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  野野紫 2023-08-23 14:22

  贵州之旅吃的最惊喜最回味的一家。
  简单的门脸，内藏是别有一番美味的食物。
  豆米火锅满满的锅底，有卤好的猪蹄，腊肉，芸豆米，豆芽…诚意十足的一锅，没经验的我们，还点了一桌的菜，但完全停不下筷子…
  「豆米火锅」内容十分丰富，实在的肉团猪蹄。
  「怪噜花生」折耳根的参与，是它的亮点。
  「米豆腐」酸甜麻辣又适口，类似于鱼香的味道。
  「豆腐丸子」当地特色，吸满汤汁，还带着点点嚼劲。
  「野菜」不限量自取的野菜，蒲公英和金银花是第一次尝试，自带特殊野菜清香，值得一尝。
  店员小姐姐热情的服务，厨房上菜速度也超快。
  如果有机会再来，那这家店绝对是首选！

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  安顺 · 黔府豆米火锅野菜馆(南马店)
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  星河烂漫 2024-04-25 22:20

  🌿环境:
  就在太和街里边，挺好找的，需要排队
  🛎️服务:
  老板要求在街对面空地排队，不挡住街道，一人限四个，出一笼卖一笼的状态，花卷要中午以后才出炉，懒得等了买了鲜肉、白糖、盐菜三种。
  
  包子分层还不错，不过馅味道是真一般，白糖齁甜，盐菜齁咸，我最后是把馅掏出来，把皮给吃了，味道中规中矩，如果排长队买的话就不值得了。

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  安顺
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  kioku 2022-07-27 14:07

  贵州家常菜｜本地人常吃的餐厅贵州地处云贵高原，山川秀美，气候宜人。全国各地酷暑难耐，贵州大部分城市仅在25-30度，当之无愧的避暑胜地。
  贵州，不仅能欣赏自然之瑰丽多姿，还能体验少数民族的文化风俗，这里以苗族居多，还有侗族、布依族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族等18个世居民族。所以也叫多彩贵州。
  🧡
  去一个新的地方，品尝当地美食，也是旅行中一道靓丽的风景线。窥见本土文化一二。
  🍅
  贵州少数民族喜食酸鲜。有句谚语：三天不吃酸，走路打窜窜，表达出对酸味的敬爱。佳肴以凯里（贵州一市区）苗族酸汤鱼（可选黄辣丁，鲶鱼、来，江团）最为出名，汤汁普遍以西红柿、红辣椒等等繁多配料在土坛中发酵，最后熬煮而成。
  🔺
  推荐餐厅：
  1⃣️【贵阳市】亮欢寨酸汤鱼
  这个餐厅许多分店，环境不错，酸汤鱼是主打菜。作为游客，在这里还可以一站式体验贵州风味美食。缺点就是对比其它苍蝇小馆，价位稍高。
  2⃣️【安顺市】花江活鱼王
  这家开了很多年的餐厅，装修风格有特色，我和家人也经常去吃。适合聚餐。同时也可以吃到许多贵州本地菜，比如炒脆皮红豆、腊肉炒蕨粑等。
  🌶️
  贵州天气湿热，当地人无辣不欢。地道佳肴，呈现爱恨分明。比如凉拌鱼腥草（当地称折耳根）属于草药类，味道就有人爱有人恶。
  特色炒菜：青椒炒寡蛋（正孵化的毛鸡蛋），青椒拌炸小黄鱼，（老干妈豆豉）风味肉丁，酸菜烩红豆，竹荪豆花鸡汤。
  🔺
  推荐餐厅：
  1⃣️【安顺市】停瑞酒廊
  经营多年的餐馆。环境一般，但炒菜的味道yyds。生意兴隆，周末节假最好是提前定位。
  2⃣️【安顺市】馨亮厨
  靠近安顺市区的虹山湖。环境和炒菜味道都不错。但经常需要等位很久，上菜较慢。
  3⃣️
  🍲
  天气虽然炎热，但特色火锅也能洞见一个城市的灵魂。推荐本地人常吃的火锅店备选。
  1⃣️【安顺市】黔府豆米火锅野菜馆
  砂锅炖煮饱满大颗粒红豆，底料可根据个人喜好选择清汤/酸汤/糟辣/青椒/麻辣。一定尝尝煮在火锅里肥糯的软哨。火锅里煮不同的配料和野菜，相当下饭。
  2⃣️【安顺市】私家清水烫
  苍蝇馆子，本地人居多。火锅汤底是筒子骨上剃下来的肉熬的清汤，浓香粘稠。
  3⃣️【安顺市】故里上关辣子鸡
  老砂锅炖干辣椒炒鸡，视觉上让人虎躯一震。辣不辣看个人吃辣水平。
  4⃣️【安顺市】刘老实火锅店
  这家店是很多本地人的后餐厅。以参鸡汤为汤底，活鱼现切薄片下涮。味道鲜美。

