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岁末三生缘
2023-04-08 17:36
九江传统美食,去旅游的朋友一定不要错过了
——九江都昌素有鱼米之乡的美誉。物产丰饶,名优特产丰富,银鱼、青虾、螃蟹、豆参、醉鱼远近闻名,珍珠系列产品响誉海内外,有“中国淡水珍珠之乡”、“世界白鹤王国”之称;小编就带大家一起来看看九江有什么特色美食!
——针宫鱼
——针宫鱼,又称针公鱼或真贡鱼,产于鄱阳湖。
——据考证,朱元璋和陈友谅大战鄱阳湖的时候,曾用此鱼饮酒庆功。之后,此鱼每年作为贡品送往皇宫,针贡鱼由此闻名。
——南峰豆参
——主要以当地乌豆和黄豆为原料精制而成。成品豆参长约三寸,色泽金黄,体形溜圆,清香可口,富含营养,可谓是当地美食中的一道珍品。
——豆参煮鱼头
——主要以当地豆参加鄱阳湖所产5斤以上鳙鱼为原料,经过传统的烹饪方式加工而成。成菜后豆参饱吸高汤浓汁,一口咬下热汤四溢,绵软如絮,鱼头松而不散,肥而不腻汤若入口鲜美无比,一直都深受当地民众和外地游客的青睐。
——白浇鳙鱼头
——主要选用鲜鳙鱼头为原料,烹饪时先将鳙鱼头洗净,对剖成两半,使鱼皮向上,并摆于盘内,放上料酒和食盐腌制入味。然后后取葱姜各一半,葱切段,姜切片,摆在鱼头上,之后将剩下的葱、姜、榨菜、蒜头、干辣椒均切成细末,用小碗装好,加酱油、小麻油、味精调成料卤。最后将鱼头放入蒸笼内,用旺火蒸至鱼眼珠突出时取出,拣去葱、姜,浇上料卤即成。
——据传,陈友谅和朱元璋在鄱阳湖的战争持续很久,朱元璋军队在粮草供应不足时,他下令士兵到湖中捕鱼充饥,由于缺少调料,士兵就把仅有的腌菜、酱油、盐、干辣椒等一起倒在煮好的鱼上,吃后部队恢复了元气,士气大振,一举打败了陈友谅。后来这道菜经过当代厨师不断改进,成为九江一道传统美食。
——萝卜饼
——主要以发面和萝卜丝为原料,制作时将面粉揉好,将调制好的萝卜丝或粉丝馅用面粉团包好,然后压扁成饼状,再放入平口锅中煎炸。待两面金黄焦脆后即可。成品色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠,一直是当地人的特色早餐。
——桂花酥糖
——主要选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料精制而成。成品具有油润、甜爽、香醇等特点,一直都深受当地老幼妇孺和外地游客的青睐。
——这些都是九江人流传下来的传统美食,去旅游的朋友一定不要错过了。
九江市 · 庾亮南路历史文化街区
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在石林走路的鸡
2023-07-06 13:07
第一次来环境很好,很符合我的口味,服务非常好!
九江市 · 庐雨堂精致江西菜餐厅(环城路店)
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霸道的我
2023-06-10 13:32
跟朋友路过,查看了一下,十年老店。不错,点菜的小姐姐给我推荐的,我喜欢的芋头粉糯粉糯的入口即化,好像是叫荔浦芋头,清蒸桂鱼非常新鲜,茄子煲很下饭nice不错,下次有机会再来。
九江市 · 俏西海(马狮总店)
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林夕_6463
2020-10-04 00:00
很九江的本地菜馆 不管是从名字还是菜谱。来九江玩的朋友可以试一试哇!
环境:
我吃的这家店的位置在通往妇幼医院去的路上的左手边
一楼是点菜的我们在二楼就餐的 一楼直接看菜拿菜牌点菜
服务:
知道节假日人多就应该多请点兼职啥的。我们全场都在自己找位置,叫人来擦桌子也没人有空管我们。只好自己换位子。还好上菜快!有的服务员问她啥也不知道叫我下去找前台。
「浇汁鲈鱼」这味道爱了 鱼肉蛮鲜美的
「就爱这锅巴」这锅巴辣辣的好好吃哇沾上汁浇饭也好吃的
「家常土豆丝」比我奶奶炒的好吃
我们还点了个毛豆 感觉不是很好吃 没有入味
其他都还行!
