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岁末三生缘
2023-04-08 17:36
九江传统美食,去旅游的朋友一定不要错过了
——九江都昌素有鱼米之乡的美誉。物产丰饶,名优特产丰富,银鱼、青虾、螃蟹、豆参、醉鱼远近闻名,珍珠系列产品响誉海内外,有“中国淡水珍珠之乡”、“世界白鹤王国”之称;小编就带大家一起来看看九江有什么特色美食!
——针宫鱼
——针宫鱼,又称针公鱼或真贡鱼,产于鄱阳湖。
——据考证,朱元璋和陈友谅大战鄱阳湖的时候,曾用此鱼饮酒庆功。之后,此鱼每年作为贡品送往皇宫,针贡鱼由此闻名。
——南峰豆参
——主要以当地乌豆和黄豆为原料精制而成。成品豆参长约三寸,色泽金黄,体形溜圆,清香可口,富含营养,可谓是当地美食中的一道珍品。
——豆参煮鱼头
——主要以当地豆参加鄱阳湖所产5斤以上鳙鱼为原料,经过传统的烹饪方式加工而成。成菜后豆参饱吸高汤浓汁,一口咬下热汤四溢,绵软如絮,鱼头松而不散,肥而不腻汤若入口鲜美无比,一直都深受当地民众和外地游客的青睐。
——白浇鳙鱼头
——主要选用鲜鳙鱼头为原料,烹饪时先将鳙鱼头洗净,对剖成两半,使鱼皮向上,并摆于盘内,放上料酒和食盐腌制入味。然后后取葱姜各一半,葱切段,姜切片,摆在鱼头上,之后将剩下的葱、姜、榨菜、蒜头、干辣椒均切成细末,用小碗装好,加酱油、小麻油、味精调成料卤。最后将鱼头放入蒸笼内,用旺火蒸至鱼眼珠突出时取出,拣去葱、姜,浇上料卤即成。
——据传,陈友谅和朱元璋在鄱阳湖的战争持续很久,朱元璋军队在粮草供应不足时,他下令士兵到湖中捕鱼充饥,由于缺少调料,士兵就把仅有的腌菜、酱油、盐、干辣椒等一起倒在煮好的鱼上,吃后部队恢复了元气,士气大振,一举打败了陈友谅。后来这道菜经过当代厨师不断改进,成为九江一道传统美食。
——萝卜饼
——主要以发面和萝卜丝为原料,制作时将面粉揉好,将调制好的萝卜丝或粉丝馅用面粉团包好,然后压扁成饼状,再放入平口锅中煎炸。待两面金黄焦脆后即可。成品色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠,一直是当地人的特色早餐。
——桂花酥糖
——主要选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料精制而成。成品具有油润、甜爽、香醇等特点,一直都深受当地老幼妇孺和外地游客的青睐。
——这些都是九江人流传下来的传统美食,去旅游的朋友一定不要错过了。
九江市 · 庾亮南路历史文化街区
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阿呆走江西
2023-07-13 17:04
庐山上吃饭避坑|3家地道苍蝇馆,好吃实惠
一日三餐都有
在城里已经热得原地炸锅,庐山上却只有25度
阵阵凉风吸引了天然地北的人
住宿巨贵,网红餐饮死贵,好在也有不少苍蝇馆
本地菜,本地特色,本地味道,好词实惠
早餐、中餐、晚餐都有
🔴1、早餐推荐:平安小吃
✔️👉🏻炒粉、汤粉、混沌、水冲蛋都不错
是庐山牯岭镇本地人吃了很多年的味道
位置:正街站公交站台正后方
价格:10—20元一份
🔴2、中餐:姐妹餐馆
这也是一家本地人开的苍蝇馆
一栋两层小洋房,在阳台吃饭特别惬意
不时山风吹过来,山高气爽
✔️👉🏻推荐菜:石耳炒肉、红烧石鸡、石鱼爆蛋
石鸡特备下饭,石耳石鸡分量比较少一点
位置:大林沟路,出索道站往右100米