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  安顺 · 刘老实火锅店
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  娜家小妞 2023-05-03 17:53

  街边小店，经过了两次都排队，最后一次我人还不多，挺好的。
  
  口味，没想到一碗跟鸡面才11块钱，有鸡有面，类似碱水面，上面的鸡肉也挺香的，整体口感稍微一点点偏咸，我个人觉得性价比不错。
  
  环境，街边门店，店里吃饭的人特别多，也可以在露天，人多的时候，我就搬了出来。
  
  服务，礼貌接待，话说那个老板记性好好啊，挨个付完款，坐哪要什么口味的，他都记得，这点挺厉害。

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  安顺 · 小翔干面(西航店)
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  mAxfeel 2023-09-14 16:17

  布依族特色，来瀑布不可错过。
  查了周边的美食，其他都是一般的炒菜，发现这家不能错过是布依族特色，就来打卡了。
  「布依春卷」腐皮包肉，肉香汤鲜。
  「肉沫蒜香山药仔」超级下饭，必点！
  老板人也很好，这边美食一条街比住的酒店旁边好多了，那边都是团餐居多。

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  安顺 · 布依八大碗·地道黔菜(总店)
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  勤儿_5560 2023-10-07 16:03

  来到安顺后今天终于去了一家餐厅
  不再吃路边摊了
  网红气质满满啊[旺柴]据领位
  小妹说每天大概可以做
  一千多桌生意[666]不过这里
  头牌丝娃娃👈这道菜个人
  觉得不是很喜欢估计是
  因为里面包的全是素菜[破涕为笑]
  如果里面能有荤菜包着估计会更加赞

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  安顺 · 百年滋味·安顺丝娃娃(虹山湖店)
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  时光丨巷陌丶 2023-09-06 17:48

  开在黄果树景区的门口不远，来尝一尝当地美食特色。
  「凯里酸汤鱼」酸汤鱼和江浙地区的完全不一样哦，有点冬阴功的感觉，是个火锅，可以烫很多蔬菜土豆豆腐类的。
  「龙须菜腊肉」龙须菜和空心菜的口感有点像呢，腊肉特别香，推荐小伙伴们可以点一个尝尝。
  「南瓜汤」南瓜汤是店里赠送的，微辣的菜配上这个甜点真的是非常解辣也非常开胃，一碗直接就见底了。
  
  5个人用餐话费300出头一点，性价比还是高的，人均60的样子。

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  安顺 · 古榕宴·特色农家菜
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  Lamuxingzi 2022-09-25 17:04