九江市 · 浔城十三香(甘棠店)
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番茄炒蛋_6501
2023-01-15 12:27
九江老店~老牌子~
环境还可以
口味还可以吧
服务~一般般~🎊🎊
价格很实惠~一大桌一千左右~~~家庭聚餐不错🌸🌸
九江市 · 阳光家园大酒店(三中店)
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sbschen
2023-08-21 18:05
第一次来九江,看了推荐来的这家店,本来还担心会不会太辣扛不住,还好点了几个菜都不辣,每个菜味道都不错,下次还会再来
九江市 · 一切烧菜馆(庐峰路店)
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一颗吃货的自我
2023-08-19 22:32
到九江时候已经不早了,搜到的一家店,离住的酒店也不远,过来时候已经不早了,但是工作人员还是非常热情,主动介绍菜品,
环境:
环境装修就是普普通通的,大厅生意还是不错的
服务:
小炒肉非常好吃,牛肉烧鱼泡还是第一次品尝味道不错,藕饼也非常香,不错的体验
九江市 · 好牌砂锅鱼头(江边店)
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AKAK_1805
2023-02-02 20:15
小时候家里吃甲鱼多,
还会有人专门走街串巷上门收甲鱼壳,
大了以后就很多年没吃上了。
甲鱼就是广东人说的“水鱼”
尤其喜欢吃甲鱼的裙边,软糯可口.
今天的西海有机鳊鱼so大so好吃😋so贵.
甲鱼对我来说太辣了,我是用鱼汤捞饭,吃爽了.
没有踩雷的,都很好吃,但价格也着实不低啊…
「甲鱼捞饭」
「黑椒大排」
「海笋老鸭汤」
「西海有机鳊鱼」
「儿菜炒腊肉」
「雪花鸡柳」
「红糖糍粑」
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九江市 · 甲鱼捞饭(柴桑春天店)
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灰木_9578
2023-06-17 23:29
九江九省通衢,菜式也集采众长,朋友带我来的这家八里湖畔的私房菜馆走的是宫廷菜路线。
不明白的还以为这里是处景观,三进的四合院,处处仿照江南园林移步换景,就冲这个环境氛围加成20%,菜价也能加个30%。
包间里,图五的这张桌子直白了点,俗了,还好菜式多半都做的吸引眼球兼顾文化,豆渣都能做得如此脱俗出尘,还成了主打菜,这里也是第一家。
九江市 · 云景路
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爱吃芝士饼干的
2023-09-10 20:09
在家楼下每天散步看到天天满座,今天特意来试试,味道不错,服务很好,分量很足,下次来尝试一下特色的甲鱼!
九江市 · 甲鱼捞饭(柴桑春天店)
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一本正经的兔子
2023-07-14 14:05
极限四小时,特种兵的九江干饭之旅
九江的朋友们推荐了超级多的特色美食,但小王只剩下一个上午在九江了,所以只能特种兵式干饭,努力吃多一点回家😭
本篇不算攻略,围绕四码头-能仁禅寺(想去,在装修)进行九江美食试吃体验,无地段指引,纯纯游客心态
✖️南昌特色炒粉:心心念的许婆婆,刘记萝卜饼都没开,往前走几步看到这家店,品类蛮多,试了试红糖糍粑和豆浆,嗯……就很一般的快餐店水准,糍粑炸出来好一阵了,凉了软了,豆浆也是很普通的甜豆浆
✔️现磨豆浆:眼镜北炸串对面,这个是真的很好喝!!!豆子味很足,价格也合理公道,可冲!
🔘杨姐小吃:四码头的某个巷子里,没吃过米粑,想着尝一下,大概就是米粉皮包(但不是那种糯叽叽或者艮啾啾的口感)的饺子?要了梅干菜豆腐馅儿的,对我有点咸了,花生汤也就还好,红豆➕花生,很难不好吃的组合
✔️手工绿豆饼:步行街某个街口,正赶上第一锅,要了原味绿豆和咸甜口的,都是好吃的!外皮酥酥的,里面绿豆沙绵绵软软,经过可以买!!
✔️四姐妹:由于想吃的许婆婆和刘记都没开,又想吃萝卜丝饼,就近来吃四码头的这家四姐妹,意外的不错!!!刚炸出来酥酥脆脆,馅儿也给的多,比前一天吃的连锁店出品好吃了太多,可冲!
✔️白糖米糕:这个就是在去能仁寺路上的好奇探店了,软弹弹的散发着一股子米酒香,趁热吃是真不戳啊!!!
✔️一品豆花:能仁寺对面,从南昌吃到九江,稳定好吃的出品,一定要全家福豆花!九块钱超满足!!!
