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  缘莱缘去 2023-10-01 11:13

  枕头馍～阜阳特色美食之一。
  洪胡子～省级非遗产品之一。
  
  枕头与馍完全不搭界的东西，由于馍大得像枕头就形象称呼“枕头馍”。
  
  馍形如枕重约四斤，馍洁白如玉座部烤制金黄，
  透明塑料袋包装，印有洪胡子头像标贴，
  馍巨大厚实手感硬生生，拿起来沉甸甸～好重。
  回家切片放冷冻吃时蒸一下，薄薄一层层柔软细腻 劲道有嚼劲还有一股淡淡的麦香味。
  
  比一般馒头好吃，但价格也翻了三四倍。

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  阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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  赵赵_3411 2019-03-27 00:00

  相传在南宋之年“顺昌之战”，正值当时地方的新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府的老百姓就把这麦子做成了大馍带入城内，宋军每人一个，饿了的时候就拿刀削一-片充饥，困了的时候就直接拿来枕着睡，久而久之，这枕头馍的佳话也就被传开了。
  
  切片后加入豆瓣酱或是卤黄牛肉，这些普通又平凡的人间辅料，被夹在枕头馍片中间，再轻轻咬一口，这味道绝对是香得想象不出来。而这种吃法在阜阳颇是流行。人们享受了优雅的同时又十分接地气的吃到了如此不娇作的美食。
  
  洪胡子家的枕头馍已经是阜阳的名片，每次离开时总会带上几个，自己留些再送给外地的朋友品尝。

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  阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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  酒酿团子_2723 2020-05-16 00:00

  很喜欢阜阳格拉条
  
  店里环境很好，很温馨，也很干净。
  
  收银台的小姐姐很好，效率很高。出单率也高。
  我们点了小碗的格拉条，八块钱一份，量很足
  蛋花汤。没有加盐，朋友说更好吃
  海带条，腊肠，干豆腐

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  阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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  用户5352251126 2021-06-20 00:00

  烧柴火的地锅鸡「特色地锅鸡」不错，份量很大，我们4个女生吃3.5斤的已被撑死。除了有点辣，别的没什么毛病
  
  鸡肉很有嚼劲，里面的配菜茶树菇和千张结都不错。饼很薄数量也挺多，最后都没吃完

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  阜阳 · 乡村土灶台友情岁月（颖上店）
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  菠萝与猕猴桃的 2019-04-26 00:00

  朋友推荐的家乡菜，经济实惠。
  
  菜品新鲜，鸡肉炖煮得烂熟入味，辣度适中，适合咱们本地人口味。吃鸡的时候可以把地锅鸡边缘的锅巴馍馍放到鸡汤里，让馍馍充分吸收汤汁，浸泡一段时间后和鸡肉一起吃，超级 nice。

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  阜阳 · 土老冒地锅鸡(运河路店)
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  Laurel_4993 2022-12-31 10:05

  阜阳探店早餐 美食之清真美食街早起or熬夜失眠星人的福利！
  几块钱的幸福可以续航一整天！
  我们一起吃喝玩乐🧚🏻‍♀️
  📍地址：东关清真美食街内
  1️⃣东关李伍撒汤包子店
  🫕招牌撒汤：￥5元一碗
  浓香老母鸡汤底，
  可选择加紫菜、香菜、虾米，淋点香油，
  碗里可以喝到整块的鸡肉，
  刚出锅会有一些烫，
  香香的，暖到我的心巴上
  🥟羊肉包：￥10元一笼
  可搭配醋，酱豆，辣椒肉
  香香软软热乎乎的皮裹着实在的大块肉香，可以吃到的羊肉香！
  一口一个一整个大迷糊！
  2️⃣清真东关学慧牛肉盒，鸡蛋盒
  🧇牛肉盒子：￥6元一块
  这个才是我心尖尖的最爱，酥脆的皮裹着牛肉和粉丝，一口下去咔之咔之，牛肉和脆皮的完美融合！配辣椒肉和醋一点不腻！
  3️⃣糖油粑粑摊位
  🥞油圈、油条：￥1.5
  这个一定要吃现炸的！
  酥到你心巴里！
  这大概就是冬天的早起的幸福吧，开启圆满的一天！
  也可以买几笼包子，油条囤着，
  想吃拿出来用烤箱或者微波炉热一热，
  或者煎一煎，又是美味的一顿大餐
  📣补充碎碎念：
  除了这些还推荐
  牛肉锅贴、牛肉生煎、粉鸡等，
  因为是清真美食所以肉质选择很干净，
  吃的健康放心，
  走的时候也可以买一些麻花，
  馓子炸物或者牛羊肉带走，
  可能比超市价格略高，
  但是很新鲜几乎不注水，
  也是货真价实！
  早餐虽然便宜，
  料都特别足，
  这么多年也不涨价，真是美美的！
  没有因为生意好开的久就丢失初！
  所以为什么这么久了，生意还这么美！
  明天和小伙伴约个早餐吧！
  开启美好的新的一天！

