”。
  
  这家服务也超级好，吃饭点的时候基本上座无虚席，而且看起来都是当地人。

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  山下有风 2021-04-05 16:05

  蒋坝古镇 洪泽湖大堤 淮安周边游湖边还是挺容易出片的✓
  小吃街买的螺蛳 鱼小圆 炸串
  螺蛳和炸串肉没熟（可能因为节假日游客多）
  所以建议最好在饭店吃螺蛳

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  云云_8707 2024-05-10 15:12

  淮安西游乐园最全攻略（当天来回篇）娃幼儿园这学期学习西游记，
  小红书给我推荐了淮安西游乐园！带娃去看看～
  总结一下去玩的过程：
  1️⃣️各个平台对比做攻略
  不知道娃具体多高，但穿鞋也在120上下，纠结要不要买票。后来想了想还是不买了，若需要再补票
  关于吃喝：
  建议自己带，园区东西很贵。不仅省钱，还节约时间。
  没有发现园区内有热水供应～
  2️⃣出发前一天联系闲鱼卖家，成功买到了票
  3️⃣高铁：南京南到淮安东站，一个多小时。到站后打车去淮安西游乐园，20元左右
  4️⃣到了后，找工作人员登记（会提前联系），到点入园
  5️⃣入园后，顺着右手一共刷了13个项目，刷到闭园
  6️⃣关于表演：
  微信小程序打开西游乐园，地图及表演全部都有
  项目：
  ✅天马行空（旋转木马）：建议开灯后打卡拍照
  ✅傲来广场：游乐设施，娃喜欢
  ✅大闹天宫：1.2m～1.4m以下需成人陪同。玩了两次，效果很逼真，推荐
  ✅金鲤跃龙门（海盗船）：1.1m～1.4m以下需成人陪同，推荐
  ✅火云洞：门口拍了张照片，进去晃了一圈
  ✅勇闯盘丝洞：1.2m～1.4m以下需成人陪同。不错，推荐
  ✅大雷音寺穿越之旅：1.4m以下需成人陪同。玩了两次，推荐女孩子
  ✅菩提树：1.4m以下需成人陪同，娃不喜欢
  ✅火焰山的怒火（大摆锤）：当天未开，1.4m以上
  ✅智取芭蕉扇：1.4m以下需成人陪同，玩了两次
  ✅三打白骨精：1.2m以上，效果很逼真，推荐
  ✅快乐小猪：小孩可以玩
  ✅瑶池盛宴：1m～1.4m以下需成人陪同
  ✅狮驼岭降魔：当天未开，1.1m～1.4m以下需成人陪同
  ✅美猴王出世：当天未开。身高1.2m～1.4m以下需成人陪同
  ✅蜘蛛精：1.3m～1.4m以下需成人陪同
  ✅风火轮：1.3m以上
  ✅袖里乾坤：1.4m以上
  ✅筋斗云：1.4m以上
  ✅三界轮回：1.4m以上
  ✅佛法无边：当天未开，1.4m以上
  ✅真假美猴王：当天未开，1.4m以上
  ✅猴王巡山矿山车：当天未开，1.4m以下需成人陪同
  ✅龙宫剧场：时间错过了，菇凉很失落
  ✅五庄观：观影剧场，没来得及看最后一场表演，娃哭了。玩的最遗憾的一个项目了
  出乐园走到站台，等班车可直达淮安高铁东站
  （门票省钱攻略：1.2m上下的娃，建议大人买团票：150元/人，娃不需要门票，跟团入园）

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  淮安 · 淮安西游乐园
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  今天吃什_4679 2024-05-03 22:32

  淮安｜花街～这是我逛过最短的一条街一条街只有二三百米，但是很好看，每个店铺都特别好看，重点是人不是特别多，体验感很好

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  淮安 · 璞园糖水(花街店)
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  孤独星球杂志 2021-11-11 21:25