价格:人均40元
晚餐:小街饭
一家不起眼的饭店,藏在牯岭镇最繁华的地方
开了3年,老板是做了40年的厨师
一栋石头房子,门口有几张桌子
正迎合了他叫小街饭,没有“店”字,估计是方言
最符合苍蝇馆的感觉
✔️👉🏻推荐菜:泡椒鸡、黄丫头烧豆腐、庐山小土豆
位置:电厂路8号(穿过洛记大排档的正后方)
价格:人均40元
庐山避暑真的是人间天堂,配到齐全
✔️👉🏻吃住都方便,最好非周末去
九江市 · 平安小吃
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匿名用户_9911
2022-07-29 00:00
被朋友推荐来的,门口好像在装修不太好找,进来之后环境是真的不错古色古香。
服务:
服务员小姐姐们都穿着汉服招待。对小孩子也很关照。
桌面小零食和茶水都不错,选菜的小程序都超级细,去辣免葱等等等都可以选
菜品大虾是真的很好吃很辣(可选辣度),酱汁搭配五常大米很香 炸双奶很惊艳内陷甜度中等,外皮很脆还有夹心红豆。土豆牛排很适合家里小孩和老人吃,味道清淡。
九江市 · 7号私厨(浔阳江畔店)
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A_9567
2023-08-23 16:01
好吃!有一些菜看到很多人推荐的,尝了一下感觉没想象中那么好吃,或许是期待值有点高,反而其他的菜比较惊艳。餐前还送了小吃,香干酱牛腩受到全桌人的好评,第一个光盘,牛腩又辣又烂。还点了一个不辣的汤,味道蛮鲜的。
九江市 · 荷花垄66号·赣菜老酒馆
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一本正经的兔子
2023-07-14 14:05
极限四小时,特种兵的九江干饭之旅
九江的朋友们推荐了超级多的特色美食,但小王只剩下一个上午在九江了,所以只能特种兵式干饭,努力吃多一点回家😭
本篇不算攻略,围绕四码头-能仁禅寺(想去,在装修)进行九江美食试吃体验,无地段指引,纯纯游客心态
✖️南昌特色炒粉:心心念的许婆婆,刘记萝卜饼都没开,往前走几步看到这家店,品类蛮多,试了试红糖糍粑和豆浆,嗯……就很一般的快餐店水准,糍粑炸出来好一阵了,凉了软了,豆浆也是很普通的甜豆浆
✔️现磨豆浆:眼镜北炸串对面,这个是真的很好喝!!!豆子味很足,价格也合理公道,可冲!
🔘杨姐小吃:四码头的某个巷子里,没吃过米粑,想着尝一下,大概就是米粉皮包(但不是那种糯叽叽或者艮啾啾的口感)的饺子?要了梅干菜豆腐馅儿的,对我有点咸了,花生汤也就还好,红豆➕花生,很难不好吃的组合
✔️手工绿豆饼:步行街某个街口,正赶上第一锅,要了原味绿豆和咸甜口的,都是好吃的!外皮酥酥的,里面绿豆沙绵绵软软,经过可以买!!
✔️四姐妹:由于想吃的许婆婆和刘记都没开,又想吃萝卜丝饼,就近来吃四码头的这家四姐妹,意外的不错!!!刚炸出来酥酥脆脆,馅儿也给的多,比前一天吃的连锁店出品好吃了太多,可冲!
✔️白糖米糕:这个就是在去能仁寺路上的好奇探店了,软弹弹的散发着一股子米酒香,趁热吃是真不戳啊!!!
✔️一品豆花:能仁寺对面,从南昌吃到九江,稳定好吃的出品,一定要全家福豆花!九块钱超满足!!!
✔️煌上煌:酱板鸭好像只有江西才会有,所以人工背运回家,个人觉得就是小时候五毛钱的北京烤鸭的真·健康有肉版,辣的比微辣的更好吃,大鸡腿比小鸡腿更值得!肉吃起来比较有韧劲,味道除了甜辣有一丝丝的中药味儿,个人觉得妥妥江西必吃!!!