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  阜阳 · 东关清真美食街
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  dancfan 2022-07-02 00:00

  有个人过来说还要等多少人，咋这么多。老板霸气的说，今天还没排队呢，哪里多了？

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  阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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  剪刀手要早睡早 2018-12-03 00:00

  【卷馍】这家卷馍味道不错，豆芽和面筋煮得很有味道，分量也足。
  
  【炸鸡腿】炸鸡腿真心好吃！外酥里嫩自是不必说，鸡肉还很入味，鲜美可口。
  
  【炸大肉块香肠】挺大一根炸香肠，味道不错，蛮香的。
  
  【南瓜粥】吃了一些炸物后，得喝点清淡的，南瓜粥很好喝。

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  阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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  leibarton 2022-11-26 00:00

  服务员们对店都有非常深入的了解，可以根据我们的需求给到建议，果然是我们想要的！
  真不错，量超级足，相当满意，继续保持噢🌞

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  阜阳 · 张胡子地锅(易景国际店)
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  gss_6286 2023-02-05 17:04

  作为一个外来人口，过年也要尝一尝本地的知名美食-卷馍，如果实在是不想动脑，卷馍随便冲，但是其他的不要随便尝试啦，额，试了一下，实在是……有点失望
  
  加蛋卷馍，我是来了就吃这个，不得不说这里的微辣也真的是辣入味的很，中辣选手已被辣哭～
  马糊，如果是喜咸口，我觉得还是ok的，虽然和北方的胡辣汤有点区别，但是这个口味也是北方人会喜欢的，可以尝试
  眉毛鱼丸，真的一言难尽，以为是烤鱼丸那种一串的，没想到是汤（这个还是朋友推荐），只能说帮大家避雷啦！

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  阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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  爱吃的小丸子 2023-09-05 21:50

  性价比真是超级高
  装酸梅汤的茶瓶是特色，保温效果还不错哦。

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  阜阳 · 张胡子地锅(易景国际店)
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  妖怪不说话 2023-06-10 18:20

  ️阜阳16小时丨为了格拉条‼️来一趟阜阳‼️1️⃣二里井夜市-太热闹辣！
  晚上八点半火车到的阜阳，还以为会太了没有夜宵，没想到这里的夜市走不到头啊！！
  📍娃娃鱼，酸咸辣口的，不能吃辣的少放点辣椒🌶️ ，点了小碗感觉也很多 ¥5
  📍老阜阳煎粉，嫩嫩的很Q弹，小份 ¥8
  买了水果老板称完还往里面又塞了点 ，阜阳人真的好棒啊啊啊
  2️⃣阜纺小吃一条街-早餐时间真的很热闹
  📍淡马糊 ，是豆子和米磨的，很香，不过有点淡，早餐喝点热乎的真的很舒服，店名是：六纺蒸碗豆腐脑 三块钱一大碗，太便宜啦 ¥3
  
  3️⃣颖上南路-这条街上很多美食吶
  📍莉松格拉条‼️就是为了格拉条来的阜阳啊‼️真的很美味！酱汁裹满格面条，爱麻酱的真的不能错过！👍小份 ¥8
  📍田三卷馍，一个卷馍就是一顿正餐的量，实在是太大个了¥10
  📍二中老地方板面，临走前就找了家板面，真的很鲜！！又是一大碗 ¥8
  因为时间不够，没来得及吃上鸡粉，真的很可惜