✔️煌上煌:酱板鸭好像只有江西才会有,所以人工背运回家,个人觉得就是小时候五毛钱的北京烤鸭的真·健康有肉版,辣的比微辣的更好吃,大鸡腿比小鸡腿更值得!肉吃起来比较有韧劲,味道除了甜辣有一丝丝的中药味儿,个人觉得妥妥江西必吃!!!
✔️柳家香:也是看了帖子回复的推荐(说老板脾气不好我倒还没遇见☺️)正好就在煌上煌旁边,买了熏鱼,豆卷和鸡腿,豆卷和鸡腿还能二次油炸这个就很妙了(先卤后炸,食物卤味很足,经过油炸以后干干香香的)熏鱼是甜辣口的,鱼肉很有韧劲,作为下酒菜再适合不过了!!!,不过唯一有点儿可惜,点了太多吃不完,带回家油炸食品又回改变了风味,适合本地干饭,现做现吃!
✔️古茗:话说九江好多古茗啊,西安没怎么见,试了试牛油果生椰拿铁,无糖正常冰,牛油果泥➕椰浆➕咖啡,很妙的搭配,可冲!
总之,九江很好!下次还来!!!
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九江市 · 能仁禅寺
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汇_2774
2022-11-06 14:17
九江,一座被忽略的美食宝藏小城
游罢庐山,山脚下这座江西第三大城市九江绝对值得冲一冲。
于我而言,衡量喜不喜欢一座城市重要指标之一,就是地域特色小吃多不多,好不好吃,这点九江我很爱
炸物,卤味,甜品,各种粉琳琅满目,九江学院美食街的小吃更是多到让人恐怖,就连看似普通的一碗馄炖都暗藏玄机,好吃到拍大腿。当然前提是你要会找,会甄选,不然选择困难症在这里会焦虑至极,反正三天两夜下来我没吃重样,也没踩过一次雷。
除了小吃,赣菜也尤为推荐,昨天晚餐选择“荷花垄66号”,号称“嗜辣青年大本营”,好吃是真的好吃,辣也是真的辣,我眼睁睁看着隔壁桌三个北京游客吃的满头大汗犹如置身桑拿房,真真的又菜又爱玩,当然也包括我。
九江城市不大,风光秀丽,物价也不贵,市民热情友好,过马路的司机都会礼让行人,这让我尤为感动。如果你要来选个周末,三天两夜足矣,绝对不亏。
好了,短暂的九江之行到此为止,下一站,南昌!
九江市
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匿名用户_9911
2023-06-14 11:31
来过两次这家晏遇酒店,感觉还不错,性价比很高,应该是普通老百姓都可以去的店,菜味不错,服务热情,值得推荐!
九江市 · 晏遇东方(一厂店)
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乐乐_4034
2023-01-30 23:10
过年的聚餐选这里,甲鱼捞饭,五常大米必选甲鱼的裙边,酱香浓郁,软糯Q糖,汤汁捞饭妥妥滴开胃,整上一碗超级香鲜好过瘾!手撕羊排,肉质细嫩味鲜,一盘扫光光牛蛙,剁的细碎但入味口感不错。手撕红椒,椒肉厚实香甜,乳黄瓜(居然第一道菜上的,大摡是祝咱们一路绿灯,畅通无阻,诸事吉利),咱们也给力到光盘行动。他们家的菜品,其实都让我感觉不错,没有踩雷,喜欢他们家的味道。可以种草的哟
九江市 · 甲鱼捞饭(柴桑春天店)
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带Ni去吃好吃哒
2022-09-11 00:00
中秋来九江玩,又在八里湖玩,走到哪儿就吃到哪儿呗!