✔️柳家香:也是看了帖子回复的推荐(说老板脾气不好我倒还没遇见☺️)正好就在煌上煌旁边,买了熏鱼,豆卷和鸡腿,豆卷和鸡腿还能二次油炸这个就很妙了(先卤后炸,食物卤味很足,经过油炸以后干干香香的)熏鱼是甜辣口的,鱼肉很有韧劲,作为下酒菜再适合不过了!!!,不过唯一有点儿可惜,点了太多吃不完,带回家油炸食品又回改变了风味,适合本地干饭,现做现吃!
✔️古茗:话说九江好多古茗啊,西安没怎么见,试了试牛油果生椰拿铁,无糖正常冰,牛油果泥➕椰浆➕咖啡,很妙的搭配,可冲!
总之,九江很好!下次还来!!!
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九江市 · 能仁禅寺
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匿名用户_9911
2023-07-01 15:50
来庐山已经好几天了,好像还没有在九江市内逛过,于是决定留下来玩两天,从庐山下来已经晚上了,又不知道去哪里,随便找个地方住下来,发现九江没有地铁,周围都是小电驴,附近的美食好像也没有什么特别吸引我们的,于是搜索了一下,看见了这家店的套餐,路边扫了个小电驴就去了,去的时候已经晚上八点多了,可惜当天不能使用,必须预约,想了想,就决定单点几个菜试试,果然没有让我们失望
环境:
店内的环境还是很不错的,很有特点,如果早点来应该挺热闹的
服务:
服务都挺好的,也很热情介绍
「桂花糖醋排骨」糖醋排骨酸酸甜甜的,很下饭,有淡淡的桂花香味,感觉还不够吃的
「小炒牛肉丝」「传统三杯鸡」三杯鸡也是很让我喜欢
九江市 · 晏遇东方(一厂店)
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特立独行_2010
2023-04-21 12:06
九江美食|九院美食欠她一个热搜
🌿吃的出来是用艾草蒸熟揉进糯米粉中,非艾草粉。很浓郁的艾草味道,以及艾草纤维,一点都没有不舍的放,很有态度👍🏻
🌿皮软糯程度刚刚好,几乎达到完美状态,以至于里面的馅很多,想象一下,你咬一小口就可以满嘴都是馅料
🌿三个口味的馅料,每个都很够味!都特别推荐。
🌿值得每次必买的九院美食,如果能做早点,相当满足
🌿推荐理由:她不是一个美食商品,更像是自己家人做的,且味道很棒!诚意满满!值得反复购买。
五星推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟
九江市
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KSJames
2023-09-02 11:09
享受九江第一次美食
桌面上放了一个箱子(图16,17)
打开才知道是放冷菜的
浔城四锦(图18,19)
格外与众不同
「白灼罗氏虾」(图1)个大,鲜嫩。
「清蒸大白刁」(图2)鲜嫩。
「北京果木烤鸭」(图3)
「手抓宁夏滩羊排」(图4)鲜嫩。
「生焗海蛎烙」(图5)巨巨巨好吃。
「东坡红烧肉」(图6)入口即化,肥而不腻。
「香酥凤尾鱼」(图7)
「滋养双宝」(图8)
「三杯石鸡」(图9)
「都昌银鱼羹」(图10)清爽,好喝。
「杏仁冻」(图11)巨巨巨好吃。
「九江萝卜饼」(图12,13)内馅是细长的萝卜丝,微辣,本店的镇店之宝,巨巨巨好吃。
「湖口豆粑」(图14)
「鼓油黄花菜」(图15)鲜嫩。
「浔城四锦」(图18,19)其中以山药泥最印象深刻,如此清香,第一次品尝,几乎被我一个人吃完,可以是镇店之宝。
环境:干净整洁卫生,有停车场,停车方便。
服务:热情亲切。
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九江市 · 云景路
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tooozy
2023-02-27 20:43
来九江玩看上的老字号~菜很好服务也很到位~
九江市 · 阳光家园大酒店(三中店)
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林夕_6463
2020-10-04 00:00
很九江的本地菜馆 不管是从名字还是菜谱。来九江玩的朋友可以试一试哇!