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  阜阳 · 阜纺小吃一条街
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  丹成子 2023-02-18 15:31

  她家卷馍不辣 适合老人孩子吃 跟田三不一样 别具一格 而且两个小姐姐看起来就干净利索

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  阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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  CXHANHAHA 2020-04-03 00:00

  来阜阳这么多次一直想吃格拉条，终于吃到了！小碗格拉条+一碗鸡蛋茶可以吃的很撑。格拉条里面有酱，黄豆芽，薄荷叶，拌匀了吃很香，格拉条很劲道，吃一口要嚼很久，一碗下去腮帮子都嚼酸了，本来想加辣椒的，但是想想早上还是清淡点就没放辣椒，感觉加辣椒会更好吃，鸡蛋茶里鸡蛋很嫩，可以解腻。很满足很饱的一餐，下次来阜阳还来吃～～

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  阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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  Nana_2167 2022-07-20 16:50

  吐血整理，阜阳好吃的小店都在这里了！快看呀1.老杜咸馍：开了32年，味道不错，馅料足
  颍州区人民中路王燕格拉条旁边
  2.阳平豆腐脑：豆腐脑是王者，咸馍配着就是点睛之笔
  二村路与颍上北路交叉口西北50米
  3.老李地锅咸馍：大地锅，锅拍子，除了不烧柴火，其他都是原来的装备
  颍州万达万霖美食街南头
  4.二妮地锅咸馍：真材实料，馅料口感丰富，依据季节变化
  胜利北路和青颍路交叉口东50米
  5.新世纪早点二部：早餐种类丰富，蒸饺包子素饺豆浆包子咸馍要啥有啥，土豆丝的咸馍那是一绝
  6.天桥眼镜格拉条：30年老店
  颍泉区州中路交通银行对面宝来浴场院内
  7.刘大姐格拉条
  解放南路22号中国农业银行对面
  8.二中吃吃看格拉条：干了十几年，一水好评
  二中西门附近
  9.正新格拉条：酱香浓郁，开了近20年
  颍州区颍淮大道（阜王路）汉达宫商务宾馆旁
  10.电影院老刘格拉条：开了34年，带汤还能喝
  影院巷第一家店

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  阜阳 · 电影院老刘格拉条(银河大厦店)
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  爱吃竹签肉串的 2023-10-11 18:53

  好吃爱吃好吃环境不错推荐

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  阜阳 · 张胡子地锅(易景国际店)
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  贪吃的乔乔 2023-09-27 22:02

  阜阳宝藏美食街之 卧虎藏龙老三中老三中虽然不是热闹的小吃街，但是好吃的真是数不胜数！
  1️⃣老三中的香酥鸡烧饼，吃了好多年，可以说从开业一直吃，她家的馍我觉得最好吃，馍皮超薄，带小香葱，鸡柳炸的酥脆，一定要加臭豆腐，重点是她家泡菜和辣椒油，泡菜酸甜辣口，刷上辣油夹馍真的绝了
  2️⃣奎哥米线🍜便宜大碗，米线是小时候吃的那种，泡久的话一夹就断了，米线里配菜挺多，豆皮青菜小豆芽都是我爱吃的米线标配✌️一大碗才7块钱！
  3️⃣深海炸鱼🐟刚炸出来的很好吃，外酥里嫩，鱼肉没有刺，爱吃鱼的别错过
  4️⃣小君煎饼🥞超大一个，她家煎饼很脆很正宗，酱也好吃😋
  5️⃣二姑面馆，门店不大生意超好，卤好的浇头种类很多，自选，大排面我最爱
  6️⃣鸡柳年糕薯条三合一，他家还有很多其他种类的炸串
  7️⃣宋尚源土豆粉🥔从小吃到大，她家一直都是这个味，汤很浓粉很香，我每次都买个香酥鸡烧饼然后去吃土豆粉，要两掺✌️
  8️⃣奎哥米线隔壁的麻辣串，卤汁很够味，麻麻辣辣，选点青菜、丸子再加一块方便面，然后浇两勺辣锅的红油汤，香晕了！！
  9️⃣酱香饼，现烤的馍方方正正，然后自己选配菜刷酱，放生菜黄瓜🥒主要吃的是个情怀吧，上中学的时候最爱
  1️⃣0️⃣香酥鸡隔壁的炸串卷饼，她家酱有三四种口味可以选，炸好的串可以卷饼可以拌饼，拌方便面
  1️⃣1️⃣老三中炒面，也挺好吃的，就爱那口油滋滋的锅气
  
