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  • 秃头奶盖 2023-01-04 11:06
    没打卡过蚌埠这条小吃街，还敢自称吃货？记忆中蚌埠有这么一条老街
    北起淮河路 南至南山路
    熟悉的104路车站仿佛是穿越时空的钥匙

    你对蚌埠有什么记忆呢？
    淮河之畔的伟岸？
    直爽干脆的性格？
    热衷美食的追求？

    站在这里 就看到了最初的淮河印象

    老蚌埠人都猜到了
    这就是纬二路
    地处老居民区
    却没有让它被城市遗忘
    而是在与时代并肩同行
    散发出来更具蚌埠色彩的光芒
    油茶面筋泡绝对是最蚌埠的吃法
    一口鸡蛋面筋泡略微油腻
    但蘸上一圈香酥油茶
    这一天刚开始就满足感爆棚

    到了中午吃一碗平常要提前排队
    才能吃到的韩氏淮南牛肉汤
    他家的牛骨髓汤才叫绝
    不过来迟一会就会与骨髓擦肩而过

    红汤汤底与重口的蚌埠人契合
    配上一张刚出炉的油酥烧饼 灵魂搭配

    无面不欢的蚌埠人
    肯定无法拒绝一碗太和板面
    作为安徽最知名的美食之一
    飘着一层红油辣乎乎的牛肉板面
    实在是正餐首选
    板面劲道 卤肉入味
    两颗红辣椒是点缀也是精髓
    一碗下肚酣畅淋漓

    快到夏季时路过这里就已经开始馋凉皮了
    街上两家面皮店都是人气王
    不知道你更爱哪一碗呢？

    韩记面皮将劲道爽滑做到完美
    郷香面皮不分上下
    加够满满的辣油香醋
    吃一口神清气爽
    粉丝够细鸭血够鲜
    汤底鲜美口味平和
    不失为晚餐的好选项

    用美食填满一天
    是多少打工人的终极理想

    荤素搭配才是真理
    哪条美食街少了长淮猪蹄
    都得流失不少营业额
    在保温箱里安静躺着的猪蹄还冒着热气

    诱人的外表逼得人垂涎三尺
    卤的软烂入味却不腻人
    在外地没怎么见过的特色下酒菜——卤鸡肠
    这玩意绝对是酒局之光

    或许它刚端上桌时平平无奇甚至无人问津
    但当酒过三巡众人迷糊时
    这盘鸡肠绝对是空盘行动的代表
    这辆小车是当之无愧的老字号

    一直没有门面只有一辆小推车
    低廉的价格 丰富的配菜
    一口就想起了童年的味道

    在蚌埠
    五香干的传说一直流传
    名列非物质文化遗产
    多家报社争相报道
    虽然不知道有什么魔力
    但吃一口五香干就停不下来
    谁的记忆还没听过一声洪亮的
    “卖五香干咯~”

    蚌埠人用舌尖吃遍了四季
    春天的野菜风味独特
    夏季的龙虾名扬四海
    秋季的毛栗软糯香甜
    冬季的羊汤暖心暖胃
    或许，你的心中也有答案了吗？
    蚌埠市 · 淮河路
    30

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