  安顺本土特色美食｜您的一周早餐合辑俗话说“玩在贵阳，吃在安顺” 之前写了两篇文推荐在安顺上街我必吃的几家小吃
  其实安顺除了小吃出名，各种特色早餐也非常的美味
  这次就出一篇本地人必吃的早餐合辑！
  以下美食店都是我老公这个安顺土著常吃的
  希望对您有用👻
  1️⃣独特油炸鸡蛋糕
  📍安顺市西秀区人民医院旁的一条小路里
  叫鸡蛋糕是因为它炸出来的形状是像一个小型的纸杯蛋糕🧁 里面也有裹上肉的 炸好后拌着安顺特色折耳根和辣椒酱一起吃
  他家还有豆浆稀饭🥣豆浆稀饭是一种哦
  2️⃣杨武家老干面
  📍西秀区南水路短租公寓旁18号12号铺面
  安顺人早餐一般都是粉面 这家除了有各种粉面卷粉外，最特色的就是干面了。他家可以免费打骨头汤和血旺子，还有些免费素菜，这也是安顺各类粉面店的标配。
  3️⃣油炸粑稀饭
  📍东方商城斜对面 路口第一家
  这家店在安顺已经有三十多年的历史了 原址在儒林路石板街 每天早上来吃的人都爆满 油炸粑和稀饭是分开的 稀饭里放的有油和引子 用炸的酥脆的油炸粑裹着稀饭一起吃下 味道真的很绝 老少皆宜❕来安顺必吃
  4️⃣蜘蛛粑
  📍红机场菜场口
  这个是安顺正宗的早餐摊摊 每天上班时间来买的人特别多 蜘蛛粑是一种里面包的有糯米饭的饼 那个饼被炸的特别酥脆 再涂上辣椒酱 撒上酸萝卜和折耳根 咬上一口 味道超级特别！值得一试😜
  5️⃣糯米饭
  📍红机场菜场口
  安顺最传统的早餐就是糯米饭了 你不吃一顿简直是白来安顺❕糯米饭是用糯米揉成一个大饭团的样子 里面包的有洋芋辣椒折耳根酸萝卜等等 这家店也是老字号了 每天早上很多人排队买他家🥣
  6️⃣支记牛肉粉
  📍中华北路老大十字卫坝口9号铺
  他家也是一家近二十年的老字号了 现在在安顺开了很多家分店 我们今天去吃的是大府公园总店 一大早到他家就已经坐满了很多人 他家牛肉混着红油汤 肉粒非常大颗 汤油而不腻 很多人吃完后都要喝一口汤才算完美 他家粉有米粉卷粉也有细面和宽面
  小tips：如果你有某邮信用卡💳 可以享受1元吃粉哦
  7️⃣肠旺面
  📍西航大道车城菜场路口旁
  他家肠旺面算是安顺最出名的一家了 无论从环境还是口感都是前几名 他家主要做的就是肠旺面 也有很多其他种类 比如辣子鸡肠旺 大排面等等 肠旺也有剪粉和面条两种 他家还有免费豆浆和素菜哟

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  安顺 · 东方商城(体育路店)
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  四叶草的主场668 2023-10-13 15:04

  安顺的本地朋友带着才能找到的天花板级烤肉
  
  环境优雅，有习酒喝，大竹签烤肉更是第一次见，非常好吃，难以忘怀。

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  安顺 · 蒋记龙府大竹签烤肉(亿丰国际旗舰店)
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  baby猫性小仙女 2023-09-10 15:07

  顾府街（小吃为主）：王记裹卷，肉多多裹卷，宫鼎茶（安顺人自己的奶茶），丕敏小锅凉粉，赵记罐罐米线，小舒冰粉，姐妹烙锅，烤排骨猪蹄（宵夜摊中间段一个小红车）鸡丝肉饼，砂锅饭，酒鬼鸡爪。
  以上仅供还没来品尝美食的小伙伴们做个攻略。
  由于不爱吃海带，店主特地为我准备了其他蔬菜，很健康的裹卷，味道真不错～

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  安顺 · 王记首家多味香辣裹卷
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  菲爸_3553 2023-09-03 11:03

  去安顺耍，决定打卡这家离火车站不远的小店解决早餐。
  早上不到九点到的小翔干面，仅有的十来个位置已经满座，其余的食客都是自己坐在塑料板凳上端着碗吃。
  我们点了「干鸡面」和「馄饨」。面条用的细面，有些像方便面的样子，咸味有些重，身为四川人有些吃不惯。但是份量真的很足，用料也很舍得，鸡肉都是多大块的，一碗一个人吃到撑。
  「馄饨」也是多大一个，要的汤馄饨，汤里还加了鸡块、豆芽和鸡血，真的分量太足了。

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  安顺 · 小翔干面(西航店)
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  麦克不白 2023-09-29 06:32

  我们四人点了私人套餐，量大管饱，味道也很好，性价比还是很高的。

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  安顺 · 布依八大碗·地道黔菜(总店)
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  明儿_5608 2023-10-12 10:34