环境:
我吃的这家店的位置在通往妇幼医院去的路上的左手边
一楼是点菜的我们在二楼就餐的 一楼直接看菜拿菜牌点菜
服务:
知道节假日人多就应该多请点兼职啥的。我们全场都在自己找位置,叫人来擦桌子也没人有空管我们。只好自己换位子。还好上菜快!有的服务员问她啥也不知道叫我下去找前台。
「浇汁鲈鱼」这味道爱了 鱼肉蛮鲜美的
「就爱这锅巴」这锅巴辣辣的好好吃哇沾上汁浇饭也好吃的
「家常土豆丝」比我奶奶炒的好吃
我们还点了个毛豆 感觉不是很好吃 没有入味
其他都还行!
九江市 · 浔城十三香(甘棠店)
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叶绿_7420
2022-06-14 00:00
「铁板煎虾」味道鲜美新鲜可口,老少皆宜补钙不错选择。「相思鲈鱼」外焦里嫩,入味可口再沾点汤汁一起吃好吃的不要不要了「铁板鱿鱼」年轻人的最爱,不过怕辣的朋友就慎点。「糖油粑粑」九江人的最爱,糯糯的入口即化「酸辣土豆丝」酸酸甜甜脆脆的,老少皆宜,重要的是还便宜「海鲜蒸蛋」宝宝们的最爱。阳光家园菜品丰富多彩荤素搭配,环境不错,窗外甘棠小坝一览无遗!
九江市 · 阳光家园大酒店(三中店)
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匿名用户_9911
2023-08-18 20:51
来庐山旅游,特意找的吃本地菜的菜馆,果然没失望,口味非常好吃!江洲炒三丝最喜欢,火候和口味都很赞,一定要试试!招牌鱼杂鱼头也是下饭神器!青菜炒得好是判断厨师水准的标准之一,芋头煲和毛豆也都好吃,总之很满意的一餐,点的几道几乎没踩雷,五星!下次还会来试其他菜滴!
九江市 · 一切烧菜馆(庐峰路店)
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茱珠珠
2023-05-22 23:12
果然还是九江本地人推荐的好吃连炫三碗
看到网上现在热门的卤水火锅 斗胆和姐妹一道来试试
点上自己喜欢吃的菜煮里头 吃几口就辣的上头了
拉面!泡面!还有小馄饨都ju入味!可惜没有米饭🍚
自制的柠檬茶 很解辣! 满满的都是料~
九江市 · 朱不李小火锅
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涂丹丹
2023-02-03 16:06
家人们一起聚餐,就选择了这家浔阳老店,是一家性价比很高的店,主要是好停车,又位于市中心 吃完了好逛街消消食 ,春节期间服务员不是很多,上菜的速度有点慢,但味道依然不错,特别是蜜汁鸡翅,红烧黄丫头,每次必点的菜
九江市 · 浔城十三香(甘棠店)
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柯龟龟_9772
2023-02-05 20:26
「红烧大白鱼」「辣椒小炒肉」「干锅牛蛙」「小炒时蔬」最好吃印象最深的是炒青菜,非常香,且下饭。红烧大白鱼和牛蛙味道也不错,大白鱼肉质很细腻,🈶️嚼劲。辣椒炒肉不好吃,不辣,猪肉有味道。电饭锅里的饭好好吃。很香
九江市 · 蓝边碗南昌烧菜馆(九方店)
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匿名用户_9911
2023-02-12 10:49
这家酒店是品牌老店,我们全家都很喜欢到他家店用餐
环境:复古装修,古香古色,有一种世外桃源的感觉,非常适合各种一聚会
服务:服务较有亲和力丶到店里面后有到家的感觉丶忙时看不到服务人员,可以理解!
菜品:菜品口感不错,在这附近是最实惠的一家,比之前有较大的改进,是性价比较高的消费店。时而有出新菜!