  ✔️不怎么好停车🅿️而且最好别赶饭点去

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  阜阳 · 上海小君煎饼
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  凌小妖 2020-06-30 00:00

  卷馍是放在一个圆柱形的容器里,刚好可以卡住不至于散开.馍和我们吃的北京片皮烤鸭的饼有些像,和三福门口的芙蓉蛋卷做法也差不多,记得原先吃芙蓉蛋卷的时候,最烦恼的就是一路吃一路掉,汤汁不小心还会洒在身上,但是在店里有容器兜着就比拿塑料袋裹着边走边吃要来的舒适的多.用筷子扒开卷馍那软软的又不失韧劲的皮,里面包裹了满满的绿豆芽,黄瓜丝还有面筋,而双拼就是卤蛋和火腿肠,顶上还放了他们阜阳特有的一种香料,荆芥,淋上卤汁,空口吃不咸不淡,好吃.
  
  因为还想吃其他特色小吃,就没敢多点,当然了,他家品类也确实很单一,只有粥和卷馍,外加烤鸡腿和烤肠这两样小食,有利有弊吧,一门心思能把一样食物做好也是学问,推荐来阜阳的小伙伴尝一尝哈~

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  阜阳 · 陆荣记卷馍
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  嘘嘘阿奴 2020-12-25 00:00

  阜南探亲，卷馍也是这里的特色，以前都是路边小摊做的，现在都开起连锁店了，这家就是其中之一。这里的门面和内部装修环境还蛮有特色的，吃客也不少呢，我们到的时候都没位子坐，小等了片刻。这里的卷馍有招牌、加蛋和加肠三种，另外还有几款甜粥和饮料供应，粥我们就不要了，就想吃卷馍，我和老婆两个人吃一个就够了，要了加肠的，就是里面会加一根火腿肠，这家的卷馍是放在碗里端上桌的，吃的时候用筷子挑开来，也许跟路边摊相比，少了那份捧手里啃的快感，但这样就不会吃得来很狼狈了。卷馍里可以放点辣、放点醋，里面的面筋非常好吃。

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  阜阳 · 陆荣记卷馍
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  该吃饭了_890 2023-06-17 22:57

  路过阜阳来吃当地特色卷馍，加了鸡蛋，要的是中辣。感觉非常好吃，总共十二块钱，但是太顶了，愣是吃不完。
  里面加了黄瓜，面筋，豆芽等等配菜，馍相较于传播度更广的烙馍是很软的，更多气孔的口感。
  还点了米线，米线很酸，但是是粗米线，感觉还是细米线好吃，酸汤的感觉还不错。

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  阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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  爱吃爱逛爱体验 2022-10-19 00:00

  在双清路那里一条街
  
  服务员态度挺好的，然后是自己排队自己取餐流水线模式。
  「禧九淡麻糊」大阜阳特有的淡马虎吃起来真不错。
  「韭菜咸馍」这个韭菜馅馍真的好好吃，绝了酥脆酥脆的。
  「五香豆渣包」五香豆渣包也好吃 两个人点多了根本吃不完
  「卤炸鸡爪」露炸鸡爪入口即化的感觉，不会担心嚼不动，很不错

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  阜阳 · 幸福里麻糊店(西苑店)
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  Aaron_1869 2023-08-18 19:52

  来到阜阳，卷馍肯定要旋上一个。田三卷馍那肯定是首选，很久没来，现在到处都开店了，这家老店在千百意旁边，人气一直很旺呢吧……
  「卷馍」每次只吃卷馍，必须加个蛋🥚面皮卷着满满的一份菜，沾着汤汁就很得味。。面皮有嚼劲儿，但又不是那种很死的面皮，里面有豆芽、面筋、和豆角碎～～就是很丰富、好吃😋