  店铺蛮大的，室内室外都有，有种大排档的感觉，随意轻松风格
  
  超级好‼️由于我们人少，想尝试的菜品又多，老板直接送了我们一道菜（米糕），还实现了我们想浅尝一下茅台的愿望（也是送的呦），因为满大街找不到粥铺，同行的小伙伴身体不适，只想喝白米粥，老板特别爽快的帮我们现熬了一份（也是免费的‼️）
  
  「酸汤黄辣丁」酸汤锅底浓郁，黄辣丁个头不小，个个新鲜，还送了蔬菜，推荐
  
  「贵州辣子鸡」鸡肉蛮嫩的，辣味适中，还不错
  
  「豆腐圆子」外酥里嫩，豆香十足，搭配辣口蘸料，真的好好吃，推荐
  
  「蒜泥竹叶菜」第一次见这款菜，可能是当地野菜，纤维感重，没什么特别的味道，整体比较清香，是我喜欢的味道
  
  「米糕」微甜，软软的糯香，还不错哟本来想问能不能点半份，老板直接豪爽的送了我们这道菜
  
  「凉拌毛豆」毛豆蛮入味的，美中不足，豆子有点儿软糯
  
  黄果树瀑布景区附近的整条街都是同款饭店，菜品也基本差不多，我们选的这家店，整体服务超赞，老板一直来回张罗，菜品品质也很赞，强烈推荐哟‼️

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  安顺 · 美食美客·地道贵州菜
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  是初意不是十五 2023-10-01 18:21

  要排队！
  一定要提前打电话手机拿个号，这样到店了就不用怎么排队了。
  
  安顺是夺夺粉的发源地吧？之前在成都吃的不太行，在贵阳吃的就很惊艳，慕名来了安顺，直接被蘸水辣到了，太辣了，不敢多蘸，很重口，把我们几个辣的斯哈斯哈的。
  
  但是论好吃下饭的程度还是贵阳的更惊艳一点（可能贵阳的改良过）
  
  过两天再吃下别家的试试对比一下味道

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  安顺 · 龙老太味全夺夺粉(南马店)
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  cici陈_3687 2023-10-14 14:27

  饼是2元一个，迷糊➕饼是6元，其实是2个饼➕迷糊。带回家吃！的确味道很特别。我们饼没有吃完，放在冰箱，第二天微波炉加热，味道也是可以的哦！

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  安顺 · 新桥胡记油炸粑稀饭(第一分店)
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  Bellachocola 2023-10-14 13:38

  一次可以吃到很多安顺当地的小吃。
  「百年滋味安顺丝娃娃」丝娃娃是用卷饼卷起自己喜欢的菜，然后加入酸汤（酸汤辣木籽油豆子）
  「安顺小锅凉粉」用霉豆腐煮的汤，稍微有一点点臭味儿，属于酱香味儿的
  「爆浆香蕉」有点太甜了
  「小豆烫饭」里边有肉沫，有咸菜，
  「贵州脆哨洋芋粑」土豆泥，可以蘸着辣椒粉，油渣，萝卜丁。

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  安顺 · 百年滋味·安顺丝娃娃(虹山湖店)
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  爱吃折耳根的大 2023-10-11 12:58

  贵州旅游｜救命啊安顺怎么这么好吃‼️👀俗话说“穿在贵阳，吃在安顺”
  安顺也是好吃的代名词😍
  在安顺
  就算是路边上随便遇到的一家小摊，都好吃❗️
  但是千人千味
  今天就浅浅给大家分享几家
  大胖认为好吃的店🙋
  1️⃣油炸粑稀饭
  📍西街菜场
  ✅没有环境可言的苍蝇管子
  基本上都是附近居民去吃
  油炸的豆沙粑配上米糊
  （虽然叫稀饭，但其实是米糊）
  ❤️看上去黑暗料理，吃起来口感及其丰富
  旁边的油炸鸡蛋糕也好吃
  折耳根、辣椒油加满的那种😂
  大胖一般都是一个油炸粑，一碗稀饭，一个鸡蛋糕
  
  2️⃣炸香蕉
  📍顾府街宫鼎茶旁边的小巷子
  听上去黑暗料理，其实又是一对决决子组合
  ✅外表酥脆，内里柔软
  配上甜度正好的玫瑰糖
  就算是油炸食品也不会油腻
  