推荐「小炒牛肉丝」「大灶臻品鱼头」「桂花糖醋排骨」「招牌菜油香辣鸡」
九江市 · 晏遇东方(一厂店)
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暮脃亦汐
2017-10-05 00:00
果木牛排很受小朋友欢迎,花螺、脆皮鸡、酿豆腐都还行,猪肚忘了尝味道了,凉拌蕨菜点了两份,椰汁西米露不错很浓,菠萝包是爆浆的很受大家喜欢,生煎包虽然没吃但卖相很好,还有一个山药做的蛮有特色的.
他们家菜品品质还是不错的,希望一直保持下去.
九江市 · 俏西海(马狮总店)
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不若zagaii
2023-07-01 12:09
哇,江西九江的菜馆,感觉打烊时间挺早的,不到九点,就只剩最后一桌了。
然后我们赶紧开始点菜,挺顺江西菜都辣,我们特意往不辣的方向点,服务员也很贴心告知我们哪些是不辣的。
包子还是很不错的,果然是店里招牌,面皮有嚼劲,回味无穷~
「养生蔬菜丸子」养生健康,没有化学制剂的味道,应该是天然菜叶的颜色~
「墨鱼香芋煲」嗯……这个墨鱼味道有点重,我吃不太惯,但是朋友超级爱。
九江市 · 小浔庐餐厅(南湖国际店)
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PO阿瑞斯
2023-08-10 12:23
化工厂小区边上的店,地道九江菜
「辣椒炒肉」非常下饭的一道菜,辣度适中,外地人也可以接受,除了细嫩的肉片,还有像白木耳一样的,辣椒的辣度也很合适
「三杯鸡」江西菜,用啤酒烧的,每一块肉都很香,还有大蒜子,味道很丰富很充足
「辣炒猪油渣」下饭菜,猪油渣不是很油腻,但是很香,也是广受好评
「清炒快菜」荤素搭配,也是放了蒜的,油多的炒青菜味道自然很香,配米饭吃很好,但是不会油腻到无法接受,也是很合适的
九江市 · 好牌砂锅鱼头(江边店)
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生姜烫鱿鱼干
2023-09-03 12:54
饭菜很好吃,比较合胃口,甲鱼炖的比较软烂,牛肉烧萝卜也很好吃,萝卜很入味,菜量也比较大,值得来吃。
九江市 · 甲鱼捞饭(柴桑春天店)
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流烟_608
2023-08-23 19:18
我们又来啦,哎呀鱼头汤忘记拍了,总之很不错,可以再次光临
九江市 · 好牌砂锅鱼头(江边店)
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青菱无角
2023-04-05 23:07
行走九江:四码头美食攻略
借着出差的机会,去了趟九江,在当地朋友的推荐下,到四码头美食街走了一遭,尝了一些比较有名的小吃,具体位置和吃过的几家都标注在图二里了,来说说我的感受,供大家参考。
🔴1、萝卜饼,在巷子里有两家,许婆婆是个流动的小摊,我去的时候不用排队;刘记不少人在排队。两家的萝卜饼都吃了,我是觉得差不多,刘记品种更多一点,单纯的萝卜饼都是2块一个。
🔴2、老周新鸡蛋饼,口味很多,也很好吃,跟我们浙江嘉兴的鸡蛋饼完全不同的口感。价格从5.5元到20不等,就是排队的时间有点久,个人感觉还是值得的。
🔴3、柳家香鸡腿,特色是先卤后炸,称重计价,平均下来一个10块左右。名气蛮大,但我尝了之后感觉一般,肉太柴,不知道跟他们炸得有点老是不是有关系。
🔴4、年年利茶餐厅菠萝包,外脆里松,推荐夹黄油的,口感不错。另外一款纸杯蛋糕也好吃,非常松软。
🔴5、九江油糍老店,尝了糯米和豆腐两种油糍,感觉做法类似于我们那里的萝卜丝饼,只是形状不一样。糯米的更结实且带辣味,豆腐的更松软,我更倾向于喜欢后者。
🔴6、另外还吃了浔阳路和庾亮北路交叉口的青桔和木鱼家的提拉米苏,品种蛮多的,我更喜欢原味。还有两只老饕家的饭团,味道也不错。
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九江市 · 四码头
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小小_4351
2023-06-27 23:56
在九江,便宜又好好吃!