片烤鸭肉的师傅不知道是不是偷懒,椒盐鸭架果然验证了,上面全是肉,从没吃过那么多肉的鸭架
番茄鱼完全不辣,适合儿童,酸味差了点。
萝卜煲很有特色。
还有一个酿豆腐也不错,但是不够入味,没拍图。
其他总体无功无过吧。环境适合宴请。
九江市 · 云景路
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爱美美
2023-06-29 15:55
从庐山下来,特意又到宴遇,还是记忆中的样子,江西菜跟湖北菜口味相通,吃的很爽。1点50到的,再晚厨师就下班啦
「大灶臻品鱼头」汤鲜味美,豆参在武汉没吃过,口味很妙。
「传统三杯鸡」有啤酒味,不辣,巨下饭。
希望过几年来依然生意兴隆。
九江市 · 晏遇东方(一厂店)
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饿狼之疯狂
2023-08-28 18:33
改变对江西菜印象的一餐
以前吃的江西菜,要么单纯的辣,要么味丰富但不刺激。这次吃到了辣度很高,同时其他风味也突出的江西菜,改变了我对江西菜的印象。
“我本楚狂人,凤歌笑孔丘。”离开自然风光和历史人文俱佳的庐山,回上海之前绕路九江城区吃了这顿饭,值了。
「鲍鱼烧鸡」好评。照片里看不到鲍鱼,其实有不少。辣度有”青铜辣”、“黄金辣”和“王者辣”可选,很有趣。鲍鱼肉韧性很强,张口用力咀嚼,感受辣椒的灼烧和其他风味的变化,快感十足。鸡肉更入味一些就更好了。
「烈火剔骨鸭」好评。味型差不多,比“黄金辣”更辣一些。鸭肉切得小,这样更入味。
「梅干菜茄子炒豆角」好评。家常口味,梅干菜是点睛之笔。火候掌握恰当。
「拍椒土豆片」好评。也加了梅干菜。土豆软糯,味道丰富。
「甜豆花」好评。确属解辣神器。
九江市 · 荷花垄66号·赣菜老酒馆
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淡定水豚
2021-10-07 00:00
都说江西菜炒鸡辣,但江西改良菜可不辣~而且还非常精致,逛完黄鹤楼,在江边不如来7号私厨品尝一下有江南风韵的私房菜
「越氏风味大头虾」孤陋寡闻的我第一次吃这么可爱的虾,胖胖的大脑袋里面都是虾黄,酱汁非常入味,混合咖喱,又有点微辣,下饭神器
「菲力牛小排佐芝士土豆泥」这个是中西结合改良菜,芝士裹上土豆泥超级香,入口还有姜碎,这个混搭有点出其不意~
「辣蛏牛百叶」整道菜的味道就靠酱油醋汁了,酸甜口,中间埋了些黄瓜丝,不过已经熟透了,感觉有点多此一举,用生黄瓜感觉更清爽
这家店还可以换装哦,装修也非常有韵味,可谓是沉浸式就餐体验
哦对了!宠物友好~狗子很开心
九江市 · 7号私厨(浔阳江畔店)
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匿名用户_9911
2023-07-13 20:40
特色鱼头确实不错,特别推荐鲍汁粉丝味道一绝
九江市 · 好牌砂锅鱼头(江边店)
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daisy_6149
2023-01-04 22:56
团了个鲍鱼鸡套餐,有点了别的菜
烧菜都很辣
只有个别的菜可以免辣
味道不错
一锅米饭吃到爽
九江市 · 蓝边碗南昌烧菜馆(九方店)
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星星_3448
2023-08-19 11:09
环境:就是很干净
菜品:真的很好吃,分量很足,鱼头汤里面的鱼泡软软的很有嚼劲,花甲也跟干净,没有什么沙,这一次九江之旅很满足了,
服务:服务员态度真的好热情,有什么事找她帮忙都是笑着帮我们,还跟我们聊天
九江市 · 一切烧菜馆(庐峰路店)
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林深见鹿_8214
2023-02-20 12:08
九江探店|四码头九江油糍老店
九江当地人都知道的多年老店了👍
油糍和洋糖果都是2块一个
糯米鸡3块一个
还是以前的味道😍
周末下午总是排着长队
在不缺乏各种美食的今天
对老九江人来说
一份油糍
是一段回忆 一种情怀 一点骄傲
九江市 · 四码头
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LiuHC
2019-12-29 00:00
这家酒店不错
酒店环境不错,整体看起来比较复古,很有文化底蕴的感觉。点菜大厅特别大气,开放式的厨房做法,看起来放心,现场可以看到师傅做菜,食欲特别好。二楼设有包厢,吃饭特别安静,适合朋友聚会。菜品份量都还可以,最中意的就是炖萝卜和砂锅粉丝。
九江市 · 九龙花园(十里大道)
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超爱元宵upup
2023-04-16 23:37