  3️⃣破酥包
  最近很火的红翔破酥包
  已经开始限购了👀
  但其实安顺本地人常买的还有一家
  📍北街.段记破酥包
  这家基本要排队
  ✅但其实菜场里，随便一家破酥包都挺好吃的
  没必要专门排队去买啦
  
  4️⃣朱级酸汤粉
  📍顾府街尾段，马丁酒店斜对面的巷子里
  贵州真的是把“酸”发挥到了极致👏
  就算干吃粉，不放沾水都好吃
  ✅个人常点的是圆子➕火腿肠
  （圆子就是猪肉丸）

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  安顺 · 顾府街
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  一只有信仰的神经病o_0 2023-09-30 11:33

  15元一大盒，各种口味都有，吃了一个红辣椒包，巨辣，但是味道是不错的。外面的皮很薄，有点糯糯的感觉，里面放了花生碎还是豆子，吃起来很脆脆的。干完一大盒感觉晚饭都可以不吃了「混合味裹卷」来都来了，必买打卡

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  安顺 · 王记首家多味香辣裹卷
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  停止抱怨 2023-08-27 21:11

  位置：顾府小吃街里面 从外面看只有一个小牌子挂着 跟着牌子上二楼 就可以看到小舒冰浆的门店了 门店很大 分为两个房间 都可以叫 很多坐着吃的椅子 沙发 凳子桌子啥的 夏天去吃的人超级多！！！ 我们排了半小时才拿到
  
  有很多味道可以选择 但是也没做好攻略 盲选了芒果的和菠萝口味的 拿到之后发现芒果的看着要更好吃更紧密一点 菠萝的拿着没有多久就化了 我点的芒果糯米芋圆 我觉得是最好吃的一个口味 芋圆Q弹有嚼劲 芒果味也很浓 建议去一定要吃芒果的！！ 菠萝的比较踩雷
  
  拿着冰浆去吃小锅凉粉！！ 真的特别特别爽 简直是安顺小吃的顶级吃法 我爱安顺

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  安顺 · 小舒冰粉冰浆
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  雪爷姓冷 2023-09-28 11:31

  十一人潮汹涌之前来 反正我觉得还是很好吃的

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  安顺 · 美食美客·地道贵州菜
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  紫瞳宝宝 2023-09-16 20:45

  味道很好，很下饭，我直接吃了三大碗饭，推荐

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  安顺 · 布依八大碗·地道黔菜(总店)
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  yoga_2922 2023-10-03 17:30

  程汤圆，被招牌40年老店所吸引。
  他家好懂顾客，汤圆可以各种组合，多尝几个口味。小碗付油、引子、鲜肉汤圆，一样两个，「付油芝麻花生汤团」比一般的芝麻汤圆香好多，可能是付油的效果；「引子糖汤圆」有种蓖麻子的香气，不会腻的那种甜；「鲜肉汤团」第一次吃咸汤圆便喜欢上了，像鱼丸但皮儿软糯许多。
  花江肉沫剪粉也超好吃~轻薄软滑的粉片，天天吃都吃不腻。
  可惜一个人实在吃不了太多，还有好多想点的都没点。

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  安顺 · 程汤圆(小十字店)
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  猪品品 2023-09-22 14:50

  就在景区门口的饭店，口味很有特色。
  都是大碗的汤汤水水菜，黄牛肉块牛肉皮炖的很是软烂，酸菜猪脚、小酥肉也可以。八大碗要人多才能吃，平均一个人一个菜的份量。
  老板还赠送了波波糖，当地一种小吃。老板蛮热情的。
  他家午餐后会休息。第一次3点去还没吃上。

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  安顺 · 布依八大碗·地道黔菜(总店)
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  四处游走的猫儿 2023-08-31 21:19

  果然不欺骗我，没踩雷
  
  店家服务超级好，还送了果汁以及南瓜汤
  点的每个菜都不错，感觉可以闭眼点了
  
  超级喜欢「菌菇炖鸡」
  鸡汤太鲜美了，有淡淡的菌菇香，好好喝，装在塑料杯里喝了5.6.7.8.杯，哈哈哈，喝到胀肚

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  安顺 · 古榕宴·特色农家菜
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  Star_7584 2023-10-04 12:49