几个早点集合在一起!位置就是夜市的巷子那
阿姨现包的清汤好好吃4元一份,皮薄如纸!
这块还有煎饺,韭菜盒子,酱香饼,绿豆汤,炒粉炒面好多种类…
九江市
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吃和远方_5125
2023-05-12 13:15
没有特别辣,辣到好处,有江西各地的特色菜,做的非常好,店铺环境好,服务人员虽然大妈级别,但是很热情周到,九江一次愉快的就餐体验。哦,价格也公道!
九江市 · 庐雨堂精致江西菜餐厅(环城路店)
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elayne_3846
2023-08-15 18:05
第一次来江西,朋友带来的餐馆,说是很正宗的赣菜,店里一直生意火爆,点完上菜一看,果然份量杠杠的,还好我也比较能吃辣,看着就食欲满满,实在太赞了!
九江市 · 荷花垄66号·赣菜老酒馆
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美食美客_1972
2022-10-19 00:00
俏西海果然是九江当地老牌的品质型酒楼,对菜品品质的把握这么多年都在坚持,中午和客户吃饭,点了新上季的砂锅羊肉,羊肉软烂入味,汤汁浓郁鲜香,里面配了炸的腐竹,腐竹吸收了汤汁,一口下去满嘴留香,肉吃完后,还配了茼蒿,茼蒿真是汤锅菜的百搭啊,解腻又鲜甜,就这道菜,我敢说,是九江做的最好。其他的菜都很好吃,主要食材新鲜,配料都不是边角料那种,吃的很放心 希望俏西海能继续保持
九江市 · 俏西海(马狮总店)
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一颗吃货的自我
2023-08-19 22:32
到九江时候已经不早了,搜到的一家店,离住的酒店也不远,过来时候已经不早了,但是工作人员还是非常热情,主动介绍菜品,
环境:
环境装修就是普普通通的,大厅生意还是不错的
服务:
小炒肉非常好吃,牛肉烧鱼泡还是第一次品尝味道不错,藕饼也非常香,不错的体验
九江市 · 好牌砂锅鱼头(江边店)
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DriGe
2022-06-13 21:00
欢迎来到九江
九江真的是座不错的城市,有人人都会背的望庐山瀑布;有中国第一大淡水湖-鄱阳湖;有江南十大名楼之一浔阳楼等等……
九江市 · 浔阳楼
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青春微凉不离伤
2022-07-29 00:00
来江西玩,可以说这是吃的最好的一顿了,每道菜品口味都做的不错。爱马仕江西拌粉全场最佳 真的很好吃,后面又再加了一份 都被吃光光了。小龙虾口味还行,虽然不是我吃过最好吃的,但是胜在虾肉饱满 新鲜。点的猪腰炒的偏老了一点点,整体还是不错的。推荐
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九江市 · 圆园大排档(九江一店)
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小蜗牛的速度
2023-09-01 08:18
这家店也开了蛮多年了,生意一直还不错,里面的空间也很大。不过遇上办酒席的话,上菜速度会比较慢。「三杯鸡」,招牌菜味道确实挺好,里面的配菜小香菇也很入味。「浔庐一品鸭」,鸭子炖得非常的软烂,不过就是鸭肉可吃的不多。「红烧臭鲈鱼」,这道菜口味会重一些,比较下饭。
九江市 · 小浔庐餐厅(南湖国际店)
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莉娃_6986
2023-09-03 23:32
回九江一定要吃的就是园园大排档啦!
爱马仕拌粉必须炫一碗!
小龙虾新鲜干净又入味!
麻辣/蒜蓉/清蒸,最爱的还是麻辣!
九江市 · 圆园大排档(九江一店)
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