  中国新晋“世界美食之都”，没人想到会是它联合国教科文组织官宣了今年入选“创意城市网络”项目。其中，中国淮安当选“世界美食之都”。
  1⃣️软兜长鱼
  淮安人厚待宾客时的主打菜肴。长鱼也称“黄鳝”，刺少肉厚，鲜滑软嫩。这道菜先烫后炒，保证绵软口感。出锅后，乌亮的黄鳝根根饱满，蒜香浓郁，令人回味无穷。
  💰 约120元/份
  2⃣️文楼汤包
  文楼汤包是一道远近驰名的特色小吃，其中的蟹黄汤包更是为美食家们所津津乐道。浓郁的汤汁在包子里翻腾滚动，先用筷子将汤包轻轻提起，用嘴咬开一个小口，鲜美的汤汁瞬间在口中迸发，再插入吸管从容吮吸鲜汤，最后细细品尝饱满的馅料。
  💰 约30元/人
  3⃣️淮安茶馓
  和好的面团搓成细圆长条盘好，下入油锅炸至金黄即可。松香酥脆的茶馓既可直接干吃，亦可用水泡着吃。干嚼的茶馓酥脆爽口，用开水泡过的茶馓则更易消化。
  💰 约10元/包
  4⃣️盱眙龙虾
  在盱眙，大街小巷遍布着提供小龙虾的饭店。从经典的十三香口味，到清淡的蒜蓉口味可供食客选择。这里每年5-6月还会举办盱眙龙虾节。
  💰 约60元/人
  5⃣️平桥豆腐
  平桥豆腐用料考究，要选以盐卤点浆的细嫩豆腐，配以海参、虾米、干贝、鲜蘑等多种原料，再辅以鸡汤和鲫鱼脑提鲜调味。
  💰 约30元/人
  6⃣️钦工肉圆
  为康熙年间所创，曾作为“贡品”而远近闻名。精选上佳的猪后腿肉，反复捶打成肉糊。钦工肉圆肉质爽口，嚼起来筋道而富有弹性。世代以做肉圆为生的李家，是制作肉圆的名家之一。如今，每天来李三吉钦工肉圆店买肉圆的食客络绎不绝。
  💰 约60元/人
  7⃣️开洋蒲菜
  开洋即干虾仁，主要辅料。蒲菜，俗称“水芽”，是香蒲的嫩茎。经煸炒焖煮后的开洋蒲菜，味美甘甜，十分爽口。开洋蒲菜是淮扬菜宴席中不可缺席的主菜，甚至有“无蒲不成宴”的说法。
  💰 约36元/人
  8⃣️红烧狮子头
  七分瘦肉，三分肥肉，先炸后煮，让酱汁充分浸润，再搭配青菜一同享用。
  💰 约60元/人
  9⃣️小鱼锅贴
  现捕小鱼，湖水烧煮，沿着锅边贴一圈玉米小饼，翻滚的浓汤浸润到小饼里，小鱼的醇香与玉米面的清香碰撞交融。
  💰 约40元/人
  🔟大煮干丝
  大煮干丝的原料有淮扬方干、鸡丝等，佐料随季节变化，春有海鲜，夏有鳝丝，秋有蟹黄，冬有野蔬。
  💰 约38元/人
  1⃣️1⃣️捆蹄
  干的猪小肠衣为主料，咸甜鲜香。用线捆好的猪腱子会整个售卖。
  💰 约20元/根

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  早安_2464 2021-09-15 21:18

  今日出游第四站：淮安镇淮楼
  它是古城淮安的象征性建筑，始建于北宋年间，距今800多年。清代为镇压淮河水患，始名镇淮楼。

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  淮安 · 淮安市
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  林椰耶 2023-10-05 21:54

  淮安| 白马湖景区 休闲好去处淮安市白马湖旅游生态景区一日游～
  🚗交通:市区自驾
  🎫门票:线上各平台都可以购买，购买后直接入口刷码入园。单景点35元/人，菊花展+向日葵的故事套票58/人，淮安免费的文旅卡15个景点里也有向日葵的故事，但我今天是提前买了套票。
  🕰️时间安排:早上十点多到，先逛了菊花展，然后吃饭，下午向日葵的故事，四点多回市区。
  🫕午饭:早上去的话就避免不了在那边吃饭，景区里面都有吃饭的店，相比其他景区总体比较平价了。本来准备去那个生态餐厅吃饭的，到了老板说只有快餐，35一份，两荤两素，马马虎虎，点菜要等一个小时，于是就吃了个快餐。菊花展里有蜜雪冰城和古茗。
  