江西九江夜市小吃街
爬了两天的庐山亟须街头美食来拯救一下
不愧是九江学院出了名的美食街😘
很符合大学生对小吃街的要求:花式小吃
种类:烤鸡腿、烤冷面、烤生蚝、捞汁小海鲜、鸡蛋饼、臭豆腐、萝卜饼、梅花糕、淀粉肠、凉皮凉面、冰粉、豆花、烤面筋、章鱼小丸子、烧烤、车轮饼、串串香、一元西点、火鸡面、铁板烧、福鼎肉片、卤味、烤猪蹄、花甲粉丝、土豆粉、砂锅粉、新疆烤馕、水果摊、铁板豆腐、炒酸奶…还有好多好多
购买建议:排队人多的都挺好吃🤭
地址:濂溪区前进东路与濂溪大道交叉口北100米/九江学院/九江夜市街
今天爬的太累啦,胃口一般,但是不吃半夜会饿就来觅食啦,品尝到的种类不多,主打一个尝过。
总的来说,九江夜市美食街还是值得一去的
九江市 · 九江学院-南门
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美食美客_1972
2022-10-19 00:00
俏西海果然是九江当地老牌的品质型酒楼,对菜品品质的把握这么多年都在坚持,中午和客户吃饭,点了新上季的砂锅羊肉,羊肉软烂入味,汤汁浓郁鲜香,里面配了炸的腐竹,腐竹吸收了汤汁,一口下去满嘴留香,肉吃完后,还配了茼蒿,茼蒿真是汤锅菜的百搭啊,解腻又鲜甜,就这道菜,我敢说,是九江做的最好。其他的菜都很好吃,主要食材新鲜,配料都不是边角料那种,吃的很放心 希望俏西海能继续保持
九江市 · 俏西海(马狮总店)
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GlennGlenn
2023-05-18 20:04
餐厅位置很好 坐在窗边可以欣赏到整个湖景。装修是现代中式风格 高端舒适。菜品味道很棒 令人食欲大增 很地道的江西菜。最值得一提的是五楼服务员的服务态度 必须大大地点赞 让人有回到家里的感觉 既细致周到 又体贴入微 真是从心底感受到被关爱。极力推荐前来就餐 我自己是肯定还会再来的。
九江市 · 庐雨堂精致江西菜餐厅(环城路店)
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月songer
2023-09-08 09:15
环境还不错,就是门口停车位很紧张;服务很好赞一个。
「老九江炸肉丸」这种丸子我从来没吃过,里面加了糯米和豆腐,可能还有藕,一口下去软软糯糯香香,很好吃;虽然我不怎么吃油炸食物,这个还是连吃了好几个呢;
「庐山土豆烧排骨」小土豆块粉粉嫩嫩吸收了排骨的油,特别香;
「排骨菌菇汤」这汤得到大家的一致好评,鲜美的很,喝完嘴巴还不拔干;
「蒜捞石斛苗」第一次吃石斛苗,石斛家里有但苗还真没见过,要说好吃谈不上就是新鲜;
不错的店,对于不太能吃辣菜的人来庐山玩儿,选择她家没错了。
九江市 · 庐雨堂精致江西菜餐厅(环城路店)
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钢铁战士钢得住
2023-06-07 00:06
朋友过生日定在了这里 过来的时候简直惊了
饭点竟然一个人都没有 好安静啊!
但是!!!每个菜都很好吃啊!!想着是不是因为是地理位置的原因
「桂花糖醋排骨」这个可以点一下子 很浓的桂花味 第一次吃这样的排骨 很不错!
「大灶臻品鱼头」很浓郁 很好喝 味道不错!能想到的鱼汤味!
还有可多菜 过了太久 实在是忘记了 想不起来了 反正点了很多特色 都没有踩雷
长寿面第一次见这么大一份!真的是很可!
九江市 · 晏遇东方(一厂店)
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流烟_608
2023-08-23 19:18
我们又来啦,哎呀鱼头汤忘记拍了,总之很不错,可以再次光临
九江市 · 好牌砂锅鱼头(江边店)
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木柃希
2023-03-15 18:38
九江市·四码头
在这烟火与繁华并存的街道上
角落与巷子里有浔阳里的影子
虽修了交杂的模糊,但到底差了味道
可惜,昔日的浔阳城只能存在了历史的长河中
九江市 · 四码头
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叶绿_7420
2022-06-14 00:00
「铁板煎虾」味道鲜美新鲜可口,老少皆宜补钙不错选择。「相思鲈鱼」外焦里嫩,入味可口再沾点汤汁一起吃好吃的不要不要了「铁板鱿鱼」年轻人的最爱,不过怕辣的朋友就慎点。「糖油粑粑」九江人的最爱,糯糯的入口即化「酸辣土豆丝」酸酸甜甜脆脆的,老少皆宜,重要的是还便宜「海鲜蒸蛋」宝宝们的最爱。阳光家园菜品丰富多彩荤素搭配,环境不错,窗外甘棠小坝一览无遗!
九江市 · 阳光家园大酒店(三中店)
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