  很棒！服务也很到位！干净整洁
  
  每个小姐姐都微笑迎接，考虑很周到，服务很赞！
  
  😋味道：集合了贵州各种小吃，尤其点赞丝娃娃，一绝。超级好吃，必点菜品！

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  安顺 · 百年滋味·安顺丝娃娃(虹山湖店)
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  Ale是阿勒勒 2023-09-05 14:10

  安顺-食物分享，一个早上吃8家👉：早上起床直接杀到赵记卤粉，卤汤和辣椒真的很好吃
  
  👉：油炸鸡蛋糕，之前文章有分享过，可以直接看详情
  👉：油炸粑稀饭，和鸡蛋糕在一起，可以两家一起吃很方便
  👉:丕敏小锅凉粉，安顺热度最高的一家，打包13块一锅，一大早的，玫瑰水就卖完了，可惜
  👉:左记小锅凉粉，我自己最喜欢吃的一家，因为带朋友吃，就想都试试，打包的也是13块
  两个同时吃下来，我们都觉得左记好吃，味道更丰富
  👉：烙锅，在左记旁边、整个巷子唯一排队的一家，很老的店铺了，还排了一下队，大中午的 ，厉害👍
  👉：在贵阳很火的安顺小舒冰浆，还是那个味，玫瑰糖在出餐口需要自己加，我觉得挺好的，甜度自己调整
  👉：来客小馆，环境蛮好的，餐食也不错、喜欢，秋天实在是太舒适了

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  安顺 · 赵记卤粉(万通城市生活广场店)
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  豆腐脑油条豆浆 2023-08-03 12:00

  好好吃的面条，一些不知名的酱料淋在上面，然后要充分搅拌，很香很入味，面体也是很神奇，黄黄卷卷的，然后吃好几口面条然后配口汤，汤也很好喝，豆芽猪血，为什么有这么好吃的面条呀，晚上来关店了，早上有开，好多人。下雨天，拿着椅子，在路边吃面，也是很不一样的感觉。

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  安顺 · 小翔干面(西航店)
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  猪猪珍妮 2023-05-20 14:00

  六盘水烙锅有好几家店，我们来的这家是顾府街上的，正好晚上逛夜市就直接来吃了
  
  是一家人开的店，老板和老板娘看起来很年轻的样子，还有小朋友帮忙扫地
  
  「洋芋粑」「小豆腐」「鸡皮」「辣椒面」「烙锅」「黄粑」「炒粉」「牛肉」「鱿鱼」「五花肉」「小瓜」「火腿肠」「土豆片」好吃的实在太多了，虽然没有湿沾料依旧很好吃

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  安顺 · 六盘水烙锅(顾府街)
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  享S_5332 2023-09-01 08:30

  味道确实不错，特别是他家的蘸料，那个豆粉真的很不错，然后加点辣椒面，有微辣和特辣，但我觉得都不算辣
  我们7点多到店，刚坐下不久就开始排队等位了，我们这桌上菜也是好慢，中间甚至都熄火等了一波，每次吃完一样下一样要等一会才上来，虽然味道好，但是吃的不过瘾，还有那个小肠有点带苦味，份量也比较小，小豆腐不错，还加了一份

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  sukkidayo 2023-09-24 15:34

  🔻龙老太味全夺夺粉🔻
  五一饭点来晚了一点就已经大排长龙了
  吃饭很久没排过这么实在的俩小时了
  周围吃的不多 大家都老老实实排队
  
  要了「酸辣锅底」微辣，不会很酸也不会很辣，广东人能接受，我妈都能吃，我个人更喜欢再重口点
  「毛肚」「肉片」「夺夺粉」「洋芋」「冻魔芋」「白豆腐」「蔬菜拼盘」随便点了些想吃的，原来夺夺粉指的是米豆腐，因为吃它要用竹签夺夺，有点意思
  
  可能是期待值高了所以感觉也还好吧，印象比较深刻的还是桌上那叠爆米花，香口好吃
  价格倒是不贵，分量也不是很大，但是排俩小时吃还是有点没必要啦，人少少的时候可以来尝下

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  安顺 · 龙老太味全夺夺粉(南马店)
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