  🌼菊花展:前年去过一次菊花展，感觉今年多了很多文创产品，很多菊花相关的产品，也增加了一些表演:变脸 唱歌 乐器演奏等；餐饮也变多了；就是今年的菊花都是一片一片的，没有那种大朵的单株菊花。
  
  🌻向日葵的故事:粉黛子+马鞭草+向日葵 景区内可以骑多人单车（踩着很费力😂）也有小火车，游船。
  📷拍照很好看
  
  景区空气很好，面积大 游客分散，适合遛娃放松 体验感很好🤳

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  淮安 · 三岛奇遇记
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  Felix_1751 2024-03-18 08:34

  淮安｜唯一保存完好的漕运衙署园林，清晏园‼️清晏园可能是淮安最被低估的免费公园了吧，其本身的历史价值是很高的，而且其园林构造一点也不比江南园林差，有着”江淮第一园“之称。
  
  它是我国治水和漕运史上唯一保存完好的衙署园林，所以也是全国文保单位。河道总督署也是清代全国最高的治水机构，是国家在京城以外专设的治河决策、指挥和管理机构，管辖着黄、淮、运河。

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  淮安 · 清晏园
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  Felix_1751 2024-02-26 17:58

  盱眙｜99%人不知道的“明代第一皇陵”，明祖陵说到明代皇陵，大家可能一下子就想到南京明孝陵，其实在南京周边的盱眙还有明祖陵这明代第一座皇陵。
  
  明祖陵是明太祖朱元璋的高祖朱百六、曾祖朱四九、祖父朱初一三代的衣冠冢，也是其祖父的实际殁葬地。明祖陵历时28年之久才大致完备，有城墙三道，21对神道石刻，金水桥三座，殿、亭、楼、阁千间。明祖陵建造规制与神道21对石刻继承唐宋风格，是第四批全国重点文物保护单位。
  
  1680年，黄河夺淮，明祖陵被洪水淹没，原有殿宇建筑和城垣倒塌，石刻全部倒伏。所以目前这边主要的看点就是后期重现水面的神道石刻，和水下地宫（未开启）。
  
  ⚠️：这个景点的设置非常不合理，售票点不在景区大门，在游客中心（离大门500m），所以一定要先去游客中心。
  
  正常门票50r，淮安旅游慧民卡提前买是19.9r，盱眙本地人是免费

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  淮安 · 明祖陵
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  糖豆子酱 2024-04-23 21:28

  淮安勺湖公园5：30闭园的一个小众景点
  雨过天晴，夕阳西下，累了就坐在湖边吹吹风吧

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  淮安 · 勺湖园
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  爱玩的豆芽 2023-10-06 19:58

  低调了千年的宝藏古镇，淮安2⃣️天1⃣️晚攻略.
  水韵江苏·有你会更美
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  这是江苏一座不太被人熟悉的城市
  古运河的水穿过这座城市，历经千年
  吴承恩就是在这里写下了历史名篇“西游记”
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  这里就是淮安
  一个低调又有韵味的城市
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  漫步在河下古镇，感受几千年的岁月凝结，如今里面充斥的是本地居民的人间烟火，尝一尝淮扬美食，吹一吹运河畔的风。
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  我呆了几天，分享几个值得去的地方
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  1️⃣️河下古镇
  灰墙灰瓦，古朴自然，这里除了中心的古镇，还保留了生活气息，暮色下，归家的当地人缓缓穿过街巷，静谧美好。正逢节日期间，这里还有各种热闹活动✅掼蛋比赛（小镇客厅）✅汉服提灯秀（程公桥）✅诗词氛围灯（河下北区），这里的晚上也格外有趣。
  2️⃣沈坤状元府
  沈坤是淮安历史上第一位状元，走进宅邸，曲径通幽，别有洞天，后花园里绿色的墙面耳目一新，不同的房间里也有不同的展，展示了这位渴望戎马杀场的状元的一生
  3️⃣吴承恩故居
  离状元府不远，淮安真是人杰地灵，出了好几位名士，这里可以看看关于西游记的一些历史藏品。
  4️⃣萧湖
  与勺湖、月湖并称为“淮上三湖”，这是明清时文人雅客的私家园林，茫茫洲渚，渺渺烟波，风景如画。除了美景，这里也是亲子乐园，✅欢乐泡泡秀✅萌宠乐园，颇有趣味。

