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  • 倩倩带你去旅行 2023-04-15 18:41
    来江西必吃的的赣菜打卡‼️收藏起来作为江西本地人🚶‍♂️,给大家熬夜整理了江西美食攻略❤️
    🌆南昌不仅是一座文化底蕴深厚的历史古城
    🍲更是拥有高性价比的美食之都
    天气很宜居很舒服,整理了江西美食攻略😘
    打算去江西,还没去过的朋友,玩的开心吃的开心👍

    📍江西米粉:中华米的吗,起源江西。南宋《攻媿集》记载“江西谁将米作缆,捲送银丝光可鉴”,此时江西米粉被古人称为米缆,距今已有1200年历史。有“天下米粉出江西”的美誉

    南昌拌粉:老三院粉店
    景德镇冷粉:瓷都冷粉馆
    新余腌粉:豆香村水北腌粉
    上饶铅山烫粉:天天铅山烫粉
    九江炒粉:老五炒粉

    📍江西辣菜:最早称为辣椒的记载,则见于江西明代大文豪汤显祖的《牡丹亭》。而大规模辣椒种植的最早记录的也在江西。
    新余鸭头:正宗老陈鸭头
    抚州临川牛杂:章猛子杂地
    九江:鄱阳湖胖鱼头
    上饶:余干辣椒炒肉
    南昌:藜蒿炒腊肉
    赣州:宁都三杯鸡
    吉安:井冈山腊鸡

    📍粉蒸肉:南北通吃的江西名菜。袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载:“用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用垫,熟时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。”
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