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  阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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  温爱英 2023-07-27 12:48

  很地道的本地菜「羊脊骨」非常入味，肉质鲜嫩「砂锅老豆腐」绝绝子，豆腐嫩滑，色香具足「皖北苋菜糊」地道北方味道，入口回味无穷
  菜品分量很大，两个人基本一份菜都够吃了，这家店真的信价比超高

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  阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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  詹先生_7681 2021-05-16 00:00

  阜南比较早的地锅鸡吧，开的好久了，味道还是很好吃啊，一直在外面上学，回来 还是要跟朋友 同学去吃个几次的，哈哈哈。 小份份量也很足啊，完全足够我们三四个人吃的，还送了素菜几份，那个锅巴是真的好吃，下次有机会 再来。

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  阜阳 · 土老冒地锅鸡(运河路店)
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  涵司_9976 2017-01-12 00:00

  这家店生意爆好的，每次去都要排队，格拉条很好吃，主要可能是因为芝麻酱吧，这家店一直是没有团购的，店铺有两层，第一层人坐满，二层人不多，可能很多人不愿意上去吧，大份格拉条7块钱，份量还是挺足的，再要一份面茶，很不错的美食

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  阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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  鱼炖陈皮粉 2023-06-20 21:03

  这家店铺老板非常热情，服务周到，环境很好，给人一种舒适感，菜品新鲜口感丰富.

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  阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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  蒲雨_9141 2023-09-29 12:42

  菜量很大，味道可以，环境很好，以后回老家还来这家

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  阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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  孤独客是我 2020-01-18 00:00

  之前来阜阳出差，偶然吃饭时上的主食是馍，知道了阜阳有枕头馍和杠子馍。
  之前是在大戏院那里有卖的。十元一个，有二种是蒸的，一种是炕出来的。味道都不错。
  这次接近春节，想的出差回去也买个再尝尝，搜索了一下，洪胡子枕头馍评价还可以，在当地有一定的口碑。不过价格是二十一个。一个馍有四斤重。同事吃了带回来的馍，味道不错。

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  阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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  程瑜_4596 2023-10-28 12:16

  整体上味道还不错，属于一家做的比较好的快餐店。大部分本地的特色小吃都有。下火车的当天晚上就去的这家店。人很多。服务也不错。就是取餐比较麻烦，有六个分开的档口。逻辑上每个菜都是热乎的，可多去几个档口也就冷了
  「菠菜土鸡蛋咸馍」味道还可以，有点像北方的地皮菜煎饼但是冰皮更薄
  「甜麻糊」很干净，但不如我第二天在东关街喝到好喝。缺点芝麻香味
  「咸麻糊」味道还不错，中规中矩的
  「五香豆渣包」不好吃，内馅很干，
  「禧九蒸面」味道一般，比较干。吃起来很像焖面，但不如焖面口感好。
  荤素拼盘，味道都不错，海带味道一般

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  阜阳 · 幸福里麻糊店(西苑店)
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  是明桑啊 2022-08-09 00:00

  如果吃卷馍可选，那就选这家
  
  这家店在阜阳也属于老字号了，不像田三一样遍地开花，只有极少的几家，到店是要排队的，点外卖就方便多了。
  
  🥢卷馍🥢
  卷馍用塑料袋装起来抱着啃是最方便的，现在卷馍越做越大，还推崇用筷子吃，斯文但不痛快。
  
  这家卷馍【调味很足】，味道很好，面筋和豆芽都很【入味】，但是【偏咸】，吃完要狂喝水。
  
  【馍皮】软而不烂，韧劲十足，吸满汤汁的馍皮会变成卷馍里面最好吃的部分。
  
  里面【默认加荆芥】，不喜欢吃要备注。一定要加【卤蛋】，【烤肠】也好吃。
  
  🥢麻糊🥢
  就是口味轻一点的胡辣汤，主要有豆腐丝和木耳，味道还可以。

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  阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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