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  淮安 · 河下古镇
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  小的小的我要去巡山哟 2021-12-06 15:56

  淮安真棒！第5座“世界美食之都”实锤了！继成都、顺德、澳门、扬州后，上个月，淮安也跻身第五座中国美食之都啦！小伙伴们，速跟随小安率先“云览”淮安的高光时刻吧～
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  文楼蟹黄汤包
  推荐指数：
  号称“天下第一鲜”的文楼汤包太嗲了！它家的“蟹黄汤包”，皮薄如纸、汤如泉涌、蟹黄鲜美️。吃的时候，先用嘴咬开一个口子，汤汁立显，然后挑开皮，实实在在的蟹嗦上一口，幸福的感觉油然而生～️
  【店铺信息】
  地址：淮安市淮安区北门大街835号
  价格：人均127元
  交通：乘坐65路、69路、8路、游9路等
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  平桥豆腐
  推荐指数：
  被称为“天下第一菜”的平桥豆腐是本地特色菜的抗鼎之作，它用鲫鱼脑和鸡汤调味，素菜荤作，味道滑嫩鲜美，乾隆皇帝吃了都说好！
  店铺推荐：老淮安·淮安菜、平桥饭店、芳芳私房菜、老渝城长鱼面馆
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  盱眙小龙虾
  推荐指数：
  这里的小龙虾🦞，一般生长在盱眙的洪泽湖、八仙湖、天泉湖等淡水水塘中，环境优越，天生有一副好“皮囊”体色红亮、肉质肥厚～无论是蒜蓉味、十三香、冰镇……记得全部拿下！吃过的人都一整个爱了！️
  店铺推荐：盱眙虾怪、红胖胖龙虾工坊、江湖虾客·蒜泥狠金湖龙虾、孙家龙虾
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  朱桥甲鱼羹
  推荐指数：
  此菜专选野生甲鱼，配以水发干贝丝等辅料，精心烹制而成，“醇、鲜、肥、美”是朱桥甲鱼羹公认的特色！细嫩的肉质与鲜美的羹汤，每一口都是极大的满足！
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  红烧狮子头
  推荐指数：
  淮安菜讲究的刀工🔪与火候🔥在狮子头身上一览无遗！七分瘦配上三分肥，再经过精妙绝伦的刀法细切粗斩，方能让成型的狮子头有着米粒般的口感，鲜甜的酱汁渗入肉与肉之间的缝隙里，一入口就技惊四座。😁
  店铺推荐：狮子府、古文楼·淮扬菜、狮子楼、咱家小院、芳芳私房菜
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  软兜长鱼
  推荐指数：
  江淮地区的长鱼，有着其他地方不能媲美的鲜美肉质，入口细腻嫩滑。经过炒制后的软兜，脊背乌光烁亮，吃起来口感清鲜爽口🍴，鲜味浓郁！
  店铺推荐：淮扬府、老淮城长鱼面、狮王府、杨辉饭店
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  杠子面
  推荐指数：
  这可是淮安的招牌，无论是它的面条、汤汁还是浇头，都是精心而制！劲道十足的面条全靠擀面师傅，超高水准的技术活让面条薄如纸，韧如绸～外加30多种浇头可随意搭配！
  店铺推荐：楚州杠[话题]#面馆、沈家杠子面馆、风云面馆、九妹杠子面馆
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